今天凡太百科給各位分享燉雞腿放什么調(diào)料的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燉雞放什么料好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

如何燉雞腿好吃

問題一：燉雞腿多長(zhǎng)時(shí)間最合適？怎么燉好吃？ 燉雞腿需要燉多長(zhǎng)時(shí)間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋后10～20分鐘就軟爛了。但是，要是農(nóng)村散養(yǎng)的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時(shí)以上甚至一小時(shí)才能入味和軟爛。實(shí)際燉雞腿或燉肉等用不著那么教條，只需不是揭開鍋蓋用筷子扎扎就可可判斷是否熟透?？曜釉贿M(jìn)肉里，或者是筷子扎進(jìn)時(shí)有血水冒出，那自然就是沒熟。

問題二：如何燉雞腿 雞腿、蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、干辣椒、啤酒、白糖、醬油、食用油。

1、雞腿洗凈、用燒開的水緊一下。

2、蔥、姜、蒜、大料、干辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒（根據(jù)自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。

3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入燉雞腿的鍋中。

4、開鍋后，用微火燉（大火燉肉會(huì)很硬）。

5、用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好了。洋蔥香雞腿

材料：雞腿兩個(gè)、小洋蔥一個(gè)

調(diào)料：小紅椒兩個(gè)、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯

做法：

1、將雞腿洗凈、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒腌至半小時(shí)左右；

2、較多的油，大火熱至五成熟，再將腌好的雞腿加入鍋內(nèi)用中火慢療三分鐘。

3、取出雞腿，用鍋內(nèi)剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香后加入姜絲、蔥段，炒勻后再加入洋蔥片/絲。

4、炒至洋蔥片/絲變透明時(shí)，加入少許高湯。湯開后再加入雞腿、兩個(gè)剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。

5、十五分鐘后，加入鹽、雞精調(diào)味，梗點(diǎn)入孜然粉炒勻后即可盛盤。

主料：雞腿

做法：雞腿洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準(zhǔn)備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞腿中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進(jìn)雞翅中。呈現(xiàn)酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。

制作關(guān)鍵：調(diào)料要多放，燜燒時(shí)間略長(zhǎng)，注意收干汁。

特點(diǎn)：雞肉溫中益氣，配酒燒后，更添香氣。

問題三：整個(gè)燉雞腿怎么做好吃 玉米或者紅蘿卜 燉雞腿 ps ： 冰凍腿很麻煩的

蔥， 切片 ，蔥切段，玉米切段，破成4瓣，或者蘿卜滾刀塊， 如果卡哇伊， 可以按喜好切，雞腿切下，整腿也行

冰凍腿， 處理 鍋里放水。加料酒 水開 撈出

鍋里加入干凈水，放入雞腿，蔥姜， 大火

水開放入玉米或者蘿卜，轉(zhuǎn)小火

30分鐘后，加入鹽，雞精

時(shí)間 ，按自己喜好， 當(dāng)然時(shí)間長(zhǎng)了更鮮美， 看自己

ps ： 高壓鍋20分鐘就好了， 砂鍋3，4十分鐘，普通鍋，1個(gè)小時(shí) ok的

謝謝采納， 不懂 了 在問我

ps 也可以加入 紅棗 ， 枸杞， 這類 。 會(huì)更滋補(bǔ)

問題四：如何燉雞腿好吃又簡(jiǎn)單 主料

雞腿

1300g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

味精

適量

白糖

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

大料

適量

步驟

1.雞腿洗凈

2.用開水焯一下

3.撈出控水

4.蔥，姜，蒜，干辣椒

5.鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色

6.倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻

7.再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會(huì)，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，放鹽，味精

8.轉(zhuǎn)小火，再燉一小會(huì)即可關(guān)火，關(guān)火后燜一會(huì)再出鍋。

9.裝盤

小貼士

看雞腿是否熟了，用筷子扎一下雞肉，一下扎透就說明熟了。

問題五：燉雞腿的做法，燉雞腿怎么做好吃，燉雞腿的家常 將蔥、姜、蒜切好備用

把水倒入鍋中，水開后將雞肉放入，2分鐘后除去浮沫，撈出雞肉，可以除凈雞肉

熱鍋，熱油，放入八角和花椒

將雞肉倒入，蔥、姜、蒜倒入一起翻炒

加入咸鹽，倒入醬油，醬油可以適當(dāng)多放一些，然后翻炒

加水，，加入紅辣椒，中火慢燉20分鐘，出鍋

問題六：怎么燉雞腿的做法大全 1，買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可

2，將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右

3，氣下去后用鹽調(diào)味即可

因?yàn)槭遣蓦u，就沒放其他東西，味道真是不錯(cuò)，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來的雞的味道還是差異不小?。?

問題七：燉雞腿放什么菜好吃 在燉雞腿（白湯）里可以加入香菇、海帶、菌類、花生、山藥等

但是要是燒雞腿就建議加土豆，很好吃的，特別是紅燒雞腿

有的也喜歡放點(diǎn)青菜，但是那樣會(huì)對(duì)湯味有影響，所以不建議放青菜

問題八：普通燉雞腿怎么做好吃 1

生姜切片、蔥切段、準(zhǔn)備好調(diào)料和雞肉、鹽、生抽、糖少放一些即可。

2

雞肉涼水下鍋、煮開一會(huì)、把湯倒掉。

3

把老湯燒開、把雞肉放入以后添加新水、添加姜片、蔥段、看見有橘子皮也放里了、放一點(diǎn)醬油、大火煮開以后、小火燉、直到燉熟。

問題九：我想做燉雞腿，請(qǐng)問有什么好的方法可以做的非常好吃呢 雞腿、蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、干辣椒、啤酒、白糖、醬油、食用油。 1、雞腿洗凈、用燒開的水緊一下。 2、蔥、姜、蒜、大料、干辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒（根據(jù)自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。 3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入燉雞腿的鍋中。 4、開鍋后，用微火燉（大火燉肉會(huì)很硬）。 5、用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好了。洋蔥香雞腿 材料：雞腿兩個(gè)、小洋蔥一個(gè) 調(diào)料：小紅椒兩個(gè)、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯 做法： 1、將雞腿洗凈、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒腌至半小時(shí)左右； 2、較多的油，大火熱至五成熟，再將腌好的雞腿加入鍋內(nèi)用中火慢療三分鐘。 3、取出雞腿，用鍋內(nèi)剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香后加入姜絲、蔥段，炒勻后再加入洋蔥片/絲。 4、炒至洋蔥片/絲變透明時(shí)，加入少許高湯。湯開后再加入雞腿、兩個(gè)剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。 5、十五分鐘后，加入鹽、雞精調(diào)味，再點(diǎn)入孜然粉炒勻后即可盛盤。 主料：雞腿 做法：雞腿洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準(zhǔn)備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞腿中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進(jìn)雞翅中。呈現(xiàn)酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。 制作關(guān)鍵：調(diào)料要多放，燜燒時(shí)間略長(zhǎng)，注意收干汁。 特點(diǎn)：雞肉溫中益氣，配酒燒后，更添香氣。

燉雞腿怎么燉啊

雞腿、蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、干辣椒、啤酒、白糖、醬油、食用油。

1、雞腿洗凈、用燒開的水緊一下。

2、蔥、姜、蒜、大料、干辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒（根據(jù)自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。

3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入燉雞腿的鍋中。

4、開鍋后，用微火燉（大火燉肉會(huì)很硬）。

5、用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好了。洋蔥香雞腿

材料：雞腿兩個(gè)、小洋蔥一個(gè)

調(diào)料：小紅椒兩個(gè)、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯

做法：

1、將雞腿洗凈、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒腌至半小時(shí)左右；

2、較多的油，大火熱至五成熟，再將腌好的雞腿加入鍋內(nèi)用中火慢療三分鐘。

3、取出雞腿，用鍋內(nèi)剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香后加入姜絲、蔥段，炒勻后再加入洋蔥片/絲。

4、炒至洋蔥片/絲變透明時(shí)，加入少許高湯。湯開后再加入雞腿、兩個(gè)剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。

5、十五分鐘后，加入鹽、雞精調(diào)味，再點(diǎn)入孜然粉炒勻后即可盛盤。

主料：雞腿

做法：雞腿洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準(zhǔn)備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞腿中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進(jìn)雞翅中。呈現(xiàn)酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。

制作關(guān)鍵：調(diào)料要多放，燜燒時(shí)間略長(zhǎng)，注意收干汁。

特點(diǎn)：雞肉溫中益氣，配酒燒后，更添香氣

雞腿如何燉

1.甜辣雞腿

2.蠔油鮑菇雞腿排

3.蜜汁雞腿

4.剁椒雞腿

5.麻辣紅油雞腿

6.清燉雞腿

7.皮蛋雞腿

8.納豆蒸雞腿

9.剁椒金針菇蒸雞腿

10.紅燒雞腿

11.照燒雞腿

12.辣子爆雞腿

13.番茄酥雞腿

14.脆皮雞腿

15.可樂雞腿

16.香煎雞腿肉

17.乳酪雞腿卷

18.土豆燉雞腿

19.鹵雞腿

20.咖喱雞腿飯

燉雞腿怎么做好吃又簡(jiǎn)單

做雞腿好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：

雞腿燉土豆材料：雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。

做法：

1、買回來的雞腿用刀切成塊塊。

2、放鹽和醬油雞腿肉腌一下。

3、蔥姜蒜備用。

4、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進(jìn)去炒一下。

5、炒得差不多啦，加入適量的水。

6、土豆去皮洗凈，切成小塊。

7、雞塊開了鍋，把土豆放進(jìn)去在燉二十分鐘。

8、盛出來可以吃了。

燉雞最佳放三種調(diào)料

3料即3種調(diào)料，分別是生抽，甜面醬，八角，在做這道菜的時(shí)候加入這幾味，做出來的味道會(huì)提升數(shù)倍。

【食材準(zhǔn)備】

土豆，雞腿，料酒，生姜，大蔥，生抽，甜面醬，八角，鹽，植物油，白糖。

【烹飪步驟】

①首先把雞腿從冰箱里拿出來，在自然條件下融化，把凍全部化開之后再把它清洗干凈，控干水分，放在一個(gè)盆中備用。

②把土豆清洗干凈去掉皮，然后親從中間切開，再切成兩厘米左右的土豆塊，放入一個(gè)盆中，加入焯過土豆的清水浸泡備用，這一步的目的是防止土豆的表面被氧化變黑。

③把生姜切成薄片，大蔥切成段，在炒鍋里面加入多一些的清水，然后把雞塊放入水中，把火開到最大，先把水燒至沸騰，然后繼續(xù)煮十分鐘。

④在煮雞腿的過程中，外面會(huì)出現(xiàn)越來越多的白色浮沫，這一些都是雞腿里面的雜質(zhì)，會(huì)有非常大的異味，這時(shí)把表面的白色浮沫用勺子舀出來倒掉，然后取出雞腿，再把它沖洗干凈控干水分，放入一個(gè)盆中備用。

⑤在鍋里面倒入植物油，加熱到六成熱，之后放入姜絲和蔥末爆香，然后放入雞腿塊，開始煸炒斷生，炒的過程中要倒入生抽和甜面醬，繼續(xù)翻拌均勻，這時(shí)要加入清水。

⑥清水的用量超過雞腿，去煮大概十分鐘左右，雞腿這時(shí)有八成熟，之后再把土豆放入鍋中一起去燉，加入土豆之后如果水分太少，建議再加入少許清水，這時(shí)要用開水不要用冷水。

⑦繼續(xù)保持中火去燉，直到把土豆和雞塊全部燉熟，加入少許白糖，再加入鹽翻拌均勻，即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的雞腿燉土豆就做好了，土豆綿軟雞腿濃香，特別好吃，喜歡就做來試試吧！

家常燉雞腿怎么做？

家常燉雞腿的簡(jiǎn)單方法如下：

1、食材準(zhǔn)備：雞腿3只；生姜1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽。

2、雞腿沖洗干凈放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；

3、湯鍋內(nèi)放入適量的清水，放入焯好的雞腿。

4、放入生姜片和蔥段，倒入2湯匙醬油。

5、加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉。

6、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。

7、蓋上蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。