今天凡太百科給各位分享海帶做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)海帶最好吃的10種做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

海帶可以做什么菜?

海帶可以做成什么家常菜？做法怎樣？

我一般是三種吃法，家人都挺喜歡的：

1、排骨海帶湯。（出鍋前10分鐘加入海帶切成的斜片）

2、蒜蓉炒海帶絲（先炒海帶（加點(diǎn)蠔油），出鍋前放蒜蓉，）。3、涼拌海帶絲（過水煮）

不錯(cuò)的！試試吧！家常做法！

海帶如何做菜更好吃？能做哪些菜

海帶煮湯好喝，涼拌海帶等

海帶可以做出什么樣的菜？

一、炸海帶卷

配料：

海帶卷280克、太白粉1大匙、炸油1鍋、豬骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、蔥1支、鹽1片、冰糖1大匙、醬油3大匙、鹽4匙、味精少許、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒鹽1小匙

做法：

海帶洗凈，放入豬骨、八角、五香粉、蔥、鹽、冰糖、醬油、鹽、味精、水煮25分鐘，撈出；并散下太白粉；將蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒鹽、水調(diào)勻，把沾勻太白粉的海帶卷入面糊中沾勻，再放入油鍋中炸至金黃色。

二、海帶結(jié)燜排骨肉

配料：

海帶結(jié)225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、蔥1根、醬油3匙、鹽半匙、糖半匙、酒半匙

做法：

排骨肉切小段，煮水1鍋把排骨肉和海帶結(jié)一起投入燙煮2分鐘，撈出；把所有材料及醬油、鹽、糖、酒均同時(shí)放入煮鍋中，用大火滾再改用小火燜，直到湯汁只有小半碗時(shí)。過程約40分鐘。

三、海帶燉豆腐(有烏發(fā)療效)

原料：

豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。

制法：

1、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。

2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

四、海帶炒肉絲（還適合兒童生長）

原料：

肥瘦豬肉50克，水發(fā)海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥姜末各少許，水淀粉適量。

制作：

1、 將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長。

2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。

3、 鍋置火上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為度）、精鹽、白糖，再以猛火炒1-2分鐘，用溼淀粉勾芡出鍋即成。

特點(diǎn)：

質(zhì)厚肉嫩、味道鮮美。

五、海帶蠶豆燒冬瓜

原料：

冬瓜片500克，海帶絲100克，蠶豆100克，豬肉200克，蔥10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精鹽3克。

制法：

鍋放水燒開，將豬肉整塊燙一下，換水重新煮肉40分鐘，煮時(shí)加蔥、姜、料酒。肉熟后撈出切片，放回鍋中，加入發(fā)好的海帶絲、蠶豆煮10分鐘，加入冬瓜片煮5分鐘，加鹽 、胡椒面即可。

保健功效：

利尿消腫，清熱解毒，清胃降火，消痰，去暑熱。治動(dòng)脈硬化癥、冠心病、高 血壓、水腫腹脹，并有去脂肪、減肥之功效。

海帶和什么菜一起炒好吃呢？

自己炒 不和任何菜一起炒 炒成酸辣的(很好吃的 我們家經(jīng)常這么吃 ) 蔥姜 小紅辣椒區(qū)鍋 后放入切好海帶絲 放點(diǎn)適量白酒 放點(diǎn)醋 放點(diǎn)適量糖 炒 在快出鍋時(shí)放適量的鹽就可以啦 酸辣可口 還不腥

海帶和什么菜一起燉最有營養(yǎng)

通常都是海帶排骨,豬蹄,大骨, 夏天可以燉鴨,清熱 有種白醋海帶非常適合女性,就是海帶放清水里熬,加鹽,也可以加少量油,快好的時(shí)候加點(diǎn)白醋再燉幾分鐘,味道很好，是滋陰的.

海帶可以和什么菜煮湯？

有N種

在這我只能給你說一下最基本的原則:

1.最好不放油

因?yàn)榉庞偷脑捑蜁?huì)破壞海帶基本的味道,同時(shí)也凸顯不出海帶本該有的鮮味.

2.味精或雞精類調(diào)料要少放

因?yàn)楹П旧砭秃荃r了,一般都不需要再附加什么鮮味.

3.湯要濃

這里說湯要濃不是說水少放,而是看你放多少海帶而決定的,成正比就行.

4.海帶的量不宜吃的過多

海帶里面有很多素...分子(我不會(huì)叫那個(gè)名字)讓吃多就有點(diǎn)骸心的感覺.(可以回憶一下大口大口吃了很多海苔的感覺)同時(shí)也會(huì) *** 舌頭.

5.不宜常吃

因?yàn)槭裁礀|西吃多了也不是好事,對(duì)吧~?但海帶含鐵量非常豐富,自己調(diào)節(jié)好就行了.

海帶和什么菜一起炒好吃呢？

海帶，粉絲。

或海帶豆腐海蠣子。

海帶跟什么菜搭配好﹖

海帶與大白菜加嘩花肉片，放入八角、姜片，莫放醬油，放適量鹽和味精，文火燉至酥爛出鍋，滑而不膩，芳香可口。

海帶怎樣炒出來好吃?和什么菜搭配營養(yǎng)好?_

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

豆腐海帶湯

豆腐營養(yǎng)豐富，含皁角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪分解，阻止動(dòng)脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皁角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘0.24克）。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皁角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

海帶鴨肉湯

材料：鴨肉300克，水發(fā)海帶100克。

調(diào)料：鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。

做法：

1）鴨肉、海帶分別洗凈，切片。

2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、[4] 水淀粉調(diào)勻，焯水后撈出備用。

3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時(shí)。

4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。

可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。

海帶紅燒肉

原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。

做法：

1、五花肉二斤，洗凈。（最好用開水焯一下）

2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時(shí)十八分鐘，把肉煮熟透。

3、將海帶用水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。

4、肉壓好后，取出切方塊。炒鍋內(nèi)放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調(diào)色。

5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內(nèi)多余的油倒出來，只留一點(diǎn)。再加入事先準(zhǔn)備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。[5]

海帶粳米粥

主料：海帶(鮮)50克，粳米150克

輔料：綠豆50克

調(diào)料：赤砂糖5克1. 將海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲，備用；

將綠豆、粳米淘洗干凈，備用；

鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥；

等粳米熬爛時(shí)，把海帶絲撒入鍋內(nèi)，再煮片刻；

將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。

豬皮燒海帶

原料:熟豬皮200克、海帶結(jié)100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙

操作:

1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結(jié)；腐竹泡發(fā)好。

2、肉皮切菱形塊，其余食材切片。

3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮；海帶結(jié)；腐竹，烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補(bǔ)充少許清水，小火燉制片刻，至湯汁收濃。

4、湯汁收濃后，倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。

5、海帶結(jié)能夠幫你快速恢復(fù)精力和體力。

黑豆海帶牛尾湯

原料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。

特色:可作為重陽節(jié)美食

操作:

1、將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末。撈出。

2、海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發(fā)，蔥切段，姜切片。

3、桂圓去皮包出桂圓肉。

4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫后再加入紹酒。

5、煮一會(huì)出香味后放入黑豆，繼續(xù)煮。

6、煮大約一個(gè)半鐘頭，湯減少了。

7、加入切好的海帶塊，如果海帶不干凈可以提前焯水。

8、最后略煮一會(huì)，放入桂圓肉，等到用筷子一扎豆?fàn)€，肉爛就可以加一點(diǎn)鹽調(diào)味......

有一種和海帶很像的菜叫什么,怎么做

裙帶菜。一般都是做涼拌菜。腌制咸菜。

海帶最好吃的10種做法

海帶最好吃的10種做法的常見做法如下：

準(zhǔn)備材料：海帶絲100克、蒜末5克、鹽3克、生抽5克、料酒3克。

一、第一步海帶絲清水浸泡1小時(shí)。

二、第二部將鍋中的清水煮沸。

三、然后倒入海帶絲，大火焯水1分鐘，控水撈出。

四、接著加入鹽、料酒、生抽，蒜末。

五、最后攪拌均勻即可食用。

海帶的做法

炒海帶的做法如下：

1、姜蒜切片，尖椒，蔥切丁備用。

2、燒鍋放油，加入備用料炒香。

3、加入洗凈的海帶絲翻炒。

4、放味精，醬油，清水翻炒即可。

海帶的10種做法

海帶口感柔韌爽滑，營養(yǎng)豐富，制作 方法 簡(jiǎn)單多樣，具體海帶怎么做好吃呢？下面我為你介紹10種海帶的做法。

1.涼拌海帶的做法

食材

海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。

做法

1、準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;

2、海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;

3、將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了!

2.海帶燒肉 的做法

食材

小海帶、五花肉、香葉、姜片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水。

做法

1、將小海泡去鹽份洗凈，卷成卷，切手指略寬的段，打成結(jié)。

2、五花肉成塊，洗凈控干水。

3、鍋里倒入少許油，燒熱后，放入五花肉，煸炒變色出油后，放入姜片和香葉，繼續(xù)炒。

4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾后的水，沒過肉就好，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。

5、加入海帶結(jié)，繼續(xù)燉20分鐘即可。

3.熗拌雞絲海帶 的做法

食材

雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒。

做法

1、海帶泡發(fā)洗凈，切成細(xì)絲。胡蘿卜切細(xì)絲。雞胸肉切細(xì)絲。大蒜壓成泥。

2、鍋中放水，燒開后按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰。

3、撈出所有原料，控水，用涼水沖一下，瀝干水分。加入蒜泥。

4、加入香菜，再加入糖、醋和鹽，拌勻。

5、鍋燒熱，加入適量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。

6、趁熱倒入涼菜中，攪拌均勻即可。

4.辣炒海帶絲 的做法

食材

海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。

做法

1、將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。

2、將干辣椒剪成小段 (按個(gè)人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會(huì)兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

5.蠔油肉絲海帶 的做法

食材

海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋。

做法

1、海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 蔥、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛后撈出備用。

2、熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、蔥一起炒香，變色后加入蠔油，炒一炒，加入約150克的開水。

3、放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最后淋入少許醋出鍋。

6.海帶絲臘味蒸帶魚 的做法

食材

冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖。

做法

1、帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻。

2、料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好;將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。

7.海帶排骨湯 的做法

食材

排骨300克、海帶200克、姜30克、調(diào)料鹽1大匙。

做法

1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。

2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。

3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調(diào)味料調(diào)勻即可。

8.海帶豆腐湯 的做法

食材

海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。

做法

1、準(zhǔn)備主角登場(chǎng)。

2、取容器泡發(fā)海帶咯，請(qǐng)記得一定適量哈，海帶泡發(fā)后的量你會(huì)意想不到哦!

3、豆腐切成2厘米厚的方塊，自己把握厚薄度!主要好入味就成。

4、打雞蛋，屌絲木有打蛋器只能傳統(tǒng)打法，順時(shí)針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。

5、起鍋：熱鍋下油，我喜歡玉米油!油熱后下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。

6、倒入開水煮沸3-4分鐘熬高湯。

7、依次放入海帶、豆腐煮開后;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味

8、起鍋前撒點(diǎn)胡椒粉(由于不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調(diào)料)，喜歡蔥還可撒點(diǎn)蔥末。

9.海帶雞蛋餅 的做法

食材

海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉。

做法

1、海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮2分鐘撈出，海帶切段，長短自定。香蔥切碎，雞蛋磕入碗內(nèi)，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉，攪拌成雞蛋液。

2、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平，一面凝固后翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好后裝盤也可切開食用。

10.土豆燒海帶 的做法

食材

海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量。

做法

1、準(zhǔn)備好主食材。

2、海帶浸泡后切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。

3、準(zhǔn)備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。

4、油燒熱后，將土豆片和胡蘿卜片過油。

5、炸制表面金黃撈出備用。

6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。

7、加入少許醬油入底味。

8、將海帶片入鍋炒制。

9、烹入醬油和料酒。

10、沖入清水，水開后燉煮10分鐘。

11、10分鐘后將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制，加入鹽、糖調(diào)味，再略加翻炒即可。

怎樣做海帶

水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，

鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

步驟：

1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。

2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；

海米撒在豆腐干上面。

3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用

原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。

步驟：

1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟；

2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；

3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。

做法三

原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

步驟：

1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;

2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;

3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;

4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;

5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

做法四

原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。

1、準(zhǔn)備好干海帶，抖落掉浮塵；

2、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘；

3、取出后用清水浸泡2-3小時(shí)；

4、洗凈后切絲；

5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里；

6、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。

原料：干海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，

蔥適量，姜適量，醬油適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。

步驟：

1.干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發(fā)，中途多換幾次水。

2.將海帶切成寸段。

3.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。

4.醬油，芝麻油、鹽、涼拌醋調(diào)成碗汁。

5.胡蘿卜切成絲。

6.將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起。

7.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。

8.鏟出棄之不用。

9.將炸好的油，趁熱倒入菜中。

10.將調(diào)好的碗汁倒入菜中。

11.拌勻后，撒熟芝麻食用。