本篇文章給大家談?wù)劙滋}卜丸子的做法大全，以及白蘿卜丸子的做法大全視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

白蘿卜丸子怎么做好吃又簡單的做法

白蘿卜丸子好吃又簡單的做法如下：

主料：白蘿卜1個。

輔料：食鹽適量、調(diào)和油適量、雞蛋2個、面粉適量。

1、將蘿卜洗凈后擦絲。

2、加入鹽腌菜出水分。

3、打入雞蛋，攪拌均勻。

4、加入面粉，攪拌均勻。

5、鍋內(nèi)油燒熱，用勺子取一小團面糊放入油鍋中。

6、中火將丸子炸至金黃即可。

白蘿卜丸子的家常做法

白蘿卜素丸子的家常做法：

主料：白蘿卜1棵、面粉100克。

輔料：鹽10克、十三香4克、醬油適量、醋少許、香菜1棵、胡椒粉。

步驟：

1、白蘿卜一棵，擦絲備用。也可以根據(jù)自己的需要，擦取一小塊白蘿卜。

2、蘿卜絲加鹽放置片刻，會有一些菜汁出來，倒出來一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均勻。喜歡吃硬丸子的就多放面粉，喜歡吃軟一些的，就少放面。

3、團成自己喜歡的大小。

4、鍋內(nèi)放油，沒過丸子的量，七、八成熱時放入丸子，定型后慢慢推動丸子使其均勻上色。

5、炸至金黃色時撈出，全部炸完，如有多余的可以放涼后冰箱冷凍。

6、鍋內(nèi)放適量水，水開后下入丸子，大火煮開，中火煮5、6分鐘。

7、湯盆內(nèi)放適量醬油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。

8、舀一勺熱湯，品嘗一下調(diào)制的湯汁是否適口，然后將丸子和湯全部盛入即可。

白蘿卜肉丸子的制作方法和配料

白蘿卜肉丸子的制作方法和配料如下：

用料：五花肉適量、姜三片、大蔥一顆、白蘿卜一個、胡蘿卜適量、饃2個、雞蛋1個、料酒適量、鹽適量、淀粉適量、十三香適量。

步驟：

1、五花肉剁碎加入姜末和料酒適量。

2、白蘿卜擦絲。

3、可加入適量紅蘿卜，依個人口味，可不加。

4、加少半湯匙鹽剁碎。

5、將切好的蘿卜絲用開水燙下。

6、大蔥一顆切碎。

7、將蔥末放入肉中。

8、饃兩個去皮。

9、泡入冷水。

10、將燙好的蘿卜擠干水放入肉中。

11、泡好的饃擠干水同樣放入肉中。

12、豆腐適量放入肉中，加適量十三香和鹽。

13、加入一顆雞蛋。

14、加入適量淀粉。

15、同一方向攪勻。

16、鍋中加適量油，燒至八成熱。

17、將調(diào)好的肉用手擠成球，用勺子舀入熱油。

18、中火炸至金黃撈出即可。

蘿卜丸子的做法大全 怎么做蘿卜丸子

1、炸蘿卜丸子，用料，白蘿卜800克；面粉300克；雞蛋2個；生姜30克；大蔥50克；十三香6克（根據(jù)自己口味換成黑胡椒）；鹽10克。做法，白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓并放置一會兒（蘿卜出水后變軟，但出的水并不要倒掉哦）將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻，成稠面糊備用，鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿卜面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份。

2、蘿卜丸子，用料雞蛋1個；鹽2到3克；面粉適量；香油一勺；青蘿卜大半根，做法，蘿卜用擦絲，放鹽，按照平時做飯的量多一點點就行，千萬別太咸，我家蘿卜比較干了，少放點。半小時左右，用手揉搓下，擠干水分。擠干夠這樣，剁一剁。放一個雞蛋，少于香油，五香粉，不放鹽，因為已經(jīng)放過。分次少量倒入面粉，感覺攪不動，用手可以團起來就行，面粉不建議太多，我們吃的是蔬菜。油溫不用特別高，下筷子起泡就可以下鍋了，我一開始忙著團丸子，沒看火候，油溫高了，全程6到7成的火力。下鍋，一個一個下，下鍋后用筷子淡一下，別黏貼在一起，減火到6成，慢慢炸，經(jīng)常翻翻。中火慢慢炸5到8分鐘就可以。

3、香脆蘿卜丸子，用料，白蘿卜半根；肉末500克；生粉適量；蠔油適量；生抽適量；鹽適量；花生油適量；姜片一片。把半根白蘿卜切下，削皮、洗凈，接著切成塊狀，再到絲，最后是蘿卜小粒粒（覺得這是手動切成粒粒的最快方法了，隨便切感覺能在廚房待一上午，脖子還會特別疼），肉末（五花肉偏瘦一點點）是用機子攪爛的。加適量蠔油、生抽、鹽、生粉先拌勻，切好蘿卜粒粒后，把它和肉末放一塊再拌，拌的時候我是用打圈圈的方法，一只手轉(zhuǎn)動盤子，一只手用勺子把肉跟蘿卜粒由外向內(nèi)撥，洗干凈手捏丸子，如果擔(dān)心會粘住盤底，可以放點生粉抹裝肉丸的碟子?？赡芤驗槲业氖俏寤ㄈ猓杏?，所以不會很粘，在煎之前怕粘鍋，有個小妙招，用一塊姜片將燒熱的鍋抹一下，這樣就不會粘鍋咯。抹完后再加油開煎，翻向另一邊，如果不想丸子會在鍋里碎開，建議大家熄火等涼一點再翻。這樣會大大提高丸子是整顆的可能性，翻向另外一邊煎個2-3分鐘后。加點水，丸子的1/3高吧，蓋上蓋子調(diào)中火燜個2-3分鐘，慢慢收汁，好吃又香脆的蘿卜丸子完美出爐。

白蘿卜肉丸子的做法

用料：胡蘿卜1根、肥瘦肉餡300克、豆腐200克、小蔥3根、姜1塊、香菜3根、鹽5克、生抽5ml、蠔油5ml、白胡椒粉少量、花椒粉2克、十三香2克、雞蛋1個、玉米淀粉20克、炸丸子油1000ml。

步驟：

1、準備好肥瘦肉餡放入盆中。

2、準備豆腐半塊。

3、準備好小蔥、姜、香菜、胡蘿卜。

4、胡蘿卜叉成細絲。

5、將胡蘿卜絲攥一下，擠掉胡蘿卜中的水，放入盆中。

6、將蔥姜、香菜切末放入盆中。

7、將豆腐切丁兒放入盆中。

8、放入鹽、耗油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉。

9、帶上一次性手套，將餡料抓拌均勻。

10、將肉餡團成一個個小圓球。

11、鍋中倒入油，加熱至五成熱，逐一將丸子下入鍋中。

12、中火將丸子炸至金黃色，大約4-5分鐘即可淋油撈出。

13、將炸好的丸子放在油紙上吸吸油。

14、成品。