本篇文章給大家談?wù)劺细蓩尦达堊龇?，以及老干媽炒飯做法視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
老干媽炒飯的做法？
老干媽炒飯步驟
1、食材：米飯300g、雞蛋一個(gè)、老干媽辣醬適量、油適量。
2、將雞蛋打好，攪拌均勻。如果喜歡吃雞蛋的可以打兩個(gè)。
3、鍋中放油待8成熱倒入雞蛋，用小火煎熟。不要過(guò)度翻炒。
4、煎熟后盛出備用，之后鍋中放少量油，八成熱后加入米飯。
5、不斷翻炒，將米飯翻炒至均勻的小顆粒，倒入雞蛋翻炒均勻。加入適量鹽。
6、翻炒均勻后加入老干媽量隨自身口味而定。
7、最后翻炒均勻，入味后加入適量雞精，就可以出鍋啦。
老干媽炒飯的家常做法
米飯最好用隔夜的飯，蒜薹切小丁，紅蘿卜切小丁，火腿，一分為四，切小丁，小蔥切蔥花。鍋燒熱加油潤(rùn)鍋倒出，再次加油下蒜薹，紅蘿卜，火腿丁，老干媽，炒出豆豉香味，下米飯翻炒，用勺子不停的按壓米飯，少來(lái)點(diǎn)鹽，味精，生抽，翻炒至每粒米飯都跳起來(lái)的樣子，最后撒入小蔥花就好了。
老干媽炒飯的做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面跟著我來(lái)看看老干媽炒飯的做法吧！希望對(duì)你有所幫助。
我們?cè)谂胝{(diào)食物的很多人都納悶自己烹調(diào)美食的手藝不夠好，其實(shí)我們?cè)谶x擇調(diào)味料的時(shí)候也是非常有關(guān)系的?，F(xiàn)在有一種配料就是老干媽，這種醬料能夠讓我們自己烹調(diào)出來(lái)的美食更加的`香濃美味。我們?cè)谌粘３达埖臅r(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍├细蓩屷u，最好在準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候加入。
我們烹調(diào)炒飯一定要記住飯要選擇隔夜飯，因?yàn)楦粢癸埡械乃直容^的少。我們可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍┡淞?，比如火腿和豬肉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。加個(gè)雞蛋會(huì)讓老干媽炒飯更加的美味。
原料
隔夜飯適量；色拉油少許；胡蘿卜一根切??；洋蔥半個(gè)切碎；火腿半塊切丁。老干媽辣三丁油辣椒醬。
做法
1、用熱油爆炒胡蘿卜丁和洋蔥丁片刻，直到洋蔥的香味溢出；
2、下兩大勺辣醬，翻炒，辣氣撲鼻；
3、下火腿丁，因?yàn)楸旧砭褪鞘斓模槐爻春芫茫?/p>
4、飯下鍋，用鍋鏟拍松，充分打散；
5、加一勺水，利用蒸發(fā)出來(lái)的水汽使得米飯松軟；
6、看差不多了就可以起鍋裝盤了。
備注
色澤紅亮，口感辛辣而不嗆口，胡蘿卜和洋蔥加熱后的甜味和火腿丁的香味中和了辣味，相得益彰，非常開胃。
日常的烹調(diào)我們注意到原來(lái)醬料的選擇也是非常重要的，所以我們?cè)谌粘？梢赃x擇老干媽的醬料，特別是在炒飯的時(shí)候。我們?cè)谌粘Ｅ胝{(diào)的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)脑黾右恍┱{(diào)味料，具體的量可以根據(jù)天氣和自己的喜好來(lái)烹調(diào)。
