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冰粉的做法
食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、涼開水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）。
做法詳解：
1、將準備好的石灰放入容器中，加入約100g的涼開水，攪拌，讓石灰泡散；靜置一段時間使其沉淀，取用上面澄清的水。
2、包冰籽：取一個大碗，把紗布攤在碗上，裝入冰籽，紗布四角合攏，提起。
3、將整個紗布袋放入500g的涼開水中浸泡，用手不斷輕輕地揉搓，在揉搓的過程中會出現(xiàn)很多黏稠的液體，搓至紗布中濾出物成水狀，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分鐘左右。
4、倒入先準備好已經(jīng)澄清的石灰水，把上層的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千萬不要把沉淀在底部的石灰也倒進去了）。然后順著一個方向攪幾下
5、攪拌好的冰冰粉液靜置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大約1個小時以上。
6、最后冰粉切塊，淋上熬好的紅糖水即可。
手撮冰粉怎么做
炎炎夏季吃上一碗手搓冰粉，不但解饞，還讓人瞬間覺得涼爽，如今的冰粉已經(jīng)不像幾年前那樣簡單樸素，配料也是越來越豐富，越來越好吃，而且手搓冰粉的口味也在慢慢發(fā)生變化，雖然現(xiàn)在市面上的冰粉多種多樣，但是遠不如手搓冰粉口感好，那手搓冰粉的做法與配方是什么呢？
手搓冰粉的做法
食材明細：冰籽50g石灰5克涼白開2000g
1、將50克冰籽裝進紗布袋子，然后用自來水沖洗一下去塵。
2、將5g石灰加入200g涼開水中，用筷子攪動混合均勻，靜置備用。
3、將其放入1800g涼白開中搓揉，反復的搓（像洗衣服那樣），這個過程我用了不到十分鐘的時間。等到冰籽摩擦感變強，已經(jīng)不再出漿，而且水面上布滿泡沫就差不多了。
這里要注意，一定要用涼白開。因為自來水會有弱酸性，會影響后面的凝結(jié)
4、將石灰水倒入搓好的冰粉中，輕輕攪動混合均勻，放進冰箱冷藏半小時以上。
5、放入冰箱冷藏半小時，漿液就慢慢凝固成型了。1-2小時之后，凝固得更好了，變得緊致Q彈，恭喜你，成功啦！
6、依次加入紅糖水，和自己喜歡的配料，各種堅果或者水果隨意發(fā)揮。
手工冰粉就完成啦！雖然過程有點小辛苦，可是能吃到親手制作的無添加冰粉，感覺會非常幸福喲~放假期間動手試試，給家人做一份健康美味的冰粉吧！
手搓冰粉的做法
冰籽50g，用清水沖掉灰塵，再把水過濾掉，留下冰籽待用。
把洗凈的冰籽裝進紗布口袋里面，扎緊袋口。
拿一個大盆，把1600g涼開水倒在盆里。把裝了冰籽的紗布口袋浸在涼開水里，慢慢揉搓，粘稠的液體很快就會從紗布里溢出來，直到不再有液體溢出為止，整個揉搓過程大概需要10分鐘。
揉搓好了，已經(jīng)有點冰粉的樣子了。
石灰5克。
加200克涼開水，調(diào)成石灰水。
用篩子過濾掉從紗布口袋里漏出來的冰籽，再把沉淀好的石灰水上面那一層清水倒進冰粉里，攪拌均勻，放進冰箱冷藏一個小時。
紅糖加水，小火熬化，制成紅糖水。如果喜歡甜，可以多加紅糖少加水。
烤箱170度預(yù)熱5分鐘，170度再把花生米烤10分鐘，去皮，舂碎。
山楂切碎，西瓜去籽，切成丁。其他配料如圖。
從冰箱里取出提前凍好的冰塊。
沒有碎冰機，就裝進紗布口袋拍碎成冰渣。
用大勺舀出冰粉，加上所有配料。一碗彈性十足的美味冰粉就做好了。
冰粉化的水可以重新加冰籽做嗎?
冰粉化的水可以重新加冰籽做。
冰籽做冰粉的做法：冰籽和水的比例1：40~50。用紗布包好冰籽，來回捏，很快就好了。
十五斤水要放多少斤冰籽？
一般情況下一斤冰粉籽可以做30斤冰粉。冰粉籽是假酸漿果的種子，含果膠，經(jīng)浸泡、揉搓之后，會釋放出直徑在1納米到100納米之間的果膠分子進入水中。凝固以后就可以變成冰粉了，只是冰粉籽果膠的凝固性不好，所以通常會加入石灰水來幫助凝固。 2 制作冰粉竅門 1、在搓制冰粉時，或多或少都會產(chǎn)生小氣泡。在搓制的時候，如果布袋完全浸在水中慢慢揉搓，氣泡相對會少一些 2、因為是紗布袋裝冰粉籽，在揉搓時，會有少量冰粉籽落入冰粉里。當然，其實這一點，在制作完冰粉時，可以進行一次過濾，減少過多的冰粉籽在冰粉里，影響口感。 3 手搓冰粉的做法 1.將約50克冰籽放入口袋里，把口扎好。 2.將包好冰籽的布口袋放入一盆清水中。 3.將口袋放在水中，像洗衣服一樣反復揉搓使粘稠的粉大量流到水里，直至不出粉或揉出大量泡沫時就停。 4.將鮮石灰放碗里，加些清水攪拌一下。放置至石灰全部沉到碗底時就可以了。 5.將澄清的石灰水，緩緩倒入盛滿的冰粉里，邊倒邊用另一只手在冰粉里順時針攪動，直至手明顯感覺冰粉開始凝固發(fā)稠時，停止倒入。 6.最后將加好石灰水的冰粉，放置在涼爽的地方(最好是冰箱)靜置15—20分鐘，待其充分凝固后，便可食用了。 7.最后舀出冰粉，加上糖，芝麻，花生，果汁等，一碗天然的冰粉就做好了。
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我用冰籽做冰粉的做法怎么操作
冰籽和水的比例1：40~50。用紗布包好冰籽，來回捏，很快就好了
