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臘豬腳可以燉些什么
臘豬蹄、白蘿卜、花菜、蒜、姜、八角、草果、花椒、干紅辣椒。
做法： 1、將臘豬蹄斬塊之后，用溫水浸泡半小時，再沖洗干凈，瀝干水分備用；
經過腌制風干的臘豬蹄比較硬，先用溫開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理。
2、白蘿卜去皮切塊?；ú岁尚K，沖洗2遍后用淡鹽水浸泡15分鐘，再沖洗瀝干；
3、鍋中加少許油，下入干紅椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入瀝干水的臘豬蹄，煎炒；
4、邊炒邊淋入2勺楊梅酒；用普通白酒或者料酒去腥也行。
5、加入開水，水量沒過食材，煮開后轉小火燉2小時；
6、待豬蹄燉軟后（可用筷子戳一戳），加入蘿卜；
1、將老豬腳用火燒至表皮焦黃，在清水中刮洗干凈；
2、冷水下鍋，文火煳熬。待豬腳肉七成熟時放入水發(fā)好切短的干板菜，
撈起豬肉切坨后再回入鍋內繼續(xù)熬，熬到肉、菜噴香時停火起即可。
(1)、將臘豬腳過沸水去腥； (2)、在熱油中和生姜片一起過油；
(3)、在砂鍋中燉2-3小時
(4)、吃的時候調味，并下入蘿卜或粉絲粉條，可以適量放少許紅棗枸杞
臘豬蹄肉1250克，干土豆250克
1.一、將豬蹄燒皮，燒至于焦黑色，然后刮洗干凈，用剁刀將豬蹄剁成合適的小塊，再用溫水漂洗干凈，去掉碎骨末；
2.二、將剁好洗凈的豬蹄放入鍋中，用大火煮約30分鐘，至七成熟；
3.三、將準備好的輔料（蘿卜、土豆）等放入鍋中，等煮開后放入調料，再用文火煮15分鐘
4.四、當輔料熟透以后，放入蔥苗，或者香菜，即可起鍋。
臘豬蹄、海帶、料酒、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、剁椒、鹽
1、臘豬蹄洗凈剁塊兒放入鍋中，加入姜蒜、花椒和干辣椒。
2、加入適量的清水。3、加入料酒和生抽大火煮開。
4、開鍋后加入剁椒轉中火燉四十分鐘。
5、加入海帶再燉二十分鐘，起鍋前適量加鹽即可。
1、臘豬蹄砍成3厘米的方塊，入淘米水中浸泡40分鐘，洗凈后入沸水中焯5分鐘撈出。
2、菜心入沸水中焯水1分鐘備用。
3、鍋中放油燒至四成熱時將豬蹄過油5分鐘（小火），撈出瀝凈油。
4、干豆角用溫水泡發(fā)后切成4厘米長的段，在凈鍋中炒干水分。
5、將豬蹄擺放在扣碗中。鍋中留底油，燒至六成熱后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、紅干椒粉、味精、雞精翻炒1分鐘后蓋在豬蹄上，入籠中旺火蒸60分鐘。
6、將扣碗中湯汁潷出，豬蹄翻扣盤中，湯汁在鍋中勾芡淋明油澆在豬蹄上，撒上蔥花，盤四周用菜心圍邊即成
臘豬腳怎么做好吃又簡單
臘豬腳好吃又簡單的做法有：
一、清蒸臘豬腳
先用溫水將臘豬腳浸泡八個小時，然后將豬腳切成塊，放入碗里，上蒸鍋小火掙。等到臘豬腳皮酥肉爛，可以輕易的用筷子插入，即可關火出鍋。
二、蘿卜燉臘豬腳
臘豬腳用溫水浸泡8小時，洗干凈備用；白蘿卜切成塊、生姜切片。
鍋燒熱后，放入臘豬腳，小火煸炒，然后加入姜片、干辣椒、蒜瓣、老抽、料酒和生抽，繼續(xù)煸炒，直到臘豬腳變色，然后加適量的清水，蓋上蓋子燜煮五分鐘左右。
臘豬腳燜好以后，倒入高壓鍋里，加入白蘿卜、八角、花椒、桂皮、鹽和雞精，加入適量的水，燉煮半個小時，就可關火出鍋了。
三、臘豬腳燉藕
臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗凈。生姜切片，干辣椒少許洗凈備用；洗凈的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有干辣椒跟姜片開大火煮兩個小時。
蓮藕洗凈，滾刀切成塊備用。兩個小時候后把煮好的豬腳撈到碗里備用；在煮豬腳的湯里放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘。最后把撈起的豬腳一起放入蓮藕里煨30分鐘盛出即可。
四、臘豬腳火鍋
臘豬腳首先去燒一下，這樣煮出來的更香更軟。然后把豬腳砍成小塊的，過水串一下，再把豬腳撈起來。
海帶洗干凈，切成塊，姜切成塊，蔥切段。然后把豬腳，海帶，蔥段，姜塊，大蒜，花椒，干海椒放進電壓鍋里燉好。
香菇切成塊，白菜撕成塊，臘豬腳燉好后加入香菇，悶一會，好了在把白菜放進去，一會就可以出鍋了，最后加點雞精。
五、蒜香臘豬腳
把臘豬腳放到高壓鍋里煮18分鐘，煮之前就不切了，太硬了，待涼，很輕松的切成塊。切蒜，生姜少許，少量油，煸炒一下大蒜和生姜，倒入豬腳，少許料酒和生抽，胡椒粉，攪拌均勻就OK了。
煮的時候可以多放點水煮，可以稀釋些鹽分，炒時切記不要放鹽，煮豬腳的水還可以用來煮粉絲，面條啥的。
臘豬腳怎么做好吃
準備材料：臘豬蹄、蔥段、姜片、醋、花椒、油、大料、干紅辣椒、白芷、砂仁、香葉、當歸、冰糖，干洋芋塊，干四季豆，海帶，筍干。
臘豬腳的做法如下：
1，臘豬蹄提前半天泡水，既能去鹽還能防止燒毛的時候皮裂開。
2，臘豬蹄燒毛后，用刀把皮刮一遍洗凈，鋸子將豬蹄鋸小或者刀剁小，切記注意安全。
3，砂鍋盡量多加水，放入臘豬蹄，姜，蔥（吃辣的可加干辣椒和花椒），大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉90分鐘。
4，干洋芋塊和干四季豆泡水洗凈后，入鍋燉30分鐘，起鍋時可根據(jù)個人喜好加蔥花，但切記不加鹽。
5，配菜的入鍋時間根據(jù)食材調整，比如海帶與筍干就可和豬蹄同時下鍋。
臘豬蹄的做法大全家常做法
準備的材料有豬腳、鹽和油。
臘豬腳腌制的方法如下：
1、直接給豬腳抹上鹽。
2、繼續(xù)涂上油放在盆子里備用。
3、如果沒問題就拿木柴來生火。
4、需要把豬腳掛起進行煙熏一段時間。
5、這樣一來會得到圖示的結果即可實現(xiàn)要求了。
