今天凡太百科給各位分享豆糝的做法的知識，其中也會(huì)對豆糝的做法家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
豆（糝）什兒怎么做才好吃
豆糝，是河南特產(chǎn)，豫東一絕,民間即食食品，又叫豆糝蛋子、豆糝片子、臭豆糝、豆醬蛋子、豆豉團(tuán)子。選用有機(jī)黃豆以傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，加以食用鹽、辣椒 、調(diào)料制作而成，在制作的過程中，絕對沒有任何食品添加劑。因發(fā)酵長短的區(qū)別，有些聞起來有一股特殊的臭味，因而得名"臭豆糝";因有無辣椒等區(qū)別，有微辣和不辣兩種。做好的豆糝蛋子曬干，不分季節(jié)，密封在塑料袋里，或密封放在冰箱里，可以長年保存。豆糝中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用，它對人體具有十大好處：助消化，防疾病，減緩衰老，增強(qiáng)腦力，提高肝臟解毒功能，防止高血壓，消除疲勞，預(yù)防癌癥，減輕醉酒，減輕疼痛。豆糝有多種吃法：可直接食用；切成黃豆顆粒大小或切成薄片，放到碗里，放適量的芝麻油浸泡，然后就饅頭或米飯吃；與青椒、番茄、蔥花等其他蔬菜共同炒制，比如豫東的經(jīng)典吃法豆糝炒雞蛋，就是把豆糝蛋子切成片和雞蛋，蔥花一起炒著吃；蒸雞蛋羹的時(shí)候，把豆糝蛋子切碎和青椒、蔥花等撒在上面拌勻，然后，上蒸屜蒸熟吃；也可以切片炸著吃。
但是，切記不要再和豆腐一起炒著吃了，這就如同喝可口可樂放醋一樣!
炒豆糝怎么做好吃，炒豆糝的家常做法
食材
主料
豆糝2個(gè)
雞蛋4個(gè)
步驟
1.1.豆糝切薄片
2.2.雞蛋打入碗里（不需要放鹽）
3.炒鍋加熱倒入適量油燒熱
4.4.倒入切好的豆糝
5.5.翻炒至變色
6.6.倒入打好的雞蛋
7.7.翻炒熟透裝盤就可以享用啦
小貼士
炒的時(shí)候里面不需要放任何調(diào)料了，因?yàn)槎辜R本身的味道比較重，當(dāng)然喜歡吃辣的朋友，自己也可以放點(diǎn)辣椒面
炒豆糝的做法，炒豆糝怎么做好吃，炒豆糝的家常做法
食材
主料
豆糝2個(gè)
雞蛋4個(gè)
步驟
1.1.豆糝切薄片
2.2.雞蛋打入碗里（不需要放鹽）
3.炒鍋加熱倒入適量油燒熱
4.4.倒入切好的豆糝
5.5.翻炒至變色
6.6.倒入打好的雞蛋
7.7.翻炒熟透裝盤就可以享用啦
小貼士
炒的時(shí)候里面不需要放任何調(diào)料了，因?yàn)槎辜R本身的味道比較重，當(dāng)然喜歡吃辣的朋友，自己也可以放點(diǎn)辣椒面
