今天凡太百科給各位分享寶寶魚丸做法的知識，其中也會對寶寶魚丸做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
寶寶魚丸的做法適合9個月寶寶吃
嬰兒輔食魚肉丸子的做法，3種寶寶愛吃的美味魚丸
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魚肉味道鮮美、營養(yǎng)價值豐富，是一種非常適合寶寶營養(yǎng)素吸收的食材，但是因?yàn)轸~肉容易有刺，所以媽媽們可以將魚肉做成魚丸，更適合寶寶食用，那么嬰兒輔食魚肉丸子的做法有哪些呢?三頂養(yǎng)生網(wǎng)sandingtv.com小編就給大家介紹3種輔食魚丸的做法吧!
寶寶輔食魚肉丸子的做法：
一、鮮魚丸
材料：新鮮魚肉200g、淀粉適量、瘦肉10g
做法：
1、新鮮魚肉去干凈魚刺，剁成魚肉泥，加入淀粉攪拌成糊狀;
2、取適量魚肉放入手心，團(tuán)成丸子，再壓扁，在魚泥餅中間放一點(diǎn)瘦肉，團(tuán)成丸子;
3、燒一鍋水，水開后放入團(tuán)好的魚丸，煮至魚丸漂起即可(或者上鍋蒸10分鐘也可以)。
二、雞蛋魚丸
材料：生蛋黃2個，新鮮魚肉200g、胡蘿卜少許
做法：
1、魚肉處理干凈做成魚肉泥，胡蘿卜切碎，生雞蛋黃打散備用;
2、在魚肉泥中加入胡蘿卜碎和打散的蛋液，按同一個方向攪拌至均勻知道魚肉泥緊實(shí)Q彈;
3、用虎口掐出小圓子的形狀，下鍋煮熟即可。
三、西蘭花鱈魚丸
材料：西蘭花25g、鱈魚肉100g、淀粉少許
做法：
1、西蘭花切碎，鱈魚肉處理干凈后剁成魚肉泥，兩者混合攪拌;
2、在魚肉泥中加入淀粉攪拌均勻成糊狀，再擠成小圓子的形狀，上鍋蒸熟即可。
以上就是嬰兒輔食魚肉丸子的做法了，各位爸爸媽媽都學(xué)會了嗎?魚肉中含有豐富的高蛋白，特別容易被寶寶吸收，在魚肉丸中加入其它營養(yǎng)蔬菜，更有利于寶寶均衡吸收營養(yǎng)。
1歲寶寶魚丸怎么做好吃
一：成功的魚泥，你勺一丁點(diǎn)到水里，是會浮起來的。沒浮就是不成功啦。
二：攪完的魚泥一定要凍夠時間才去打發(fā)，否則口感不夠爽口。
三：想放在冷凍的，煮到7成熟就好，不用全熟。
用料
龍利魚 ? ?250克 ?
蛋白（雞蛋過敏的可用蔥姜水代替） ? ?40克 ?
鹽 ? ?1克 ?
玉米淀粉 ? ?10克 ?
胡椒粉 ? ?適量（可不放） ?
雞精 ? ?適量（可不放） ?
木薯淀粉 ? ?10克 ?
蔥白切細(xì) ? ?2克 ?
姜末 ? ?2克 ?
生抽 ? ?2克 ?
寶寶魚丸的做法
我圖是馬鮫魚，你們記得買龍利魚，沒骨。魚肉，鹽，蛋白，蔥白，姜末，胡椒粉，雞精放在料理機(jī)。
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打成碎肉，（不要打成肉泥，纖維要看到。如果碎肉打成泥，一堆泥巴狀，纖維沒有了，那么做出來的丸子是沒筋道的）密封好冷凍40分鐘。
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先拌一下，再加入生抽，提鮮
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加入三分一淀粉打蛋器高速打勻（量多請用面包機(jī)或廚師機(jī)）
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再次加入淀粉，繼續(xù)高速打均，直至起筋
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共要打15到30分鐘。時間越久，筋道越足。看你們想要的口感。因?yàn)槭墙o康食，我只打15分鐘。
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測試是否成功，取一碗水，小勺子勺一點(diǎn)點(diǎn)魚肉，放在水上，能漂起來就是成功了。
鍋內(nèi)倒入冷水，大火燒開，底部起小氣泡就好，不能超65度，千萬別燒開，轉(zhuǎn)小火?；⒖跀D出肉泥，勺子取出放入熱水中，全程小火，直至擠完。擠完轉(zhuǎn)中火，煮一分鐘。7層熟就晾干，密封放冷凍?，F(xiàn)食就煮熟就可以了。本來也不難，不用冷凍啦，現(xiàn)做現(xiàn)食。
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很q的?？谖妒前葱∨笥训目谖兜?，大人味道自行調(diào)整。
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寶寶都能吃的魚丸，做法原來這么簡單，Q彈有嚼勁，一點(diǎn)也不腥
超市買的丸子還敢給孩子吃嗎？小孩子都喜歡吃丸子，無論是肉丸、蔬菜丸還是魚丸，都愛不釋手，一口一個，但是超市賣的速凍丸子不僅口感不Q彈、沒有鮮味、而且還添加各種添加劑，保質(zhì)期時間長，也不新鮮。
其實(shí)市面上的丸子都是名不符實(shí)，說這是魚丸其實(shí)大部分都是用魚糜、卡拉膠做出來的，盡量少吃，更不能經(jīng)常給孩子吃，還是自己親手做更放心，營養(yǎng)又 健康 。
做魚丸少不了魚，魚肉本身就適合孩子吃，孩子吃魚肉，能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育， 平時愛吃魚的寶寶們有口福了，選擇沒有刺的巴沙魚或者龍利魚柳， 可以多做一點(diǎn)，冷凍保存隨吃隨取，也可以做成各種各樣的口味，直接吃、涮火鍋、糖醋、茄汁都很不錯，這里我用的龍利魚。
用料： 龍利魚、鹽、白胡椒粉、料酒、姜、芹菜末、淀粉、蛋清
適合月齡： 10月以上
工具： 料理機(jī)
步驟：
1、生姜切薄片，蔥切斷，同時泡于熱水中，一個小時以上。
2、把魚肉和芹菜末倒入攪拌機(jī)，加入蛋清、淀粉、食鹽絞成魚泥，再分次倒入少量的 蔥姜水，攪拌至魚泥上勁，上勁后的魚泥特別的有黏性。
加入芹菜末是為了增香，也可以換成其他蔬菜， 魚泥一定充分?jǐn)嚧蛏蟿?，這樣做出來的丸子才會Q彈有嚼勁。
tips： “攪拌機(jī)”，因功能比較全面又被稱為料理機(jī)，其實(shí)就是用 旋轉(zhuǎn)刀片把各種東西絞碎混合在一起攪拌 ，最常見的就是用來打果昔 （水果的不溶物部分也會被絞碎，和果汁混合在一起） ，還可以做冰沙，絞肉，做豆?jié){，把干貨磨成粉，用途比較多。
家里有輔食的寶寶，可以在家備一個，給寶寶做水果泥比較方便。
3、鍋中加冷水，先不開火，用虎口擠出丸子，可以借助勺子放鍋里，能夠飄在水上就成功一半了，全部擠完之后，開小火慢煮，煮至丸子變大，漂浮起來，基本就熟透了。
4、撈出來，放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，這是使丸子Q彈的重要步驟
做丸子之前就要提前冰好一盆水待用
熬成丸子湯可以加青菜和番茄，酸酸甜甜的口感，小丸子的口感很軟嫩，鮮美，一點(diǎn)也不柴，小寶寶會很喜歡吃。
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嬰兒魚丸的做法
嬰兒魚丸的做法：鮮鱸魚一條，我這條大概一斤半
把鱸魚洗凈去內(nèi)臟，切掉魚頭及骨頭比較多的部位。這些部位留著可以熱油爆姜煎一下加水熬魚湯喝。
接下來處理魚肉。用刀向右斜45度角刮魚泥?？焖俟螏紫戮蜁恤~泥在刀面上。
把魚泥集中放入碗中，用手壓壓看有沒有魚刺，滴幾滴檸檬汁祛腥。
把魚泥放入攪拌機(jī)，加適量清水。沒有攪拌機(jī)的話可以用手打，拿個大碗，用西餐勺子轉(zhuǎn)。
攪拌機(jī)打久一點(diǎn)，才會上勁。手打的話就要更久點(diǎn)。加入淀粉。一開始不要加太多，攪拌一下看魚泥濃稠度，再繼續(xù)添加。繼續(xù)攪拌，上勁。手打的也繼續(xù)。
差不多勺子挖一勺覺得粘（zhan ）粘度不錯的時候，就OK了。加一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴調(diào)味。
涼水開火，待水燒開，魚泥放在手心里握緊拳頭，虎口擠出的魚泥一塊一塊放進(jìn)鍋里，可以用勺子輔助一下。等魚丸浮起來就可以了。
