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紅薯怎么做好吃 紅薯的做法大全家常
1 紅薯餅的做法
用料：紅薯1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量
做法：
1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點(diǎn)食用鹽拌勻。
2、揉成光滑的面團(tuán)。
3、取一小塊面團(tuán)搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
4、熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃后即可。
小貼士：
1、紅薯能夠有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2、吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
3、紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
2 橙汁紅薯泥的做法
用料：紅薯30g、鮮橙半個(gè)、開(kāi)水2湯匙
做法：
1、將紅薯帶皮蒸熟，取中間的部份。
2、紅薯肉放在茶濾勺中，用刮板或小勺一邊刮捻一邊同時(shí)加開(kāi)水，捻成泥并壓濾到濾勺下的小碗中，用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥;棄掉濾勺中的粗纖維。
3、用消毒過(guò)的榨汁器榨取甜橙汁約2湯匙(30ml)，將鮮榨的橙汁輕輕倒入土豆泥中攪勻。
4、若汁中有微量果肉，可用消毒過(guò)的濾勺濾一下。
5、做好的糊糊，應(yīng)該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。
小貼士：
1、若喂食過(guò)程中變涼，可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開(kāi)以免破壞營(yíng)養(yǎng)及變過(guò)酸。
2、若有剩余，不可再給寶寶食用，以防變質(zhì)的糊糊損害寶寶的健康。
3、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
功效：橙汁紅薯泥作為輔食是很好的選擇，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍，多吃橙汁紅薯泥可以有效補(bǔ)充寶寶的膳食纖維和維生素。
3 繽紛紅薯粥的做法
用料：白米30g、紅薯半個(gè)
做法：
1、大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。
2、紅薯洗凈后削去外皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸至熟透。
3、將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。
4、將紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、媽媽還可以直接將生紅薯切成小粒，同大米一起放入鍋里煮成粥，吃的時(shí)候再用勺子把紅薯碾爛喂給寶寶吃。
2、因?yàn)榧t薯本身有一定的甜度，所以粥里就不需要再額外添加糖了，寶寶吃糖太多，會(huì)影響微量元素的吸收，還是盡量給寶寶品嘗食物最自然的味道才好。
3、紅薯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。挑選時(shí)，以紅心無(wú)霉?fàn)€斑點(diǎn)的為佳。
功效：5-12個(gè)月大的寶寶大部分開(kāi)始出牙了，腸胃的發(fā)育也逐漸成熟起來(lái)，食物的形態(tài)可以由開(kāi)始的液體轉(zhuǎn)為半固體的形態(tài)。紅薯粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，有利于增強(qiáng)寶寶的免疫力。
4 果香紅薯泥的做法
用料：中型紅薯1個(gè)、小蘋果1個(gè)、牛奶適量、酸奶少許
做法：
1、紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可。
2、蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊。
3、熟透的紅薯去皮、切大塊，與蘋果塊一并放入海爾攪拌機(jī)。
4、加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。將薯泥過(guò)一遍篩，表面澆上少許酸奶。
小貼士：
1、紅薯洗凈后直接切片，不用去皮，熟透的紅薯去皮更加容易。
2、紅薯片不要太厚，以免不易熟。
3、牛奶不要太多，以免失去濃稠的口感。
4、薯泥最后過(guò)一遍篩，可以濾去紅薯中所含的粗纖維，使口感更佳細(xì)膩柔滑。
5、寶寶多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。
功效：蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)寶寶皮膚有一定的作用。
紅薯的吃法大全
紅薯400克洗凈去皮，切成薄片，上鍋蒸15分鐘，要筷子一插就透，倒進(jìn)盤子中，加入一勺白糖，壓成細(xì)膩的紅薯泥，不喜歡太甜的可以不放。
紅薯做法大全 菜譜
紅薯做法大全（菜譜）如下：
1、饞哭隔壁小孩的紅薯餅。紅薯洗凈切成1厘米內(nèi)的薄片，沾上雞蛋液，裹上面包糠，油鍋6成熱，放入鍋內(nèi)，炸到兩面金黃撈出，好吃的紅薯餅就做好了。外酥里嫩，香甜可口。
2、紅薯粒餅。做法也不難，紅薯洗凈切成小方丁，將少許面粉、水和芝麻做成面糊，紅薯粒裹上少量面糊，一定要少量，這樣口感好，炸之前需要用漏勺輔助，放入油鍋炸到定型后再用鏟子輕輕起出，炸到兩面金黃即可。這樣的紅薯粒餅吃起來(lái)特別香甜，像小爆米花一樣的口感。
3、紅薯玉米餅。玉米面用開(kāi)水燙一下，加入小蘇打，紅薯擦成細(xì)絲，剁碎，倒入玉米面內(nèi)一起攪拌，做成玉米餅，上鍋蒸30分鐘。這樣的玉米面餅香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，建議每周吃一次，促進(jìn)消化，多吃粗糧更健康。
4、拔絲紅薯。紅薯切滾刀塊放入油鍋炸到金黃浮起撈出備用，然后就是把糖熬化，關(guān)火停5分鐘再開(kāi)火，當(dāng)糖再次化了看到氣泡變小，就可以放入紅薯翻炒裹上糖漿了，保證個(gè)個(gè)拉很長(zhǎng)的絲，而且糖涼了也不硬。
5、烤地瓜?？颈P內(nèi)加錫紙，烤箱上下火210度，烤1個(gè)小時(shí)，中間每隔20分鐘翻動(dòng)一次面，保證你烤出來(lái)的紅薯個(gè)個(gè)流油。
6、烤紅薯干。做法：紅薯切成大塊，上鍋蒸到筷子可以捅進(jìn)去就可以，不用太爛，上烤箱100度烤1個(gè)小時(shí)，拿出后切成細(xì)條，上鍋蒸10分鐘，再上烤箱100度再烤1個(gè)小時(shí)，如果覺(jué)得軟爛合適就可以開(kāi)吃了，如果覺(jué)得太軟，就繼續(xù)100度烤，知道你滿意的硬度為止。
7、紅薯肉包子。紅薯包子的做法也很簡(jiǎn)單，紅薯和五花肉切丁，加適量的白糖（不要加鹽）這是甜味的包子，不需要加其他調(diào)料，包好上鍋蒸熟，吃起來(lái)的口感是甜糯的，我覺(jué)得涼了的紅薯包子更好吃，肉是香的，紅薯是甜的，香甜可口就是這感覺(jué)，絕對(duì)好吃，您可以試試。
紅薯的100種做法
1、烤紅薯
家?？炯t薯做法：
原料：紅薯。
做法：紅薯洗凈，瀝干水分烤盤內(nèi)放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤烤箱預(yù)熱220度，中層烤20分鐘左右打開(kāi)烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鐘即可熟透。
2、清蒸紅薯
用料紅薯2個(gè)。
做法；紅薯洗凈放入蒸鍋，蒸半小時(shí)時(shí)間到蒸好了裝入盤中。
3、紅薯玉米粥
用料；菜心幾根，玉米粉一把，紅薯一個(gè)，枸杞適量，鹽適量。
做法；紅薯切丁備用，青菜切丁備用，玉米粉一把備用，一碗涼開(kāi)水將玉米粉倒入水中攪拌均勻備用，電飯鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入切好的紅薯，煮熟紅薯煮熟后將調(diào)好的玉米汁倒入鍋中，燒開(kāi)后加入青菜，最后放入適量鹽，煮好后盛入碗中，可以撒幾粒枸杞點(diǎn)綴。
4、炸紅薯丸子
用料；紅薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油適量。
做法；紅薯去皮洗凈切成薄片上鍋蒸熟用勺子壓成泥加入面粉、糯米粉揉成團(tuán)。
取適量的面團(tuán)揉成丸子鍋中倒入適量油燒至六成熱時(shí)放入紅薯丸子，小火炸至金黃色撈出控油。
5、拔絲地瓜
用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油適量。
做法；地瓜去皮洗凈切方塊白砂糖鍋到油燒熱，把地瓜塊放入中小火炸制微微發(fā)黃撈出備用炒鍋到少許油，放白糖小火慢慢把糖花開(kāi)，直到出現(xiàn)拉絲狀。
把炸好的地瓜放入，迅速翻均勻出鍋倒入抹了油的盤子。
