本篇文章給大家談談糖包的做法大全，以及糖包怎么做,有什么材料對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

甜包的做法和配方

甜包子也叫做糖包，也是比較常見的一種包子的做法，糖包里面可以加入的一些食材也是比較多的，最常見的就是細砂糖，也可以加入一些奶油或者是豆沙餡的呢，再加入純牛奶的時候，溫度不能太高，在純牛奶里面可以加入細砂糖和酵母，然后把面粉發(fā)酵，我們來了解一下甜包子餡的做法。

甜包子餡做法大全

材料面團材料：中筋面粉500g，純牛奶270g，細砂糖50g，活性干酵母5g自制餡料：紫薯餡180g，奶黃餡300g，豆沙餡180g做法1、把純牛奶隔水溫熱至35度左右（感覺到溫暖但不燙手）。2、往溫牛奶里加入細砂糖和酵母，稍稍攪拌，靜置5分鐘至表面浮起泡泡。3、把面粉稱入面包機，倒入牛奶酵母。4、啟動和面程序，揉20分鐘。5、取出整形成光滑的圓面團，放入大碗，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵30分鐘。6、把三種餡料平均分成22份，每份30g，搓圓備用。（餡料20g就夠了，這次三種餡兒做的量不多，剩下一點兒不好存放，所以每個餡兒加多10g。）

7、在揉面墊上撒少量面粉防粘(配方外)。8、把發(fā)酵好的面團取出，排氣，重新揉成光滑的面團，然后平均分成22份，每份36g，揉圓。9、把每個小面團搟成中間厚四周薄的圓形面片，包入餡料，虎口收餡，收口朝下，擺入蒸盤，室溫醒發(fā)20分鐘。10、鍋里放入足夠的清水，饅頭冷水下鍋，大火蒸20分鐘。11、包子蒸好之后，關火，先別揭蓋，悶上幾分鐘再開鍋享用。

做法二

材料南瓜，糯米粉，油做法1.南瓜去皮切成小片蒸熟，晾涼后搗爛，擠去水分。2.加入適量糯米粉和成面團。我沒算什么比例，就是看著加，覺得差不多就行了。3.再分成小面團象包包子一樣包入豆餡，搓成圓球就行了（包的時候我在手上沾了一點點油，不粘手）。4.這一步可以省略：用保鮮膜定一下型。5.然后上鍋蒸一會就可以了，因為糯米粉是生的，所以得把它弄熟了。

糖包包做法

糖包子也是很多人比較喜歡吃的一種食物，糖包子的做法比較多，除了放入白糖一半，也可以放入紅糖，也可以放入其他的一些食材，比如說花生，堅果，芝麻等等，這都有助于包子的營養(yǎng)價值，可以當做早餐來吃，也可以當做一種甜點來吃，都是比較不錯的選擇糖包子的做法也比較簡單。

糖包子的做法大全

材料去皮熟花生?；蚴腔ㄉ?00公克、砂糖或冰糖粉70公克、豬油或是奶油或椰子油70公克做法step1簡單不流動的內(nèi)餡,做法就是用花生粉、糖和固態(tài)油脂，混拌在一起，就可以成為點心內(nèi)餡了！step2若是將花生?；蚴腔ㄉ鄢掷m(xù)用機器攪拌,引出內(nèi)部更多的油脂,就會變成更濕更黏稠的狀態(tài).適合當作抹醬或是用來做成流沙湯圓的餡料.step3用各式的果汁機或是食物料理機來攪打花生的時候,時間請自行控制！時間攪打越久,醬料會變得愈濕,愈流動的狀態(tài)！step4若是做成包湯圓的餡料,需將花生打成花生醬的狀態(tài)后,放入冰箱冷藏，成為稍微硬的醬料，挖成一球一球,揉成圓形，之后再冷凍成為較硬的餡料,就可以拿來當作花生流沙湯圓的內(nèi)餡了！

做法二

材料芝麻顆粒100公克、細砂糖或綿冰糖70公克、固態(tài)油(奶油、豬油、椰子油)70公克做法step1先用干鍋小火炒芝麻顆粒，炒至手壓可輕易成粉狀即可.step2整粒炒過的芝麻，用食物調(diào)理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁機..)攪拌.

step3將炒過的熟芝麻加入糖跟油繼續(xù)攪打均勻,成為自己要的稠度就可以！step4如果是用來包制湯圓的餡料,可先用冰淇淋匙挖成一個個球狀，放入冰箱冷藏即可包制！若是用來包包子,可稍冷藏就可拿來包制！step5只要增加攪拌的時間，就可以變成芝麻抹醬了喔！將芝麻抹醬冷藏后,挖成一球一球,揉成圓形，之后再冷凍成為較硬的餡料,就可以拿來當作芝麻流沙湯圓的內(nèi)餡了！

糖包怎么做？

糖包的制作具體方法：

1.酵母用溫開化開，和上面，等面醒開。把面揉到手感細膩。放案子上揉成條型。

2.切成小劑子，待用。

3.挨個用手掌壓平，不要壓的太大，搟成面皮。

4.防止做熟好糖水流出，所以紅糖和面粉比例攪拌均勻。

5.面劑放到左手，手心成窩狀，放糖。

6.右手抓住一角按同一方向折起來，中心一定要擠緊，不然會有糖流出來。

7.做好后，蓋上籠布再醒最少一小時。按室內(nèi)溫度，手捏外面面松軟了，就可以上鍋了。

8.上鍋蒸。

9.上鍋后，大氣后約25分鐘就做熟了，其做法也是比較簡單的。

小竅門：

1.餡料中黑芝麻、熟花生米、紅糖和冰糖的比例為1:1:1:1。

2.搟皮前面團要多揉進一些干面粉，蒸出來的糖包才不會塌底，也會更好吃。

糖包子餡的做法大全

糖包子及其餡料的做法：

需要材料：小麥面粉a300克、玉米面(黃)150克、紅糖100克、小麥面粉b30克、紅棗30克、酵母粉1茶勺、溫水200毫升。

1、小麥面粉與玉米面粉按照2:1比例取用。

2、在面盆中混合均勻，倒入酵母水。

3、朝一個方向進行攪拌，成面絮。

4、將面絮揉成光滑的面團。

5、在溫暖處發(fā)酵3小時左右至面團2倍大。

6、撒上些許面粉揉搓排氣成光滑的面團后再醒5分鐘左右。

7、趁此時間準備餡料：紅糖、面粉、紅棗片。

8、將面粉B與紅糖混合均勻，這樣做糖汁不易流出。

9、將醒好的面團揉搓成手腕粗細的面坯，切大小均等的滾刀劑子。

10、粘少許面粉，分別搟成厚度約0.5cm的面皮。

11、放入一湯勺半的混合糖粉，放上幾個棗片。

12、先收起一角。

13、然后捏住中間，將下方面皮往上提，收住。

14、小心捏緊各邊。

15、依次做好即可。

16、蒸鍋坐水，在蒸屜上放好蒸烤紙，將糖包坯挨個放在紙上。

17、蓋鍋蓋醒3分鐘后即可開中火蒸。

18、12分鐘后關火，在國內(nèi)燜5分鐘后開鍋取糖包。