今天凡太百科給各位分享蒸粉做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒸粉的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
蒸粉怎么做
蒸粉的做法：
食材
糯米粉：適量，面粉：適量
方法：
1、將粉開(kāi)成米漿，稠度可以自己調(diào)。
2、在大鍋里燒開(kāi)水，把盤(pán)子蒸熱，再用刷子刷薄薄一層油，再倒入漿水，將盤(pán)子轉(zhuǎn)下，僅僅夠鋪?zhàn)〉拙蛪蛄?，加上適量的咸肉條，蒸5分鐘后掀開(kāi)蓋放試放一條咸肉，再蒸10分鐘左右。
3、蒸好后在鏟子上刷一層油，用鏟子慢慢卷起。
4、鏟起以后放在碟子上。
5、加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油，還可撒些熟芝麻就完成了。
蒸粉的做法
蒸粉其實(shí)就是我們所說(shuō)的腸粉，很多人對(duì)它都是比較喜愛(ài)的吧，但是美味的蒸腸粉要如何動(dòng)手制作，肯定不能夠忽視一些細(xì)節(jié)以及技巧的掌握，現(xiàn)在就為大家詳細(xì)介紹一下蒸粉的步驟技巧。
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一、主料糯米粉，調(diào)料面粉
1.將粉開(kāi)成米漿，稠度好難在圖片說(shuō)明，可以先試試，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失敗過(guò)
2.用這個(gè)盤(pán)子，沒(méi)辦法的辦法，無(wú)專業(yè)工具，土法上馬，在大鍋里燒開(kāi)水，把盤(pán)子蒸熱，再用刷子刷薄薄一層油，再倒入漿水，將盤(pán)子轉(zhuǎn)下，僅僅夠鋪?zhàn)〉拙蛪蛄?，加上少少餡料，我覺(jué)得齋粉是好，搞些肉更好，無(wú)什么準(zhǔn)備，臨想起咸肉條，便蒸5分鐘后掀開(kāi)蓋放試放一條咸肉，再蒸10分鐘左右
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3.蒸好后再鏟子刷不層油，用鏟子慢慢卷起；（里面的是冬菇絲）
4.做了三條，兩條是冬菇腸粉，另一條是咸肉腸粉，放在碟子上。
5.加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油，又撒些熟芝麻，正點(diǎn)??！
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二、主料糯米粉適量面粉適量
方法/步驟
將粉開(kāi)成米漿，稠度可以自己調(diào)，在大鍋里燒開(kāi)水，把盤(pán)子蒸熱，再用刷子刷薄薄一層油，再倒入漿水，將盤(pán)子轉(zhuǎn)下，僅僅夠鋪?zhàn)〉拙蛪蛄耍由线m量的咸肉條，蒸5分鐘后掀開(kāi)蓋放試放一條咸肉，再蒸10分鐘左右
蒸好后在鏟子上刷一層油，用鏟子慢慢卷起；
鏟起以后放在碟子上
加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油，又撒些熟芝麻。
粉蒸粉的做法及配方
粉蒸肉
年夜家宴，必定少不了一盤(pán)吃起來(lái)特別解饞的“大肉塊”，粉蒸肉就是首選。蒸到酥香軟爛的五花肉，吃起來(lái)肥而不膩，十分過(guò)癮，做法分享給大家。
所需食材：五花肉、大米、糯米、紅薯、生姜、小蔥、香葉、花椒、八角。
1、生姜切末，小蔥切圈，五花肉切片，加入1勺老抽、1勺蠔油、2勺生抽、半勺五香粉和少許姜末腌制15分鐘。
2、鍋中加入糯米、大米、八角、花椒、香葉，小火炒至棕褐色，撈出香料，將炒好的糯米和大米放入石臼搗碎。
3、米粉加入適量清水浸泡，加入腌制好的五花肉，抓拌均勻，紅薯去皮切滾刀塊，鋪在碗底。
4、裹好米粉的五花肉碼在紅薯塊中，高壓鍋上汽蒸30分鐘左右，最后撒上少量蔥花，好吃的粉蒸肉就做好了。
豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
