本篇文章給大家談?wù)劦芭傻淖龇?，以及蛋派怎么做對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蛋黃派一直都是我喜歡的甜點，如何在家制作好吃的蛋黃派？
我以前以前做過溝蛋糕，因為我沒有特別簡單。然而，這種老式的蛋糕，孩子們有時會感到太單調(diào)，想用三明治吃沙子。所以直接在此基礎(chǔ)上，是一個家庭版的雞蛋聚集，有一個柔軟的甜蜜蛋糕，而且富牛奶富有，它真的很美味，一個挑選，無法阻止它。無論是成年人還是孩子，我都非常喜歡，我沒有任何添加劑，你可以吃更安全的。如果你還喜歡蛋黃，急于收集它，讓自己吃飯。
[家用蛋黃學(xué)校]
一，配料：
1.蛋糕成分：5個雞蛋，低麩質(zhì)面粉200克，蜂蜜20g，白糖130g。
2.蛋黃：50克蛋黃，50克白糖，10g低谷蛋白面粉，5克玉米淀粉，180ml純牛奶，乳霜素80g，10毫升食用油。
3.烤箱預(yù)先預(yù)熱，將模具放入中下層，上下射擊160度，烘烤20分鐘，是可能的。時間在這里，拿出我們烤的蛋糕，稍微釋放它，然后釋放它，然后放置它，同時讓它涼爽。
4.此時，我們將回來制作一個雞蛋，準(zhǔn)備牛奶鍋，50克蛋黃。然后加入50克白糖，首先攪拌良好。然后，將10g低麩質(zhì)面粉填充到蛋黃中，然后篩分5g玉米淀粉，然后用手動蛋混合良好。最后，將純牛奶加入蛋黃中，首先攪拌良好，然后把它放在爐子上。打開一個小火攪拌，慢慢蛋黃會變得越來越厚，繼續(xù)攪拌直至它攪拌成精致的蛋醬，轉(zhuǎn)動火。為了使雞蛋黃色填充更細(xì)膩，冷卻沒有傷害，然后加入10ml可食用的油，繼續(xù)攪拌良好，我們的蛋黃完成。
5.此時，我們將準(zhǔn)備一個鍋，放一個80g攪打的奶油，然后用蛋煎餅向蛋煎餅送出耳光，拉出腳尖。雞蛋黃餡必須讓它涼爽，倒入乳霜，或者你會讓油性牛奶融化。將雞蛋水龍頭添加到奶油中，每次都混合良好。準(zhǔn)備絲綢花包，然后放入奶油蛋，把它放入絲綢花袋里，然后捏切口。
6.涼爽的蛋糕首先在側(cè)面插入一個洞，然后將絲綢花的勺子放入蛋糕中，放入奶油蛋，所以我們的家蛋尹黨完成了。蛋糕很細(xì)膩，舊蛋糕幾乎。里面，奶油加入，特別甜味充滿了，牛奶是豐富的，孩子無法停止。
今天，這個家庭版的蛋收集結(jié)束，非常簡單。這種方法類似于老式的蛋糕，但增加了更多的奶油蛋，這使得蛋糕更美味。我家里有一個蛋糕，不要放棄任何添加劑，而且食材更加清晰，孩子和成年人都非常好。無論它用作早餐或小吃時，它都很好。
在做這個蛋蛋黃時，請記住，必須篩分面粉，否則很容易形成一張臉。還有時候做一個奶油的時候，你必須等待蛋黃讓它涼爽，然后把它放入奶油中，否則很容易融化頭發(fā)。
派怎么做好吃，蛋黃派的家常做法
蛋黃派的做法材料 面粉300克，10寸派盤，蘋果2個，發(fā)酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉適量，椰絲適量，檸檬半個 做法 1、用溫水溶解發(fā)酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面團(tuán)發(fā)到摸起來有彈性即可。 2、蘋果去皮切薄片，放入半個檸檬汁，加適量糖。 3、面皮搟出個圓形，在派盤底部抹油，把餅皮按派盤大小鋪上，用叉子扎一些洞。 4、在派皮上抹一些雞蛋液，然后撒入一層椰絲，再放上蘋果片，最后再撒入一層椰絲。 5、最后在蘋果上撒入一層糖粉，把派用網(wǎng)格鋪上。 6、放入預(yù)熱烤箱，上火230度烤25分鐘，出爐前涂上一層雞蛋黃，再烤2分鐘即可。 7、用披薩刀切開，全家分食，10寸派盤可以供全家4-5人量。沒有派盤，披薩盤，面包盤也可以。
在家怎么做蛋黃派
食材明細(xì)
低粉
60克
糖
60克
蛋
2個
牛奶
25克
黃油
15克
低粉
2克
玉米淀粉
4克
牛奶
75克
糖
20克
蛋黃
12克
黃油
10克
香草精
適量
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
普通
難度
蛋黃派的做法步驟
蛋黃派的做法步驟：1 1蛋黃加入糖打到微白。
蛋黃派的做法步驟：2 2牛奶加熱到微微沸騰。
蛋黃派的做法步驟：3 3倒一半的牛奶入蛋黃里，攪打均勻。
蛋黃派的做法步驟：4 4低粉和玉米淀粉混合篩倒進(jìn)去。
蛋黃派的做法步驟：5 5拌均勻后倒回牛奶里。
蛋黃派的做法步驟：6 6重新加熱到濃稠。
蛋黃派的做法步驟：7 7關(guān)火加入黃油。
8香草精拌均勻。
蛋黃派的做法步驟：9 9再加入香草精拌均勻。
蛋黃派的做法步驟：10 10放涼后，裝入保鮮袋里。
蛋黃派的做法步驟：11 11卷成棒狀，入冰箱里凍硬。
蛋黃派的做法步驟：12 12兩個蛋加入糖。
蛋黃派的做法步驟：13 13打到提起打蛋器滴落的痕跡不消失。
蛋黃派的做法步驟：14 14加入已過篩的低粉翻拌均勻。
蛋黃派的做法步驟：15 15黃油隔水融化。
蛋黃派的做法步驟：16 16先挖少量面糊入黃油中拌均勻。
蛋黃派的做法步驟：17 17倒回大面糊盆中，上下翻拌均勻。
蛋黃派的做法步驟：18 18裝入裱花袋里。
蛋黃派的做法步驟：19 19取出已經(jīng)凍硬的餡芯，切片備用。
蛋黃派的做法步驟：20 20模子里先擠1/3滿的面糊，入烤箱180度約4分鐘左右。
蛋黃派的做法步驟：21 21等表皮結(jié)起來了，取出，快速放上餡芯。
蛋黃派的做法步驟：22 22再把面糊擠上蓋滿。
蛋黃派的做法步驟：23 23烤箱180度，約20分鐘。
蛋黃派怎么做?
【家庭版蛋黃派】
一，食材：
1.蛋糕食材：雞蛋5個，低筋面粉200g，蜂蜜20g，白砂糖130g。
2.蛋黃餡：蛋黃50g，白砂糖50g，10g低筋面粉，5g玉米淀粉，180ml純牛奶，淡奶油80g，食用油10ml。
二，家庭版蛋黃派的做法：
1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，先來做蛋糕部分。準(zhǔn)備一個大點的盆，先把5個雞蛋打入盆里，然后再放入130g白砂糖，20g蜂蜜，加入蜂蜜能讓蛋糕吃起來更加的香甜細(xì)膩，不過如果家里實在沒有，不放也是可以的。然后用打蛋器中速打發(fā)，直到把雞蛋糊打發(fā)至顏色發(fā)白，而且體積變成原來差不多3倍大，提起打蛋器，滴落下來的蛋糕體不會立即消失，我們的雞蛋糊就打發(fā)好了。
2.把200g低筋面粉，分兩次過篩放入雞蛋糊里面，然后再用切刀把雞蛋糊切拌均勻。切忌胡亂打圈把雞蛋糊攪拌均勻，那樣容易消泡，做出來的蛋糕就不松軟了。每一次記得都要充分切拌均勻，低筋面粉也一定要過篩放進(jìn)去，不然很容易里面就會有面疙瘩。把攪拌好的蛋糕糊倒入保鮮袋里面，然后在底部剪一個小口，這樣更易裝入模具里面。把蛋糕糊擠入模具里面，不要太滿，差不多9分滿就好了，因為烤的過程中還會膨脹起來。裝好的蛋糕糊模具稍微用力震動一下，排出里面的大氣泡。
3.烤箱提前預(yù)熱好，把模具放入中下層，上下火160度，烤20分鐘，就可以了。時間到了，把我們烤好的蛋糕取出來，稍微放涼后脫模，然后放一邊讓它晾涼備用。
4.這時候我們再來做蛋黃餡，準(zhǔn)備一個奶鍋，把50g蛋黃打入里面。接著再放入50g白砂糖，先攪拌均勻。然后把10g低筋面粉過篩放入蛋黃液里面，再過篩5g玉米淀粉，然后用手動打蛋器攪拌均勻。最后再把純牛奶加入蛋黃液里面，先攪拌均勻，然后放到灶臺上。開小火不停地攪拌，慢慢的蛋黃液會變得越來越稠，繼續(xù)不停地攪拌，直到把它攪拌成細(xì)膩的蛋糊，把火關(guān)掉。為了讓蛋黃餡變得更加細(xì)膩，涼了也不會變硬，然后加入10ml食用油，繼續(xù)攪拌均勻，我們的蛋黃餡就做好了。
5.這時候我們再準(zhǔn)備一個盆，里面放入80g淡奶油，然后用打蛋器把淡奶油打發(fā)至能夠提起打蛋器，拉出小尖角就可以了。蛋黃餡一定要放涼了再倒入淡奶油里面，不然會讓打發(fā)好的淡奶油融化。把蛋黃餡分兩次加入淡奶油里面，每一次都充分?jǐn)嚢杈鶆?。?zhǔn)備一個裱花袋，然后把奶油蛋黃餡倒入裱花袋里面，再把收口處捏緊。
6.放涼的蛋糕先用筷子在側(cè)面插一個孔，然后把裱花袋的裱花嘴放入蛋糕里面，把奶油蛋黃餡擠入蛋糕里面，這樣我們的家庭版蛋黃派就做好了。蛋糕吃起來綿軟細(xì)膩，和老式蛋糕差不多。里面加入了奶油蛋黃餡，吃起來特別的香甜，奶香味濃郁，孩子吃著就停不下來了。
小貼士：
今天給大家分享的這個家庭版蛋黃派的做法就結(jié)束啦，非常的簡單。這個做法類似于老式槽子蛋糕，不過多加了奶油蛋黃餡在里面，這讓蛋糕吃起來更加美味。而且自己在家做蛋糕，不放任何添加劑，食材做法更干凈衛(wèi)生，孩子和大人吃都非常棒。不管用來當(dāng)早餐還是當(dāng)零食，都不錯。
在做這個蛋黃派的時候，記得面粉一定要過篩加進(jìn)去，不然很容易形成面疙瘩。還有就是做奶油蛋黃餡的時候，一定要等蛋黃餡放涼了再放進(jìn)打發(fā)的奶油里面，不然很容易把打發(fā)的奶油融化了。
經(jīng)典西式培根乳蛋派應(yīng)該怎么做？
材料
這個乳蛋餅是很經(jīng)典的一個西餐乳蛋派食譜，希望親們喜歡哦!
1：做蛋派皮:
350g面粉(大概21/2cups，一共是625ml)
250ml冷凍好的黃油(我做的時候把黃油減少了，250ml的話稍微味道有點重，還是不是很習(xí)慣黃油太多會比較膩)，然后將黃油切成3厘米的條狀待用.
7湯勺冰水，1湯勺蘋果醋(加醋的話面比較柔軟)
2：乳蛋派內(nèi)陷:
8片培根，切成塊狀(培根可多可少，根據(jù)口味添加)
250ml切碎的蒜苗(白色部分)，洋蔥也可以.
鹽少許
黑胡椒少許
180g乳酪(低鹽)
3：內(nèi)陷蛋羹
2-3個雞蛋加1-2個蛋黃
3/4cup80ml牛奶
少許百里香
做法
1:做派皮
350g面粉；250ml冷凍好的黃油條狀；7湯勺冰水，1湯勺蘋果醋倒入攪拌機均勻攪拌，直到面成團(tuán).揉好以后用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱冷藏1一個小時左右.
2：做蛋羹:
將2-3個雞蛋加1-2個蛋黃；3/4cup80ml牛奶混好備用.培根和洋蔥放入鍋中大火烹制2-3分鐘，使其多余油費和水分排出.
3：將冷藏好的派皮拿出，用搟面棍搟成直徑20cm左右的皮，放入烤具中(烤具最好深一點，防止蛋羹在烘烤是流出).
4：將派皮用錫箔紙蓋好，上面填滿米放入烤箱中220度考5分鐘.這個步驟的目的是讓派皮定型.
5：在考定型的派皮中依次放入1/3準(zhǔn)備好的培根，1/3奶酪，1/3蒜苗，2/3培根，1/3奶酪，2/3蒜苗，最后放入剩下的1/3奶酪.
5：將準(zhǔn)備好的蛋羹(材料3)輕輕倒入派皮中.
6：將裝滿蛋羹的派再放入烤箱160度，考40-45分鐘直到蛋羹固定.
拿出考好的乳蛋派，撒上一些百里香!
enjoy!
小訣竅
做派皮時一定要用冷藏好的黃油，并把做好的派皮冷藏半個小時再拿出來搟.
第一次考派皮時要先在錫箔紙上填滿米，用米壓住錫箔紙上的重量使其定型
派皮定型好以后再加入蛋羹烘烤.
