今天凡太百科給各位分享黑糖姜做法的知識，其中也會對黑糖姜的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

黑糖姜片做法

姜糖的做法：

備用食材：新鮮老姜120克，黑糖100克，麥芽糖200克，玉米油25克，水150克，干淀粉30克，調(diào)淀粉的水30克，熟糯米粉適量；

制作過程：第一步，首先將準(zhǔn)備好的新鮮老姜清洗干凈，然后控干水分，放在案板上用刀拍碎，放入在料理機(jī)中，加上150克的清水，將其攪打碎，不要打的太細(xì)了，稍微有點(diǎn)顆粒感更好；

第二步，打好的姜泥盛出來，放入在不粘鍋中，最好用不粘鍋，否則不敢保證不會粘鍋，同時(shí)將食材中的麥芽糖和黑糖全部放入在鍋中，同時(shí)一個(gè)小碗中，放入30克的干淀粉，用30克的水調(diào)勻待用；

第三步，小火開始加熱放入食材的鍋，待將其煮開后，慢慢炒至糖融化，即可關(guān)火，迅速將之前調(diào)勻的淀粉水緩慢倒入在糖漿中，注意一邊倒淀粉水，一邊需要用刮刀快速攪拌，防止淀粉凝固；

第四步，全部倒入后，開火，小火繼續(xù)加熱，不停攪拌，直到糖可以抱團(tuán)堆在一起不會很快攤開的狀態(tài)，或者是用筷子挑起一點(diǎn)糖，放入冷水中，降溫后，用手捏一捏，有嚼勁有韌勁的時(shí)候便可以了；

第五步，如果還是軟的，便需要繼續(xù)熬，一定要硬了才可以，熬好之后關(guān)火，盛出在烤盤中，將其整理好，待冷卻好之后，撒上點(diǎn)熟糯米粉，將其切成條狀，再切成塊，均勻撒上熟糯米粉即可。

小編總結(jié)：這姜糖是我家冷凍必備的一種糖果，既然喜歡吃甜食，何不做出一些吃了對身體好的甜食呢？這樣即使會發(fā)胖，也會覺得很有吃的價(jià)值，算是一種心理安慰吧！姜糖的做法其實(shí)很簡單，讓你用2分鐘的時(shí)間看完食譜，便能學(xué)會了，將其中的技巧掌握好，輕松做出好吃還好看的姜糖，堅(jiān)持常吃姜糖，幫助驅(qū)寒暖身，讓你在冬天的時(shí)候不懼手腳冰涼，按照這個(gè)配方做的姜糖，做一次就能吃半個(gè)月，不要錯(cuò)過學(xué)習(xí)。

烹飪小技巧：

1、熬姜湯的時(shí)候可以根據(jù)實(shí)際的情況操作，如果其堆疊起來不會很快攤開的時(shí)候，便可以夾起一小塊放在冷水中冷卻一下，撈出后吃起來的口感便是做好的糖冷卻好的口感，大家可以根據(jù)個(gè)人喜歡的軟硬程度操作；

2、淀粉水是為了增加姜糖的韌勁，所以不可少，干淀粉和水按照1：1的比例即可，當(dāng)然如果不喜歡有韌勁的，便可以不用放淀粉水；

3、做好的姜糖放入在玻璃瓶中密封保存即可，隨吃隨取，非常的方便。

黑糖姜茶的做法

1 黑糖姜茶熬煮法

材料：黑糖、生姜

做法：首先將老姜清洗干凈以后把它拍破，把水燒開以后將黑糖和老姜放進(jìn)去，用小火煮到黑糖完全融化就可以了，時(shí)間大概是2分鐘的樣子。

功效：黑糖味甘而性溫，可以活血散寒，而生姜具有溫經(jīng)散寒的功效，黑糖和生姜一起結(jié)合可以活血化瘀，能夠有效地緩解女性痛經(jīng)的癥狀。

2 黑糖姜茶燜焗法

材料：黑糖、生姜

做法:首先把足夠多的沸水倒入保溫壺或是燜燒鍋里面；把老姜切成片狀或者是絲狀，再和黑糖一起放到保溫壺里面，攪拌均勻以后蓋上蓋子燜1個(gè)小時(shí)的樣子。

功效：生姜藥性辛溫，能夠祛風(fēng)散寒，而黑糖也有驅(qū)寒的功效，服用黑糖姜茶可以防治風(fēng)寒感冒、預(yù)防流感。

3 紅棗黑糖姜茶

材料：黑糖1勺、生姜1塊、大棗6個(gè)，水適量

做法：首先把大棗泡在水中，用牙刷把大棗刷干凈，然后把棗切成片狀，生姜清洗干凈以后切成片狀，然后把紅棗片和生姜片一起放到煮鍋里面，把適量的水倒進(jìn)去后浸泡10分鐘的樣子，然后把火打開煮到沸騰為止，水開以后把黑糖放進(jìn)去用小火煮。煮好以后就可以引用了。

功效：紅棗黑糖姜茶可以補(bǔ)氣益血，可以用來祛風(fēng)寒，可以有效地緩解女性的痛經(jīng)癥狀。

4 黑糖姜茶的注意事項(xiàng)

1.不要放太多的老姜，姜茶不能太濃也不能太辣，微辣就可以了，而且姜也不適合熬煮太長時(shí)間，因?yàn)榻锩婧薪?，它可以促進(jìn)血液循環(huán)，時(shí)間太長的話姜醇就會被揮發(fā)掉，這樣就達(dá)不到預(yù)期的效果了。

2.不要在睡覺之前喝黑糖姜茶。如果在睡覺之前喝黑糖姜茶，則會儲存大量的糖份，長期以往的話容易得糖尿病，發(fā)胖和齲齒的概率也會增加。

3.懷孕期間盡量少喝黑糖姜茶，因?yàn)楹谔墙韬榷嗔巳菀咨匣?，會造成便秘?

4.糖尿病人不建議喝黑糖姜茶，喝了黑糖姜茶容易使血糖增高。

黑糖姜的做法

原料：黑糖一塊（約50G）、老姜一塊。

做法（一）火上熬煮：

1、老姜洗凈拍破備用。

2、水燒滾，放入黑糖和老姜，小火煲到黑糖完全融化即可，大約2分鐘。

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做法（二）保溫壺中燜焗：

1、準(zhǔn)備一個(gè)保溫壺，或者燜燒鍋，以及足夠的沸水，沸水倒入保溫壺中備用；

2、老姜切一片，連通黑糖放入保溫壺，攪勻后蓋燜上1個(gè)小時(shí)即可。

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說明：

1、姜切片或絲都可以，以個(gè)人的習(xí)慣為準(zhǔn)。

2、此種做法據(jù)說更為專業(yè)，因?yàn)楹谔墙钃?jù)說應(yīng)該是“焗”出來的，不能火上熬煮。

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做法（三）濃縮冰凍，喝時(shí)加熱：

將做法（一）中的黑糖加數(shù)倍量，與姜同煮到黑糖化后，冷卻后分成小份（每份可沖一杯），入冷室冷凍，喝的時(shí)候微波爐解凍加熱即可。

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做法（四）懶人辦法：

買一包現(xiàn)成的黑糖姜茶，用開水沖泡即可。

這里推薦黑糖人家的黑糖，純天然云南甘蔗，有它冬季手腳不再冰冷哦！

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同時(shí)也要提醒各位，月經(jīng)來時(shí)一定要注意飲食和作息。