今天凡太百科給各位分享糯米球的做法的知識，其中也會對糯米團(tuán)的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
炸糯米球，怎樣做糯米球
主料:
糯米粉200克; 自制豆沙餡適量;
輔料:
白芝麻適量;
芝麻糯米球的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好所需食材。
2. 取三分之一的糯米粉用開水和勻。
3. 然后再加入到其余的糯米粉中，加適量的清水和成軟硬適中的粉團(tuán)。
4. 分成大小等份的小劑子。
5. 捏成圓餅，放入餡料，注意餡料不能太多，否則炸的時候，容易炸裂。
6. 收口，搓圓，沾上白芝麻。
7. 全部準(zhǔn)備就緒。
8. 小鍋放油，把麻團(tuán)放入鍋內(nèi)，開小火。
9. 讓油溫慢慢地升高，一開始?xì)馀葸€很多，沒關(guān)系，繼續(xù)小火慢炸。
10. 慢慢地，麻團(tuán)已經(jīng)會浮起來，并且呈現(xiàn)出金黃色，此時麻團(tuán)也成熟，可以出鍋，瀝干油開吃嘍。
糯米球的空心大小由什么決定
糯米球的空心大小由體積決定的，糯米球軟軟糯糯，香噴噴的，是許多人的早餐最爱吃的食物之一。做法是在糯米球中加入適量的豬油，白糖，然后攪拌均勻。再加入適量的清水，攪拌成絮狀，最后用手將其揉成面團(tuán)兒。取下一點(diǎn)點(diǎn)面團(tuán)兒，將起揉成球狀，鍋中加入香油適量，慢火煮至七八分熱，然后加入糯米球，幾秒鐘后，用筷子或者漏勺不停的翻轉(zhuǎn)，使糯米球受熱均勻。當(dāng)兩面都炸制呈金黃色時，關(guān)火，將糯米球舀起，最好用吸油紙吸干一下表面的油分。到此，糯米球就做好了。食材：糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、開水適量、食用油適量。
預(yù)備好糯米粉、芝麻和白糖，還有白開水。
把糯米粉放入和面的器皿里，中間放上白糖
先用開水把中間的白糖澆一下，把白糖化開。
再倒開水，先用筷子攪成疙瘩狀，然后和成面團(tuán)。
把和好的面團(tuán)揪成二三十克重的小面團(tuán)。
把小面團(tuán)粘上芝麻，用手搓圓，放在盤子里，放上大約15分鐘左右。
鍋里放上油，小火燒至5成熱，下鍋炸。
在炸制進(jìn)程中要用筷子不停的攪動，不時地要把浮起來的糯米球壓到油里。
變色炸至金黃就可以了，撈出瀝干油。打開看，空心的。
糯米粉球怎么做的做法
糯米球
材料
豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克，沙拉油5大匙，糖適量，開水1碗
做法
1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。
2、玉米粉加開水燙熟，并用筷子扮成糊狀。
3、玉米粉糊加進(jìn)糯米攪拌、抓揉成有彈性的面團(tuán)。
4、面團(tuán)分成適當(dāng)大小，一一包進(jìn)適量豆沙，再揉成湯圓狀，并壓成圓餅狀。
5、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約10分鐘后，取出沾裹椰子粉及完成。
小訣竅
1、玉米粉糊加糯米粉攪拌時，可視糯米粉乾濕程度，再加少許清水扮勻。
2、蒸籠上要抹少許沙拉油，才不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。
