本篇文章給大家談?wù)劶t棗發(fā)糕的家庭的做法，以及紅棗發(fā)糕的家庭的做法空氣炸鍋對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
紅棗發(fā)糕怎么做？
【材料】去核紅棗300克，溫水適量，面粉適量，酵母5克
----【制作過程】----
1. 紅棗鹽水洗凈后，去核，加適量的涼水，水開后大火煮15分鐘；
2. 煮好的紅棗自然放置溫?zé)幔?/p>
3. 用料理機將紅棗打成細(xì)膩的棗糊，棗糊倒入盆中；
4. 加入適量的面粉，再加入5克左右的酵母，如果棗糊和面粉量少，酵母要減少；
5. 揉成比較光滑的面團；
6. 蒸鍋中放打濕的屜布，將面團放在屜布上，用手將面團稍按扁一點，蓋上鍋蓋進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；
7. 待面團是原來的2-2.5倍大時，開大火，水開后蒸30分鐘左右，關(guān)火后，燜8分鐘再揭蓋。
小貼士:
1. 紅棗煮熟后吸足了水，所以用料理機打糊時不需要再額外加水；
2. 面粉量根據(jù)紅棗糊的量來加，酵母可以按面粉與酵母100：1來放，即100克面粉可放1克干酵母；
3. 無需二次發(fā)酵，所以表面張力略差，不光滑了，但內(nèi)部組織不錯，口感也很好。
棗發(fā)糕的家常做法大全 棗發(fā)糕的家常做法
1、電飯鍋紅棗發(fā)糕。做法：紅棗若干、面粉250g、南瓜300g。酵母粉適量將南瓜300g切塊，微波爐高火加熱5-8分鐘，碾壓成泥。將酵母粉加入溫水調(diào)和，倒入南瓜泥中。加入面粉250g、和勻，封保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2-5倍大小。電飯鍋底涂油，將面糊倒入鍋中，表面放紅棗。加熱30-40分鐘，取出即可享用。
2、雞蛋紅棗發(fā)糕。材料：普通面粉、150g、雞蛋2個、紅棗10顆、清水70g、酵母1.5g、輔料、白砂糖25g。做法：準(zhǔn)備食材。將雞蛋打入盆中，直接加清水、發(fā)酵粉、白砂糖。3用打蛋器攪拌兩三分鐘。加入面粉攪拌。加入面粉。再加入紅棗肉拌勻。倒入高溫碗中（碗內(nèi)刷一層色拉油）。等到發(fā)酵1倍高的時候倒入另一半棗肉的棗肉。蒸鍋大貨40分鐘即可，中途不要開蓋子，?；鸷鬆F5分鐘再出鍋，蒸熟中間略突出。
3、紅棗玉米發(fā)糕。材料：玉米面50g、面粉100g、紅棗25g、油2g、糖20g、酵母3g、溫水145g。做法：備好食材：玉米面、面粉、紅棗、糖。紅棗洗凈后去核切小粒。將玉米面、面粉、酵母、糖和紅棗粒（不要全部放入，留出一點）倒入大點的容器內(nèi)。倒入溫水調(diào)拌成面糊（不要太?。?。取一個耐高溫容器，并在碗內(nèi)抹少許植物油（以便脫模），再將調(diào)拌好的面糊倒入其中。蓋上蓋子或保鮮膜，放置到溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)至2倍大時，把剩余的紅棗粒均勻擺放到面糊表面。放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸25到30分鐘，蒸好后燜5分鐘再揭蓋。取出倒扣。放涼后取出切塊便可享用啦。
棗發(fā)糕的家庭簡易做法
家庭自制紅棗發(fā)糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備面粉。
2.面粉中加入小蘇打，低筋粉，白糖。
3.加入酵母粉。
4.加入紅糖水。
5.充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
6.將紅棗切段。
7.放入面糊中，充分?jǐn)嚢琛?/p>
8.碗中涂抹一層黃油。
9.將面糊倒入碗中。
10.放入蒸鍋，蒸至二十分鐘即可出鍋。
小竅門溫馨提示
1、涂黃油，便于發(fā)糕取出，
2、碗中可以定型。感謝為您解答，請樓主采納，看到我的名字了嗎，就是我們論壇耶，可以直接搜索，我們這里有更專業(yè)的為您解答。
紅棗蛋糕的做法，紅棗發(fā)糕的家庭的做法
紅棗蛋糕、發(fā)糕是非常美味的食品，很多人都喜歡吃，尤其是小孩子，松軟可口，甜而不膩，很多家庭都會嘗試著自己做，不過也有很多人還沒有掌握紅棗蛋糕、發(fā)糕的制作方法，下面來和大家分享一下紅棗蛋糕的做法及紅棗發(fā)糕的家庭做法。
紅棗蛋糕制作方法：
1、準(zhǔn)備紅棗100克、面粉200克、酵母少許。
2、將紅棗洗凈后去核切碎，用榨汁機制作成紅棗泥汁，倒入碗中備用。
3、將面粉放入盆中，將酵母放入溫水中溶解，再將溶解后的溫水、紅棗泥汁倒入面粉中攪拌，攪拌至粘稠狀。
4、將攪拌好的面糊靜置醒發(fā)，醒發(fā)至差不多兩倍大小。
5、之后將醒發(fā)好的面團放入蒸鍋中，燒水開鍋整25分鐘左右，關(guān)火在悶幾分鐘就可以了。
6、打開鍋蓋，將蒸好的紅棗蛋糕取出來，冷卻后切開即可食用。
紅棗發(fā)糕的制作方法和紅棗蛋糕基本是一樣的，期間需要加入玉米面粉，將玉米面粉和白面粉混合均勻，然后倒入紅棗泥汁，在倒入溶解有酵母的溫水?dāng)嚢栊寻l(fā)，制作出來的就是美味的紅棗發(fā)糕了。
以上就是為大家分享的家庭制作紅棗蛋糕、紅棗發(fā)糕的簡單方法，如果大家喜歡的話，可以在家里面自己動手制作，在制作紅棗蛋糕、發(fā)糕時還可以根據(jù)自己的喜好，加入其他的用料，如花生、葡萄干等，相信這樣的紅棗蛋糕、發(fā)糕更加美味，也會讓孩子吃的更開心。
發(fā)糕的家庭的做法是什么？
發(fā)糕的家庭的做法
回老家必吃老媽做的發(fā)糕，不用現(xiàn)在打發(fā)的方式，也不要二次發(fā)酵，做出來的發(fā)糕蓬松又柔軟，比蛋糕還好吃，回家就是嘴饞這個發(fā)糕，地道的味道，老式的辦法做出來的就是味道好，而這種方法很少有人在用了，說簡單也很簡單，說難也很難，所以平常很少用這種方法做發(fā)糕。
今天就分享這個用老式辦法做的發(fā)糕，平常都不外傳的哦，老媽用這個方法做了很多年了，也跟著享了很多年的口福了，這種方式做的發(fā)糕比現(xiàn)在用酵母做的好吃，口感松軟細(xì)膩，一點也不膩，出鍋連著吃了8塊沒有吃夠，這個就是真正的傳統(tǒng)發(fā)糕的做法，喜歡的一起學(xué)習(xí)吧！
【小米面發(fā)糕】
制作配料：小米面500克 溫水適量 食用堿4克 白糖100克 紅棗適量
制作方法：1、小米面加一點酵頭，用開水拌成濕潤的面團，放溫暖的地方發(fā)酵至原來大小的2倍左右，掰開組織有蜂窩狀即可；
2、加入適量的白糖、食用堿，加適量的溫水拌均勻至粘稠的狀態(tài)，靜置10分鐘；
3、放入半碗面粉，再次倒入適量的溫水拌成粗線條的狀態(tài)即可；
4、蒸籠屜鋪上比較細(xì)膩的是紗布，倒入面糊，撒上適量的紅棗；
4、大火燒開蒸15分鐘左右即可；
5、超級柔軟好吃的發(fā)糕就好了！
【注意事項】
1、我們老家吃這樣的發(fā)糕，一次性可以做很多，發(fā)酵好以后冷凍冰箱，想吃的時候，拿一點出來，特別的方便；2、加食用堿的時候，注意少量多次放，一次性可能會放多了！不確定的時候可以放一點上鍋蒸試試看堿水量的是否合適；
發(fā)糕的家庭的做法
用料：普通面粉300g、紅糖65g、溫水250g、酵母粉5g、紅棗8顆。
步驟：
1、準(zhǔn)備材料：面粉300g，紅棗8顆，紅糖65g，酵母粉5g。
2、用100g溫水把酵母粉化開。
3、150g溫水把紅糖化開。
4、把兩種水混合在一起。
5、篩入面粉攪拌。
6、攪拌成無顆粒面粉團。
7、磨具抹油防止粘鍋。
8、把面粉團倒入磨具里，稍微整理一下，包上保鮮膜讓它發(fā)酵。
9、大概一個多小時發(fā)酵成原來的兩倍大，把剪好的紅棗擺在上面，冷水上鍋蒸，等到水開之后開小火蒸半小時左右，關(guān)火稍微悶幾分鐘就可以了。
10、成品。
11、切塊成品。
