本篇文章給大家談談雙椒兔做法，以及雙椒兔肉怎么做對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雙椒兔做法
所需材料：兔肉、生抽、料酒、淀粉、青椒、香蔥、小紅尖椒、豆瓣醬和花椒。
雙椒兔做法
1、兔肉洗凈加入適量生抽、料酒和淀粉拌勻。
2、將小紅尖椒和蔥切段，青椒切小段。
3、熱鍋倒油燒至八成熱，放入兔肉翻炒變色。
4、放入豆瓣醬炒出香味，放入青椒、小紅尖椒和大蔥段翻炒均勻，放入花椒爆香。
5、加入適量生抽和鹽翻炒均勻，大約煮1-2分鐘即可出鍋。
雙椒兔的做法四川自貢
雙椒兔的味道主要體現(xiàn)在花椒的麻，青椒的辣，兔肉的鮮香，麻辣鮮香，四味合一。最爱這種爆辣爆麻粗獷豪放又鮮嫩的江湖菜了！在辣椒的森林挑選兔肉，用來下飯下酒是最好的美食之一。
雙椒兔需要食材
鮮兔肉200克、青椒100克、花椒50克、小紅尖椒2根、大蔥一根、豆瓣醬一勺、生抽適量、醋適量
雙椒兔做法步驟
1、將新鮮的兔肉清洗干凈，切成手指頭大小的塊，然后加入料酒、生抽、淀粉抓拌均勻腌制20分鐘。
2、將青尖椒，紅尖椒以及蔥切成1厘米大小的小段。不能吃辣的少用一點， 如果完全不放辣椒又吃著沒什么味道，少了一份特色。
3、鍋里放入適量的食用油，燒到八成熱，然后倒入腌制好的兔肉，大火炒到兔肉變色。
4、等兔肉炒到變色以后加入一勺豆瓣醬，用中火炒香炒出紅油。然后再放入切好的青椒、紅椒、蔥段，繼續(xù)翻炒。
5、等到辣椒圈炒均勻后倒入花椒爆香。花椒一般用的干花椒，味道比較麻，用青花椒味道比較香，二者自行選擇。
6、花椒炒香以后加入適量的鹽、醋和生抽，翻炒均勻，然后燉煮1到2分鐘即可出鍋。
一道美味下飯的雙椒兔肉就制作完成。需要注意的是整道菜只在最后一步調(diào)入鹽味，所以需要非常注意，兔丁一定要小，不然肉質(zhì)易老且不容易吸附調(diào)料味道。另外炒制的整個過程除了炒紅油以外都是用大火爆炒，油量也要多一點，才能體現(xiàn)出重口味的江湖氣。
雙椒兔的做法是怎樣的？
雙椒兔在做的時候需要先把兔子肉洗干凈，放在料酒和調(diào)料中腌制片刻，大約半個小時左右就可以了，之后根據(jù)自己的個人口味來調(diào)整需要準備的配料，但是做兔子肉的時候一定要準備的是花椒和干辣椒，辣椒的味道越辣，做出的兔子肉口感就會越香。下面介紹雙椒兔做法步驟：
1．先把兔肉洗凈，然后放入料酒，姜蒜，花椒粉，調(diào)味鹽腌制半小時左右。可根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的多少。
2．把紅椒尖椒切成圓柱形，姜蒜成節(jié)備用再準備適量的花椒3．開炒．現(xiàn)炒花椒，干紅椒，大蒜及姜節(jié)，炒香后，下兔肉。
4．然后加入適量香料，然后倒入料酒（淹沒過兔肉即可），加入適量生抽，放入尖椒，，鹽。中小火燜煮
5．待兔肉熟即可加入味精起鍋，一定不能煮太久。
雙椒兔的做法最正宗的做法
主料
鮮兔小半只
輔料
紅小米辣100g
黑美人辣100g
老姜絲30g
大蔥花20g
花椒10g
菜籽油150g
郫縣豆瓣3匙
料酒2勺
白糖2匙
老抽1匙
味精2匙
雞精2匙
嫩肉粉3匙
鹽適量
蒜蓉2匙
中辣口味
炒工藝
半小時耗時
普通難度
雙椒兔的做法步驟
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1
兔肉切成指甲大小的肉丁。
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2
肉丁里面加3匙嫩肉粉、1匙味精、1匙雞精、1匙老抽、鹽（適量）、2匙料酒攪拌均勻。
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3
兔丁倒入開水中，變色就即刻撈出來（約1分鐘）。
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4
準備好輔料。
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5
熱鍋冷油，油溫八成放入郫縣豆瓣炒香，放入小米椒、花椒、蒜蓉、大蔥、白糖翻炒。
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6
倒入焯過水的兔丁，加入料酒炒1分鐘。
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7
馬上再倒入青椒和姜絲翻炒2分鐘關火，加雞精味精調(diào)味，裝盤即可。
雙椒兔的做法是？
主料：兔子500克。
輔料：食用油適量、食鹽適量、辣椒(紅，小)3個、雞精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒。
雙椒兔丁的做法
1、兔切丁、辣椒切圈。
2、熱鍋倒油、放入花椒。
3、放入兔丁炒熟盛出。
4、鍋留底油放入辣椒翻炒2分鐘。
5、放入炒好的兔丁、加入食鹽、老抽、生抽、雞精拌勻。
6、翻炒片刻即可出鍋。
7、成品圖。
雙椒兔的家常做法都有哪些？
兔子是我們常見的動物，兔肉屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，在干物質(zhì)方面，兔肉的蛋白質(zhì)含量高達70%，高于正常肉類，脂肪和膽固醇含量低于所有肉類。所以說它是肉體中的一種元素。正是因為它是歷代流行的食品。野兔肉的烹調(diào)方法很多，包括名菜和小吃。開封的辛辣空氣享譽海內(nèi)外，京城開封的兔肉小吃本來就很受歡迎，不知不覺就被引入皇宮，很受皇室歡迎。
雙胡椒不是胡椒。重慶雞雙椒是一個正宗的江湖盤子。這是一個真正的青椒紅椒炸雞，所以當你聽到這個名字的時候，你可以想到辣味的味道。雙椒雞是辣的，美味。這是重慶人喜歡吃和烹調(diào)的美食?，F(xiàn)在，隨著四川廚房的發(fā)展和江湖廚房的長期影響，它把干兔肉沙拉拋在空中，先去皮洗凈，去內(nèi)臟，用鹽和胡椒粉腌制，然后保持干燥；然后將姜、核桃、胡椒放入水中煮熟，剃成片，加入洋蔥片、胡椒粉通心粉和味精，拌勻。
雙椒兔，兔子一定是新鮮的！海兔肉在一個小時內(nèi)可以直接在一定程度上檢查，當兔腿發(fā)白，燙好后放入鍋中時，鍋快燒開時要加廚用酒，使兔肉中的魚腥味在廚房酒揮發(fā)時能最好地去除；添加幾種香料是必不可少的，不僅能有效去除兔肉中的魚腥味，還能增加口感；鮮兔一只（約2.5公斤），生姜、蒜、胡椒、青椒各一只，小米約兩道，泡椒約三兩，腌紅甘藍和嫩姜約兩兩，香葉約兩兩，八角茴香，豆沙少許，淀粉少許，白雞蛋一個，鹽少許，加糖加醋
第一步：將兔子切成小塊，洗凈，加入料酒、糖、姜、鹽拌勻，腌制。將貝母放入雞湯中攪拌5分鐘，共20分鐘。第二步：將天驕、小米利亞、姜汁、辣椒醬洗凈，切碎備用。第三步：在火鍋下放入豬油。待八成熱后，滑入兔肉中，大火煎兩分鐘，鍋中加入適量水，以兔肉為準，開關，小火倒入兔肉中，燒五分鐘，
