今天凡太百科給各位分享咸羹的做法的知識，其中也會對咸羹的做法大全進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

咸味桃膠羹的做法步驟圖，咸味桃膠羹怎么做

用料

桃膠 ? ?泡發(fā)后一碗 ?

金華火腿只取瘦肉部分 ? ?一小塊 ?

太湖銀魚 ? ?少許 ?

瑤柱（干貝） ? ?少許 ?

枸杞 ? ?幾顆 ?

姜片 ? ?一小片 ?

咸味桃膠羹的做法

桃膠水泡發(fā)最少兩天以上，我泡了好幾天，完全泡發(fā)了，這樣燉起來短時間就很軟爛。

金華火腿切小丁，和干貝，銀魚，蝦皮沖洗干凈加水一起浸泡，泡過的水不要扔了，用來燉桃膠最好。

所有食材一起下鍋燉煮，我用的雙立人燉鍋，本身有微壓功能，桃膠已經(jīng)完全泡發(fā)好了，很容易熬好，二十分鐘后加入濕淀粉攪成羹狀，起鍋即可。

鮮香美味的火腿銀魚瑤柱桃膠羹就做好了。

拍幾張照片欣賞一下

來一張全景

小貼士

瑤柱，金華火腿都是咸味的，我沒有另外加鹽，如果咸味不夠可以加少許鹽調(diào)味。

臨海咸羹做法

臨海咸羹的做法如下：

1、先將所有原料切成0.5~1厘米的丁，共菜切末，調(diào)好水淀粉。

2、鍋中加油，放入豬肉和五花肉，肉要炒干，再倒入適量老酒。再依次倒入切好的胡蘿卜、香芊翻炒幾下，5分鐘撒上五滿勺鹽，倒入生抽和美極鮮翻炒1分鐘。

3、再往鍋中倒入豆腐干、豆面碎、油泡、香菇、蝦皮，撒上適量老酒，翻炒1分鐘。

4、料炒成6分熟，加水，水超過原料大火煮，加入3平勺鹽，煮10分鐘左右。

5、等水煮的冒泡后，加入調(diào)好的水淀粉(一點一點的倒，并且不停地攪挫著)直到水變得粘稠加入芥菜末，撒上3滿勺味精，攪拌均勻，關(guān)火出鍋。

咸鴨蛋豆腐羹的做法

豆腐的營養(yǎng)價值是非常高的，在生活長受到了很多人群的喜愛，我們平常所見到的菜主要有麻婆豆腐和涼拌豆腐等等很多，不過再好吃的食物經(jīng)常的食用也會吃膩的，大家不妨換個吃法來進行制作，比如咸鴨蛋豆腐羹，這種食物會讓大家的食欲得到提高，下面讓我們來看看咸鴨蛋豆腐羹的做法有哪些吧?

第一，咸鴨蛋豆腐羹的做法有哪些?將豆腐取出稍稍沖洗，切成1cm3左右的小塊后，裝入碗中。一個雞蛋打勻，加切碎的火腿，再加適量的鹽及溫水，攪勻后倒進豆腐里，水量稍稍沒過豆腐即可(加鹽時要考慮咸蛋黃本身的咸度)。咸蛋黃蒸熟碾碎，灑在水面上，覆上保鮮膜，放在做開水的鍋里蒸8分鐘左右，取出灑上香菜，喜歡的話加點白胡椒粉即可。注意：用的是新發(fā)現(xiàn)的雞汁豆腐，很好切，而且不煮不泡幾乎沒有豆腐味。用普通絹豆腐也可，可以先用開水過一下或者鹽水泡10分鐘，比較好切。如果要做的好看些，可以留開一個咸蛋黃與少許火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，灑在中間點綴。

第二，咸蛋黃放在小碗中，蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鐘后用湯勺將蛋黃碾碎待用。.豆腐切成小塊;香腸洗凈后切小粒;枸杞洗凈用清水浸軟。鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入香腸稍煎后裝碟備用。

.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入蛋黃碎，炒香后放入豆腐、香腸粒。加入清水及枸杞，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然后用生粉水埋稀芡即可。

咸鴨蛋豆腐羹的做法有哪些?把生姜、大蒜、小蔥洗凈，生姜、大蒜剁成末，小蔥切成蔥花。把香菇用清水清洗清洗干凈，然后切碎成末。把咸蛋黃裝入碗里，然后用勺子壓碎成泥。鍋中入油燒熱，放入生姜、大蒜末爆出香味，鍋中加入適量清水燒開，倒入切好的香菇末煮5分鐘左右，先放入豆花，再放入蛋黃泥稍煮一分鐘，放入適量鹽即可出鍋。煮好的咸蛋豆腐羹盛入碗里，撒上蔥花就可以享用了。

什錦咸蛋豆腐羹怎么做

用料

嫩豆腐 1盒

咸鴨蛋黃 4個

胡蘿卜 1根

火腿 50克

蟹味菇 50克

油

鹽

味精

白糖

料酒

白胡椒粉

高湯

姜末

蔥花

水淀粉

什錦咸蛋豆腐羹的做法

豆腐取出，切丁，放入碗中備用

火腿切??；胡蘿卜洗凈去皮，用小勺刮成薄片；蟹味菇撕成小朵，洗凈備用

咸蛋黃放入碗中，加少許料酒，隔水蒸15分鐘，取出晾涼、碾碎

鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜末爆香，再加入胡蘿卜，小火慢炒至胡蘿卜軟化吐油，加入咸蛋黃炒至蛋黃翻砂

放入火腿丁、蟹味菇炒香，加入高湯燒至微開，加入豆腐丁，開次開鍋后略煮，放入味精、白糖、鹽、白胡椒粉調(diào)味

加少許水淀粉勾芡，淋少許香油，撒上蔥花即可起鍋盛盤

咸湯玉米羹的家常做法

把兩個雞蛋放碗里面，攪拌均勻，放點鹽，備用把玉米放鍋里面炒香一點，然后放水煮，煮開以后，把雞蛋放進去，把面粉攪拌均勻，放一點面糊，這樣子煮開就可以了，玉米羹就做好了。