本篇文章給大家談?wù)勆剿庯?，以及山藥餅加面粉還是糯米粉對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
山藥餅的制作方法 山藥餅怎么做好吃
1、食材：山藥半根，面粉適量，白糖少許。
2、山藥半根，洗凈去皮，切成小塊。
3、山藥塊用蒸鍋蒸熟，壓成泥。
4、山藥泥中加入白糖及面粉。（面粉少量多次地加，圖為第一次加，后面揉面的過(guò)程中反復(fù)添加過(guò)面粉）
5、將山藥泥及面粉揉成面團(tuán)，期間需要不斷添加面粉，直接面團(tuán)不粘手為止。揉好的面團(tuán)捏成餅狀。
6、平底鍋下油，下山藥餅小火煎。
7、一面煎至金黃后，翻轉(zhuǎn)至另外一面煎至金黃即可。
8、煎好的山藥餅放在吸油紙上控油即可食用。
山藥餅的做法
用料：山藥1根、雞蛋兩枚、酵母粉少許、白糖1.5勺、牛奶30ml左右、食用油3勺、普通家庭粉約300g。
步驟：
1、山藥洗凈削皮，切小段，蒸15分鐘左右，用筷子可以輕松插透就可以。
2、用勺子碾成泥，磕入雞蛋，放入糖，攪拌均勻。
3、加入牛奶和酵母粉，攪拌均勻。
4、加入面粉，揉至表面光滑。蓋上蓋子，松弛10分鐘。
5、搟成大片，用杯子摳出圓形，發(fā)酵40～50分鐘。電餅鐺涂油，碼入發(fā)酵好的圓餅。烙至兩面金黃即可。
6、成品。
山藥餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
簡(jiǎn)單好吃的山藥餅做法如下：
1、把鐵棍山藥蒸熟去皮。
2、把蒸熟去皮的山藥，用勺子壓碎，成山藥泥狀，然后打入雞蛋。
3、加入適量的面粉，把酵母粉加水稀釋倒入盆中，一起揉成面團(tuán)。
4、靜置發(fā)酵約40分鐘~1小時(shí)，面團(tuán)呈蜂窩狀就可以了。
5、把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉勻，揉的面團(tuán)越好，做出的小餅也就越筋道好吃。把面團(tuán)揪成大小一致的小劑子揉勻。
6、把揉勻的小劑子蓋上濕布靜置再發(fā)酵10分鐘，然后用手拍扁。
7、電餅鐺預(yù)熱，然后把小餅放入，烙制大約3分鐘，用手按壓小餅很快回彈，這樣小餅就是熟透了，即可拿出。
山藥餅最好吃簡(jiǎn)單的做法 山藥餅如何做
1、食材：糥米粉150克，山藥100克，糖30克，花生油少量。
2、將山藥洗凈，切成幾小段，直接放到鍋里去蒸，可以用筷子輕輕一戳，能戳進(jìn)去就說(shuō)明山藥已經(jīng)蒸爛了。這樣去皮比較方便，又不會(huì)癢手。
3、把蒸爛的山藥去皮并且搗爛。
4、把糯米粉和糖放入到搗爛的山藥一起揉和成面團(tuán)，如果太硬的話可以加少量溫水去和面。
5、把電餅鐺插上電源(或者用平底鍋)，在鍋里倒入少量花生油，待油溫?zé)亮叱蔁岬臅r(shí)候，把山藥面團(tuán)捏成需要的大小壓平放入鍋中煎，煎至一面金黃色換一面煎。
6、一面大約煎二分鐘就夠了，直到兩面金黃色的，香甜軟糯的山藥餅就做好了。
兒童山藥餅的做法
兒童山藥餅的做法：
1、?山藥去皮切塊。 處理山藥的時(shí)候，一定要帶透明手套或者套個(gè)保鮮袋再來(lái)操作，以免過(guò)敏導(dǎo)致手癢。
2、?放入蒸鍋，蓋蓋，蒸約15分鐘熟透取出。 蒸的時(shí)間需要根據(jù)山藥厚薄和火力大小調(diào)整哈?？梢杂每曜釉幌?，如果能輕松的穿透，就說(shuō)明蒸熟了。
3、?將雞蛋倒入碗中，攪打均勻，蒸好的山藥餅表面蘸滿雞蛋液。將蘸滿蛋液的山藥餅，表面均勻地蘸滿面包糠。不粘鍋開(kāi)小火，刷油，放入山藥豆沙餅。煎至兩面金黃盛出。一定要小火，小火，小火！
山藥食用注意事項(xiàng)
1、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當(dāng)心。
2、過(guò)度食用
山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過(guò)多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮內(nèi)膜增生，導(dǎo)致生理期痛經(jīng)腹痛。
3、過(guò)敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物堿。會(huì)一些人導(dǎo)致瘙癢過(guò)敏和全身瘙癢。
4、山藥不能與基礎(chǔ)藥物一起使用
山藥含有淀粉酶。山藥和堿性藥物合用時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶無(wú)效，降低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)影響藥效的吸收。
