本篇文章給大家談?wù)剝和癄I養(yǎng)餐做法，以及兒童營養(yǎng)餐做法和配方對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
小學(xué)生一日三餐營養(yǎng)餐食譜大全
? ? ?兒童營養(yǎng)食譜之早餐篇
1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細(xì)胞的生長發(fā)育，修復(fù)受損細(xì)胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長們擔(dān)驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。
2、全麥面包。兒童應(yīng)該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，緩解小兒便秘問題。
兒童營養(yǎng)食譜之午餐篇
1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進(jìn)兒童皮膚微循環(huán)，預(yù)防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，是不錯的午餐食譜。
2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強(qiáng)抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細(xì)胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯的一道午餐食譜。
如何給孩子做營養(yǎng)餐
核心提示：寶寶的一切營養(yǎng)需求都來自于食物，但是怎樣搭配飲食才會讓寶寶吃的更營養(yǎng)呢?我想這是大多數(shù)家長都關(guān)心的話題，那么，寶寶營養(yǎng)餐的做法有哪些呢?寶寶營養(yǎng)食譜有哪些呢?下面我就來給家長們推薦幾款寶寶營養(yǎng)的食物制作方法，快來學(xué)學(xué)吧!
一、怎樣給孩子做營養(yǎng)餐
肉丸子
原料：牛肉、豬肉、山藥。
制作
1、將山藥洗凈去皮切成段，放入蒸鍋中大火蒸5分鐘。
2、同時將牛肉、豬肉洗凈，放入攪拌機(jī)中打成肉泥。
3、將蒸好的山藥放入涼開水浸泡降溫后碾壓成泥。
4、將山藥泥和肉泥攪拌均勻，用手揉搓成相等大小的丸子。
5、放入蒸鍋，大火蒸開后轉(zhuǎn)小火，蒸10分鐘即可。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，對于脾胃較弱的寶寶可以經(jīng)常食用，但不要過量。
牛肉的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)尤其是血紅蛋白鐵含量較其他肉類高，脂肪含量低，寶寶經(jīng)常食用能夠有效預(yù)防缺鐵性貧血。但是，牛肉的肉質(zhì)緊密、肌纖維粗硬不利于嚼爛，因此比較適合做成肉餡。牛肉的脂肪含量低，豬肉的脂肪含量高，將兩種肉一起攪拌做丸子有利于改善口感，不至于太過干澀。
雞蛋肉豆腐
原料：雞蛋、牛肉、豆腐、蔥根、姜末。
制作
1、將牛肉洗凈，放入攪拌機(jī)中打成肉泥。
2、同時將蔥根、姜末切的碎碎的，豆腐碾壓成泥。
3、雞蛋打發(fā)，放入1：1的涼開水，將豆腐泥、肉泥、蔥根、姜末倒入碗中攪拌均勻。
4、放入蒸鍋，大火蒸開后轉(zhuǎn)小火，蒸10分鐘即可。
5、出鍋后放入少許低鈉醬油、芝麻香油攪拌即可。
豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)尤其是鈣、維生素，而且還特別軟滑，適合正在長牙齒消化功能又尚弱的寶寶們食用，建議父母每周至少要給寶寶吃一次豆制品。
什錦豬肉菜末
原料：豬肉50克，冬菇和胡蘿卜各15克，肉湯適量。
制作
1、將各種材料分別清洗干凈后(干冬菇需要浸軟)，然后切成碎末。
2、將豬肉末和各種蔬菜末一起放入鍋內(nèi)(西紅柿末除外)加肉湯煮軟，再加入西紅柿末略煮即可。
3、做什錦菜末時，可以更換蔬菜的品種，2-3種蔬菜搭配均可。
該道營養(yǎng)餐中營養(yǎng)豐富，有豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。
二、如何讓孩子更親近你
1.信任的語氣
孩子特別希望得到成人特別是父母的信任，所以對孩子說話時要表現(xiàn)出充分的信任。如，孩子想學(xué)打羽毛球，你用信賴的語氣說：“星星，只要努力學(xué)，認(rèn)真學(xué)，一定能學(xué)會打球的?！边@無形中就給了孩子一份自信，并讓他明白，只有堅持才能獲得成功。假如用的是挖苦的語氣：“就你這樣三分鐘熱情還想打球啊?”就會給孩子的自尊心帶來傷害，令他對自己的能力產(chǎn)生不自信。
2、尊重的語氣
從兩三歲起，孩子的.自我意識就開始萌芽，隨著年齡的增長這種自我意識會愈發(fā)強(qiáng)烈。孩子有了自己的一些主見，說明孩子知道了自己的力量和能力。
當(dāng)孩子提出自己不同的看法和要求時，不要認(rèn)為是他不聽你的話，跟你對著干，而粗暴地反對他。如你要求孩子學(xué)英語(課程)，可他還想再跟小伙伴們玩一下，你不能發(fā)脾氣：“越大越不聽話了，不好好學(xué)習(xí)，看你長大了能干什么?！边@樣做只會讓孩子更加厭惡學(xué)習(xí)。應(yīng)該用尊重的語氣：“那你再玩一會兒，不過，玩完了，可一定要學(xué)英語?！焙⒆泳蜆酚诮邮芰恕?/p>
3、商量的語氣
每個孩子都是有自尊心的。要孩子去做某件事情，可用商量的語氣，讓他明白，他跟你是平等的，你是尊重他的。比如，你想要孩子把地上亂丟的玩具收拾整理一下，可以這么說：“星星，玩具亂丟，多不好的習(xí)慣啊，你跟媽媽一起把玩具收拾一下好嗎?”
千萬不要用命令的語氣：“你怎么搞的，玩具亂丟，快點(diǎn)去收拾好!”否則，孩子聽你責(zé)備，心里就會產(chǎn)生反感，即使按你的要求去做，也是不開心的。
4、贊賞的語氣
每個孩子都有優(yōu)點(diǎn)，都有表現(xiàn)欲，發(fā)現(xiàn)孩子的優(yōu)點(diǎn)并加以贊賞，會讓他更加樂于表現(xiàn)。孩子畫了一幅畫，也許畫得不是很好，可孩子作畫的熱情和認(rèn)真勁兒就是最大的優(yōu)點(diǎn)。
當(dāng)孩子把畫捧給你看時，不能輕描淡寫地應(yīng)付幾句：“畫得一般，好好練?！边@樣會讓孩子對畫畫失去熱情和信心。應(yīng)該用贊賞的語氣肯定他的作品：“想不到我的寶寶(寶寶食品)畫得這么好，繼續(xù)努力，一定會畫得更好?！焙⒆拥谋憩F(xiàn)欲得到了滿足，有了快樂的情緒體驗(yàn)，對畫畫就會更有興趣。
三、如何區(qū)分孩子“矮小”還是“晚長”
切莫將兒童“矮小”當(dāng)“晚長”
目前不少人把兒童“矮小”當(dāng)成是“晚長”，其實(shí)這兩個名詞所代表的意義并不相同。所謂的“矮小癥”，指的是身高低于同年齡、同性別、同地區(qū)正常健康兒童平均身高的2個標(biāo)準(zhǔn)差;而“晚長”又稱青春期延遲，指的是女孩于14周歲以后、男孩于15周歲以后尚無第二性征出現(xiàn)(如男性睪丸增大、女性乳房增大等) ，或女孩18周歲仍無月經(jīng)初潮。
“其實(shí)，人類的發(fā)育年齡有很強(qiáng)的遺傳性。比如說，媽媽發(fā)育晚，十五六歲才來月經(jīng)，說明家里的遺傳傾向就是偏晚的。我曾經(jīng)遇到這樣的病例，這個孩子小時候長得晚、長得慢，到了別人已經(jīng)不長個兒的時候，他才開始長，可能二十歲才追上正常人的身高，但這個孩子最后個子都不矮。所以，矮小和晚長是完全不等同的?！睂＜艺f。
值得提醒家長們的是，一定要定期對孩子的身高進(jìn)行監(jiān)測，然后與同齡孩子比較，和前一年的身高比較，以了解孩子的生長速度，正常兒童每年能長高5-7厘米。如果生長速度正常，骨齡在正常范圍內(nèi)，這些矮小的孩子仍可以繼續(xù)觀察，并不急于治療。倘若生長速度不正常，而家長卻一直認(rèn)為孩子是晚長，那么待到檢查之時往往就錯過了最佳治療時間，后悔莫及。專家建議，如果家長自己拿不準(zhǔn)，最好讓?？漆t(yī)生來判斷孩子到底是“晚長”還是真正的“矮小”，醫(yī)生會通過身高、骨齡、生長發(fā)育狀況來綜合評估。
孩子矮小原因中遺傳占七成
矮小癥的發(fā)病率近年來逐年增多，根據(jù)抽樣調(diào)查，中國矮小癥發(fā)病率約為3%，現(xiàn)有矮小人口約3900萬人。導(dǎo)致孩子矮小的原因有哪些呢?朱順葉教授指出，影響正常生長發(fā)育及其主要影響因素有遺傳、營養(yǎng)、內(nèi)分泌激素、內(nèi)外科疾病、心理疾病、性別、母親孕期情況和社會生活環(huán)境等。
“其中，遺傳因素是最主要的影響因素，占比為41%-71%，據(jù)研究所示，生長速率、性發(fā)育啟動時間和速度、骨骼成熟、最終身高等指標(biāo)均明顯受遺傳因素影響。營養(yǎng)則為第二大影響因素，母體先天給予的營養(yǎng)以及宮內(nèi)胎盤營養(yǎng)供給都尤為重要。另外，某些疾病如甲狀腺功能低下、軟骨發(fā)育不全等也可導(dǎo)致矮小，心理疾病的影響也不可小覷。”專家表示。
四、這么“騙”孩子會讓孩子更優(yōu)秀
1、看優(yōu)點(diǎn)，避開缺點(diǎn)
騙孩子的第一步就是多看他的優(yōu)點(diǎn)，少看他的缺點(diǎn)。天真的孩子像小鴨學(xué)步那樣，開始去接觸這個社會，但我們父母總是太過心急，想要為他包辦一切。
曾經(jīng)有一位媽媽就說，以前老師總是投訴說孩子上課不專心聽講，非常好動。這位媽媽回到家里，拉著兒子的手開始“騙”他：”老師今天表揚(yáng)你認(rèn)真做筆記呢，問問題也答得上來呢!真棒!“
見兒子眼睛一亮，媽媽又趁勢說：“不過，我聽說你這一次語文只考了12分。你跟媽媽說說這是怎么回事呀?“
兒子聽了，煩惱地說：“我不喜歡語文，語文太難了!所以我不喜歡聽課。“這個時候，媽媽并沒有責(zé)怪他，而是說：”哦，你對語文不感興趣，沒有認(rèn)真聽都能考12分。說明你很厲害。我相信你如果花多一點(diǎn)時間，一定會考得更好?！?/p>
這個時候，輪到孩子不好意思了，撓著頭問：”是嗎?“
媽媽便趁勢說道：”當(dāng)然啊。語文有什么難的，只要每天認(rèn)真一點(diǎn)點(diǎn)，肯定就有進(jìn)步的?！?/p>
從這以后，孩子再也不敢說語文很難了。每次考試，從12分，到20分，到50分，再到80分，孩子每次考試都在進(jìn)步。
而最重要的是，每一次他的媽媽都愿意給他最大的鼓勵，最大的表揚(yáng)。而這種善意的騙法，就是教育的智慧。
2、“騙”孩子要有耐心
教育其實(shí)是很簡單的事。最好的教育原來是騙孩子，告訴他是最优秀的就行了。從這個角度講，最优秀的老師其實(shí)就是父母，父母在孩子小的時候都是孩子第一任老師，而且每個都是騙術(shù)高超的優(yōu)秀老師。
首先，您應(yīng)當(dāng)把孩子當(dāng)做一個愛學(xué)習(xí)的好孩子，只是他還沒有意識到。那么，爸爸媽媽應(yīng)該要耐心地強(qiáng)調(diào)，并且多次表揚(yáng)他的進(jìn)步。孩子的思維是直線的，意思就是，父母說什么話，反映到腦子里的就是什么話。如果他經(jīng)常聽見周圍的人稱贊他愛學(xué)習(xí)，是弟弟妹妹的榜樣時，他可能就會去嘗試著去好好學(xué)習(xí)了。
然后，爸爸媽媽應(yīng)當(dāng)耐心地夸獎他的進(jìn)步。讓孩子發(fā)現(xiàn)，原來自己愛學(xué)習(xí)，能獲得這么多人的肯定。這個時候，他對待學(xué)習(xí)就會成為一種習(xí)慣，而成為父母和老師期望的好學(xué)生、好孩子。
幼兒三餐營養(yǎng)食譜
飲食對于一歲半的寶寶來說是很重要的，是他們營養(yǎng)的主要來源，但過多的食物對寶寶也是一種負(fù)擔(dān)，所以，家長要把握好寶寶的飲食，下面為大家推薦適合一歲半寶寶的一日三餐營養(yǎng)食譜。
寶寶一日三餐營養(yǎng)食譜推薦
營養(yǎng)食譜一：
早餐
上午 8：00 母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1個
加餐 上午 10：00 餅干(蛋糕)少許 酸奶50~100毫升
午餐
中午 12：00稠粥1碗 肉末炒豆腐60克
加餐 下午15：00香蕉或蘋果100克，小點(diǎn)心一塊
晚餐
下午 18：00 米飯1克 珍珠丸子湯1碗晚點(diǎn)
晚上21：00 母乳或配方奶250毫升
營養(yǎng)食譜二：
上午：
早餐：牛奶(200毫升)面包(25克) (早6點(diǎn)左右)
早點(diǎn)心：燉雞蛋(雞蛋一個，植物油5克) (早8點(diǎn)左右)
午餐：軟飯(米40-50克)清蒸帶魚、蝦皮炒青菜、胡蘿卜豆腐湯(午12點(diǎn)左右)
下午：
午點(diǎn)心：菜肉包子一個(面粉25克、肉10克、青菜10克)蘆柑(50克) (下午3點(diǎn)左右)
晚餐：軟飯(米 40-50克)蝦仁炒豌豆、蘋果(100克) (晚6點(diǎn)左右)
晚點(diǎn)心：牛奶(200毫升) (晚10點(diǎn)左右)
營養(yǎng)食譜三：
早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克
中餐： 排骨湯燜海帶絲 軟飯 50克
午點(diǎn)： 蒸白薯 50——100克
晚餐： 白菜肉末掛面湯 50克
營養(yǎng)食譜四：
上午：
6：00母乳喂哺10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升，菜泥30克
8:00喂磨牙食品/小點(diǎn)心若干，菜湯/肉湯100～120毫升，水果1～3片
10:00喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等)，雞蛋半個，餅干2塊/饅頭一小塊
12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30～60克，溫開水/水果汁/菜汁/100～120毫升
下午：
14:00喂軟飯一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30～60克，雞蛋半個
16:00喂磨牙食品/小點(diǎn)心若干，水果1～3片，溫開水/水果汁/菜汁100～200毫升
18:00喂面條/面片一小碗/小餃子3～5個/小餛飩5～7個，豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉湯50～100毫升
夜間：
20:00喂饅頭/蛋糕/面包一小塊，磨牙食品若干，溫開水/水果汁/菜汁100～120毫升
22:00喂母乳10～20分鐘/牛奶或配方奶200毫升
兒童一日三餐營養(yǎng)食譜
兒童營養(yǎng)食譜之早餐篇
1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細(xì)胞的生長發(fā)育，修復(fù)受損細(xì)胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長們擔(dān)驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。
2、全麥面包。兒童應(yīng)該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，緩解小兒便秘問題。
兒童營養(yǎng)食譜之午餐篇
1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進(jìn)兒童皮膚微循環(huán)，預(yù)防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，是不錯的午餐食譜。
2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強(qiáng)抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細(xì)胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯的一道午餐食譜。
兒童營養(yǎng)食譜之晚餐篇
1、水煮魚肉片。魚肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最爱，另外魚肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養(yǎng)身晚餐之一，家長們可以多水煮魚片給小孩子們食用。
2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養(yǎng)睛，護(hù)肝護(hù)脾的作用，適量給兒童準(zhǔn)備薺菜炒肉這道營養(yǎng)菜，對其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。
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7至12歲兒童營養(yǎng)餐
7至12歲兒童營養(yǎng)餐
7至12歲兒童營養(yǎng)餐，當(dāng)孩子處在長高的時候，家長一定要注意孩子的飲食和體育鍛煉，因?yàn)樵诔砷L發(fā)育期的寶寶們，在飲食方面是要非常注重的，以下是關(guān)于7至12歲兒童營養(yǎng)餐。
7至12歲兒童營養(yǎng)餐1
1、玉米蝦仁
做法：將蝦仁、玉米和青椒洗凈備用，蝦仁用食鹽、料酒和淀粉進(jìn)行調(diào)味，青椒切成丁狀，玉米剝粒；鍋中燒熱油油熱后將蝦仁倒入炒制7分熟后再將青椒和玉米倒入一同煸炒；在起鍋前加入食鹽、雞精和適量的水淀粉勾芡即可起鍋。
2、肉沫蒸豆腐
做法：將準(zhǔn)備好的肉沫和姜末、醬油一同在鍋中炒香備用；然后將豆腐放入蒸盤中均勻的澆上炒好的肉沫，最后直接在鍋中蒸熟，蒸熟后直接撒上蔥花即可起鍋。
3、魚香肉絲
做法：將豬肉、木耳、胡蘿卜和青椒切絲，豬肉用料酒、醬油和淀粉腌制十分鐘；然后用小碗準(zhǔn)備白糖、醋、料酒、食鹽和醬油，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?；鍋中燒熱油倒入肉絲炒制7分熟后加入胡蘿卜、木耳以及豆瓣醬翻炒均勻；最后將調(diào)配好的醬汁倒入翻炒均勻即可起鍋。
4、糖醋排骨
做法：將排骨洗凈后切段在鍋中焯去血水，然后放入碗中用適量的料酒、生抽、老抽和醋腌制15分鐘；鍋中燒熱油將腌制好的排骨炸制兩面金黃后放入適量的白糖和清水用大火收汁，在起鍋前放入少量的醋以及芝麻即可。
7至12歲兒童營養(yǎng)餐2
魚香茄子
材料
茄子，蔥4根，四川辣豆瓣醬，甜辣椒醬，鹽，味精，蒜一頭，姜(用量稍少于蒜)，豬碎肉，水淀粉
做法
1、將茄子從上至下剖成兩半， 然后用刀把茄子表面切成魚鱗狀， 注意不要把茄子切斷了、 先順著一個方向在茄子表面切出一道道細(xì)縫， 然后換個方向， 再一刀刀切下去， 這樣茄子表面就成魚鱗狀了、 將改好的半邊茄子一分為四、
2、鍋內(nèi)燒油， 待油溫6成熱的時候， 放入茄子炸至變軟撈起待用 (注意， 不要太軟， 否則一炒就會爛掉的) 蒜， 姜切成細(xì)沫， 蔥切花
3、 茄子是很吸油的， 所以炒的時候鍋內(nèi)只需放很少的油甚至不放油， 然后將茄子里滲出來的油到進(jìn)鍋內(nèi)， 待鍋燒到5成熱的時候， 到入四川辣豆醬翻炒， 待到油變紅， 豆瓣醬水份快收干的時候放入切好的蒜
姜沫， 香味出來后， 倒入碎豬肉， 炒熟后倒入甜辣椒醬， 翻炒后倒入炸好的茄子， 鹽， 炒勻后加入少許清水、 大火燒至水份快干時， 加入味精， 然后水淀粉勾芡， 最后放入蔥花， 起鍋裝盤、
宮保豬肉丁
材料
主料：瘦豬肉200克
調(diào)料：雞蛋清30克，辣椒(紅，尖，干)3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
做法
1、先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1、5厘米見方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。
2、將拌好的豬肉放入溫油(四五成熱)里炸，用筷子將豬肉撥動，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。
3、將辣椒切成末，和姜片、蔥、蒜一同放入油鍋里，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時，澆一些香油即成。
胡蘿卜鯽魚湯
材料
小鯽魚，蜜棗，姜片，胡蘿卜
做法
1、煎鯽魚。
2、將煎好的魚換入湯煲。
3、加入配料文火煮。
4、味道鮮美的魚湯做好了。
7至12歲兒童營養(yǎng)餐3
雞蛋蝦餃
準(zhǔn)備好要制作的'食材:小白菜少許、 雞蛋兩只、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面
做法：
將雞蛋散、攪勻; 將小白菜用清水洗凈后用開水燙一下(避免維生素的流失)，切碎; 將蝦仁剁碎成末;鐵鍋內(nèi)倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關(guān)火、出鍋;
用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了; 將面粉加水，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成面皮，搟小一點(diǎn)比較受孩子們喜歡; 面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調(diào)料沾著吃，或者用調(diào)料兌成湯餃吃。
補(bǔ)充維生素B
處于生長發(fā)育中的孩子們活動量增加，要及時增加與熱量代謝相關(guān)的維生素B族，其中維生素B1被稱為大腦及肌肉的維生素，維生素B2在食物加工時極其容易損失。富含于動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內(nèi)的輔酶。
西蘭花胡蘿卜臘肉飯
準(zhǔn)備好要制作的食材:西蘭花50克、胡蘿卜30克、洋蔥20克、臘肉50克、米飯200克
做法：1、西蘭花切小朵， 胡蘿卜洋蔥切小丁，臘肉一小塊，隔夜米飯微波下備用
2、胡蘿卜翻炒片刻后加入洋蔥和切片的臘肉，放西蘭花和米飯繼續(xù)翻炒
3、熟了后加適量的鹽和雞精炒勻即可。
蜜餞南瓜
不下飯，但很健康，可作主食或甜品
準(zhǔn)備好要制作的食材:黃南瓜500克，蜜棗數(shù)顆，蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
做法1、黃南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小塊
2、放上蜜棗，淋上蜂蜜
3、隔水蒸15-20分鐘即可(喜歡吃更軟的，可以加長蒸的時間)
鱈魚白菜包
準(zhǔn)備好要制作的食材:鱈魚、大白菜 、雞肉、鹽、白胡椒粉、海鮮精、雞蛋、朗姆酒、枸杞
1、鱈魚肉和雞胸剁成末。
2、加入鹽、白胡椒粉、海鮮精(可換成雞精)、龍蝦汁(沒有可以省略)、朗姆酒(沒有可以換成醪糟汁或黃油)及一個雞蛋青。
3、魚末用手握成球狀下到冷水鍋里，水開后翻動魚丸，熟后撈出。
胡蘿卜玉米蛋餅
準(zhǔn)備好要制作的食材:甜玉米1根、小麥面粉100克、胡蘿卜2個、雞蛋2個、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量
做法：
1、甜玉米剝粒備用，胡蘿卜切小丁，小蔥切末。
2、鍋中放適量油，下玉米粒和胡蘿卜丁，翻炒3-4分鐘，至熟。
3、將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中。
4、加入2個雞蛋，拌勻，加入3-4勺面粉、蔥花，調(diào)入適量鹽，拌勻。
5、鍋微熱后，舀起一勺面糊，垂直、緩緩加入鍋?zhàn)永?，就會自然形成圓形。
6、小火煎至面糊凝固，翻個面，繼續(xù)煎至熟透即可。
紫甘藍(lán)中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動，降低膽固醇水平。
兒童的營養(yǎng)餐怎么搭配
一、兒童營養(yǎng)早餐有哪些搭配
目前很多家庭都備有有預(yù)約功能的電飯鍋，哪怕是要急著上班的媽媽也可以預(yù)約好煮粥的時間。粥就成為做法方便而又有營養(yǎng)的早餐主角了。下面我們就推薦幾款好吃又簡單的粥給各位美媽，不知道做啥早餐給寶寶吃的美媽可以看過來喲！
一、滋補(bǔ)脾胃—蔗漿大米粥
準(zhǔn)備：甘蔗500，大米60克
做法：甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
二、滋補(bǔ)脾胃—百合花山藥粥
準(zhǔn)備：百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。
做法：將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。
三、山藥紅棗粥
準(zhǔn)備：紅棗、山藥、粳米、鹽或糖少量。
做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊；將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。此粥補(bǔ)虛益氣，有健脾和胃之功能。
四、番茄火腿蛋卷
準(zhǔn)備：雞蛋2個、番茄半個、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許
做法：雞蛋打入碗中，西紅柿、火腿切成丁。炒香西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)炒香。這時可以倒入蛋液》待蛋液即將凝固時，將蛋餅卷起，煎成金黃色出鍋切成段即可。
五、益肝補(bǔ)脾——黑米粥
將黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。
二、兒童有什么營養(yǎng)晚餐
一、韭菜蝦仁
準(zhǔn)備：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油（油食品） 各適量。
制作方法：
1、先將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用；
2、雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
二、魚頭豆腐湯
準(zhǔn)備：魚頭150g、魚尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、蔥、香菜、油、鹽適量
制作方法：
1、香菜、蔥洗凈，姜去皮切片，枸杞?jīng)_洗，豆腐一塊劃二刀成4塊備用；
2、鍋中下油燒熱，放下姜片煸香，把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃，加水，鍋中煮至沸；
4、把煎好的魚頭、魚尾連姜片一起倒鍋中煮開，去掉浮沫；
5、放下豆腐煮至湯色變濃白；
6、把香菜、蔥折斷掉下湯中，加鹽調(diào)味，撒入枸杞即可出鍋。
三、兒童的營養(yǎng)午餐有什么
一、肉餅大全
準(zhǔn)備：各種肉類、香菇、蔬菜、油、鹽、糖、生粉適量。
制作方法：
1、將切成小塊的'肉類（挑去肉經(jīng)和去皮）和蔬果類，或者干制品類一起放進(jìn)絞肉機(jī)，加入油鹽糖，粟米粉（生粉），一起絞，大概30秒鐘即可。
2、將將絞好的肉末放到一個比平時裝飯的碗大點(diǎn)的盆里，用手拿起整個肉團(tuán)再打進(jìn)盆里，如此反復(fù)8次到10次，肉團(tuán)有了彈性，就完成了。
二、蓮藕腔骨湯
準(zhǔn)備：蓮藕2根（約500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙（10克）
制作方法：
1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片；
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫；
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘；
4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時即可。食用前調(diào)入鹽。
三、鯽魚豆腐
準(zhǔn)備：鯽魚、豆腐、油、豆瓣醬、糖、醋、料酒適量
制作方法：
1、將鯽魚收拾干凈，豆腐切條放在鹽開水中焯一下?lián)破稹３村伔庞图訜?，下魚，兩面煎，片刻鏟出。
2、鍋內(nèi)留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味，加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精。
四、兒童的下午茶可以吃點(diǎn)什么
一、蘋果雞蛋餅
準(zhǔn)備：雞蛋2個、蘋果半個、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許、黃油適量、白糖適量
制作方法：
1、取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
2、黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁，調(diào)入少許白糖。因?yàn)榧恿税滋?，翻炒幾下會有一點(diǎn)湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。當(dāng)蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
3、雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖。雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。攪拌成無顆粒的蛋糊。
4、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
5、用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
二、潤燥生津—蜜餞雪梨
準(zhǔn)備：雪梨500克，蜂蜜250克。
制作方法：
1、雪梨洗凈去果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛。
2、水將耗干時加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。
6歲孩子營養(yǎng)餐食譜大全
小孩營養(yǎng)餐食譜大全如下：
食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁 食譜3：牛奶、蛋糕、水果食譜4：小米粥、花卷、咸鴨蛋食譜5：赤豆山芋粥、叉燒包食譜6：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯食譜7：牛奶、蛋糕、水果食譜8：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋食譜9：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包食譜10：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷
