本篇文章給大家談?wù)勲u肉串做法，以及雞肉串做法烤箱對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞肉串怎么腌制
用姜片、生抽、雞精抓勻雞肉，腌入味即可。雞肉串完整做法：
主料：雞腿肉（或雞胸肉）
輔料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉
步驟：
1、雞腿去骨，將雞腿肉切成小條狀；
2、用姜片、生抽、雞精抓勻，腌入味；
3、用牙簽把雞腿肉串起來；
4、鍋中放稍多的油，將雞肉串放入，炸熟；
5、撈出瀝會(huì)油；
6、重新倒入干凈的鍋中，調(diào)入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，拌勻，即可。
雞肉串怎么做
主料：雞胸肉、雞脆骨輔料：檸檬、洋蔥、蒜、雞蛋調(diào)料：咖喱粉、蜂蜜、孜然粉、芝麻、辣椒粉、辣椒醬烹制方法：1、將雞胸肉切成粒與雞脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋蔥、檸檬汁、雞蛋、鹽、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制10分鐘；
2、在腌制好的雞肉中加入少許食用油，用木棍串成雞肉串，放入平鍋中煎至兩面金黃，將辣椒醬與海鮮醬拌勻，加入蜂蜜調(diào)勻，均勻的刷在雞肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。
特點(diǎn)：鮮香微辣，脆嫩爽口。
請(qǐng)指點(diǎn)下沙嗲雞肉串的美味做法？
對(duì)東南亞美食的熱愛又上了一個(gè)臺(tái)階，以前是光顧著吃，在家自制沙爹雞肉串，帶你秒回東南亞，沙嗲雞肉串的美味做法如下：
一、用料：??
雞腿肉 ? ?400克 ?
沙爹醬 ? ?150克 ?
生抽 ? ?40克 ?
白糖 ? ?10克 ?
麻油 ? ?10克 ?
檸檬汁 ? ?5克 ?
二、具體操作步驟：
1、首先雞腿肉去皮，然后切塊。
2、雞腿肉瀝干水分，今天使用現(xiàn)成沙爹醬。
3、加入沙爹醬，生抽，白糖，麻油，檸檬汁，一起抓拌均勻，冰箱腌制2小時(shí)。如果有時(shí)間腌制過夜，風(fēng)味更佳。
4、使用竹簽串制腌好的雞肉。
5、用烤爐烤制，正反翻面烤制10分鐘，明火烤制風(fēng)味更好。也可使用烤箱200度烤制10分鐘即可。
6、配上洋蔥，黃瓜，蘸上蘸醬。
小貼士：
1.沙爹肉串可根據(jù)喜好，使用牛肉，豬肉，雞肉都適宜。
2.時(shí)間允許沙爹肉串腌制過夜風(fēng)味更好。
3.沙爹醬加少許水燒制，即可做成蘸醬。
4.現(xiàn)成的沙爹醬，再補(bǔ)些基本味，在家解饞東南亞風(fēng)味，還是很方便的。
雞肉串的做法是什么？
主料：雞腿肉500g。
輔料：油適量、鹽5g、烤肉35g、生抽15ml、料酒15ml、孜然粉適量。
自制烤雞肉串的做法：
1、準(zhǔn)備好所需要的材料。
2、取一個(gè)雞腿，沿小頭的那一邊割一圈，除骨頭以外要完全割斷的。
3、再沿肉少的一邊剝開。
4、再向下一拉雞腿內(nèi)基本就脫離了。
5、最后還有少部分牽連著的肉割斷就可以了。
6、分離好的肉再用清水沖洗一次，洗掉里面的血和碎的肉末。
7、切成小塊，加入烤肉料35克、生抽15ML、鹽5克、料酒15ML 。
8、攪拌均勻腌制3-4個(gè)小時(shí)。
9、把腌好的肉串用竹簽串起，我一共穿了6串。
10、烤箱開180度預(yù)熱，放入上層，下面放一個(gè)烤盤，接滴下來的東西。
11、中途翻一次面，大約快要好的前幾分鐘可以拿出來刷上一層油。
12、烤好取出后趁熱撒上一層孜然粉即可。
