今天凡太百科給各位分享藕蒸肉餅的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)藕蒸肉餅的功效進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

蓮藕蒸肉餅的做法 怎么做蓮藕蒸肉餅

1、食材：蓮藕150克、豬肉300克、姜蓉適量、生抽適量、料酒適量。

2、首先把蓮藕去皮，然后剁成碎丁。

3、豬肉用半肥瘦的，這樣烹飪的時(shí)候不用放油，而且肉汁豐富。把豬肉清洗干凈，然后剁成肉末，放到碗中，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘。

4、把腌制好的肉末和蓮藕末放到盤中，加少量的鹽攪拌均勻。

5、放到盤中壓平整。

6、然后放置水開的蒸鍋里，大火蒸15分鐘左右。

7、非常美味好吃的蓮藕蒸肉餅就做好了。

蓮藕蒸肉餅怎么做好吃 怎樣做蓮藕蒸肉餅

1、食材：豬肉糜250克、蔥花適量、蓮藕1節(jié)、鹽（調(diào)味料）1/2茶匙、料酒（調(diào)味料）1茶匙、姜片（調(diào)味料）數(shù)片、醬油（調(diào)味料）1茶匙。

2、蓮藕去皮，先切碎，再切成茸。

3、姜片用少量的水浸泡數(shù)分鐘，取走姜片，用姜片水與肉糜混合，再混入蔥花和蓮藕茸，加上述調(diào)味料（1/2茶匙鹽、醬油1茶匙 、料酒 1茶匙）攪拌至上勁，放入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可。

4、如有多余的材料，加少量生粉抓勻后，做成肉餅，在煎鍋里兩面煎透，即是蓮藕煎肉餅。

夏天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸15分鐘搞定，鮮香好消化，營(yíng)養(yǎng)不上火

夏天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸15分鐘搞定，鮮香好消化，營(yíng)養(yǎng)不上火。夏天太熱了，在廚房里炒菜氣溫更高，每回給家人炒菜做飯都是汗流浹背的，因此夏天我最喜歡給家人做一些簡(jiǎn)單快手的菜肴，蒸菜就是不錯(cuò)的選擇，食材準(zhǔn)備好放鍋里蒸一蒸就好啦，不用在廚房里久呆，而且少油煙。夏天吃蒸菜不僅簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)好吃還不上火，適合全家人一起享用，食材通過蒸的做法，保留了食材本身鮮美的味道，營(yíng)養(yǎng)還不容易流失，家人愛吃我也特別樂意做，經(jīng)常做給孩子吃。

很多食材都適合用來做蒸菜，對(duì)于無肉不歡的家人而言，蒸肉菜自然是必不可少的，蒸排骨就是孩子特別喜歡的蒸菜之一，之前也跟大家分享了很多蒸排骨的做法，備受粉絲們的喜愛。這里要分享的蒸菜是：蓮藕蒸肉餅，這道蒸菜也是我們家小朋友經(jīng)常點(diǎn)名要吃的蒸菜，藕丁和肉末混合，搭配上配料拌勻上鍋蒸一蒸，15分鐘出鍋，營(yíng)養(yǎng)好吃不上火，食材切碎了蒸味道鮮香也好消化。

這道蓮藕蒸肉餅的做法也非常簡(jiǎn)單，豬肉選擇7分瘦肉3分肥肉搭配，這樣吃起來口感更好，手動(dòng)剁碎比絞肉機(jī)香。蓮藕也建議手動(dòng)剁碎，用攪碎機(jī)的話不建議攪太碎了，帶點(diǎn)顆粒感這樣混合蒸出來的口感層次更豐富，吃起來更香。配菜我還搭配了少許的蔥花一起，還可以搭配少許的胡蘿卜丁，這樣色澤看著更好看，吃起來味道也更鮮香，營(yíng)養(yǎng)也更全面。肉餅鋪薄一些沸水上鍋蒸，15分鐘左右就出鍋啦。夏天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸，營(yíng)養(yǎng)美味還不上火，好吃停不下筷子。以下是詳細(xì)做。

【蓮藕蒸肉餅】

準(zhǔn)備食材：豬肉適量、蓮藕半節(jié)、蔥適量。

準(zhǔn)備配料：鹽適量、生抽少許、蠔油適量、胡椒粉少許。

詳細(xì)做法：

1、豬肉洗干凈剁碎，蓮藕去皮洗干凈切粒待用、蔥洗凈切蔥花待用。

2、肉沫、蓮藕和蔥花一同放入盆里，加入適量生抽、少許蠔油、少許胡椒粉，少許鹽一起，攪拌均勻待用。

3、將拌勻的肉餡裝入盤中，將表明整平待用。

4、鍋里加水煮沸，放入蓮藕肉餅下鍋隔水蒸，大火蒸15分鐘即可。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：蓮藕蒸肉餅就做好啦，這樣蒸出來的肉餅鮮香入味，一口咬下去有肉餡的鮮香還有藕丁的香脆，蔥花的香，非常開胃好吃又下飯，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)也更全面，蒸一蒸就出鍋了，營(yíng)養(yǎng)美味還不上火，夏天做給孩子吃再合適不過了。鮮香脆嫩好消化，大人孩子都很愛吃。簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily 美食 談烹飪小貼士：

1、肉餡建議手動(dòng)剁碎，這樣吃起來口感更好。蓮藕也是手動(dòng)切碎，建議不要切太細(xì)膩了，帶點(diǎn)顆粒吃起來口感更好。

2、配菜可以根據(jù)自己的喜好來搭配，這里搭配了藕丁和少許的蔥花，還可以再加入少許的胡蘿卜丁一起。

3、蒸煮的時(shí)間根據(jù)肉餅的厚度來決定，這里蒸了15分鐘剛剛好。

蓮藕容蒸肉餅怎么做如何做好吃

主料

豬肉250g 蓮藕二節(jié)

油適量 鹽適量

醬油適量 食用油適量

臘腸2條 蔥花適量

蓮藕容蒸肉餅的做法步驟

1. 把蓮藕去皮洗凈磨容，五花肉剁碎，兩者加一起攪拌加上調(diào)味料，另外想突出香甜味我加了臘腸剁碎。突香。蒸好加點(diǎn)點(diǎn)蔥花裝飾就完成了。

小貼士

臘腸起到這個(gè)菜更香美味，不過不喜歡吃的可以不加！

蓮藕蒸肉餅可以用面粉嗎

蓮藕蒸肉餅可以用面粉。

1.先和面，取微微燙手的熱水，一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，用筷子攪動(dòng)形成一片片的面絮，再用手揉成面團(tuán)，至“三光”狀態(tài)，扣上面盆，餳半個(gè)小時(shí)。

2.餳面的時(shí)間剛好來拌肉餡。將蓮藕切成碎丁，肉餡是做藕盒剩下的，加入少量蔥花和姜末，我又突發(fā)奇想覺得加入豆腐也會(huì)不錯(cuò)，放了一點(diǎn)豆腐用羹匙按碎，再加入鹽、生抽、甜面醬和少量色拉油，朝一個(gè)方向攪拌均勻。餡料就拌好了。

3.做餡餅：要在案板上撒一些面粉，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成四份。（兩個(gè)人，每人兩個(gè)餅足夠了）取其中一份，搟成圓形面片。將肉餡攤上，占1/3左右，折成長(zhǎng)方形（感覺像個(gè)帶蓋的錢夾）。捏緊封口，假如封口不嚴(yán)，可以在封口處刷上少量蛋液黏住。

4.烙餅：平底鍋放少量油，稍熱，放入餡餅，再倒入一點(diǎn)水，至餡餅厚度的1/2，中火轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋烙熟一面，翻轉(zhuǎn)一下烙熟另一面，即可。