本篇文章給大家談?wù)勍炼箍蓸凤?，以及中了你的毒by土豆可樂餅對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

免炸馬鈴薯可樂餅怎么做？

原料：

A、土豆2個（180g左右）、洋蔥半個、豬肉餡150克、淡奶油15ml（1大勺）、黃油10g、鹽1/4+1/4小勺、黑胡椒粉1/4+1/4小勺。

B、面粉適量、雞蛋1個、面包屑適量。

做法：

1、土豆煮熟趁熱用叉子壓成泥，加入1大勺淡奶油和1/4小勺鹽和黑胡椒拌勻，備用。

2、洋蔥切丁、豬肉剁成餡。

3、鍋中放黃油，加入洋蔥碎炒香再放入肉餡炒至完全變白，放入各1/4小勺鹽和黑胡椒粉調(diào)味。

4、將做法1的土豆泥和做法3的肉餡混合。

5、把混合均勻的餡料用模子刻出心形，或者直接用手團成小球。

6、把小餅按照先面粉后蛋液、面包糠的順序粘裹好下油鍋炸至兩面金黃即可。

這個可樂餅還有一種做法，就是省略把肉餡炒熟這一步，直接把生的豬肉餡洋蔥和土豆泥混合炸制，油炸的時間要久一點，油溫也要控制在中小火。

小提示：

1、用中小火炸可樂餅，可以使油溫不會過高，是比較健康的方式，而且也不會有滿室的油煙味哦。

2、吃油炸食品的時候請記得同時多攝取新鮮的蔬果以中和油炸食品的酸性不良物質(zhì)。

建議搭配番茄醬食用，風(fēng)味更佳

日式土豆可樂餅的做法

土豆可樂餅屬于日本料理，下面我為大家?guī)砹巳帐酵炼箍蓸凤灥淖龇?，希望對大家有用?/p>

土豆可樂餅屬于日本料理，主要原料是土豆，口味：香，工藝：炸，烹飪難度屬于中級。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

　 　材料：

大土豆三個、洋蔥一個、牛肉末200克、月桂樹葉一片、雞蛋一只、鮮奶一湯匙、小麥粉、面粉、食用油、鹽、胡椒適量。

做法：

1、取三個大土豆，連皮放在水里煮40分鐘左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁熱剝?nèi)テぁ?/p>

2、趁熱將土豆搗碎。要注意的`是，土豆冷卻后就會起粘，難以搗碎。

3、取洋蔥一個，切碎。在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調(diào)味，加入土豆并攙混。然后，加入一大匙鮮奶，摻勻并使之冷卻。

4、等其涼下來以后，在手掌上抹上食油，取適量調(diào)理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整潔的圓柱形。

5、在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和面包粉，同時，將一只雞蛋打入大碗里，加入兩大匙清水后攪和。將搓好的圓柱形土豆泥放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿面粉，接著，在攪和的雞蛋中過撈一下，然后均勻地抹上面包粉。

6、將食油加熱至中溫程度，把上述圓柱形土豆泥一個一個地放入油中，注意不要使油濺出。待其一旦沉下又浮上來后，用烹調(diào)筷不時地翻動，炸到呈黃褐色則恰到好處。取出并濾去油，便可盛入餐盤。

土豆可樂餅怎么做？

菜系及功效： 日本料理

土豆可樂餅的制作材料：

主料： 大土豆3個,

輔料： 洋蔥1個,牛肉末200克,月桂樹葉一片,雞蛋一只,鮮奶一湯匙

調(diào)料： 小麥粉,面粉,食用油,鹽,胡椒適量

教您土豆可樂餅怎么做，如何做土豆可樂餅才好吃 (1)?取三個大土豆，連皮放在水里煮40分鐘左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁熱剝?nèi)テぁ?(2)?趁熱將土豆搗碎。要注意的是，土豆冷卻后就會起粘，難以搗碎。? (3)?取洋蔥一個，切碎。在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調(diào)味，加入土豆并攙混。然后，加入一大匙鮮奶，摻勻并使之冷卻。? (4)?等其涼下來以后，在手掌上抹上食油，取適量調(diào)理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整潔的圓柱形。 (5)?在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和面包粉，同時，將一只雞蛋打入大碗里，加入兩大匙清水后攪和。將搓好的圓柱形土豆泥放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿面粉，接著，在攪和的雞蛋中過撈一下，然后均勻地抹上面包粉。? (6)?將食油加熱至中溫程度，把上述圓柱形土豆泥一個一個地放入油中，注意不要使油濺出。待其一旦沉下又浮上來后，用烹調(diào)筷不時地翻動，炸到呈黃褐色則恰到好處。取出并濾去油，便可盛入餐盤。

如何做土豆可樂餅

1.土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時候可以切片，這樣更省火省時

2.蒸好的土豆壓成泥備用

3.洋蔥切丁，鍋中放入適量植物油，加入洋蔥碎炒香

4.放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調(diào)味即成肉餡

5.將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻

6.把調(diào)好的餡料用手團成小球，壓成餅

7.先裹上一層面粉

8.再裹上一層雞蛋液

9.最后裹上面包糠

10.油溫六成熱時，放入裹好面包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可

土豆可樂餅屬于日本料理，主要原料是土豆，口味:香，工藝:炸，烹飪難度屬于中級。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

土豆別再炒著吃了，教你做網(wǎng)紅日式可樂餅！外酥里嫩，一次吃一鍋

在日本，可樂餅是一種很常見的 美食 ，各處的料理或者是街頭巷尾都會有賣這種可樂餅的商家，不知道大家有沒有看過小偷家族，小偷家族里就出現(xiàn)過多次這種可樂餅。我在看的時候就特別的饞，就想著自己回家學(xué)習(xí)一下做做。尋找了很多食譜才找到做法，進過很多次調(diào)整之后，自己就做出來了。對這個餅感興趣的朋友們馬上和我一起往下看看吧。這個餅做出來之后可是招人喜歡的，金黃酥脆，非常的好吃。

日式可樂餅準備的食材：500克土豆，150克洋蔥，一罐吞拿魚罐頭，一點鹽和一點黑胡椒，牛奶30ml，一個雞蛋，適量的低筋面粉，適量的面包糠。

接下來我跟大家說說日式可樂餅具體的做法：

第一步，首先我們在選擇食材的時候，土豆比較推薦買黃心的，黃心的土豆比較軟，更適合做土豆泥，洋蔥最好是用黃洋蔥，因為黃洋蔥比較甜。準備好了以上所有的食材之后，接著我們就開始制作土豆泥。

第二步，首先將土豆洗干凈，將整顆水煮20分鐘左右，一直到用筷子可以直接扎到土豆里面，就可以拿出來了，然后做成土豆泥。

第三步，土豆泥做完了之后，我們接著就可以制作餡料了。將吞拿魚的罐頭倒一點油將洋蔥末炒軟，再加入魚塊弄碎，翻炒均勻后加少許鹽和黑胡椒，把它們與土豆泥混合，混合均勻之后再加入牛奶攪拌，一直到微微有黏性但不濕的狀態(tài)。

第四步，接著我們就可以制作可樂餅了。我們可以把制作好的餡捏成各種形狀，形狀是無所謂的，什么樣都可以，按照順序?qū)⑺鼈儼?。然后我們把油溫加熱?70度，將可樂餅放進鍋中輕輕的翻炸，一直炸到表面金黃色，再撈出來瀝干油。金黃酥脆的可樂餅就做好了。我們趁熱吃，特別的香，外殼也是很酥脆，當(dāng)然也可以做成三明治切片面包，再搭配可樂餅也是可以的。

日本的美食土豆可樂餅，新手在家自制的步驟是什么呢？

第一次吃這道美食是在一家日料店，當(dāng)時還挺納悶的，可樂怎么可能和土豆結(jié)合在一起呢。吃了以后才發(fā)現(xiàn)，原來可樂并不是我們常喝的飲料，而是一個形容詞，吃了這個土豆餅，會讓你變得快樂。今天我們就來聊聊，在家中如何來制作呢？

一，蒸土豆。

土豆削去外皮，上鍋蒸20分鐘，徹底熟透，也可以把土豆切片或者切塊上鍋蒸，熟的會更快。選土豆的時候一定要用黃心土豆，它比白心土豆的淀粉含量高，做出來的餅更軟糯香甜。

土豆蒸好后放在碗里，放入黑胡椒粉和食鹽，用勺子背按壓成泥，‘直接戴廚房手套用手抓爛。

二，準備配料。

半個洋蔥切成細末，一根火腿腸切成細丁。平底鍋加熱，放入一塊黃油融化后，倒入洋蔥碎和火腿丁，開小火翻炒出香味。然后倒入土豆泥當(dāng)中，攪拌均勻。

三，制作可樂土豆餅。

準備三個碗，第一個放入玉米淀粉，第二個放入打散的雞蛋液，第三個放入面包糠。

取一塊土豆泥在手中揉成圓形，然后按壓扁。然后依次在三個碗中過一遍，先裹玉米淀粉，再裹雞蛋液，最后均勻的沾上一層面包糠。

平底鍋倒入食用油，燒到七成熱，油鍋冒熱氣之后，依次放入土豆餅（入鍋之前先用手抖一抖，抖掉土豆餅上多余的面包糠），開中小火，煎炸成兩面金黃色，就可以撈出放在吸油紙上吸油，全部炸完就大功告成了。火一定不能太大了，否則面包糠很容易炸的發(fā)黑發(fā)糊。

這樣做出來的土豆餅外酥里嫩，滿口留香，可以像日料店一樣搭配上沙拉醬，番茄醬，滋味會更加的豐富，尤其是家中的小孩子們會非常的喜歡。