本篇文章給大家談?wù)劚鶝龇圩龇ǎ约氨鶝龇墼趺醋霾藕贸砸曨l對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
炎炎夏日，應(yīng)該來一份Q彈清爽的冰粉，具體做法是什么？
冰粉是一種四川特有的冷飲，冰粉比涼粉更Q彈，比果凍更潤口。冰粉的具體做法就是將冰粉籽跟鈣片混合在一起裝在紗布里放在水中搓揉，這樣就能得出一份濃稠的湯汁，將這份湯汁煮開放涼就會(huì)凝固成涼粉狀，這就是冰粉，再用勺子鏟一點(diǎn)冰粉裝入碗中，淋上紅糖水放點(diǎn)餅塊，鋪一層自己喜歡吃的水果，這樣一份冰粉就做好了，這種冰粉的做法很復(fù)雜，如今有現(xiàn)成的冰粉粉售賣。下面我給大家分享一下冰粉的簡(jiǎn)單做法。
成都冰粉的做法
準(zhǔn)備食材：冰粉粉20克、飲用水1升。葡萄干、山楂片、花生碎、熟芝麻、紅糖水、各種自己喜歡吃的水果切丁備用。
1、將1升的飲用水倒入鍋中燒開，然后把20克的冰粉粉倒入開水中攪勻，讓冰粉粉完全溶解。不要有一丁點(diǎn)顆粒狀的冰粉。
2、把溶解后的冰粉水倒入一個(gè)容量至少一升的耐高溫容器里，然后放入冰箱冷藏，注意是冷藏，不是冷凍哦。完全冷卻之后就會(huì)凝固成涼粉或者果凍狀。
3、取一個(gè)碗或者杯子，放入三兩個(gè)餅塊，如果不喜歡吃餅塊可以不放。用勺子挖一點(diǎn)冰粉倒入小碗里，稍微鏟幾下使之成為小塊兒，然后淋上一勺或者兩勺紅糖水，撒上葡萄干、切碎的山楂片、各種自己喜歡吃的水果丁，在撒點(diǎn)熟芝麻。一份清爽可口的冰粉就做好了。
自制冰粉的技術(shù)要點(diǎn)
1、冰粉的主要材料是由買現(xiàn)成的冰粉粉和清水，必備的輔料是紅糖水，其他配料隨便您自己放，自由操作的空間相當(dāng)大。做法很簡(jiǎn)單，您只管購買現(xiàn)成的粉自己動(dòng)手制作，廚藝小白也能做出美味的冰粉。
2、溶解后的冰粉水也可以放在常溫環(huán)境下冷卻，只是放冰箱冷藏更節(jié)省時(shí)間，口感也更冰冰涼涼。想讓冰粉看上去更漂亮，可以在冰粉水里放入一點(diǎn)干桂花。
3、不要想著買冰粉籽和石灰或者鈣片進(jìn)行全程手工制作，這樣既浪費(fèi)時(shí)間也做不出買現(xiàn)成的冰粉粉勾兌效果，而且自己手搓出來的冰粉看上去也不夠清澈明亮。
結(jié)語：以上就是我給大家分享的四川冰粉的做法，這是一道非常適合夏天使用的小冷飲，做法簡(jiǎn)單值得嘗試。
冰粉制作方法？
制作冰粉的過程如下:
材料:冰粉50克，清水2000毫升。
輔料:紅糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜紅豆20g，麥片20g，熟白芝麻20g。
1.鍋中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，攪拌均勻，大火煮至沸騰。
2.煮好后倒入碗中，放涼后放入冰箱冷凍至凝固。
3.將100克紅糖倒入鍋中，倒入100毫升清水，攪拌均勻，加熱至沸騰粘稠。然后倒入碗中，放涼。
4.將冰粉切成塊，倒入紅糖水中，加入葡萄干、山楂塊、蜂蜜紅豆、麥片和熟白芝麻，拌勻。
冰涼粉的做法與配方
材料:白果凍25克，開水500克，西瓜適量，玫瑰王慶適量，火龍果適量，牛奶100毫升。
1.準(zhǔn)備白果凍25克，水開后加入500克，拌勻。放入冰箱冷藏成果凍。
2.加小塊西瓜不加糖，甜度6分。3.加入玫瑰王慶和一些蘇打水。4.加入小塊火龍果，再加入適量牛奶。5.加入小塊的桃子，味道很好。
做冰涼粉需要什么材料
白涼粉、開水、紅糖，可根據(jù)個(gè)人口味添加輔食配料，例如芝麻、果脯、花生碎等。
冰涼粉所需材料：白涼粉、開水、紅糖、芝麻、果脯、花生碎、冰塊、水果、堅(jiān)果、糍粑、葡萄干、芋圓、玫瑰糖、珍珠、椰果或者紅棗等食材。
做法：
1、把開水倒入盆中，再倒入冰粉粉，用勺攪拌至沒有顆粒。
2、將水室溫晾涼，再放置冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)，冰粉凝固，在整個(gè)晾涼凝固的過程中，注意不要晃動(dòng)盆.
3、鍋中倒入適量水燒開，將紅糖放入鍋中煮化，然后關(guān)火晾涼。
4、用刀或勺將冰粉劃開，裝到碗里，淋上紅糖汁，再撒上幾許白芝麻、干果等食材即可。
做冰粉的方法
制作冰粉的過程如下:
材料:冰粉50克，清水2000毫升。
輔料:紅糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜紅豆20g，麥片20g，熟白芝麻20g。
1.鍋中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，攪拌均勻，大火煮至沸騰。
2.煮好后倒入碗中，放涼后放入冰箱冷凍至凝固。
3.將100克紅糖倒入鍋中，倒入100毫升清水，攪拌均勻，加熱至沸騰粘稠。然后倒入碗中，放涼。
4.將冰粉切成塊，倒入紅糖水中，加入葡萄干、山楂塊、蜂蜜紅豆、麥片和熟白芝麻，拌勻。
