今天凡太百科給各位分享鳳尾蝦球的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鳳尾蝦球怎么做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
家常的鳳尾蝦球怎么做菜好吃呢？
今天這道鳳尾蝦球，外觀就非常好看，最主要是家里的兩個(gè)孩子愛吃，每次做都是搶著吃。自從有了孩子以后，做飯都是先考慮孩子喜不喜歡，自己愛不愛吃好像不重要了。
以前總以為鳳尾蝦球做法特別難，我也是去年的時(shí)候?qū)W會(huì)的，感覺還是挺簡單的，把大蝦用土豆泥包起來，然后裹上淀粉，雞蛋液和面包糠，最后放油鍋里炸就行了。下面我就把它的具體做法分享給大家，感興趣的朋友可以進(jìn)來看一下。
食材：大蝦10個(gè)、土豆2個(gè)、姜、雞蛋、淀粉、面包糠、胡椒粉、食鹽、料酒等。
做法：
第一步：首先準(zhǔn)備兩個(gè)土豆清洗干凈，去皮，切成薄片，裝入盤中，然后把它放入蒸鍋開大火蒸20分鐘，把它蒸熟。
第二步：我們利用蒸土豆的時(shí)間處理一下大蝦，準(zhǔn)備大蝦10只，去掉蝦頭，抽出蝦線，再用牙簽剝掉蝦殼，尾部保留，蝦仁都剝好以后放入碗中，加入少許的姜絲、料酒和食鹽，用手抓拌均勻腌制幾分鐘。
第三步：土豆蒸好以后把它取出來，用叉子壓成土豆泥，再加入少許的黑胡椒粉增加香味，一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，一大勺淀粉，先把它攪拌混合均勻，揉成面團(tuán)，然后揪一塊土豆面團(tuán)，用手搓圓，再按扁，放上腌制好的蝦仁，包起來，包成?下圖?這樣的圓形即可，全部做好好備用。
第四步：準(zhǔn)備少許的淀粉、雞蛋液、面包糠，把做好的蝦球依次裹上一層淀粉，雞蛋液，最后均勻地裹上一層面包糠。
第五步：鍋中加入適量的食用油，油溫五成熱下入蝦球，開中小火慢炸，炸至蝦球定型后用勺子翻動(dòng)一下，使其受熱均勻，炸大概5分鐘左右，炸至蝦球浮起以后即可出鍋裝盤，這樣一道鳳尾蝦球就做好了，外酥里嫩，鮮香美味，特別好吃。
以上就是我分享的鳳尾蝦球的做法，做法簡單，好看又好吃，寓意十全十美，最主要深受小朋友的歡迎。
鳳尾蝦球怎么做
鳳尾蝦球
【所需食材】
土豆兩個(gè)、鮮蝦10只、生姜絲適量、料酒適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、淀粉一大勺、雞蛋兩個(gè)、面包糠適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、準(zhǔn)備土豆兩個(gè)去皮切成厚片，上蒸鍋大火蒸20分鐘。同時(shí)準(zhǔn)備鮮蝦10只，去掉蝦頭抽出蝦線，再用牙簽剝掉蝦殼，尾部保留。
2、蝦仁都剝好后，加生姜絲、料酒和食鹽，抓勻腌制幾分鐘。蒸好的土豆用勺子壓成碎，壓成土豆泥。
3、再磨一點(diǎn)黑胡椒粉增加香味，再加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽、一大勺淀粉，揉成面團(tuán)，然后搓圓后壓扁，放上蝦仁包起來，包成橢圓形，蝦尾露在上面。
4、然后依次蘸上淀粉、雞蛋液，最后均勻地裹上一層面包糠。五成油溫下鍋中小火慢炸，待蝦球定型后翻動(dòng)使其受熱均勻。大概五分鐘左右，炸到蝦球浮起后即可出鍋裝盤。
鳳尾蝦球做法
鳳尾蝦球做法大全
鳳尾蝦球的做法簡單，是我們家庭中的常見菜，很多人都喜歡吃，下面就跟我一起來學(xué)習(xí)一下該怎么做吧。歡迎閱讀鳳尾蝦球做法大全！
雙果鳳尾蝦球的做法
口味：酸甜味工藝：熟炒
雙果鳳尾蝦球的制作材料：
主料：海蝦500克
輔料：菠蘿75克,荔枝75克
調(diào)料：雞蛋清40克,大蔥15克,姜10克,味精2克,鹽2克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,植物油20克,料酒5克
雙果鳳尾蝦球的特色：
蝦仁潔白，菠蘿金黃，荔枝晶瑩，味鮮嫩清香，略帶甜酸。
教您雙果鳳尾蝦球怎么做，如何做雙果鳳尾蝦球才好吃
1.中蝦去頭、皮，留尾，由脊部片開一小口，挑去沙袋，用鹽、味精、料酒、水淀粉、蛋清上漿。
2.菠蘿切片，荔枝去核，放淡鹽水中浸泡片刻撈出。
3.勺中加植物油燒溫，放入鳳尾蝦球劃散撈出。勺內(nèi)留底油燒熱，放入蔥姜末炒出香味，加入鮮菠蘿片、荔枝煸炒，加入適量鹽和高湯25克，加蝦球翻炒，淋香油，明油出勺。
小帖士-食物相克：
海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
洋芋鳳尾蝦球做法
做洋芋鳳尾蝦球所需食材：
難度：配菜(中級(jí))
主料： 土豆，蝦，醬油，面粉，鹽
洋芋鳳尾蝦球的做法步驟：
1. 洋芋鳳尾蝦球
2. 蝦去蝦線、殼，加醬油，鹽拌一拌。土豆去皮切絲。
3. 土豆切絲洗干凈，加上一勺醬油，胡椒粉，面粉拌勻。
4. 放入蒸鍋蒸10分鐘。
5. 蒸好包入蝦。
6. 蘸一層薄薄的淀粉后蘸蛋液。
7. 再蘸面包糠。
8. 油溫6成熱炸金黃即可。
簡單鳳尾蝦的做法
鳳尾蝦的功效與作用：
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
鳳尾蝦的制作材料：
無頭蝦 ?雞蛋 ? 白胡椒粉 ? 鹽 ? 生粉 ? 面包粉
鳳尾蝦的'家常做法：
1.蝦洗凈，把殼去掉，留下尾巴前一節(jié)。
2.用白胡椒粉和鹽腌1小時(shí)左右。
3.把蝦沾上生粉，然后在雞蛋液中蘸一下。（我忘了拍在雞蛋液中的照片了。）
4.再在面包粉中滾一下。
5.在平底鍋中放入少量油，把涂有面包粉的蝦放入鍋內(nèi)。（開小火）
6.不斷的給蝦翻身，待兩面都變金黃色，蝦也彎起來了，就可以上盤嘍。
7.蘸上專門蘸蝦的醬料，好吃極了。
鳳尾蝦球的做法
鳳尾蝦球,鳳尾蝦球營養(yǎng)含量高,制作簡單,口感良好。蝦肉有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的.特點(diǎn)，不知道大家有沒有吃過鳳尾蝦球呢，下面一起去看看鳳尾蝦球的做法吧！
材料
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：30~60分鐘 主料
大蝦12條 鹽少許 胡椒粉少許 雞精少許 土豆500g 鹽（土豆）少許 淀粉適量 面包糠適量 雞蛋1個(gè)
鳳尾蝦球的做法步驟
1. 土豆洗凈去，皮切片，蒸15分鐘
2. 大蝦去外殼，留尾部，開背。加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，腌制
3. 蒸熟的土豆壓成泥后加少許鹽，拌勻
4. 取少量土豆泥放在掌心，壓平，放入一只腌制好的蝦，留尾部，包起搓成圓球
5. 包好所有的蝦球
6. 準(zhǔn)備淀粉、雞蛋液、面包糠，蝦球先均勻地沾上淀粉
7. 再沾上雞蛋液
8. 外層沾上面包糠
9. 依次做好所有的蝦球，蝦尾用手打開成鳳尾狀
10. 烤箱預(yù)熱170度上下火中層，烤20分鐘，直至表面變成金黃色
11. 擺盤上菜了……
12. 配上辣椒醬，炒雞美味哦！趁熱吃！
