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木耳有哪些做法好吃又下飯？
平時(shí)黑木耳的做法也是有很多的，炒、蒸、燉、煮、涮都是可以的，最常見(jiàn)的就是和各種蔬菜搭配炒著吃，有葷有素，營(yíng)養(yǎng)均衡又美味。
一、【黑木耳炒娃娃菜】
【原材料】黑木耳適量、娃娃菜一個(gè)、蒜末、食鹽；
1、把需要的原材料準(zhǔn)備好，娃娃菜一個(gè)、黑木耳適量，大蒜2瓣；
2、把黑木耳放在水中，浸泡開(kāi)，一般提前半小時(shí)浸泡就可以了，黑木耳的浸泡時(shí)間不能太久，浸泡好清洗干凈；
3、泡發(fā)且清洗干凈的黑木耳放在鍋中焯一下水，冷水下鍋，水開(kāi)燒1分鐘左右，撈出瀝干水分；
4、鍋燒熱，加入少許食用油，加入蒜末爆香，然后加入娃娃菜翻炒；
5、娃娃菜稍微翻炒變軟之后，加入焯水之后的木耳，炒熟之后加一勺食鹽調(diào)味，翻炒均勻，出鍋，好吃的黑白配就做好了；
二、【黑木耳炒雞蛋】
【原材料】黑木耳適量、雞蛋2個(gè)、青椒一個(gè)、胡蘿卜半個(gè)；
1、把需要的原材料準(zhǔn)備好，泡發(fā)好的木耳清洗干凈，青椒去蒂之后切成滾刀塊，胡蘿卜切成片，2個(gè)雞蛋打在碗中，加少許食鹽、料酒，攪打均勻；
2、鍋中水燒開(kāi)，加一勺食鹽和食用油，倒入木耳和胡蘿卜焯水，焯水1分鐘左右，撈出來(lái)過(guò)涼水，瀝干水分備用；
3、鍋燒熱，加入食用油，倒入打散的雞蛋液，用筷子攪打均勻，打散之后出鍋備用；
4、鍋中再加少許食用油，把黑木耳、胡蘿卜和青椒放進(jìn)去，翻炒均勻；
5、翻炒到青椒微微變軟之后，加一勺食鹽調(diào)味，加入炒好的雞蛋碎，少許清水，稍微煮一會(huì)，讓味道能更好的融合在一起；
6、等水分蒸發(fā)得差不多，就可以出鍋裝盤了，好吃好看的黑木耳炒雞蛋就做好了；
木耳的做法-木耳的做法有哪些
木耳味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么木耳的`做法有哪些？下面，我為大家整理關(guān)于木耳的做法，歡迎大家參考閱讀。
木耳的做法
做法一：口蘑木耳炒番瓜
食材：口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽。
做法：
1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片
2、油熱后下番瓜翻炒炒到略軟
3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻
4、下入干紅辣椒段，炒勻
5、用鹽調(diào)味就可以。
做法二：山藥木耳炒青椒
食材：山藥、黑木耳、青椒、鹽。
做法：
1、黑木耳用溫水泡開(kāi)，洗凈，去頭。
2、山藥去皮，洗凈后切塊。
3、青椒洗凈去籽，切片。
4、鍋內(nèi)油燒熱，下青椒片炒香，下泡發(fā)好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發(fā)出噼叭聲，加入鹽翻炒一會(huì)，即可。
做法三：花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水淀粉。
做法：
1、木耳提前泡發(fā)兩小時(shí)，洗凈備用。
2、花菜洗凈汆水，備用。
3、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色后加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。
4、著色均勻后入木耳大火翻炒。
5、加入鹽調(diào)味。
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
黑木耳怎么做才好吃
黑木耳好吃的做法如下：
用料：山藥200克、泡發(fā)黑木耳100克、青椒半個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、色拉油適量、鹽少許、雞粉少許、蒜瓣1個(gè)。
步驟：
1、黑木耳提前泡發(fā)。
2、山藥去皮切成薄片。
3、放入水中浸泡一會(huì)。
4、青椒、胡蘿卜切片備用。
5、起油鍋爆香蒜片。
6、放入胡蘿卜翻炒片刻。
7、接著放入黑木耳翻炒。
8、再放入山藥片翻炒。
9、最后放入青椒片翻炒片刻。
10、加點(diǎn)鹽調(diào)味，起鍋前加入雞粉炒勻即可。
11、出鍋。
黑木耳的做法
黑木耳炒西芹
準(zhǔn)備食材如下：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5湯匙，香醋1.5湯匙，香油1湯匙，辣椒油1湯匙
具體做法如下：黑木耳冷水泡發(fā)，漂洗干凈，摘去根部，西芹洗凈掰開(kāi)，取一根，刮去表面一層老莖，切小塊，鍋中水燒開(kāi)水，放入西芹和木耳焯水，大約一兩分鐘即可，撈出立即浸入冰水，再起鍋加油燒熱，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均勻即可出鍋！
木耳炒馬蹄
準(zhǔn)備食材如下：去皮荸薺100克,干黑木耳50克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根，油適量，鹽2茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：去皮荸薺切成片，干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用，蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段，米椒敘切成小段，炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香，放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有食材，大火速炒，保持黑木耳干脆荸薺爽口，最后加雞精翻炒均勻，即可起鍋。
辣炒黑木耳
準(zhǔn)備食材如下：木耳100克，大蒜10瓣，小米椒3個(gè)，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，雞精1茶匙
具體做法如下：小米椒切圈，大蒜輕輕拍一下備用，先用冷水將黑木耳泡發(fā)，然后清洗干凈，去根，接著起鍋加入清水，水煮開(kāi)后加入1小勺食油，然后將木耳放鍋里焯水，木耳斷生后馬上撈出備用！再起鍋加油燒熱，下大蒜小火炒出香辣味，再倒入黑木耳，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1茶匙的雞精，大火翻炒均勻即可！
