今天凡太百科給各位分享雞蛋面餅做法的知識，其中也會對雞蛋面餅做法視頻教程進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

面粉雞蛋餅的做法

面粉雞蛋餅的做法：

食材：雞蛋4個、面粉小半碗。

輔料：香蔥1小把、芝麻適量、香油少許、植物油適量、鹽少許、水適量。

具體步驟：

1、準備好食材，這個用量可以煎3－4個雞蛋餅。

2、蔥切碎，雞蛋打散，將面粉倒入蛋液中。

3、換手動打蛋器，將面粉和蛋液慢慢攪拌。

4、一開始有顆粒沒關系，慢慢打一會就均勻細膩了。

5、倒入小半碗水攪勻，感覺面糊能順暢的流動，不要太稠。

6、倒入香蔥，適量鹽（用量比平時炒菜稍微多一點點），再加入一點香油，撒點芝麻（放不放都行），攪拌均勻。

7、平底不粘鍋燒熱，不用太熱，不然一會兒成炒雞蛋了，倒少許油。

8、舀一勺面糊，倒入鍋中。

9、慢慢轉(zhuǎn)動平底鍋，向四周傾斜，讓面糊鋪滿鍋底，不要太厚，剛好能鋪滿就行。

10、中小火慢慢煎，等表面凝固并且底背面微微焦黃后再翻面。

11、折疊起來出鍋！成品如下：

雞蛋餅做法大全

雞蛋餅做法大全

雞蛋餅是男女老少都愛吃的一種食物，雞蛋的營養(yǎng)價值是非常豐富的，所以我們生活中可以經(jīng)常吃，能全面改善我們的身體狀況。以下是我收集的雞蛋餅做法大全，歡迎閱讀哦！

雞蛋餅做法大全1

蔥花雞蛋餅

需要的食材

雞蛋1個，面粉100克，蔥花20克，黑芝麻少許，水適量，五香粉少許，鹽少許。

做法步驟

1、將雞蛋在碗中打散，加入適量的水、面粉、五香粉、鹽等調(diào)勻。

2、將平底鍋燒熱，加入少許油，油一定要少，油多了不利于雞蛋液往四周的擴散，雞蛋餅也就不會薄了。

3、雞蛋液倒入鍋內(nèi)，拿著鍋把按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。

4、雞蛋餅烙一會，用鏟子幫助翻面，烙一下翻面。出鍋即可。

小貼士

1、在這道雞蛋餅的做法大全中的蔥花雞蛋餅中，面糊中的雞蛋和面粉的比例可以自由調(diào)和，盡量將面粉的顆粒全部打散。面糊一定要稀，太粘稠的面糊會直接導致雞蛋餅過厚，影響美觀。

2、平底鍋內(nèi)放的油一定要少，只要沾過鍋底就好，把握不好你可以用刷子刷上點油也可以。

3、雞蛋液倒入鍋內(nèi)，要立即將鍋拿起，按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。

4、翻面的時候可以用鏟子幫忙，快速反過來，防止粘連，影響美觀。

雞蛋餅做法大全2

青椒雞蛋薄餅

需要的食材

中筋面粉200克，雞蛋2個，青椒1個，水適量，鹽少許。

做法步驟

1、將雞蛋打散，青椒洗凈后切碎。

2、面粉放入容器內(nèi)，放入青椒碎。

3、打入雞蛋，加入少許的鹽，加入適量的水攪拌成可以流動的面糊。

4、舀上一勺面糊，放在預熱好的電餅鐺中，當一面成型后即可翻面。

5、兩面變成金黃色后即可出鍋。

小貼士

1、在這道雞蛋餅的做法大全中的青椒雞蛋餅中的青椒的量可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)。

2、當然喜歡其他味道也可以隨意添加。

雞蛋餅怎么做好吃

需要的食材

面粉200克，滾水160克，冰鮮奶30克，鹽1/4小匙，雞蛋4枚。

做法步驟

1、滾水繞圈沖入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入鹽，冰鮮奶糅合成團，抹上少量色拉油，放入保鮮袋松弛半小時。

2、將面團平均分成5份，搟成圓形薄片。

3、在鍋中放入少量的'色拉油，將面片煎成兩面金黃，取出備用。

4、雞蛋打散，調(diào)入鹽，鍋中放少量色拉油，倒入一部分雞蛋液，將面餅蓋上去，翻面再煎到雞蛋液凝固，用筷子輔助卷起，裝盤切斷，蘸醬開吃。

小貼士

1、面團會比較黏，稍微揉成團之后，手上抹色拉油再整形會比較容易。

2、蘸醬也可以根據(jù)自己喜好，刷在蛋皮上再卷。

雞蛋餅做法大全3

煎雞蛋餅的做法

材料

韭菜250g，雞蛋2個。

鹽適量，雞精少許。

做法

1、首先我們就是要進行材料的準備，要將韭菜摘去老根，然后再將其清洗干凈，接著瀝干備用即可。

2、韭菜切碎，將雞蛋打入。

3、攪拌均勻后，根據(jù)個人口味，加入適量鹽。

4、緊接著我們就要向其中加入適量的雞精進行調(diào)味，并進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻即可。

5、鍋底刷一層油，燒熱，倒入韭菜蛋液，晃動鍋使蛋液平鋪于鍋底，小火加熱。

6、加熱至邊緣但也凝固，翻面，至兩面微黃、香味溢出即可。

雞蛋餅做法大全4

煎雞蛋餅的做法

材料

土豆1個，小麥面粉50克，雞蛋2個。

調(diào)料

食鹽3克，蝦皮3克，黑胡椒3克，植物油1湯匙。

做法

1、取大小適中的土豆一個，洗凈去皮切絲，泡兩次水除去多余淀粉。

2、然后將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量面粉適當攪拌后加入少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽即可。

3、加入適量水攪拌均勻。

4、平底鍋加熱，倒入少許植物油，將土豆絲面糊放入鍋中攤平，中小火煎制。

5、面糊比較厚的話不要著急翻面，蓋上鍋蓋待表面凝結(jié)，然后再翻面，直至兩面金黃即可出鍋。

6、出鍋后的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用，也可用模具扣出個人喜歡的形狀，我用的圓形慕思圈。

雞蛋餅做法大全5

1、雞蛋打散成蛋液備用；蔥切成粒備用，

2、先將面粉、淀粉，蔥倒進雞蛋液里混合，

3、再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為面糊，（這個攪拌要按同一個方向攪，要不然會起小泡，這個是關鍵哦），太稀的可以加點面粉， 太稠的可以加點冷水或牛奶

4、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，

5、一面上色后翻過來再煎另一面，煎到兩面金黃色即可；

6、出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。

雞蛋餅的做法簡單又好吃

雞蛋餅做好吃又簡單的方法如下：

第1步、把面粉倒入盆中。

第2步、把2個雞蛋、3克黑芝麻、2勺食鹽倒入盆中。

第3步、把面粉雞蛋、食鹽、黑芝麻加清水攪拌均勻的面糊后加入切好的韭菜和胡蘿卜攪拌。

第4步、把平底鍋內(nèi)刷一層油倒入面糊至定型。

第5步、煎至兩面金黃出鍋。

第6步、金黃軟嫩可口美味的家常雞蛋餅就做好了在配上搗好蒜汁和香油。