本篇文章給大家談?wù)勊饷绯措u蛋的做法，以及香椿炒雞蛋怎么炒對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞蛋炒蒜苗的做法
做法一
材料
原料：蒜苗200克，雞蛋2個(gè)，鹽、料酒、油適量
步驟
1、蒜苗洗凈切成寸段。
2、雞蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，攪打均勻。
3、鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒幾下。
6、加鹽，翻炒均勻，出鍋。
二、蝦仁蒜苗炒蛋
材料
雞蛋2-3只
蝦仁半碗左右
蒜苗半碗左右
步驟
一、蛋打散，放少許鹽、胡椒面和幾滴料酒，用叉子打散蝦仁切粒，用鹽、胡椒面和料酒抓腌，15-30分鐘后起鍋放油，稍用油滑炒熟，八成熟就可以了，炒后放入蛋液碗里；
二、蒜苗切成小段，另起鍋把蒜苗稍炒下，剛轉(zhuǎn)色就可以，不放鹽，免得出水，不用炒太熟，所謂生蔥熟蒜，稍炒炒，是防止蒜苗在炒蛋時(shí)熟不透，炒后放入蛋液碗，并攪拌均勻；
三、起鍋，放油，油比平時(shí)炒菜多些少，倒入混合好蛋液，盡量將材料鋪開，用鏟子稍翻，炒至剛熟可起鍋。
雞蛋蒜苗怎么炒好吃
蒜苗炒雞蛋
●把老的地方掐掉，然后洗凈切成段就可以了啊。
●1. 把蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成長(zhǎng)3厘米的段；2. 把雞蛋打在碗里，加入鹽少許，用筷子攪散；3. 花椒放入碗中加入適量水調(diào)制成花椒水待用；4. 鍋上火放油35克燒熱，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒；5. 待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時(shí)，倒出；6. 鍋中留余油燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水，放入剩余的鹽、炒好的雞蛋花，翻炒均勻，即可出鍋。
蒜苗炒雞蛋在制作的時(shí)候要注意什么？
●蒜苗炒雞蛋的做法： 材料：蒜苗、雞蛋、肉、芹菜做法：1、切成小粒待用的蒜苗與芹菜。熱油鍋，把肉碎攤在鍋里先單面煎一會(huì)。翻炒肉碎。2、炒好的肉碎待用。蒜苗與芹菜倒入鍋里用熱火炒。肉碎倒進(jìn)去一起炒。炒好的蒜苗芹菜肉碎起盤待用。3、把兩個(gè)雞蛋打于小碗中，打散的雞蛋倒進(jìn)熱好的油鍋。再把炒好的蒜苗芹菜肉碎倒在雞蛋上面。翻過(guò)另一面煎，有時(shí)候會(huì)把蛋圓圓的翻過(guò)來(lái)，那樣子看起來(lái)會(huì)更漂亮。
哺乳期婦女可不可以吃蒜苗炒雞蛋之類的？
●可以吃的！
●哺乳期婦女常見注意事項(xiàng)： （1）少吃辛辣刺激性食物； （2）冰箱食物少吃； （3）保持房間通風(fēng)，保持空調(diào)房間的濕度； （4）讓寶寶嘗試奶瓶，以鍛煉寶寶對(duì)外界食物的適應(yīng)能力． （5）面食類不錯(cuò)． （6）其他飲食雜而豐富． （7）注意休息，不長(zhǎng)期疲勞． 母乳是嬰兒生長(zhǎng)、發(fā)育最理想的食品。產(chǎn)后有條件哺乳的母親，應(yīng)力爭(zhēng)母乳喂養(yǎng)，保證嬰兒的正常生長(zhǎng)成長(zhǎng)。乳母的膳食營(yíng)養(yǎng)，直接影響乳汁的質(zhì)和量。若某些營(yíng)養(yǎng)素供給不足，則動(dòng)用母體的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，以穩(wěn)定乳汁的營(yíng)養(yǎng)成分，并逐漸使乳汁減少。故應(yīng)重視均衡營(yíng)養(yǎng)，保證機(jī)體的需要。 一、飲食上的誤區(qū)： 產(chǎn)后只喝粥不吃飯是錯(cuò)誤的，因?yàn)橹鄿饕撬?，營(yíng)養(yǎng)較少，2——3天后產(chǎn)婦就感到乏力，頭重腳輕，產(chǎn)后需要補(bǔ)充消耗掉的能量，尤其是剖腹產(chǎn)的病人，不排氣不敢吃飯，病人十分痛苦，只有得到一定量的食物刺激后，胃腸道才能盡快恢復(fù)，盡早排氣。 可用西洋參，黃岑加入雞蛋、豬蹄湯中煎，由少量開始加起，根據(jù)情況逐漸加量，還可吃些大棗、烏雞、甲魚、海鮮等。 二、飲食介紹： 1、.由于產(chǎn)婦大量出汗和泌乳，水份丟失過(guò)多，可進(jìn)食魚湯、豬蹄、紅棗、銀耳湯等補(bǔ)益湯及小米粥、餛飩、面條等食物。 2.剖腹產(chǎn)病人備有免奶免糖半流食。 3. 哺乳期婦女的飲食應(yīng)盡量多樣，易消化，食用優(yōu)質(zhì)蛋白。 保證全天的蛋白質(zhì)供給量80——120g（蛋類、乳類、瘦肉、肝、腰子、魚、海產(chǎn)品）； 鮮奶：每日1——2袋或豆?jié){（含優(yōu)質(zhì)蛋白，也是鈣及維生素A、D、B12、B6的食物來(lái)源）； 雞蛋：每日1—3個(gè)（否則會(huì)大便干燥，食欲減退）； 豆制品：每日200——400g或肉每日400g 蔬菜：多樣化，不限量（提供維生素、纖維素，維持人體正常代謝） 水果：多樣化（提供維生素、纖維素，維持人體正常代謝） 海帶：含碘 肝：血豆腐、黑木耳、補(bǔ)鐵 鈣：每日1500mg
蒜薹雞蛋怎么炒
【蒜薹炒雞蛋】
【食材】：蒜薹6根、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜半根、干辣椒2個(gè)。
【做法】：
1、準(zhǔn)備所需食材，將蒜薹前尾部分擇掉，然后清洗干凈，切碎備用，而胡蘿卜也清洗干凈，切成蒜苔大小，而干辣椒稍微剪碎，不能吃辣也可以不放；
2、將雞蛋磕入碗中，調(diào)入1勺料酒和少許胡椒粉去除腥味，加少許鹽增加底味，最后調(diào)入1勺清水，讓雞蛋口感嫩滑，最后用筷子充分?jǐn)嚿溆茫?/p>
3、調(diào)一份料汁：碗中調(diào)入1勺豆瓣醬、1勺生抽和1勺蠔油，再倒入半碗清水，攪拌至充分混合即可；
4、起鍋燒干鍋內(nèi)水分后，倒入適量食用油，油熱后倒入雞蛋液，稍微調(diào)小火力后，一手拿著鍋餅，使蛋液平鋪均勻，另一手拿著鍋邊，蛋液凝固后將蛋液推至一邊，直至蛋液完全凝固后，稍微鏟碎，裝盤出鍋；
5、再次起鍋，倒入適量食用油，油熱后倒入蒜苔碎、胡蘿卜丁和干辣椒，大火翻炒2～3分鐘，直至蔬菜斷生、顏色變深；
6、再均勻淋入事先調(diào)好的料汁，繼續(xù)大火煮開；
7、直至湯汁煮至明顯變少，只剩余少許底部湯汁后倒入雞蛋碎，翻炒至雞蛋碎均勻裹住湯汁，即可裝盤出鍋。
蒜苗炒雞蛋怎么做
用料
主料
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蒜苗1小把
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雞蛋4個(gè)
輔料
食用油
適量
鹽
1勺
料酒
1勺
枸杞子
適量
蒜苗炒雞蛋的做法
1.
準(zhǔn)備好所需要的食材。蒜苗是我自己種的，大蒜到了開春兒容易發(fā)芽，把發(fā)了芽的大蒜栽種在盆子里，每天換水，用不了一星期就會(huì)有新鮮嫩綠的蒜苗吃了。
2.
把蒜苗，擇去黃葉、老葉，清洗干凈，切碎待用。自己栽種的蒜苗純綠色，無(wú)污染，清洗兩遍，洗掉表面浮塵就可以了。
3.
雞蛋4個(gè)打入碗內(nèi)，加入1勺食用鹽，1勺料酒，打散攪拌均勻。
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4.
雞蛋打勻后，把切碎的蒜苗也放進(jìn)碗里，一起攪拌均勻。
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5.
炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油熱后，倒入打散的蒜苗蛋液，用鏟子輕推，中火炒熟成塊。
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6.
雞蛋炒成九分熟的時(shí)候，撒入提前浸泡好的枸杞子，翻炒均勻后，出鍋裝盤，上桌就可以開吃了。
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7.
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