今天凡太百科給各位分享紅薯梗的知識，其中也會對紅薯梗怎么做好吃而且還有營養(yǎng)進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
地瓜梗的做法大全
紅薯梗好吃的做法如下：
用料：紅薯梗400g、姜10g、大蒜10g、小紅辣椒10g、花生油10ml、鹽1g。
步驟：
1、首先我們要準(zhǔn)備好制作這道【熗炒紅薯?！啃枰玫降乃惺巢模杭t薯梗400g、姜10g、大蒜10g、小紅辣椒10g。先將紅薯梗摘去紅薯葉，然后剝?nèi)ゼt薯梗表皮的筋膜，這樣炒出來口感比較脆嫩。
2、將處理好的紅薯梗清洗干凈后控干水分，放到案板上切段備用，姜切成姜絲、大蒜切成蒜片，小紅辣椒切成辣椒段備用。
3、炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，轉(zhuǎn)大火燒至油熱后放入姜絲、蒜片和紅辣椒段小火爆香。
4、下入紅薯梗大火爆炒。
5、放入鹽1g調(diào)味，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。一盤脆嫩爽口的熗炒紅薯梗就做好了。
紅薯梗的做法
1.牛羊肉紅薯梗:1。將牛羊肉切成小塊，備用。2.洋蔥切絲，姜絲，小紅椒絲備用。3.干紅薯梗提前用小水煮開備用。4.出鍋，加點油，爆香蔥。5.翻炒牛羊肉丁。6.炒紅薯梗。7.加入適量的醬油。8.加入辣椒和冷水。大火燒開后，小火燉半小時。
二、紅薯梗炒五花肉:1。提前準(zhǔn)備一個紅薯梗。2.剝?nèi)ゼt薯梗頂端的薄皮。3.紅薯梗去皮后洗凈，切成6厘米左右的段。4.提前準(zhǔn)備一塊五花肉，洗凈備用。5.五花肉去皮，切成條狀備用。6.辣椒切絲，大蒜搗碎，生姜切段。7.將切好的紅薯梗放入沸水中焯一下。8.把水煮過的紅薯梗撈出來。9.起火，鍋熱后加點油，油微熱時放入五花肉的鍋里，煎成五花肉油。10.放入米酒、姜蒜、醬油、十三香炒香。11.然后放入鹽，紅薯梗和辣椒一起翻炒，小火翻炒。12.鍋里加一點水，不要太多，讓鹽有一個融化的全過程就可以了。13.一盤好吃的紅薯梗炒五花肉做的不錯。
三、紅薯梗拌涼菜:1。用自來水焯一下紅薯梗。2.將切碎的蒜泥放入盆中。3.放入干紅薯梗。4.加入一勺鹽。5.加入少量雞精。6.加入少量香油。7.加入一勺油辣椒。8.將所有調(diào)味品攪拌均勻，裝盤。
地瓜梗怎么做好吃
第一、炒地瓜梗的做法
1.地瓜梗一把
2.撕去外皮，折成斷和紅椒洗凈
3.紅椒切絲，蒜切碎
4.鍋中放油，放入紅椒和蒜煸出香味
5.倒入地瓜梗，快速翻炒
6.炒至地瓜梗稍微發(fā)軟，放入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋
第二、肉絲炒地瓜梗
1.里脊肉切絲；
2.地瓜梗剝?nèi)⊥馄?，切段?/p>
3.鍋燒熱后放油然后再下入肉片翻炒，加入蔥花炒香；
4.隨后下入地瓜梗翻炒；
5.添加醬油上色提味
6.在放入鹽翻炒
7.加入味精繼續(xù)翻炒
8.大約炒五分鐘就差不多熟了。出鍋前加入蒜粒增香。
小貼士
1、地瓜梗的外皮有點老，剝?nèi)ズ缶秃苣哿?，炒前稍加一點水，可以加速地瓜梗的成熟；
2、地瓜梗沒有什么外味，吃起來很清淡的。
第三、紅薯梗炒肉絲
材料
豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，醬油，雞精，蔥，姜
做法
1.豬肉切肉絲，用蛋清、淀粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲
2.肉絲放油鍋劃油
3.蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生
4.放入肉絲、紅椒絲及調(diào)料，翻炒均勻
第四、涼拌紅薯梗
材料
紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油
做法
1.紅薯梗去葉切成段；大蒜搗碎加鹽、香醋、香油制成調(diào)料汁；辣椒切絲。
2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼
3.紅薯梗用調(diào)料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可。
紅薯梗的功效與作用。
功效與作用:
1、紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，對人體的消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。
2、含有豐富的糖質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。
3、紅薯中含有豐富的，如胡蘿卜素，維生素c和葉酸。如果體內(nèi)葉酸含量過低，會增加得癌癥的風(fēng)險，而經(jīng)常食用紅薯，有利于維持人體正常的葉酸水平。
擴展資料:
紅薯梗的注意事項:
1、紅薯梗營養(yǎng)豐富，但其中含有大量的液蛋白，雖然是對人體有益的東西，但很容易引發(fā)胃病，尤其是有腸胃積滯的人，切記不可以多吃。
2、紅薯梗含有“氣化酶”，吃后有時會發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。
3、食用烹飪前，要把葉柄的外皮撕去，再炒或作湯、涼拌。
4、紅薯梗，不要炒太熟，太熟吃起來不脆。
參考資料:百度百科-紅薯梗
