本篇文章給大家談?wù)劽讏F(tuán)的做法，以及紅棗糯米團(tuán)的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
米團(tuán)子的做法
1.頭天晚上先把大米洗凈后，放在陰涼的地方晾干。但不要再干，以免在碎米的時(shí)候不方便。
2.晾好的米第二天用搟面杖碎成米粉。如果自已有碎米機(jī)會(huì)更方便哦。
3.因?yàn)闆]有碎米機(jī)，我們自己攆好的米，需要過一下篩，以便讓所有的米粒大小適當(dāng)，不會(huì)出現(xiàn)整米的情況。
4.處理好的碎米粉，入蒸鍋，大火蒸制17分鐘。（這一步可以根據(jù)米的軟硬程度來自行控制）
5.蒸米的同時(shí)準(zhǔn)備材料。這個(gè)是香干和蒜苗。
6.這個(gè)是臘肉，粉絲和榨菜。加榨菜是為了讓口感脆脆的，也可以自行添加喜歡的材料。
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7.把臘肉入鍋炒香后加香干。
8.依次加入粉絲，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太長時(shí)間。炒好后盛出放涼。
9.這時(shí)候，差不多米粉也蒸好了，用開水加鹽和好。一定要用開水才可以讓米粉和成團(tuán)。
10.把米團(tuán)捏出小劑子后挖一個(gè)小洞，一定要足夠深，能夠放入大量的餡料，餡多才好吃。
11.慢慢把口捏攏。這個(gè)不比面團(tuán)，沒有彈性，故只能不斷的把米團(tuán)往上推，最后合上口。如果感覺比較粘，
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可以放一邊沾水處理。
12.成品的團(tuán)子應(yīng)該是圓型，且看不見里面的餡料。此步一定不能揉，只能不斷的變換方向捏。
13.最后一步上鍋蒸。時(shí)間15-17分鐘?？梢月勔娕D肉的香味，冷著吃也很有風(fēng)味。
又糯又香的米團(tuán)是怎么做的
又糯又香的米團(tuán)做法：
1.糯米用清水浸泡三四個(gè)小時(shí)，瀝干水，入籠屜大火蒸40分鐘。
2.蒸熟的糯米飯晾至不燙手，用濕的籠屜布包起來，用搟面杖捶打至看不出完整的米粒。
3.將糯米團(tuán)分成小劑，包入豆沙餡。糯米比較粘，包的時(shí)候手上要墊著濕的籠屜布或保鮮膜。
4.在椰絲中滾幾下，裝盤即食。吃不完的要用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。
米團(tuán)怎么做？？
主料：大米100g、毛豆腐100g、雞肉100g
調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、調(diào)和油適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個(gè)、小白菜適量
1、將豆腐，青菜，大米，胡蘿卜，雞肉，雞蛋準(zhǔn)備好。
2、將青菜，胡蘿卜，雞肉切碎，雞蛋和豆腐一起放入容器。
3、加入鹽，雞精拌勻。
4、然后將肉餡團(tuán)成丸子，裹上米。
5、放電飯鍋里蒸10分鐘。
6、蒸好后待涼就可以裝盤了。
