本篇文章給大家談談榆錢做法，以及榆錢 做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

榆錢的做法

榆錢的做法

榆錢作為我們平時生活中比較熟悉的一種食物，尤其是對于北方農村地區(qū)的人們，它吃起來比較鮮嫩，而且營養(yǎng)價值豐富，受到很多人們的喜歡，其中富含一些優(yōu)質的礦物質元素，還有一些維生素和微量元素等，那么榆錢的做法有哪些呢?怎么做更好吃?

榆錢的做法

他作為一種蔬菜類型的食物做法也是有非常多種的，比如說可以用來烹飪，還可以用來蒸飯等，都是非常美味的來跟大家介紹一種蒜蓉炒榆錢的做法。首先我們準備一些新鮮的榆錢，將它摘洗干凈之后放在淡鹽水中浸泡一段時間，然后我們往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱到七八成熟的時候，我們把榆錢放入鍋中快速的翻炒，然后再準備一些蒜蓉和食用鹽一起放進去，均勻的翻炒一段時間過后等到榆錢完全變色就可以撈出來，這樣一道非常美味的榆錢炒蒜蓉就做好了。

我們平時生活中榆錢不僅僅可以當做一種蔬菜來使用，它還可以和主食混合在一起，再來跟大家介紹一種榆錢蒸鮮飯的做法。首先我們把榆錢擇洗干凈之后再準備一些蔥切成末狀，將榆錢放入盆中，加入一些面粉，玉米粉，還有切好的蔥末，泡打粉和食用鹽，還加入適量的清水攪拌均勻，然后再準備一個籠屜將它放進去，用大火蒸15分鐘左右，然后我們往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之后放進去蔥姜蒜還有一些胡椒粉爆香，再澆到蒸好的榆錢飯上攪拌均勻就可以食用了。

以上就是為大家介紹榆錢的做法，他作為一種蔬菜類型的食物，做飯也是有非常多種的，可以用來生吃，還可以用來烹飪做飯等，都是非常美味的。

蒸榆錢的做法

到春季的三月份和四月份之間是吃榆錢最好的季節(jié)，因為這個時候他剛剛結果吃起來口感鮮嫩脆爽，而且營養(yǎng)價值豐富，受到很多消費者的青睞，還可以起到清熱解毒，化痰止咳，提高身體免疫力等功效，做法也是有很多種的，今天來跟大家介紹一種蒸榆錢的做法。

蒸榆錢的做法

我們可以從超市中購買回來一些新鮮的榆錢，在準備一些雞蛋面粉，還有一些玉米粉和其他的調味劑，將榆錢買回來之后擇洗干凈放入清水中浸泡一段時間，然后將它瀝干水分倒入盆中，我們再往盆里面倒入一些白面粉和玉米粉，再打上去幾個雞蛋，然后用筷子將它們攪拌均勻，最好還可以加入一些五香粉，我們在攪拌時一定要充分均勻，直到將面粉和雞蛋把榆錢全部裹滿之后，吃起來才會更加美味。

然后我們準備一個蒸籠在下方墊一塊干凈的布，將攪拌好的榆錢全部放進去，然后用大火蒸15分鐘左右的時間。這個時候我們在準備一些調味劑，將蒜蓉放入碗中，加入一些香油和醋，還可以倒入一些醬油和蔥花攪拌均勻，將榆錢蒸好之后，我們將它撈出來放入盆中，在把調味汁倒進去，攪拌均勻，這樣一道非常美味的蒸榆錢就做好了。在日常生活中我們完全可以將它當做一種主食來食用，非常美味，而且還可以補充身體所需要的一些營養(yǎng)物質，相比較一些其他的蔬菜來說，它富含的一些礦物質元素要更加豐富，而且還可以起到清熱解毒，潤肺止咳等功效。

以上就是為大家介紹蒸榆錢的做法，蒸榆錢作為一種榆錢比較簡單的做法，吃起來非常美味，而且營養(yǎng)價值豐富，我們在家中就可以自己嘗試一下。

榆錢炒蛋的做法

榆錢作為一種在中國歷史悠久的食物，比如說在《本草拾遺》中就有關于他的記載，不僅僅具有非常好的藥用價值，而且還具有一定的食用價值，可以起到非常好的清熱解毒，潤肺止咳等功效，榆錢的做法也是有非常多種的，來跟大家介紹一種榆錢炒蛋的做法。

榆錢炒蛋的做法

他作為一種蔬菜類型的食物，吃法使用非常多種的，不僅僅可以選擇用來生吃，還可以用來烹飪等，比如說將它和雞蛋烹飪在一起非常美味，而且營養(yǎng)價值豐富。首先我們在春季的三月份到四月份可以從樹上采摘一些榆錢，將它拿回家中清洗干凈，然后放入淡鹽水中浸泡一段時間。再將雞蛋打入碗中，準備一些蔥花放進去，再加入一點點料酒和食用鹽攪拌均勻，然后我們再將榆錢放進去攪拌，然后往鍋中放入適量的橄欖油，等油加熱之后，把調好的榆錢和雞蛋一起倒進去翻炒一段時間就可以了。

我們在做榆錢炒蛋時都有哪些小技巧呢?比如說就可以在雞蛋中少量的加入一些料酒，這樣可以驅除他的一些腥味，還有就是再翻炒時榆錢作為一種比較鮮嫩的蔬菜是不適合翻炒太長時間的，如果時間過長的話不僅僅會影響到它的口感，還會因為它的營養(yǎng)價值，再翻炒時還可以加入一些適量的食用鹽，因為這樣吃起來口感會更美味。在平時生活中我們適當的吃一些榆錢綠，身體健康是非常有幫助的，也可以將榆錢炒蛋作為一種家常特色菜品來食用。

以上就是為大家介紹榆錢炒蛋的做法，它作為一種比較簡單的制作方法，吃起來也特別美味，營養(yǎng)價值豐富，我們在家中就可以自己嘗試一下。

榆錢粥怎么做

說起榆錢這種食物大家可能比較熟悉，尤其是一些生長在華北農村地區(qū)的人們，它作為兒時比較熟悉的一種食物，可以選擇用來生吃，還可以用來做飯，還可以用來烹飪等，都是非常美味的，而且對身體健康特別有幫助，來跟大家介紹一下榆錢粥怎么做?

榆錢粥怎么做

榆錢作為一種蔬菜類型的食物，它不僅僅可以選擇用來生吃，用來烹飪，還可以用來蒸飯等，叫他有來做粥也是一種非常美味的使用方法，還可以補充我們身體所需要的一些營養(yǎng)物質等，比如說就可以將它和大米粥或者小米粥烹飪在一起，再加入一些其他的調料，當做一種早餐飲品來使用，可以補充一天所需要的營養(yǎng)價值，對身體健康也非常有好處。適當的吃一些，還可以起到強身健體，清熱解毒，潤肺止咳等功效。

首先我們準備一些大米，將它淘洗干凈之后提前一個晚上浸泡，然后將它放入電飯鍋中，加入一些清水，開啟煲粥的功能。然后再準備一些姜粉和亞麻籽油，我們將香菇清洗好之后均勻的撕開，再準備一些火腿切成薄片形狀，然后再從超市中購買回來一些新鮮的榆錢將他清洗干凈，等粥煮好之后，將它盛到湯鍋中，再把香菇放進去，然后再加入一些火腿，再把準備好的姜粉，胡椒粉還有一些食用鹽和榆錢一起放進去，再用小火慢慢的熬一段時間過后這樣一道非常美味的榆錢粥就做好了。在日常生活中，尤其是在早上或者晚上，我們就可以熬這樣的一道粥喝，對身體健康特別有幫助。

以上就是為大家介紹的榆錢粥怎么做，他作為一種蔬菜類型的食物做粥也是非常美味的一種食用方法，而且喝起來比較鮮嫩，我們就可以自己嘗試制作。

擴展閱讀： 榆錢

榆錢的吃法大全做法

榆錢的吃法包括做成榆錢包子和清炒榆錢。

第一步榆錢兒摘干凈后，放入清水中淘洗三遍，控干水分。第二步將控干水分的榆錢放入盆中，撒入少許食用油，在灑上一層面粉，攪拌均勻。第三步蒸鍋放入清水，起鍋燒水，水開后將拌好面粉的榆錢兒均勻的鋪在籠屜內，蓋上蓋子大火蒸4分鐘。

榆錢的做法細節(jié)

將面粉放入盆中，加入發(fā)酵粉和清水，和成面團，蓋上蓋子放在溫暖的地方進行發(fā)酵。嫩榆錢兒摘干凈后，放入清水中淘洗三遍，控干水分。將干凈的榆錢兒放入發(fā)酵好面團中，一起揉搓至面團和榆錢兒充分融合，制作成菜饅頭胚。

將菜饅頭胚制作成窩窩頭的樣子，放入籠屜中二次醒面半個小時。榆錢兒要選擇鮮嫩的，老榆錢兒吃在嘴里發(fā)硬，所以只適合用來炒，不適合做蒸菜和菜饅頭。蒸榆錢兒時面粉不需要拌太多，每個榆錢兒上有薄薄的一層即可。

榆錢兒和發(fā)面團混合以后面團會變粘，這時可以放一些干面粉進行中和。菜饅頭吃的時候沾一些，和有香油的蒜泥會更好吃。

榆錢子怎么做好吃

榆錢的4種做法，香軟適口比肉還好吃，上桌就搶光，快快收藏吧！

榆錢飯

所需食材：榆錢500克，面粉150克，醬油25克，蠔油15克，玉米油20克，鹽3克，辣椒油10克，蔥20克，蒜20克，醋20克。

1：先把所有要用的食材準備好放在一起，我用的餃子粉，也可以用玉米面。

2：把榆錢少量分次用篩子過下，把黑點點篩掉，因為用量太大我就不一一把榆錢那個蒂揪掉了，但是要篩掉里面的黑點點，也順便看看有雜物就挑出去丟掉。

3：把篩過的榆錢清洗幾遍然后用篦子控干水分，也不用控得特別干，稍微帶點水就行。

4：控干水分的榆錢放在一個比較大的盆里然后加入3克鹽拌勻。

5：然后再加入20克玉米油拌勻，加點油可以令蒸好的榆錢比較容易拔散開。

6：再加入大概150克面粉拌勻，加面粉的量要根據榆錢的濕度來定，不用跟我這一樣。

7：最后拌勻就是這樣子，每片榆錢上都要粘上面粉。拌好的榆錢放在鋪了屜布的蒸籠里。蒸鍋里加些水，燒開以后把蒸籠放上去蓋上蓋子蒸十分鐘即可。

8：蒸好以后趁熱用鏟子把榆錢飯扒拉散開。把蔥末蒜末放在碗里。然后加入25克醬油、15克蠔油和20克醋拌勻成為料汁。蒸好的榆錢飯盛入盤中或是碗中，澆上料汁，愛吃辣的再澆點辣椒油拌勻即可開吃。

榆錢飯第二種做法

食材

榆錢1碗、玉米面35克、白面35克

做法

1.捋好的榆錢盛入簸箕塞，盡量把細渣渣塞干凈。然后放入清水中洗干凈，一次少洗一點，利用浮力將雜質沉淀下去，我覺得做榆錢飯最麻煩的就是洗榆錢。

2.榆錢淘洗干凈后瀝去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太濕了做出來發(fā)粘。把榆錢盛到干凈盆里，倒入玉米面和白面

3.注意榆錢一定要拌到干為止，面太少，榆錢飯容易變濃不好吃，拌入干面粉，翻一番，使每一個榆錢上都沾上面粉。

4.把沾好面粉的榆錢盛到篦子上，碼勻，籠屜上鍋，水開后蒸10分鐘左右即可。

5.取干凈的小碗倒進蒜泥，加入3克鹽、2勺醋、2勺醬油、2勺油潑辣椒調勻，吃的時候澆在榆錢飯上即可

榆錢蛋餅

食材清單

榆錢 100適量 雞蛋 3個，食鹽 適量 食用油 適量，面粉 適量

烹飪步驟

1：準備好所用的食材，把一串串的榆錢摘下來。

2：把榆錢的蒂去掉，摘干凈，放入清水里，清洗干凈，然后用熱水燙一遍，瀝干水分。

3：雞蛋磕入碗里打散成蛋液，加入少許食鹽，倒入面粉，慢慢攪勻成無干粉的面糊。

4：把瀝干水的榆錢倒入，加少許鹽，一起攪勻成面糊。

5：平底鍋燒熱，刷上一層植物油，用勺子舀入2勺面糊，攤平成面餅，小火加熱慢慢烙制金黃。

6：一面金黃后，翻面把另一面也煎至煎黃后，盛出裝盤。

榆錢窩窩頭

準備食材

新鮮榆錢、玉米面、食用堿

操作步驟

第一步：把榆錢祛除咖色的樹蒂，反復多次清洗干凈，瀝水裝入盆中

第二步：加入適量的食用堿攪拌均勻

第三步：加入少許玉米面攪拌均勻，（也可以用面粉，根據個人口味）注意面不要加得太多，面太多的就會失去榆錢窩窩本有的黏性

第四步：取拌好的榆錢面揉成窩窩頭形狀，熱鍋上鍋蒸15分鐘即可