本篇文章給大家談?wù)劺钭幼龇?，以及李子做法大全竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

李子的正確吃法具體有哪些

李子是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。那么李子怎么吃好吃呢?我精心收集了李子的吃法，供大家欣賞學(xué)習(xí)!

李子的簡(jiǎn)介

李子，別名:麥李，脆李，金沙李，嘉慶子，李實(shí)，嘉應(yīng)子，布朗。李子飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。

李子的食用處理方法

在盆子倒入足量的清水，加入大約3-4湯匙的生粉，攪拌均勻;將李子放入，隨意攪動(dòng)1-2分鐘;再將李子清洗干凈;這樣洗出來(lái)的李子既干凈又衛(wèi)生，而且表面沒(méi)有白色的東西。

李子的吃法(做法)大全

李子果香雞湯的做法

材料:雞3000克、李子1000克、洋蔥400克、土豆200克、姜5片、黃酒40克、八瓣1/2個(gè)、鹽10克。

制作方法

1、雞用淘米水浸泡半小時(shí)，去掉腥味。

2、再將整雞汆燙去血水，控干水分裝入湯鍋。

3、加入切好的洋蔥、土豆塊。

4、再加入李子、姜片和八瓣。

5、一次加足清水。

6、旺火煮到沸騰，烹入黃酒，開(kāi)蓋繼續(xù)煮10分鐘。

7、加蓋轉(zhuǎn)文火煲60分鐘，醇美的李子果香雞就可以了。

李子蜜餞的做法

材料:鮮李子500克、白砂糖200克、蜂蜜40克、水150克。

做法:

1、選果皮翠綠，稍呈微黃色的鮮李子洗凈。用小刀順李子的縫線切為兩半并取出果核。將果肉放入開(kāi)水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過(guò)涼，然后撈出備用。

2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后將糖液濾出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再進(jìn)行半天的腌制。腌制時(shí)要經(jīng)常上下翻動(dòng)，攪拌均勻。

3、將腌制好的李子和糖液一起煮開(kāi)10分鐘左右，然后將蜂蜜倒入，繼續(xù)煮約30分鐘，撈出李子，冷卻后就成為李子蜜餞了。

李子醬

材料:甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。

做法:

1、成熟的甜李子1000g(一定要選成熟甘甜的，酸澀的不適合做果醬)。

2、洗干凈后，對(duì)剖去掉核，撒300g白糖，淹2小時(shí)。

3、成熟的李子會(huì)淹漬出大量的果汁，加入300g麥芽糖。

4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽。

5、大火燒滾后，轉(zhuǎn)中小火，熬到濃稠，邊加熱邊攪拌。

6、徹底放涼后，加4大勺蜂蜜，裝密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用，但也要在10天內(nèi)吃掉。

哪些人不能吃李子、李子的注意事項(xiàng)

1、哪些人不能吃李子

潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

2、李子的適用人群

一般人都能食用，尤其適宜肝病患者、發(fā)熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時(shí)食用。

3、李子的食用禁忌

多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食。

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汁多味美，酸辣可口，生津開(kāi)胃，涼拌李子的做法是什么？

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1.將購(gòu)買的李子用清水沖洗干凈(3次左右)，在沖洗過(guò)程中把李子表面的白色粉末擦洗掉。然后將洗好的李子放入網(wǎng)中，瀝干水分。把瀝干的李子放在砧板上，然后用寬面菜刀在邊上拍一下，就成了圖中的樣子。把打好的李子放入大碗中，然后去掉適量的鹽和白糖，再用筷子攪拌均勻，腌制15分鐘左右就可以吃了(適量食用)。冷腌制后的李子，和生的李子相比，腌制一段時(shí)間后，沒(méi)有澀味，酸酸甜甜辣辣的。

2.用鹽把李子擦干凈，這樣洗干凈的李子會(huì)更干凈，不會(huì)有農(nóng)藥殘留。清洗李子后，用刀拍平，取出里面的核。我還記得小時(shí)候，我住在爺爺奶奶家。當(dāng)時(shí)我爺爺在后山的半山腰種了大面積的李子樹(shù)。每次李子樹(shù)成熟的時(shí)候，我都會(huì)讓哥哥姐姐和奶奶帶著蛇皮袋和小筐去后山摘李子，一邊摘一邊玩。累了渴了就繞著圈摘李子樹(shù)吃。結(jié)果還沒(méi)到家就飽了。夏天是李子的成熟季節(jié)。今天逛街的時(shí)候發(fā)現(xiàn)路邊一個(gè)賣李子的大叔在小三輪車?yán)?。我走近一看，是酸酸的青皮話梅，馬上讓舅舅給我稱了半袋。

3.腌制的李子又辣又酸又脆，一口一口，真的很好吃。喜歡吃李子的朋友一定要試試。說(shuō)到李子，大家應(yīng)該都很熟悉了。它是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的水果。適當(dāng)?shù)娘嬍晨梢源龠M(jìn)胃酸和消化酶的分泌，所以可以提高食欲，促進(jìn)消化。李子富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，能促進(jìn)消化、抗衰老、美白養(yǎng)顏。而且李子核仁中含有苦杏仁苷和大量油性成分，具有明顯的利尿、降壓作用，能加速腸道蠕動(dòng)。建議選擇表面有點(diǎn)綠的硬李子。這個(gè)李子吃起來(lái)又甜又脆，但是沒(méi)有那么酸。也不要選紅軟李子。太熟了就沒(méi)有脆脆的口感了。

李子的吃法有哪些

李子可以做李子果醬，做法如下：

1、將小李子洗凈并摘去蒂頭后放入鍋中，加入水，再開(kāi)火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘至李子軟化出水，再熄火放涼備用。

2、雙手先戴上手套，再將李子撈出剝除果核，并將果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火加入白砂糖煮至沸騰。

3、然后繼續(xù)煮約5分鐘至糖汁稠亮，且滴入冷水中不會(huì)立即化開(kāi)散掉，再加入威士忌酒拌勻后熄火，接著起鍋裝入瓶中放至涼透再移入冰箱中冷藏即可完成。

李子怎么做好吃

李子是一種很熟歡迎的水果。李子不僅可以很好的保肝護(hù)肝，還能夠美容養(yǎng)顏，適量的吃李子，對(duì)于身體還是有很多好吃的。李子可以直接食用，還可以用來(lái)制作李子糖水、李子酒、李子果醬、冰糖李子、酸甜腌李子等食物，這些食物也能充分保存李子的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，這些食物的具體做法是什么呢？

一、李子有幾種吃法

1、李子糖水：

將洗干凈的李子放入水中大火煮，將李子煮裂，然后放入兩勺紅糖，根據(jù)自己的口味而定，用勺子攪拌，等李子汁變粘稠就可以出鍋了，放到冰箱冰鎮(zhèn)，味道清爽甜美異常。

2、李子酒：

選兩斤成熟的李子，然后洗凈，等表皮的水分自然風(fēng)干。然后將自己的果肉取下，加四兩白糖，然后攪拌勻，裝入準(zhǔn)備好的玻璃瓶，加入高度白酒，密封一周到兩周就可以了。

3、李子果醬：

將李子洗干凈，取果肉，用白糖腌制，喜歡甜的可以多放點(diǎn)糖，然后放到鍋里面熬，然后再加入麥芽糖，也是根據(jù)口味而定，將李子肉熬成糊狀，出鍋的時(shí)候放入檸檬汁。

4、冰糖李子：

將李子去皮，去核。加入冰糖，放入蒸鍋中，大火20分鐘左右，冰糖溶化后放入冰箱。

5、酸甜腌李子：

將洗干凈的李子放入玻璃瓶中，加入涼白開(kāi)，沒(méi)過(guò)李子，加入兩勺鹽，放在陰涼處，大概兩三個(gè)月，變色后，加入白糖，繼續(xù)腌制一周就可以了。

二、李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（1）李子對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用，唐代名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)李子時(shí)曾說(shuō):“肝病宜食之。”這是因?yàn)槔钭游陡仕帷?#24615;涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效特別適合于治療肝病及胃陰不足引起的口渴咽干，大腹水腫、小便不利等癥狀。

（2）李子的美容功效十分奇特，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實(shí)為現(xiàn)代美容美顏不可多得的天然精華，李子酒還有“駐色酒”之稱，這是因?yàn)槔钭尤屎岷途S生素E，有祛斑和養(yǎng)顏的作用，李子中所含的果酸有顯著的祛斑效果，現(xiàn)在的一些美容店推崇的李子仁敷面美容法就是緣于李子的特殊功效。

三、注意事項(xiàng)

（1）未熟透的李子不要吃

（2）李子不宜多食，李子含大量的果酸，過(guò)量食用易引起胃痛。俗話說(shuō):“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下抬死人?！倍嗍忱钭訒?huì)使人生痰、助濕，甚至令人發(fā)虛熱、頭腦發(fā)脹，故脾胃虛弱者宜少吃，從李子的性味來(lái)看，李子性寒，食用過(guò)量會(huì)引起輕微的腹瀉。

李子的做法大全

李子的做法 腌李子做法一

李子用水洗干凈;用刀輕輕拍下;拍出一條小縫就好了;先用鹽研制一個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備辣椒，蒜頭;切碎，準(zhǔn)備白糖;用冷開(kāi)水沖掉鹽;加入一點(diǎn)冷開(kāi)水，加入切好辣椒，白糖，蒜頭，完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道給好噢。

腌李子做法二

將小李子洗凈瀝干水分;李子加入海鹽搓揉均勻，再將多余的鹽除去;加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖與姜汁泥拌勻;腌漬一天就可以吃了。

腌李子做法三

李子洗凈后，先用鹽腌約15分鐘，再以冷開(kāi)水沖洗干凈，并放入碗中備用;將庶糖、梅粉加入，攪拌均勻后，放入冰箱中冷藏約30分鐘后再拿出來(lái)稍微攪拌均勻即可食用。

腌李子注意事項(xiàng)介紹

1、腌制前的選材非常重要!要挑色澤較青的李子來(lái)腌。如果選用相對(duì)成熟的李子，腌完之后會(huì)變得很軟，完全沒(méi)有口感。

2、用鹽腌制李子的時(shí)間一般控制在3個(gè)小時(shí)左右，期間李子會(huì)有一些“澀水”流出。

李子不但好吃止渴，它還能治療一些小疾病哦。

李子治病偏方

1、治牙痛：取適量李子，加水煎汁，用汁含漱即可。

2、治肝經(jīng)虛熱，骨蒸勞熱：取李子一斤，去核搗爛后絞汁，調(diào)入少量蜂蜜后服用即可。

3、治女子面黑干：李核去皮，研細(xì)，雞蛋取蛋白，二者調(diào)成糖稀，睡前涂抹在面部，第二天用漿水洗凈，再涂上糊粉，用上五六天即可看到效果，使用期間忌風(fēng)吹。

4、治肝硬化腹水：李子生食。每次2枚，每日3次。

5、咽喉開(kāi)音：取鮮李子120克，去核搗碎，榨取汁液，加蜂蜜少許調(diào)勻服用。此方可清肝經(jīng)虛熱，養(yǎng)胃陰，生津液，適用于氣陰、胃陰不足引起的不適。

6、美顏：取鮮李子250克，和米酒250毫升，浸泡一周，搖勻服用，每次一小杯。特別適宜夏季飲用，可使婦女容顏美麗。

7、輔助治療慢性子宮出血、月經(jīng)過(guò)多：取鮮李子3枚，經(jīng)醋浸泡后水煎，每次飲50毫升。

吃李子要注意的問(wèn)題

1、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

2、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

3、李子性寒，所以腸胃消化不良者應(yīng)少吃，否則食用過(guò)量會(huì)引起輕微的腹瀉。