今天凡太百科給各位分享蒜苔炒豆干的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒜苔炒魷魚進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
自制豆腐干炒蒜苔的做法
前言
自制豆腐干炒蒜苔是我們東北的家常菜。豆腐干是我自己晾曬的。豆腐干是用豆腐蘸上鹽以后，再用鍋蒸上10
-15分鐘后，拿到外邊晾曬3-4天后，就可以吃了。在這個(gè)季節(jié)蒜苔可嫩了，再過幾天就老了，不好吃了。
材料
主料：豆腐干4小塊、蒜苔1斤；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量
自制豆腐干炒蒜苔
1
把豆腐干和蒜苔洗好控干。
2
把蒜苔切成，豆腐干切成寬絲。
3
起鍋，倒油，油熱了把豆腐干放到鍋里翻炒。
4
把豆腐干炒至金黃色。
5
再把蒜苔放進(jìn)鍋里翻炒。放點(diǎn)鹽
和雞精。
6
炒至2-3分鐘后，裝盤。
小貼士
在炒的時(shí)候，不要放太多的鹽，因?yàn)樽灾贫垢芍芯陀宣}。在放多一點(diǎn)，這道菜就咸了。
蒜苗炒香干的家常做法
香干炒蒜苔
1，香干切成條，蒜苔切段。2，熱鍋涼油，放入姜絲、蒜末、辣椒，小火炒出香味。3，倒入蒜苔，大火快速翻炒至蒜苔表皮微皺。4，倒入香干，大火翻炒幾下，再加入一點(diǎn)點(diǎn)老抽、少許生抽、適量鹽調(diào)味。5，炒的過程中可以淋些清水進(jìn)來，方便蒜苔炒熟和入味。6，最后加點(diǎn)雞精和白糖提鮮，炒勻即可出鍋。
豆干炒蒜苗的做法
準(zhǔn)備食材：蒜苗、豆干、肉、蒜末、姜末等。
1、將準(zhǔn)備好的肉切成肉片，留以備用。
2、再將準(zhǔn)備好的豆干切成條狀，同時(shí)也將蒜末切成小段狀，留以備用。
3、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的肉放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
4、將準(zhǔn)備好的蒜末、姜末放在鍋中，進(jìn)行爆香。
5、再將豆干放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
一把蒜苗，幾塊豆干，下鍋簡(jiǎn)單一炒，營(yíng)養(yǎng)美味好吃又下飯
6、準(zhǔn)備一點(diǎn)蠔油放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。
7、再將切好的蒜苗放在鍋中，進(jìn)行翻炒調(diào)味。
8、準(zhǔn)備一點(diǎn)鹽巴放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。
9、再準(zhǔn)備一點(diǎn)雞精撒在食材中，做最后的調(diào)味。
10、大火翻炒，之后盛出來即可。
在炒豆腐干這道菜時(shí)，想讓豆腐干快速入味，其實(shí)也不難。我們先來分析下豆腐干為什么不入味，因?yàn)槎垢傻馁|(zhì)地十分的緊密，想要入味是比較困難的，所以，在炒豆腐干的過程中，可以先加入調(diào)味料和少許的水一起燜煮一下，等豆腐干的質(zhì)地變軟，再加入其他要烹調(diào)的材料一起翻炒，這樣就能讓豆腐干快速的入味。
特別提醒：
豆腐干雖好吃，可吃多了也不好，吃多了會(huì)容易引起消化不良！特別是腸胃不好的中老年人。
豆腐干和蒜薹怎樣做出美味的菜肴呢？
蒜苔炒豆腐干，既好吃又營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單幾步就能做出
春季的時(shí)蔬最新鮮，也最養(yǎng)人。不用很復(fù)雜的工序，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單幾步就能做出既好吃又營(yíng)養(yǎng)的美味。蒜苔性溫，有補(bǔ)虛，殺菌的功效。香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。二者搭配營(yíng)養(yǎng)好吃。
原料：蒜苔、豆腐干、杏鮑菇、大蔥頭、油、蠔油、鹽、五香粉。
蒜苔炒豆腐干的做法步驟：
第1步、蒜苔300克，豆腐干4塊，杏鮑菇1個(gè)，大蔥頭1個(gè)。
第2步、蒜苔洗凈控干切寸段。
第3步、豆腐干切和蒜苔粗細(xì)差不多的絲。
第4步、杏鮑菇也切絲。
第5步、準(zhǔn)備好所有食材。
第6步、平底鍋加熱加點(diǎn)油炒香蔥花。
第7步、加杏鮑菇翻炒。
第8步、加豆腐干翻炒。
第9步、加蒜苔翻炒斷生。
第10步、最后加蠔油加鹽加五香粉翻炒均勻，即可出鍋裝盤，開吃吧~
蒜苗炒豆腐干的做法大全家常
主料? ? 蒜苗：少許 ? ?豆腐干,：少許?
輔料? ? 油：少許 ? ?鹽：少許? ? 生抽：少許 ? ?雞精：少許?
做法步驟
1. 蒜苗洗凈切段，豆腐干切條
2. 起鍋熱油，放入蒜苗翻炒幾下，再放入豆腐干一同翻炒
3. 放鹽和生抽調(diào)味
4. 最后放少許雞精便可出鍋
1.豆腐干切成絲，放開水鍋里燙一下，撈出瀝水；蒜苗擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。
2.鍋架火上，放油15克燒熱，放入花椒粉、醬油，下入豆腐干絲，加少量水，把豆腐干絲炒拌開，待湯汁炒干出鍋。
3.鍋架火上，放油15克燒熱，把蒜苗倒入鍋內(nèi)，煸炒幾下，下入豆腐干絲，加味精、精鹽，炒拌均勻即成。
原料：豆腐干、蒜苔、熟香腸、蔥、姜、蒜、辣椒、雞精。
制作方法
編輯
準(zhǔn)備好豆腐干、蒜薹、香腸。
把蒜薹切成寸段，香腸、豆腐干切成片。
切好蔥、姜、蒜、辣椒。
鍋?zhàn)鹕?，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。加入香腸炒香。
加入豆腐干炒，入少許開水再炒一炒。裝出備用。
原鍋刷干凈，加入少量的油放入蒜苔炒，加入少量的開水炒到五成熟。
加入豆腐干炒一炒。炒好后入雞精出鍋
主料：豆腐干(100克)韭菜(50克)青蒜(50克)
調(diào)料：植物油(15克)醬油(2克)白砂糖(3克)鹽(1克)
制作方法
編輯
1.韭菜洗凈切段；
2.蒜苗洗凈，切斜段備用；
3.豆腐干洗凈切絲，焯水瀝干，盛盤備用；
4.鍋中倒油燒熱，放入豆腐干絲、蒜苗炒熟；
5.加入醬油、白糖、鹽、水炒至入味；
6.最后加入韭菜一起炒勻，盛入盤中即可。
工藝提示
1.蒜苗與韭菜都是煮的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)軟爛的食材；
2.因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱，即可盛出食用；
