今天凡太百科給各位分享皂角米的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)皂角米的做法與吃法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

皂角米最簡(jiǎn)單的吃法

1、 清燉

按照每人5g皂角米取適量，然后用水清洗干凈，浸泡2-3小時(shí)，在連同汁一起放入鍋里燉熟，加入2-3倍的冷開水，在加入糖和蜂蜜等就可以吃的。

2、 燉排骨湯

取10-15g的皂角米洗干凈，然后直接放入排骨里面一起燉熟，加入適量的食鹽就可以食用了，它有產(chǎn)婦通乳的作用的。

3、 煮肝

按照每斤肝配10g的皂角米，先清洗干凈，然后一起煮熟加入適量的鹽就可以吃了，它有清肝明目的作用的。

4、 保溫壺泡飲

取15-20g的皂角米，洗干凈然后放入八磅保溫壺里，加入剛燒開的開水，6小時(shí)候，加入糖就可以吃了。

5、 皂角米銀耳蓮子羹

把皂角米至少提前兩小時(shí)泡發(fā)，蓮子銀耳也要提前發(fā)泡。然后在鍋里面加入適量的水，把泡好的蓮子、銀耳、皂角米導(dǎo)入鍋里，大火煮開，然后小火煮兩小時(shí)，放入百合，然后原料煮爛后放入枸杞，20分鐘后放入冰糖，等到糖融化后就可以吃了。

6、 煮粥

當(dāng)然也可以用于熬粥的，一樣的，先清洗干凈皂角米，然后浸泡2-3小時(shí)，在放入糯米、花生等食物，一起煮成稀粥，就可以吃了。

皂角米做法

皂角米的家常做法——皂角米的做法

1皂角米銀耳蓮子羹

1、準(zhǔn)備皂角米，銀耳，枸杞，百合，蓮子。

2、皂角米至少提前兩小時(shí)泡發(fā)。蓮子，銀耳也提前泡發(fā)。

3、鍋內(nèi)加入適量的水，倒入泡發(fā)的蓮子，皂角米、蓮子。

4、開關(guān)調(diào)到“高”，煮開。再將開關(guān)調(diào)至“低”煮兩小時(shí)左右后，下入百合。

5、所有原料都軟爛后，下入枸杞。煮二十分鐘左右，下入冰糖。冰糖融化后，即可出鍋食用。

皂角米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

皂角米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是非常受人們喜愛的一種食物，皂角米具體又可以分為單莢和雙莢兩種。雙莢多產(chǎn)自貴州，顆粒相對(duì)飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯;而單莢大部分是云南野生，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑。營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。

皂角米的適用人群

哪些人能吃皂角米?皂角米適合什么人群食用呢?皂角米是一種老少皆宜的食品，是非常適合糖尿病患者食用的一種食物，吃皂角米。能調(diào)節(jié)人體臟腑功能，具有養(yǎng)心通脈、清肝治胃、健脾滋腎的功效?？人缘娜艘部梢猿裕斫敲走€可以疏腸利尿、明目益精，女性吃皂角米還有潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣的功效。

皂角米怎么做好吃又簡(jiǎn)單

皂角米做法一，

桃膠皂角米銀耳滋潤(rùn)糖水

材料

"桃膠 35g","銀耳 1朵","南北杏 5g","皂角米 15g","紅棗 8顆","桂圓 30g","冰糖 適量","水 3000cc"

做法

1:銀耳浸泡于清水中,銀耳浸泡約30~60分鐘并且清潔中間的梗蒂

2:桃膠置于大碗中清水浸泡12小時(shí)以上，中途需換水 將表面雜質(zhì)清除 (通常我都是睡覺前泡水隔天起床剛好發(fā)泡完成)

3:皂角米也浸泡12小時(shí) (通常我都是睡覺前泡水隔天起床剛好發(fā)泡完成)大約可以比原先大6倍以上

4:將全部的食材(冰糖以外)+水全部放入鍋內(nèi),蓋鍋蓋大火燉煮到水滾開后,轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)

5:加入冰糖再燉煮1小時(shí)即可,如果皂角米想要煮軟爛一點(diǎn)的可以再增加時(shí)間想要節(jié)省時(shí)間的可以用壓力鍋烹煮,壓力鍋只需將全部的食材及水加入烹煮40分鐘即可

做法二，養(yǎng)顏皂角米紅棗銀耳湯

材料

皂角米15克

銀耳半朵

大棗6顆

枸杞少許

冰糖適量

做法

1、銀耳溫水泡發(fā)40分鐘后洗凈撕成小朵。

2、皂角米提前浸泡十二小里至兩倍大。

3、將泡發(fā)后的銀耳瀝去水分，泡發(fā)用的皂角米連同泡發(fā)的水一起加入鍋中，料加入1500毫升清水，大火煮開，小火慢燉40分鐘。

4、加入紅棗。

5、加入枸杞，冰糖。

6、繼續(xù)小火慢燉20分鐘。至湯汁黏稠即可。

做法三，皂角米枸杞糖水

材料

皂角米15顆，枸杞15顆

做法

1.皂角米先用冷水泡12-24小時(shí)

2.用清水洗凈

3.放入燉鍋或者高壓鍋煮，加入適量枸杞

4.燉鍋慢火煮1個(gè)小時(shí)，高壓鍋30分鐘

5.夏天煮好，讓它稍微冷卻一下，放入冰箱冷藏，口感會(huì)更加好吃

做法四，龍眼枸杞皂角米湯

材料

主料：皂角米15克，桂圓6個(gè)

輔料：枸杞子1小把

調(diào)料：蜂蜜10克，純凈水適量

做法

1、將皂角米洗凈浸泡在水上，不少于2小時(shí)，讓皂角米發(fā)起，我一般是第二天早上熬湯，晚上就浸泡上。

2、將浸泡好的皂角米放入鍋中。

3、加入龍眼（桂圓），我選用新鮮的不去核，這樣果肉不會(huì)煮爛，但是龍眼的味道可以很好地入到湯水中。

4、加入枸杞子和純凈水，這樣做出來的湯汁會(huì)比用自來水做出來更好喝。

5、水沸后，轉(zhuǎn)小火，20分鐘即可，飲用時(shí)放上適量蜂蜜調(diào)味。