今天凡太百科給各位分享芹菜木耳炒雞蛋的知識，其中也會對圓蔥木耳炒雞蛋進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
木耳炒雞蛋做法
導(dǎo)語 ：“黑木耳中的生物堿能促進消化道及泌尿道的`腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
用料主料
黑木耳1小把、雞蛋2個、芹菜2顆
輔料
生抽1茶匙、食鹽1茶匙、植物油1湯匙
木耳炒雞蛋的做法
1.黑木耳提前泡發(fā)，使用鹽水沖洗干凈后，撕成小塊，瀝干水分
2.雞蛋磕進碗里，打散備用
3.芹菜只留芹菜葉，洗凈，備用
4.熱鍋里倒入植物油燒熱，將蛋液倒進鍋里，炒成蛋塊，起鍋備用
5.熱鍋里再倒入植物油燒熱，將木耳倒進鍋里，翻炒
6.調(diào)入生抽，翻炒均勻
7.木耳快熟時，倒入炒好的雞蛋，翻炒
8.最后放入芹菜葉，調(diào)入食鹽，快速翻炒
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烹飪技巧
芹菜可以不用放，但我個人認為，加了芹菜更美味。
芹菜木耳雞蛋能一起吃嗎
芹菜木耳雞蛋可以一起吃，三種食材一塊炒是道營養(yǎng)又美味的家常菜。芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用和降血壓的功效。木耳被稱為“素中之葷”，含有豐富的鐵元素和植物膠原。和芹菜一起吃，能促進腸胃蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)有毒有害物質(zhì)及時清除和排出。同時雞蛋的加入可以增加蛋白質(zhì)的攝入，使得口味更豐富，營養(yǎng)也更豐富。
芹菜和木耳及雞蛋的做法
【芹菜炒雞蛋】
【制作食材】雞蛋，芹菜，胡蘿卜，大蒜，干辣椒，小蔥，食用油，木耳，花椒，食用鹽，生抽，胡椒粉
【制作步驟】
1、首先準備三個雞蛋，三顆芹菜，一根胡蘿卜，五瓣大蒜，四根干辣椒，一根小蔥，一小把木耳。然后再準備適量的食用油，一小撮花椒，適當?shù)氖秤名}，生抽和胡椒粉。以上這些咱們即將用到的食材都準備好了之后就開始制作這道清淡可口，非常下飯的芹菜炒雞蛋。
2、首先把咱們準備好的青菜拿出來，把芹菜的菜根給它切掉，然后咱們再把芹菜的葉子全部去掉，菜葉去掉之后，把芹菜葉放到一個小盤中，芹菜葉也是可以吃，丟掉太浪費。芹菜葉之后咱們把它清洗干凈，然后放到案板上斜刀切成小段，段的長度大概在1~2厘米之間，切好之后咱們把它放到一個盤中待用。
3、準備好的胡蘿卜清洗干凈，切頭去尾，可以把胡蘿卜的皮去掉也可以不去，然后咱們給它斜刀切成段，段的厚度大概在兩厘米左右，然后再把胡蘿卜段切成胡蘿卜片，切好之后放到一個盤中待用。
4、準備好的大蒜給它切成片，干辣椒切成小段，干辣椒在切成小段之前，咱們還是給它稍微清洗一下。小蔥清洗干凈之后切成蔥段，全部做好之后咱們把大蒜片，干辣椒段，蔥段一塊放到一個碗中待用。
5、起鍋燒水，鍋內(nèi)水燒開之后加入適量的食用油，然后把咱們切好的胡蘿卜片和芹菜段放進去焯水一遍。焯水至它們斷生之后，撈出來過一遍涼水，這樣會增加胡蘿卜片和芹菜段的口感。把提前泡好的木耳同樣焯水至斷生之后撈出來過一遍涼水。
6、準備一個空碗，然后向碗中打入咱們之前準備好的三個雞蛋用筷子攪散，起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液炒熟，然后盛出來待用，鍋中再次倒入食用油，油熱之后放入花椒和蔥，蒜，干辣椒爆香，炒出香味之后，倒入芹菜，胡蘿卜和木耳翻炒。加入一勺食用鹽和生抽，最后放入胡椒粉翻炒均勻。然后把我們炒好的雞蛋也放進去翻炒一下，翻炒均勻之后就可以出鍋了，一道非常美味的芹菜炒雞蛋就這樣做好了。
【小貼士】
1、木耳要提前泡發(fā)一下，放在涼水中泡發(fā)大概20分鐘就可以了。
2、木耳，芹菜段，胡蘿卜在焯水的時候一定要提前加一點食用油，這樣各種食材焯出來之后，顏色不會變化太多。
3、木耳，芹菜段，胡蘿卜片焯完水之后要過一遍涼水，讓它們在涼水中自然冷卻。
芹菜木耳炒雞蛋的家常做法
芹菜質(zhì)地脆嫩，香味可口。木耳質(zhì)地柔軟，味道鮮美。雞蛋營養(yǎng)味美。用芹菜，木耳，雞蛋配輔料一起同炒，鮮香味美，清新爽口，營養(yǎng)豐富。下面介紹芹菜木耳炒雞蛋的家常做法。
工具/材料
芹菜 150克，木耳 適量，青椒 1個（?。?，雞蛋 4個。
蔥，姜，鹽，味精，五香粉，油。
01
用溫水快速泡發(fā)木耳。把泡發(fā)好的木耳用水清洗干凈，攥干水分，切成末。
02
芹菜收拾清洗干凈，控干水分，切成末。
03
青椒用水清洗干凈，控干水分，切成末。蔥，姜切成末。
04
把切好的木耳，芹菜，青椒，蔥，姜，一起放入碗中，放入鹽，味精，五香粉。
05
再把雞蛋打入碗中，拌和均勻，攪拌成雞蛋液。
06
鍋里放入油加熱，油熱后放入雞蛋液小火煎塌。
07
煎塌至雞蛋液稍凝固，成餅狀后，翻面煎塌至沒有生雞蛋液即可。
芹菜素炒怎么炒好吃
芹菜素炒做法
現(xiàn)在我們來看看一道芹菜素炒雞蛋的做法步驟：
準備食材：芹菜，雞蛋，辣椒，白糖等
1、將準備好的芹菜清洗干凈，之后切成滾刀條的形狀，留以備用。如果不會接這樣的刀法，切成薄片也可以的，這個并沒有影響。
2、將準備的雞蛋打散在空碗中，留以備用。
3、將準備好的料酒放在雞蛋中。
4、再在雞蛋中加入一點點的清水，之后充分的攪拌均勻。
5、起鍋燒油，將準備好的雞蛋液撒在鍋中，簡單翻炒之后，盛出即可。
6、再次起鍋燒油，將準備的小紅辣椒放在鍋中，進行翻炒。
7、將準備好的芹菜放在鍋中進行翻炒。
8、適當量的鹽巴撒在鍋中，用來調(diào)味。
9、再將準備的白糖放在鍋中，進行翻炒。
10、之后，將之前炒好的雞蛋放在鍋中，一起翻炒好吃的芹菜素炒就做好了。
個人經(jīng)驗：您可以在芹菜炒雞蛋中加一些木耳，還有營養(yǎng)價值，并且配菜搭配起來非常的好看。
一起來看看營養(yǎng)價值：
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
芹菜炒蛋怎樣做才好吃？
芹菜炒雞蛋想要做得好吃，最重要的就是要先炒熟雞蛋再進行混合炒制。
芹菜炒蛋的做菜所需的材料和烹飪流程如下：
做菜所需材料：
芹菜10根、雞蛋3個、蔥花4段、鹽1勺、食用油3勺
烹飪流程：
第一步：起鍋燒油，打入雞蛋，雞蛋明顯凝固炒熟后盛出。
第二步：蔥花熗鍋，出香味后倒入切好的芹菜。
第三步：翻炒1分鐘后倒入炒好的雞蛋。
第四步：加入1勺鹽，攪拌均勻，翻炒2分鐘即可關(guān)火出鍋。
溫馨提示：
雞蛋要提前炒熟備用，這樣雞蛋不會老，會鮮嫩好吃。
