今天凡太百科給各位分享大龍蝦做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)龍蝦怎么做好吃進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
大龍蝦做法
鮮活大龍蝦的做法如下：
材料：新鮮的大龍蝦1只，葡萄酒50ml，蘑菇少許，洋蔥1/4個(gè)，蒜1瓣，白胡椒粉5克，鹽少許，黃油20克，芝士80克，錫紙一大張。
做法_
1、將新鮮的大龍蝦沖洗干凈后放入開(kāi)水鍋中，煮7分鐘，撈出龍蝦放入冰水中過(guò)涼備用。
2、當(dāng)龍蝦的溫度降下來(lái)之后，去掉龍蝦的兩只大鉗子，和其余小鉗，用刀切入內(nèi)部取肉，放入準(zhǔn)備好的洋蔥，蒜鹽等調(diào)料備用。
3、鍋中倒入黃油，用中小火加熱，將黃油融化后，放入剩余的洋蔥與蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精揮發(fā)后，調(diào)入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠即可。
4、澆上做好的蘑菇汁放入蝦的內(nèi)部，最后在上面撒入芝士絲，包上錫紙，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金黃色即可食用。
大龍蝦三種家常做法
一、波士頓龍蝦海鮮粥
主料：波士頓龍蝦1只、小鮑魚(yú)2只、白蛤15只左右、香菇3個(gè)、米一杯、芹菜一把。
輔料：生姜一片、油一勺。
步驟：
1、龍蝦剝開(kāi)，去鰓，蝦黃取出炒制，蝦肉切碎。
2、香菇切片，鮑魚(yú)煮熟切丁，白蛤汆熟對(duì)切開(kāi)，芹菜切末備用。
3、龍蝦黃與香菇片，用生姜末炒熟。
4、鮑魚(yú)丁，龍蝦肉，白蛤肉爆炒出鍋。
5、與大米一起熬制30分鐘左右，加少許鹽即可，龍蝦殼蒸熟裝盤(pán)。
二、芝士焗龍蝦
主料：龍蝦1只、馬蘇里拉奶酪適量。
輔料：黃油30克、鹽0,5克、黑胡椒少許、洋蔥半個(gè)。
步驟：
1、龍蝦蒸熟，備用。
2、黃油小火融化。
3、放洋蔥碎、鹽、黑胡椒，略微煸炒出香味，備用。
4、龍蝦去殼，龍蝦肉從中間剪開(kāi)，去除蝦線，切片。
5、烤盤(pán)鋪錫紙，擺龍蝦頭，炒好的黑椒洋蔥碎，上面碼好龍蝦肉。
6、放馬蘇里拉奶酪。
7、烤箱預(yù)熱190°，中層上下火烤10分鐘左右。
8、烤至馬蘇里拉奶酪融化，撒蝦籽，擺盤(pán)。
三、蔥姜蒜爆炒大龍蝦
主料：龍蝦1只（1斤2兩）、蒜5瓣、姜3片、大蔥一段。
輔料：淀粉適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、生抽適量。
步驟：
1、用刷子洗干凈龍蝦。
2、用筷子插进尾部小孔放出水。
3、剁塊，裹淀粉油鍋炸至變紅色拿出。
4、鍋內(nèi)留油爆香蔥姜蒜，龍蝦入鍋翻炒，加料酒、生抽加少量水，加糖、鹽燜炒一下，出鍋前加少許雞精。
大龍蝦怎么做
龍蝦的做法如下：
1、用剪刀剪去龍蝦小鉗子，鉗子剪掉就不怕夾手了，放手上，剪掉腳，從尾巴頂端用力扯，可以扯出蝦線，剝掉龍蝦龍。
2、每個(gè)都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。
3、生姜切片，大蒜子備好，干辣椒切斷(多些)。
4、鍋里放適量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龍蝦翻炒。
5、倒入適量白酒翻炒。再倒入適量生抽，醋，鹽翻炒。
6、倒適量水，蓋上蓋子，煮，慢慢煮干至湯汁，最后要留一些湯汁，最后起鍋放蔥翻炒，盛盤(pán)，就可以食用了。
大龍蝦怎么做好吃
龍蝦好吃的做法如下：
材料：小龍蝦、鹽、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片、干紅椒
1、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。
2、熱鍋放油，依次放入花椒、姜片、干紅椒、八角，翻炒出香味。
3、洗凈的小龍蝦放入鍋內(nèi)，加入適量鹽、料酒、香醋、白糖（少許）、生抽翻炒3分鐘。
4、鍋中加入水，水面不低于蝦面。大火燜15--20分鐘。中途翻動(dòng)2--3次。
5、打開(kāi)鍋蓋，加入雞精小蔥翻炒10下，出鍋。不要將湯汁全部燜干，要留少量湯汁蘸著蝦子吃。
大龍蝦的做法
鮮活大龍蝦的做法如下：
材料：新鮮的大龍蝦1只，葡萄酒50ml，蘑菇少許，洋蔥1/4個(gè)，蒜1瓣，白胡椒粉5克，鹽少許，黃油20克，芝士80克，錫紙一大張。
做法_
1、將新鮮的大龍蝦沖洗干凈后放入開(kāi)水鍋中，煮7分鐘，撈出龍蝦放入冰水中過(guò)涼備用。
2、當(dāng)龍蝦的溫度降下來(lái)之后，去掉龍蝦的兩只大鉗子，和其余小鉗，用刀切入內(nèi)部取肉，放入準(zhǔn)備好的洋蔥，蒜鹽等調(diào)料備用。
3、鍋中倒入黃油，用中小火加熱，將黃油融化后，放入剩余的洋蔥與蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精揮發(fā)后，調(diào)入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠即可。
4、澆上做好的蘑菇汁放入蝦的內(nèi)部，最后在上面撒入芝士絲，包上錫紙，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金黃色即可食用。
