本篇文章給大家談談雞內金怎么吃最好，以及雞內金的功效與作用及食用方法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

雞內金怎么吃好 推薦兩款食譜

雞內金是一種中藥材，也是可以食用的食材哦，可以有保健的作用，它的主要的功效是可以有健脾胃的作用，對于緩解消化不良啊或者是遺尿有好處，來看看關于雞內金的食療方法吧，可以治療疾病的哦。

1、雞內金粥

材料：雞內金5克、大米50克。

做法：先將雞內金擇凈，研為細末備用。先取大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸后調入雞內金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續(xù)3-5天。

功效：健胃消食，固精止遺。適用于消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。雞內金這樣煮粥的話可以有緩解消化不良的作用，同時也可以緩解泌尿系統(tǒng)結石的效果呢。

2、砂仁雞內金桔皮粥

材料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。

做法：將雞內金、砂仁、干桔皮共研成細末，待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火，調入白糖即成。每日1劑，連用7～10日。

功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，惡心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等癥。對于有消化不良啊或者是惡心嘔吐等情況有一定的改善的作用和效果，而且還可以緩解煩躁。

關于雞內金怎么吃比較好的這個問題，你都知道了吧，可以煮粥食用，可以有健脾胃緩解食欲不振和不消化的情況哦，同時也可以有預防疾病的效果，大家不妨利用起來吧，可以讓我們更加的健康。

雞內金怎么吃 雞內金的正確吃法

雞內金是不錯的中藥材，同時也是一種食材，不少人喜歡在家用雞內金搭配做菜。雞內金怎么吃好呢？文中為大家詳細介紹。

雞內金怎么吃 1、和雞蛋搭配在一起吃

做法：面粉中打入一個雞蛋，加入雞內金研制的粉末，青菜洗凈切碎，加入適量水調成糊后，加入青菜碎及鹽，電餅鐺放少許油燒熱，倒入面糊，煎至兩面金黃就可以了。

2、和紅豆一起搭配

做法：茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里，加清水，滾了以后轉小火煮30分鐘，留200ml藥汁備用。(多余的藥汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里繼續(xù)用開水沖泡)，藥汁放涼后，和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和糖混合，取一容器，抹點油，將面糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙簽扎些小孔，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌，再中火1分鐘，攪拌，最后再中火1分鐘就可以了，盤子里倒些椰絲，手上抹油，將面團在椰絲里滾一圈，味道會更好。

3、和羊肉搭配在一起

做法：羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個，將羊肉、雞內金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，調入精鹽、味精這道菜就做好了。

4、和赤豆搭配在一起

做法：將雞內金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈，把赤小豆、粳米放入鍋內，放清水適量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放雞內金粉、白糖適量，拌勻再煮沸就可以了。

5、可以做成羹

做法：把豆腐干切成小粒，把雞內金也分別切成小粒，起油鍋先倒入雞內金適量的翻炒，然后再倒入豆腐干翻炒，加入適量的清水和鹽燒十分鐘，等沸騰后加入胡蘿卜，最后生粉兌入適量的清水，倒進鍋內，加入蔥花，等鍋內沸騰了就可以了。

雞內金的正確吃法 1、研磨成粉服用

雞內金可以研磨成粉末狀來食用，因為雞內金的個頭比較比較大塊，如果單純的服用雞內金那么是比較難以下咽的，所以建議研磨成粉末來食用，這樣就可以比較快速簡單的服用到雞內金。

2、與其它蔬菜制作在一起

雞內金雖然是一種藥物，但是同時它也是雞的一部分，可以和一些蔬菜炒在一起，既能補充到營養(yǎng)物質，對我們的身體來說也是非常健康的。

3、生吃

雞內金也是可以生吃的，這樣能給我們的身體補充到更加多的營養(yǎng)物質，對我們的身體也是非常好的。

雞內金是什么

雞內金是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用于研磨食物，是傳統(tǒng)中藥之一，用于消化不良、遺精盜汗等癥，效果極佳，故而以“金”命名。殺雞后，取出雞肫，立即取下內壁，洗凈，曬干。生用或炒用。

雞內金，為不規(guī)則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。

雞內金怎么吃最好

雞內金別稱雞黃皮、雞食皮、雞嗉子等，為雉科動物家雞的干燥沙囊內壁，為不規(guī)則卷片，厚約2毫米，表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋，入藥具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的功效。好多人不知道雞內金要怎樣吃，其實清炒，煲湯等都可以，尤其是如果小孩子比較容易積食，平時孩子不怎么吃飯，肚子還很鼓鼓的.，輕輕敲有脹氣，可以給孩子做些放有雞內金的食物，把食物做的香甜美味一點，不僅可以緩解積食，還可以改善消化不良，不愛吃飯的癥狀。下面我們就一起來看一看雞內金怎么吃最好吧!

　 　一、雞內金山藥餅

【材料】雞內金30克，干山藥100克，面粉500克，黑芝麻、白糖適量。

【做法】雞內金和干山藥共研細粉，加入面粉500克，用水和成面團，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2～3個療程。

【功效】治療小兒疳積、營養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

二、雞內金炒米粉

【材料】雞內金30只，糯米1000克，白糖適量。

【做法】先將雞內金用中火炒至發(fā)黃鼓起，質脆時取出，研成細粉，過100目篩備用。再將糯米浸泡2小時，撈出晾干，上籠蒸熟，再烘干或曬干，磨成粉，過100目篩，將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調服之，3個月為1療程。

【功效】補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體，尤適宜于小兒與老人的日常保健，而對于脾胃虛弱、消化不良或有結石、胃下垂者，更為適宜。

　 　三、雞內金生腸

【材料】豬生小腸500克，干雞內金10克，鮮湯50克，黃酒20克，花生油75克，蔥絲、姜絲、白糖、鹽、胡椒粉、香油、味精、濕淀粉各適量。

【做法】生腸剖花刀紋，切段。將雞內金焙黃，研成細末。將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時，把生腸倒進爆炒，并用鐵勺翻動，至八成熟時，把生腸倒進漏勺瀝油。原鍋下油30克，燒至六成熱時，加各類調料。燒滾后，再把生腸倒進，并且加入雞內金粉，顛翻幾下，用濕淀粉著膩，淋上香油即可。

【功效】健脾縮尿。

四、雞內金赤豆粥

【材料】赤小豆40克，粳米30克，雞內金20克。

【做法】將雞內金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈。把赤小豆、粳米放入鍋內，放清水適量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放雞內金粉、白糖適量，拌勻再煮沸即可。

【功效】健脾養(yǎng)胃、利濕排石，尿路結石久留不去屬脾虛濕盛者，癥見排尿困難，小便淋瀝，尿痛時發(fā)，神疲體倦，食少乏力，腰酸背痛。胃酸過多者，宜調咸粥。

五、雞內金安神粥

【材料】粳米100克，雞內金30克，蟬蛻10克，白砂糖30克。

【做法】將蟬蛻、雞內金共研細粉備用。將粳米洗凈，入鍋加水適量，煮粥至稠。調入藥粉3克，煮五分鐘。用適量白糖調味。

【功效】健脾安神，補中益氣。適用于小兒夜驚不安、小兒佝僂病等癥。