本篇文章給大家談?wù)勎r辣蝦的做法，以及蝦辣蝦怎么做好吃對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

香辣蝦做法

香辣蝦的做法如下：

步驟一：

蝦清洗干凈，抽蝦線，環(huán)割一刀開背。處理好的蝦放入盆中，加3片姜片，加1勺料酒，靜置腌制10分鐘，去腥。

抽蝦線的具體方法：取一支牙簽，在蝦尾第二節(jié)的位置戳進(jìn)去，往外一挑，就能帶出蝦線的一頭，捏住著一頭就可以抽出整根蝦線。

步驟二：

蝦在腌制的10分鐘內(nèi)，可以同步處理一下其他配菜：洋蔥切圈，青椒切塊，姜蒜切片。

步驟三：

鍋燒熱，加入適量底油，油溫6成熱時，下入蝦子，翻炒均勻，將蝦爆熟后，盛出備用。

步驟四：

將鍋重新燒熱，油溫6成熱時，下入姜片、蒜片、花椒、干辣椒，炒香。然后加入1勺豆瓣醬，1勺老干媽，炒出紅油。下入配菜（洋蔥和青椒），翻炒均勻。

步驟五：

下入前面爆熟的蝦，翻炒均勻，加一點(diǎn)雞精。出鍋裝盤，撒上白芝麻，開吃。

吃蝦的注意事項：

1、當(dāng)你要準(zhǔn)備吃蝦的時候，你是否知道你對于蝦是否是過敏的。因為有些人是不能吃海鮮的，若是過敏的話，最好是不要吃了哦。

2、蝦它的吃法多種多樣，以上便講了香辣蝦的做法。當(dāng)然若是你用蝦做成醉蝦的話，那可要注意你的用量了。

3、就是自己在吃的時候若是去飯店的話，它沒有處理的太干凈的話。你要自己把一些不能吃的，給去除掉哦。

香辣蝦的制作方法

香辣蝦的配料方法：

主料：新鮮海白蝦500克、土豆200克（可換成紅薯）、香芹50克、油炸花生米80克。

輔料：冬筍、黃瓜、西芹、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

調(diào)料：蝦醬、辣椒油、味精、雞精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽適量、油。

香辣蝦的做法

主料：蝦320克、香辣醬30克、洋蔥60克、青辣椒兩個。

輔料：生姜兩片、蒜1個、食用油適量、鹽少量。

1、首先準(zhǔn)備食材。

2、蝦挑出蝦線，剪掉蝦須沖洗干凈控干水分備用。

3、生姜，蒜，辣椒，洋蔥切好備用。

4、鍋中倒入食用油燒熱。

5、放入洋蔥，蒜，生姜翻炒出香味。

6、加入香辣醬翻炒。

7、多炒一會炒均勻。

8、倒入提前準(zhǔn)備的蝦。

9、翻炒幾下，根據(jù)自己口味添加鹽。

10、翻炒均勻燜燒五分鐘。

11、加入青辣椒翻炒均勻即可。

12、成品圖如下。

香辣蝦的4種家常做法

蝦中富含維生素 A，可保護(hù)眼睛;還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強(qiáng)體力，另外，還有?；撬崮芙档湍懝檀?，并可保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止動脈硬化。接下來我給你推薦香辣蝦的4種家常做法。

香辣蝦的家常做法一

香辣蝦的材料

大蝦300克，土豆1個，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、蔥、干紅辣椒、生抽、白糖、鹽、香油、植物油

香辣蝦的做法

1、大蝦洗凈，去掉泥腸，土豆去皮，切條。

2、姜蒜切片，蔥、干紅辣椒切段，蒜薹洗凈切段。

3、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入蝦炸熟，撈出瀝油。

4、炸土豆條，撈出瀝油。

5、鍋底留一點(diǎn)油，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。

6、放入蒜薹，翻炒幾次，加入炸好的蝦和土豆條。

7、翻炒幾次，蒜薹斷生時放入生抽、白糖、鹽、蔥段。

8、加入熟花生米，淋點(diǎn)香油，翻炒出鍋。

香辣蝦的家常做法二

香辣蝦的材料

海白蝦500克，背脊開邊。干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，蔥切絲，泡辣椒若干，泡姜一塊(切片)

香辣蝦的做法

1、鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧!大火燒油至辣，倒入蝦。

2、炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片、泡椒、泡姜(蔥先不要放)。

4、姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r，放入蔥絲，翻炒加適量鹽，起鍋。

香辣蝦的家常做法三

香辣蝦的材料

活蝦1000克，A.，干辣椒適量，花椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，大紅袍辣椒適量，B.，豆瓣醬，辣椒醬，C.，料酒，鹽

香辣蝦的做法

1.油稍多些，燒熱后放入a中所有，炒香后，放入b，用小火讓他們咕嘟一下

2.倒入活蝦(有些殘忍...)，翻炒至蝦熟.

3.放料酒，鹽，翻炒一下.

4.倒入一點(diǎn)點(diǎn)開水，足夠溶解調(diào)料讓蝦在其中微燉吸收味道就可以了.

5.找只蝦鉗子試下味道，淡的話可加些剁椒醬，花椒，豆瓣醬或鹽，總之自己吃只要在乎結(jié)果就行了.等汁收的差不多就可以出鍋了.

香辣蝦的家常做法四

香辣蝦的材料

基圍蝦，青辣椒，紅辣椒，料酒，油，姜蒜，如果有喜歡麻的筒子，還可加入花椒

香辣蝦的做法

1、基圍蝦先用清水浸泡，然后減掉蝦頭、蝦須、蝦角。

2、處理好的基圍蝦，用料酒和姜絲腌制10分鐘。

3、涼鍋下油適量，加入姜片、蒜片，油熱后加入基圍蝦，加入少量料酒翻炒一下。

4、加入青辣椒、紅辣椒翻炒數(shù)下，裝盤出鍋。

香辣蝦的做法 最正宗的做法

香辣蝦的做法家庭做法：

主料：海蝦600g。

輔料：油2湯匙、生姜4片、郫縣豆瓣醬1湯匙、小蔥3根、干辣椒3個、大蒜3瓣、料酒2湯匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克。

步驟：

1、海蝦洗凈后剪去蝦須，用牙簽在倒數(shù)第二節(jié)處挑出蝦線。

2、之后倒入料酒腌制半小時。

3、準(zhǔn)備調(diào)料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花）。

4、熱鍋倒入油，油溫5分熱下生姜和大蒜爆香。

5、倒入蝦反復(fù)煸炒至蝦全部變色。

6、把蝦推向一邊，加入一調(diào)羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味。

7、加入料酒。

8、加入干辣椒。

9、倒入適量開水。

10、加入適量白糖保持大火。

11、加入蔥花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。

12、完成。