今天凡太百科給各位分享咸檸做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)咸檸檬的最佳吃法竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
腌制咸檸檬的正確方法
咸檸檬的腌制方法：
1、青檸清洗干凈，在用細(xì)鹽搓洗一遍，拿去曬干水分。罐子洗凈晾干，整個(gè)過程保證所有器皿不沾油油，否則一定會(huì)腌制失敗。
2、晾干水的檸檬放入密封罐中撒上鹽，用中粗鹽腌，融化之后湯色特別美，一層果一層鹽，盡量擺緊湊，蓋緊蓋子。
3、搖晃幾下使檸檬均勻的裹上鹽，陰涼處密靜置。天涼之后，尤其是冬天每日可以搬到陽臺(tái)曬一曬，加速檸檬熟化。
咸檸檬的腌制技巧
大約5斤檸檬，整個(gè)過程放了1.8斤鹽，比例可以自己把握，沒有嚴(yán)格要求，最后會(huì)出現(xiàn)飽和的狀態(tài)，鹽多了也不會(huì)吸收。腌制過程要經(jīng)常觀察，如果發(fā)現(xiàn)鹽少，融化的鹽水太少，可適當(dāng)添加。
檸檬∶鹽=4∶1左右，但鹽太少會(huì)導(dǎo)致檸檬無法得到浸漬容易壞。
罐子必須用開水消毒殺菌，擦拭干凈，所檸檬容器不能沾到油，檸檬洗凈燙10秒，根據(jù)配比來調(diào)鹽水，每種鹽有些差異，掌握住一個(gè)前提，鹽水保和就可以了。
鹽檸檬的做法
鹽檸檬的做法
鹽檸檬的做法，檸檬是日常中很常見的一種水果，含有很豐富的維生素。它既可以泡水喝，也能制作鹽檸檬來吃。那么鹽檸檬要怎么制作的？下面給大家分享鹽檸檬的做法！
鹽檸檬的做法1
1、材料準(zhǔn)備
先要準(zhǔn)備幾個(gè)干凈的玻璃瓶，用來裝鹽檸檬，洗干凈之后，要用沸開水燙一燙，這一可以消毒殺死瓶子里面的細(xì)菌。
接著，挑選一些飽滿的、沒有任何傷痕的青檸檬，用清水清洗干凈。在玻璃瓶里面加入一些食用鹽，再加入涼開水，這樣可以制作成鹽水。
2、腌制鹽檸檬
加入玻璃瓶的水最好保持在瓶子的一半左右，在瓶底加入的'腌漬鹽最好在三厘米左右，因?yàn)闄幟试陔缰频倪^程中，會(huì)有水分析出，所以，最好要預(yù)留一部分的腌漬鹽。
接著，將檸檬加入到瓶子里面，用勺子壓實(shí)，密封保存一年左右即可食用。
3、腌制鹽檸檬的注意事項(xiàng)
保存的首個(gè)月里面，每隔兩天，要將瓶蓋打開，看看是否水有漫上來，如果水在網(wǎng)上涌出，要將水舀出來一些。
由于浮力的作用，最上層的檸檬會(huì)漂浮起來，局部會(huì)暴露在空氣里面，記得在上面撒一些鹽，可以殺菌，防止檸檬腐爛。
鹽檸檬的禁忌
檸檬本身是非常酸的水果，腌制過的鹽檸檬味道更酸，其PH值在2。8以下，所以，食用鹽檸檬的時(shí)候，最好不要空腹吃，這樣非常傷胃。同時(shí)，不要經(jīng)常過量吃鹽檸檬，會(huì)給身體帶來損害，也會(huì)對(duì)消化功能起到影響。
鹽檸檬的做法2
1、檸檬用鹽搓洗干凈后，放到鹽水中浸泡1小時(shí)。
2、將檸檬從鹽水中撈出瀝干水分，用刀切去頭尾部。
3、將檸檬立起，豎向切開至2/3處。
4、再倒轉(zhuǎn)過來，刀刃保持向下，水平轉(zhuǎn)90度，豎向切開至2/3處。這樣的檸檬，雖呈四瓣，但依然連接不斷。
5、取一個(gè)檸檬切成兩半，擠出檸檬汁待用。
6、在準(zhǔn)備好的密封玻璃容器中，把切好的整顆檸檬放入瓶底，撒上海鹽，淋上些檸檬汁。
7、以一層鋪海鹽、一層放檸檬的順序交疊裝滿容器。
8、裝滿后，用力擠壓，盡量擠出汁水，再撒一層海鹽，淋上剩余的檸檬汁。
9、瓶滿后密封，標(biāo)上日期，放置陰涼處。室溫中發(fā)酵2個(gè)月后即可食用。
咸檸檬的作用與功效
1、止咳化痰治療感冒事半功倍。檸檬的吃法各種各樣，除開能夠 用于制做現(xiàn)榨果汁、切成片泡茶食用，或是是制做水果汁健康飲品，還能夠用鹽腌漬制成味兒非常的咸檸檬。
盡管歷經(jīng)腌漬以后，其水份及其一部分微量元素會(huì)外流，并且味兒也不如鮮青檸檬清爽，可是咸檸檬卻有其與眾不同的作用。
2、咸檸檬泡水的作用之治療感冒。每每轉(zhuǎn)季平均氣溫轉(zhuǎn)變較為大的情況下，抵抗能力較弱的人就非常容易會(huì)發(fā)燒感冒。
發(fā)燒感冒一般 還會(huì)繼續(xù)隨著著咳嗽，二種癥狀另外撲面而來，十分影響一切正常衣食住行。假如在發(fā)燒感冒初起的情況下用咸檸檬泡水喝，就能迅速將發(fā)燒感冒痊愈，實(shí)際效果事半功倍，容易感冒的盆友何不試一下。
3、咸檸檬泡水的作用之止咳化痰。除開能夠 治療感冒之外，用咸檸檬泡水喝還能夠化痰止咳。
覺得咽喉多痰或是是有痰咳不出的情況下，早晨用濕熱的沸水沖調(diào)咸檸檬食用，能夠 圓滿將痰咳出，而且能大大減少不適。秋冬季時(shí)節(jié)常常用咸檸檬泡水喝，能夠 具有護(hù)嗓潤肺止咳的功效。
此外，每天早上在都還沒進(jìn)一切食材前喝一杯檸檬汁，不僅能夠 提升腸胃蠕動(dòng)、潤腸通便、排出來身體內(nèi)毒素、做到美容護(hù)膚的作用，還能夠除去口臭，去除口臭。
鹽泡檸檬的做法大全
鹽泡檸檬
材料：鹽 20g、海鹽 60g、檸檬 5個(gè)
方法：
1、檸檬用鹽搓洗干凈后，放到鹽水中浸泡1小時(shí)。
2、將檸檬從鹽水中撈出瀝干水分，用刀切去頭尾部。
3、將檸檬立起，豎向切開至2/3處。
4、再倒轉(zhuǎn)過來，刀刃保持向下，水平轉(zhuǎn)90度，豎向切開至2/3處。這樣的檸檬，雖呈四瓣，但依然連接不斷。
5、取一個(gè)檸檬切成兩半，擠出檸檬汁待用。
6、在準(zhǔn)備好的密封玻璃容器中，把切好的整顆檸檬放入瓶底，撒上海鹽，淋上些檸檬汁。
7、以一層鋪海鹽、一層放檸檬的順序交疊裝滿容器。
8、裝滿后，用力擠壓，盡量擠出汁水，再撒一層海鹽，淋上剩余的檸檬汁。
9、瓶滿后密封，標(biāo)上日期，放置陰涼處。室溫中發(fā)酵2個(gè)月后即可食用。
營養(yǎng)價(jià)值：
鹽腌檸檬會(huì)讓檸檬的消炎殺菌能力明顯提高，人們用這種檸檬泡水喝能消除身體內(nèi)的細(xì)菌與病毒，并能阻止炎癥滋生，它能讓人類的氣管炎和肺炎等著很快緩解，也能讓人體因這些炎癥導(dǎo)致的咳嗽痰多和氣喘等癥盡快減輕，它能提高人類呼吸系統(tǒng)健康也能防止上呼吸道感染發(fā)生。
咸檸檬的腌制方法
腌檸檬的腌制方法：
主料：檸檬4個(gè)。
輔料：白糖適量、鹽3茶匙。
步驟：
1、檸檬用溫水沖洗，再用鹽水泡一個(gè)小時(shí)，去除上面的殘留。
2、去除頭尾切均勻的檸檬片。
3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水、無油的密封罐，為了保證它無水無油我用熱水洗過后還用吹風(fēng)機(jī)里外吹干了。
4、瓶底先撒上一層白砂糖。
5、開始下檸檬每下一片就在上面均勻的撒一層白糖。
6、制作起來很快，兩個(gè)手同時(shí)開工一個(gè)手撒糖一個(gè)手加檸檬。
7、最后上面鋪上一層厚點(diǎn)的白糖，把密封蓋密封完成。
8、這是我一周前腌的，出了好多汁喔味道很不錯(cuò)。
9、泡一杯。
怎么自己腌制咸檸檬啊
青檸檬500g
輔料
粗鹽85g
1. 將可密封的玻璃瓶放熱水里煮沸后，晾干備用。。。青檸去炳加入鹽泡十分鐘后沖洗干凈，晾干，腌制時(shí)檸檬的表皮不能有一點(diǎn)水分。。。鹽推薦這種顆粒很大的粗海鹽，不是家里的食用鹽哦。海鹽和密封罐我都是為做咸檸檬特意買的。
2. 腌制方法很簡單，青檸放入玻璃罐，一層青檸一層粗鹽分層加入瓶中密封即可。隨著時(shí)間推延，粗鹽會(huì)慢慢溶化。 tips：鹽可不要弄到外面瓶口哦，我這瓶口活扣是鐵，有一瓶沒在意弄到了，一段時(shí)間直接把活扣腐蝕斷了
3. 腌漬的第一個(gè)月要每隔一兩天打開蓋子看看，腌漬時(shí)最上面靠近瓶口的檸檬在上面，表面會(huì)有部分暴露在空氣里，將暴露的表面撒點(diǎn)腌漬鹽，起到殺菌的作用，不用擔(dān)心腐爛變質(zhì)。一周后，檸檬的顏色已經(jīng)由綠變黃。
4. 檸檬因?yàn)槲龀鏊?，體積慢慢縮小，腌制一個(gè)半到兩個(gè)月后，可以明顯的看出檸檬變癟，這時(shí)如果腌制的多，可以倒瓶。我正好把活扣斷了的那瓶檸檬和析出來的水合到其余瓶里，5瓶變4瓶。
5. 腌制一年后可以開封食用。腌制時(shí)間越長治療效果最好。
咸檸檬的腌制方法竅門
檸檬是很多人比較喜歡吃的一種水果，到了夏天的時(shí)候，很多人比較喜歡腌制檸檬，然后用來泡水喝，它有預(yù)防中暑的作用，還有很好的清熱解毒的效果，另外檸檬的vc含量也比較高，對(duì)身體調(diào)理保健的作用是比較不錯(cuò)的，咸檸檬的腌制方法也比較簡單，下面就來了解一下咸檸檬的腌制方法。
咸檸檬的腌制方法
一、腌咸檸檬的材料
平時(shí)在家中腌制咸檸檬時(shí)需要準(zhǔn)備三百克新鮮的檸檬，還要準(zhǔn)備一百克海鹽和適量的面粉以及食用鹽，另外還要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶子。
二、腌咸檸檬的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的新鮮檸檬放入到清水中，浸泡一段時(shí)間，再加入面粉調(diào)勻以后浸泡十五分鐘，然后把檸檬取出用清水洗凈去掉水分。
2、把去掉水分以后的檸檬放入到玻璃瓶子中，放的時(shí)候要放一層檸檬放一層鹽，如此反復(fù)，最上層放鹽，然后把瓶子的蓋蓋好，讓瓶子密封起來放到陰涼的地方腌制，一個(gè)月以后里面的檸檬就能變色，而且也會(huì)變軟，這時(shí)自己做的咸檸檬就已經(jīng)腌好，想吃時(shí)隨時(shí)取出食用就可以。
3、平時(shí)在家中腌制咸檸檬時(shí)，一寧選擇個(gè)頭較小的國產(chǎn)青檸檬，腌制以前要把它清洗干凈，如果不想用面粉也可以用淡鹽水進(jìn)行浸泡，只有浸泡以后，青檸檬表面的臟東西和果膠才能全部清除干凈。
咸檸檬的功效與作用
據(jù)《綱目拾遺》、《粵語》記載，以鹽腌檸檬，歲久色黑，可治痰炎，下氣和胃。檸檬腌泡的年份越長，功效越神奇，十年份的檸檬可是治病良藥哦！咸檸檬平時(shí)可以泡水喝，緩解咽喉疼痛，也可以當(dāng)開胃小菜，配白粥。
感冒初期的時(shí)候用咸檸檬泡水喝，就能起到立竿見影的治療效果。每當(dāng)換季抵抗力較差的人就容易會(huì)感冒。感冒通常還會(huì)伴隨著咳嗽，兩種病癥同時(shí)襲來，非常影響正常生活。如果在感冒初起的時(shí)候用咸檸檬泡水喝，就能快速將感冒治愈，效果立竿見影。
除了可以治療感冒以外，用咸檸檬泡水喝還可以止咳化痰。感覺喉嚨多痰或者是有痰咳不出的時(shí)候，早上用溫?zé)岬拈_水沖泡咸檸檬飲用，可以順利將痰咳出，并且能大大減少不適感。秋冬季節(jié)經(jīng)常用咸檸檬泡水喝，可以起到護(hù)嗓潤肺的作用。一般的咽喉腫痛更是不在話下。
