今天凡太百科給各位分享桂圓干做法的知識，其中也會對桂圓干的好還是鮮的好進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
桂圓干怎么煮的做法
桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。既然功效這么好，那平時我們該怎么吃呢？下面介紹幾種桂圓干的日常吃法，當然直接吃也是可以的。
一、干桂圓煮粥
材料
大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。
做法
1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用。
2、鍋中加水14000克燒開，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。
二、桂圓蓮子湯
材料：
桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許
做法：
1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鐘。
4、最后加冰糖調味即可飲用。
三、桂圓紅棗茶
材料：
桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)
做法：
1、取一個適用于微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。
2、將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之后改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤。
干桂圓的吃法技巧 干桂圓的好吃做法
1、做法一：直接干吃
桂圓干是可以當小零食吃的一種食物，當你想吃東西的時候可以用桂圓干來解解饞，這樣既能給身體補充到營養(yǎng)物質，還能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
2、做法二：泡水
桂圓干泡水是它的常見吃法之一，平時人們用它泡水時，可以把它外層的果殼去掉，把里面的桂圓干，果肉直接放到茶杯中，用沸水沖泡，然后代茶飲用，另外用桂圓干，泡水時還可以加入適量的蜂蜜，枸杞以及紅棗等滋補類食材，這樣能讓它補益氣血，緩解體虛的功效，更加出色。
3、做法三:桂圓蓮子八寶粥
準備配料銀耳1大朵、蓮子25粒、干桂圓15粒、大棗20粒、紅豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖適量，將銀耳用涼水泡開，然后去掉黃色的蒂部，撕成小朵，蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯，桂圓去外殼；將所有的原材料都清洗干凈；將所有的材料都放入高壓鍋中，再放入清水煮熟即可。
自制桂圓干怎么做好吃
做法：
1.將買回的桂圓，又叫龍眼的東西，洗凈濾水。
2.第二步，可以有兩種做法：
第一種，焯水：將洗凈的桂圓放入鍋內，再放入沒過桂圓的冷水。然后開火煮開，煮開后再煮約三分鐘即可。然后出鍋后濾掉水。
第二種，蒸：將洗凈的桂圓放入蒸鍋中，涼水入鍋。然后開火，上汽后再蒸三至五分鐘即可出鍋。
我用的是第一種，因為量大人懶。
3.將焯或蒸好的桂圓，放入烤箱里，100度烘烤五至六小時，時間因果量而定。桂圓肉剛變成淺咖啡色即可。中途要勤翻動，使桂圓受熱均勻。
4.將烘烤好的桂圓放到室外晾曬一至三天即可。
龍眼干的做法
龍眼干的制作方法如下：
1、準備龍眼若干，多少看你自己需要啦，品質越大越好，最好肉厚厚的那一種，這樣吃起來才有料，新鮮的龍眼，口感吃起來不一定甜的也沒關系，反正曬成干，都變甜了。
2、準備一大鍋水燒開，將整串龍眼放進滾水，浸過龍眼，焯一下，可以起到去除農藥作用，第二是殺菌作用，第三是斷生.焯的時間控制在1-2分鐘即可。
3、把焯過水的龍眼瀝干，掛衣架上綁好，如果住頂樓的人有露臺最好，放陽光燦爛自暴曬即可，晚上要收進來。
4、一般放露天處曬的話，一星期就搞定了，如果放在陽臺內曬的話，時間可能要久一些些了，半個月應該就可以了，天氣天干物燥，正是好曬的季節(jié)。
龍眼干的吃法
龍眼干的吃法
龍眼干的吃法，龍眼干又名桂圓干，就是濕的龍眼曬干或烘干制成的，味道甜美，很多朋友都喜歡吃，龍眼干提神神安神，但是不能多吃，吃多了會上火，下面是龍眼干的吃法。
龍眼干的吃法1
龍眼甜燒白做法一、
主料：
豬肥膘肉500克。紅棗75克，洗沙50克，糯米100克。紅糖15克，豬油10克，白糖20克，水豆粉10克。
做法：
在炭火上將皮燒得微微帶焦，用清水浸泡20分鐘，去掉皮核，卷上洗沙。豬肥膘肉煮熟，撈起晾冷，切成長約7厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一個棗卷，成圓筒，立放于蒸碗中。
糯米經(jīng)淘洗浸泡后，上籠蒸肥，取出加紅糖、豬油拌勻，裝入放有肉卷的蒸碗中作底，上籠蒸火巴(約半小時)。
炒鍋內放白糖、清水少許，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的燒白，翻扣于圓盤中，淋上滋汁即成。
龍眼甜燒白做法二、
原料：
豬連皮肋肉.400克 玫瑰.....10克，洗沙.....75克 紅糖.....80克，糯米....200克 冰糖汁....25克，白糖粉....50克 豬化油....65克。
烹制方法：
1、將豬肉入沸水鍋煮約 20分鐘撈起，趁熱將冰糖汁抹于豬肉片上，待冷卻后，切成長 6.7厘米、寬 1.7厘米、厚 0.3厘米的片 20片。
2、炒鍋置中火上，下紅糖 30克炒化，加入洗沙、豬化油 30克炒勻鏟入碗內，加玫瑰拌勻，卷成 20卷。每片肉裹入一個卷，立裝缸三個魚碗內定好。
3、糯米淘洗后在清水中泡 30分鐘，用凈紗布包上，入籠蒸熟后再將紅糖、豬化油放入糯米飯中拌勻，裝入定好燒白的二魚碗內作底。上籠大火蒸肥，出籠后，炒鍋內入白糖、清水少許，勾芡成水晶滋汁，淋上即成。
工藝關鍵：
1、“甜燒白”又名“夾沙肉”。是四川鄉(xiāng)土風味“三蒸九扣”著名甜菜之一。
2、熬紅糖的水不宜多，糯米要蒸過心，洗沙不要炒干了，要有一定水分。豬肉一定要蒸爛。
風味特點：
1、四川農村，普遍流行著一種叫“田席”，的筵席形式，這種筵席具有不拘場地、就地取材、不尚新異、樸素實惠的`特點。因烹法多用蒸扣，故又有“三蒸九扣”之稱。“甜燒白”就是其中一道。
2、龍眼甜燒白甜香味型，成品豐腴大方，油潤光亮，肉片甜香酥軟，肥而不膩：糯米滋潤柔軟，洗沙甜香酥散適口。最宜冬季選用。
龍眼干的吃法2
蓮子桂圓紅棗粥
原料：蓮子、干桂圓、糯米、紅棗、陳皮、白糖。
做法：
1、桂圓打開殼后洗凈，糯米也要淘洗干凈喲。
2、之后洗凈紅棗、蓮子，蓮子記得去心哦，因為比較苦。
3、鍋中放入適量清水，大火煮開后，將糯米、蓮子、干桂圓肉、紅棗、陳皮都倒入鍋里邊。
4、大火燒開后轉小火，煲半個小時左右就ok。
5、記得要煮到糯米開花喲，最后加入白糖就可開吃了。
黑糖干桂圓紅棗cake
原料：黑糖、紅棗、低筋面粉、干桂圓、白糖。
1、桂圓打開殼后洗凈，紅棗沖一沖水即可。
2、將紅棗、干桂圓放過鍋中小火煮沸，之后倒入汁。
3、開2-3個雞蛋，加入白糖用打蛋器打至濃稠，之后加入低筋面粉。
4、將紅棗干桂圓的湯汁和奶油一起攪拌之后加熱到69度。
5、將上述的湯汁加入到面糊中，攪拌。
6、取一個小杯，里面舀入面糊，8分滿就可以了，之后再放入干桂圓和紅棗。
7、將小杯中的面糊放入烤箱中，190度烤10分鐘之后再降低到170度，即可烤。
8、烤半個小時就可以開吃了。
桂圓吃多了會怎樣
話說干桂圓是不能吃多的喲，和荔枝一樣，干桂圓這種比較補的水果吃多之后容易上火，俗話說一個荔枝三把火，其實干桂圓也一樣，吃多了也容易上火。除了上火外，由于干桂圓的糖分較高，所以吃多了容易發(fā)胖。干桂圓每次吃10-20粒就可以了，偶爾吃多也沒問題，如果經(jīng)常吃很多桂圓，就要小心各種問題找上你!
