本篇文章給大家談?wù)劧x(chóng)草做法，以及冬蟲(chóng)草怎么做菜對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

讓冬蟲(chóng)夏草更有營(yíng)養(yǎng)的17道做法

讓冬蟲(chóng)夏草更有營(yíng)養(yǎng)的17道做法

冬蟲(chóng)夏草大家都不陌生,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高,具有的養(yǎng)生功效也很多。下面，我為大家分享讓冬蟲(chóng)夏草更有營(yíng)養(yǎng)的17道做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

蟹黃蟲(chóng)草獅子頭

食材：

豬肋條肉200克，青菜心2棵，蟹粉20克，冬蟲(chóng)夏草1棵。

調(diào)料：

黃酒1茶匙，鹽2茶匙，蔥姜汁1.5克，干淀粉10克。

做法：

1、豬肉刮凈、出骨、去皮。將肥肉和瘦肉先分別細(xì)切粗?jǐn)爻杉?xì)粒，用黃酒、鹽、蔥姜汁、干淀粉、蟹粉拌勻，做成大肉圓，將剩余蟹粉分別粘在肉圓上，放在湯里，再和冬蟲(chóng)夏草一起上籠蒸50分鐘，使肉圓中的油脂溢出。

2、將切好的青菜心用熱油鍋煸至呈翠綠色取出，將之倒入1中即可。

烹飪心得：1、豬肉必須肥瘦搭配，不要剁得過(guò)細(xì)。2、蒸或燉時(shí)，必須吃足火候，讓肉圓中的油脂自然溢出，溶化在鹵汁中，使之肥而不膩。特點(diǎn)：肉圓肥而不膩，青菜酥爛清口，蟹粉鮮香，肥嫩異常。

蟲(chóng)草燉蝦

材料：

河蝦500克。冬蟲(chóng)夏草30克，杜仲15克。

調(diào)料：

料酒10克，鹽4克。

做法：

1、將鮮蝦剪去蝦須、腳，挑去泥腸，洗凈;

2、蟲(chóng)草、生杜仲用清水洗凈;

3、將蟲(chóng)草、生杜仲加水燒開(kāi)，小火煮30分鐘，放入鮮蝦，加料酒、精鹽煮至蝦熟即可。

食物相克：河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的.水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

冬蟲(chóng)夏草燉龜肉

材料：

冬蟲(chóng)夏草30克，烏龜250克，北沙參90克。

調(diào)料：

鹽3克，味精2克。

做法：

1、把龜放入一小盆內(nèi)，加熱水(約40度左右)，使其自行排盡屎尿。

2、將龜宰去頭，足，剁開(kāi)龜殼，除去內(nèi)臟，用清水洗2-3次。

3、把冬蟲(chóng)夏草、沙參用溫水泡20分鐘，再用清水洗凈，同龜一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，文火隔水燉至龜肉熟透。

食物相克：烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。

紙鍋蟲(chóng)草牛兒仔

原料：

牛兒仔250克，冬蟲(chóng)夏草4條，西紅柿120克。

調(diào)料：

鹽5克，味精8克，雞精5克，蔥段15克，色拉油30克。

制作：

1、牛兒仔洗凈，去掉臟物，入沸水中大火汆1分鐘，撈出放入鍋內(nèi)加水大火煮10分鐘，撈出備用。

2、西紅柿洗凈，去皮后放入攪拌機(jī)內(nèi)打成蓉。

3、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)放入蔥段小火煸炒出香，撈出蔥段后放入西紅柿蓉、牛兒仔、冬蟲(chóng)夏草(要提前放入碗中加高湯沒(méi)過(guò)表面大火蒸2小時(shí))、鹽、味精、雞精小火燒開(kāi)，出鍋裝入紙鍋內(nèi)上桌。

特點(diǎn)：造型別致，口味新穎。

冬菇蟲(chóng)草燉鮑參

用料：

鮑魚(yú)20克，海參40克，清雞湯1碗半，冬菇20克，桂圓肉10克，蟲(chóng)草5克，紹酒2茶匙。

做法：

1、鮑魚(yú)、海參用溫水浸透洗凈，切成長(zhǎng)條。

2、冬菇、冬蟲(chóng)夏草用溫水浸泡后洗凈。

3、將所用材料置于燉盅，加人清雞湯，燉盅加蓋，隔水燉之。

4、待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用中火燉1小時(shí)，然后再用小火燉2小時(shí)即可。

5、燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精便可服用。

功效：滋補(bǔ)氣血，潤(rùn)肺養(yǎng)額。適應(yīng)癥：體弱肺虛，貧血高壓。注釋：冬菇含香菇多糖、香菇膘吟、多種氨基酸及酶，能補(bǔ)益血?dú)?，免疫抗?桂圓肉含酒石酸、腺嘌呤膽堿及多種維生素，能補(bǔ)血安神，滋潤(rùn)五臟;冬蟲(chóng)夏草含冬蟲(chóng)草酸、冬蟲(chóng)草菌素等，能補(bǔ)虛去損，補(bǔ)腎填精。

蟲(chóng)草燉黃鴨

原料：

黃鴨1只，蟲(chóng)草15克，豬瘦肉60克，熟火腿15克。

調(diào)料：

蔥段、姜片、精鹽、味精、姜汁酒、料酒、雞湯、素油。

制法：

1、將野鴨去毛，從背部剖開(kāi)，取出內(nèi)臟?；鹜惹谐尚K，豬肉切成6塊。

2、將鴨放在開(kāi)水鍋氽半分鐘，取出用冷水洗凈，豬肉也另外氽一下，加入火腿塊，稍滾即一并撈起，瀝去水分。

3、鍋燒熱加生油及蔥、姜、鴨肉爆炒，烹姜汁酒，加開(kāi)水煨半分鐘，撈起，瀝去水，去掉蔥姜。

4、將火腿、豬肉、野鴨、蟲(chóng)草、姜、蔥、鹽、料酒、開(kāi)水放入燉盅，入蒸籠蒸兩小時(shí)，取出，去掉姜、蔥，去掉野鴨胸骨、鎖骨，撇去浮沫，用潔布將原湯過(guò)濾留用。將黃鴨放回?zé)踔褍?nèi)，鴨胸向上，鴨頭在胸上。倒入原湯、蟲(chóng)草、豬肉、火腿、雞湯，再蒸1 小時(shí)即成。此湯菜以野鴨與冬蟲(chóng)夏草為主要原料，經(jīng)烹制而成。其功用以刊水作用較為明顯，可治療陽(yáng)虛水腫等癥。健康人食之可益腎強(qiáng)身。

使用注意點(diǎn)：野鴨性味甘、涼，凡外感、大便溏瀉者忌食。

蟲(chóng)草水魚(yú)裙腿

材料 ：

鮮活水魚(yú)3只(約重1000克);

配料：

冬蟲(chóng)夏草10根，枸杞5克;

調(diào)料：

雞油25克，味精3克，冰糖10克，胡椒粉少許，鹽適量，蔥姜酒汁25克，高湯1000克。

制法：

1、水魚(yú)初加工，下開(kāi)水鍋略煮，裉出裙邊，斬下腿，用蔥姜酒汁、鹽腌片刻。

2、蟲(chóng)草刷洗干凈，加入高湯，冰糖，上籠蒸十五分鐘取出。

3、取竹盅十個(gè)，各放入水魚(yú)腿1只，裙邊少許，加入1支蟲(chóng)草，少許枸杞及蟲(chóng)草原湯，用鹽、味精、胡椒粉調(diào)正味，滴幾滴雞油，用皮紙封口上籠旺火蒸1小時(shí)，原忠上桌。營(yíng)養(yǎng)成份：蛋白質(zhì)181克，脂肪48克，糖類81克，熱能1280千卡。

說(shuō)明：由于水魚(yú)裙腿營(yíng)養(yǎng)豐富，加之冬蟲(chóng)夏草具有補(bǔ)腎益精、益肺止喘之藥效，故此菜對(duì)病后體虛、頭暈、厭食者非常有益。

冬蟲(chóng)草燉白鴿

材料：

雛鴿400克，輔料：冬蟲(chóng)夏草25克，銀耳(干)20克，蓮子20克，山藥(干)10克，桂圓肉20克。

調(diào)料：

姜5克。

做法：

1、選買(mǎi)肥大的乳鴿，可請(qǐng)賣(mài)者代為剝之，如自己剝?cè)祝捎枚蠛碇ㄊ蛊渲舷?，也有以酒灌?

2、把乳鴿放入熱水中稍浸，取出輕力除毛以免連鴿皮一齊扯去，除內(nèi)臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分;

3、蓮子用溫水浸軟，除去外皮;

4、雪耳(銀耳)浸透洗凈，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲(chóng)草、淮山(山藥)，元肉(桂圓)，最后放入雪耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時(shí)左右，原盅端出，調(diào)味供用。

食物相克：

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

蟲(chóng)草蒸羊肉

材料：

羊肉(瘦)400克。

調(diào)料：

冬蟲(chóng)夏草5克，人參6克，陳皮2克，大蔥4克，姜2克，花椒3克，鹽2克，冰糖7克蟲(chóng)草蒸羊肉的

做法：

1、羊肉洗凈，切成粗1厘米、長(zhǎng)5厘米的條，蔥切成段，姜切成片備用。

2、將紅參、冬蟲(chóng)夏草洗去浮灰，放置籠上蒸3分鐘，使其變軟后，取出切成薄片備用。

3、鍋置火上，加入足量水，用武火燒開(kāi)后下入蔥、姜、陳皮、花椒，煮3至5分鐘后，將這些調(diào)料撈出，然后將羊肉放入鍋內(nèi)略煮片刻，氽去血水，祛除膻味后撈出，用冷水沖洗。

4、將羊肉條放和蒸缽內(nèi)，加入蟲(chóng)草片，紅參片、適量鹽，注入水50克，蓋嚴(yán)缽蓋，用濕綿紙封嚴(yán)，放置籠上，用武火蒸1個(gè)小時(shí)后取出，揭去綿紙，加入冰糖，放回籠內(nèi)，繼續(xù)蒸10分鐘，取出即成。

蟲(chóng)草蒸羊肉的制作要訣：本菜選用的是紅參，人參經(jīng)蒸制處理后即為紅參。健康提示具有補(bǔ)肺脾腎之功效。適用于腹脹、泄瀉，畏寒肢冷，食欲不振，氣喘，咳嗽咯痰，腰膝酸痛，遺精，陽(yáng)痿等癥。

冬蟲(chóng)夏草瘦肉湯

用料：

冬蟲(chóng)夏草12克，澤瀉15克，決明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黃酒少許。

制法：

把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，放適量清水文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲用。

功效：本湯具有減肥，降血壓，降血脂，軟化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌膚潤(rùn)澤，精力旺盛，是亞健康者夏日益補(bǔ)的理想之選。

蟲(chóng)草燉山雞

原料：

山雞肉250 克，冬蟲(chóng)草9克。

調(diào)料：

姜片、蔥段、胡椒粉、精鹽、雞湯。

制法：

1、將蟲(chóng)草去灰屑，用溫水洗凈。山雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟，斬去腳爪，洗凈，放入沸水鍋中氽一下，撈出。

2、將蟲(chóng)草放部分在山雞腹內(nèi)，放在湯盆內(nèi)，部分放在山雞肉上，注入雞湯，放入姜片、蔥段、胡椒粉、鹽，上籠蒸至山雞肉熟爛，揀去蔥、姜，取出即可。

冬蟲(chóng)夏草海馬燉雞湯

調(diào)料：

姜：兩片海馬 一對(duì)(一公一母)桔皮干：一片鹽：適量雞爪：3-4只，雞腿：一只，金華火腿：一小塊(約拇指粗)。冬蟲(chóng)夏草：20克。

做法：

1、把全部材料洗凈。

2、雞腿可斬可不斬。把材料放進(jìn)燉盅，以猛火煮沸清水后倒入燉盅，再把燉盅放入裝有開(kāi)水的鍋內(nèi)(或燜燒鍋內(nèi))，用中火燉3-4個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

功效：冬蟲(chóng)夏草和海馬都有滋陰養(yǎng)肝和增強(qiáng)免疫力的功效，此湯能補(bǔ)氣血、健體。

蟲(chóng)草香菇燉豆腐

原料：

冬蟲(chóng)夏草10克，香菇20克，豆腐200克。

做法：

先將冬蟲(chóng)夏草、香菇用冷水泡發(fā)，洗凈，香菇切絲，與豆腐同入油鍋，熘炒片刻，加精鹽、味精、蔥花、姜末等調(diào)料適量，加清湯少許，文火燒煮30分鐘，即成。

功效：治療脂肪肝。服法：佐餐當(dāng)菜，隨量服食，當(dāng)日吃完。

冬蟲(chóng)夏草童子雞湯

用料：

冬蟲(chóng)夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黃酒少許，童子雞1只。

制法：

把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，放適量清水文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲用。

功效：本湯滋陰壯陽(yáng)，輕身，增壽，治風(fēng)濕麻痹，四肢寒冷，酸痛，頭暈，癱瘓不遂，具有通血脈，助陽(yáng)氣，補(bǔ)陰氣，提神醒腦作用。

冬蟲(chóng)夏草龜湯

用料：

冬蟲(chóng)夏草15克，川芎5克，淫羊霍10克，肉蓯蓉12克，土伏苓15克，草龜1只約300克。

制法：

把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，放適量清水，文火煮3小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：本湯有補(bǔ)腎、活血、降壓作用，對(duì)高血壓引起氣滯血淤，頭暈頭痛，心悸失眠效果顯著，對(duì)正常人有很好的保健作用。

冬蟲(chóng)夏草太子參燉豬橫脷

材料：

冬蟲(chóng)夏草25克，太子參、云苓各10克，芡實(shí)、薏米各20克，豬橫脷1條，生姜3片。

烹制：

各配料洗凈，豬橫脷洗凈，剔去脂膜。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉2個(gè)小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3～4人用。

冬蟲(chóng)夏草節(jié)瓜燜鴨掌

材料：

冬蟲(chóng)夏草5克、節(jié)瓜200克、鴨掌翼300克、蔥段15克、蒜頭(去衣)15克，鹽、糖、醬油、米酒、胡椒粉、蠔油、花生油各適量。

做法：

冬蟲(chóng)夏草洗凈，用溫水浸泡10分鐘備用;節(jié)瓜去皮去瓤洗凈，切片備用;掌翼洗凈斬段備用;開(kāi)鍋下油，爆香蔥段和蒜頭，下掌翼大火爆炒，加入節(jié)瓜翻炒片刻，攢米酒，下適量水、醬油、蠔油、胡椒粉和冬蟲(chóng)夏草，慢火燜煮40分鐘至掌翼稔，最后以鹽、糖調(diào)味，上碟便成。

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冬蟲(chóng)夏草怎么煮 冬蟲(chóng)夏草怎么做

用冷水就可以。\x0d\x0a首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化，一次放入3～6只蟲(chóng)草。\x0d\x0a通常，蟲(chóng)草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝。邊喝邊添水。蟲(chóng)草水混濁、顏色最深時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候。隨著添水次數(shù)的增加，蟲(chóng)草水會(huì)變淡，當(dāng)呈現(xiàn)透明無(wú)色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4～6次。\x0d\x0a喝蟲(chóng)草水不僅簡(jiǎn)單方便，也適宜人們長(zhǎng)期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)免疫力都有好處，并且蟲(chóng)草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。

冬蟲(chóng)夏草的適宜人群和做法指導(dǎo)

冬蟲(chóng)夏草的食療價(jià)值非常高，我們?nèi)粘Ｖ锌梢杂枚x(chóng)夏草作為一種名貴的滋補(bǔ)中藥材來(lái)滋補(bǔ)身體。冬蟲(chóng)夏草有很高的調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、抗腫瘤、抗疲勞的功效。冬蟲(chóng)夏草是一種氣味微腥、味微苦的中藥材，冬蟲(chóng)夏草的重提色澤黃亮、豐滿肥大，而且斷面是黃白色的。

冬蟲(chóng)夏草的適宜人群

1.冬蟲(chóng)夏草非常適合慢性支氣管病人、肺氣腫患者、肺結(jié)核患者、支氣管哮喘者、盜汗者、陽(yáng)痿遺精者食用。

2.但是患有表邪者慎服。

冬蟲(chóng)夏草的做法指導(dǎo)

1.冬蟲(chóng)夏草可以泡酒或者做菜菜肴的輔料，蟲(chóng)草醬鴨是平時(shí)常見(jiàn)的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。

2.冬蟲(chóng)夏草燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入25-50克冬蟲(chóng)草，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。對(duì)于治療陽(yáng)痿、遺精，效果也很理想。

3.冬蟲(chóng)夏草可以用來(lái)治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入冬蟲(chóng)夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲(chóng)夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。

4.冬蟲(chóng)夏草治療貧血、陽(yáng)痿時(shí)，可將母鴨洗凈掏空內(nèi)臟，放入冬蟲(chóng)夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。

5.冬蟲(chóng)夏草治療須發(fā)早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲(chóng)夏草、料酒等佐料，文火燉2小時(shí)后食用。

冬蟲(chóng)夏草的藥膳食療方法

蟲(chóng)草甲魚(yú)湯

用料：冬蟲(chóng)夏草6g，甲魚(yú)500g，生曬參2g，香菇10枚，海帶10g，苡米5g，淮山藥6g，調(diào)料適量。

做法：先將甲魚(yú)宰殺，洗凈，切塊，海帶泡發(fā)洗去泥沙。切斷，香菇洗凈，然后加其他原料一并入鍋，加水和調(diào)料，隔水燉熟服食。

功效：蟲(chóng)草甲魚(yú)湯是一種非常滋補(bǔ)的吃法，人們常吃蟲(chóng)草甲魚(yú)湯可以增強(qiáng)防癌免疫力。適用于各種癌癥早期的輔助治療。

止咳蟲(chóng)草水鴨湯

用料：水鴨1只，生姜4片，冬蟲(chóng)夏草10克。

做法：剔凈水鴨，去毛腸內(nèi)雜，將姜、冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，清水浸至水鴨半身，置燉盅內(nèi)，隔水燉2.5小時(shí)即可。

功效：止咳蟲(chóng)草水鴨湯用的是水鴨和生姜、蟲(chóng)草作為主要原料制作的，具有滋養(yǎng)益血的功效，對(duì)支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。

雄鴨蟲(chóng)草湯

用料：老雄鴨1只，冬蟲(chóng)夏草10克，枸杞子12克，生姜10克，食鹽、蔥、味精各適量。

做法：將鴨殺后，去雜、洗凈剁塊，與余藥加水適量，燉煮至熟爛后，調(diào)味服食。

功效：雄鴨蟲(chóng)草湯是非常適合男性服用的，可以幫助精少、精子畸形改善病癥。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了冬蟲(chóng)夏草的食療價(jià)值，冬蟲(chóng)夏草可以幫助人們抗癌、提高免疫力，尤其是一些患有支氣管哮喘、老年人慢性氣管炎、虛弱咳嗽、痰多、盜汗者、陽(yáng)痿遺精是最適合的。冬蟲(chóng)夏草有很多的吃法，我們?cè)谌粘Ｖ锌梢杂脕?lái)做成一些藥膳方劑，比如蟲(chóng)草甲魚(yú)湯、止咳蟲(chóng)草水鴨湯、雄鴨蟲(chóng)草湯等，是非常滋補(bǔ)的方劑。

冬蟲(chóng)夏草怎么吃

蟲(chóng)草的食用方法：

1、燉湯

通過(guò)燉湯不僅讓冬蟲(chóng)夏草食用起來(lái)非常的鮮美，也能讓冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)成分有效的溶解在湯中，有利于人體對(duì)冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。不過(guò)，在燉湯的時(shí)候需要注意用小火燉，并且冬蟲(chóng)夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝完湯后在把冬蟲(chóng)夏草一起食用即可。

2、泡酒

這種方法比較適合愛(ài)好飲酒的朋友食用冬蟲(chóng)夏草，冬蟲(chóng)夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用即可。冬蟲(chóng)夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒后，可以將冬蟲(chóng)夏草吃掉，不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。冬蟲(chóng)夏草泡酒有益氣壯陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎、填精固本、強(qiáng)心安神的功效，切記不可多喝。

3、直接咀嚼

直接咀嚼食用是吃法中較為傳統(tǒng)的吃法也是較為古老的吃法，一般來(lái)說(shuō)冬蟲(chóng)夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬蟲(chóng)夏草在表面可能會(huì)有一些細(xì)菌與寄生蟲(chóng)，直接生吃的話會(huì)對(duì)健康造成一定的影響。所以，想要直接咀嚼使用冬蟲(chóng)夏草，就必須選擇新鮮的冬蟲(chóng)夏草。

4、研末沖服

使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，每天取一定量蟲(chóng)草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。

5、開(kāi)水泡飲

冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。

冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。

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擴(kuò)展資料：

以下人群不宜吃冬蟲(chóng)夏草：

1、少年兒童

冬蟲(chóng)夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導(dǎo)致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應(yīng)該依據(jù)醫(yī)生處方。

2、患有各類實(shí)癥的人群

所謂“實(shí)癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗?fàn)幎鴮?dǎo)致的一系列病理變化。多見(jiàn)于外感的早、中期，現(xiàn)在一般認(rèn)為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實(shí)有力等，均屬于“邪氣盛則實(shí)”的臨床表現(xiàn)。

3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人

不可只單用冬蟲(chóng)夏草，中醫(yī)講究對(duì)癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲(chóng)夏草是無(wú)法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲(chóng)夏草，要么就用冬蟲(chóng)夏草與其它中藥材配伍成方使用。

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