今天凡太百科給各位分享清燉排骨湯的做法的知識，其中也會對排骨湯的正確做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
清燉排骨步驟
做法如下：
1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食鹽，攪拌均勻后浸泡1小時，泡出排骨里的血水，能夠有效去除腥味，讓排骨更香。
2、排骨泡得發(fā)白后撈出，換一盆水，加入食鹽、面粉，用手揉搓。排骨表面油膩膩的，沾了不少灰塵、雜質(zhì)，用吸附力強(qiáng)的面粉來搓洗，能把排骨洗干凈，變得清爽，再用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3、把排骨段放入碗中，加入適量食鹽、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌2分鐘。
4、加入一勺玉米淀粉，繼續(xù)用手抓拌，給排骨上漿，可以鎖住水分，這樣排骨就會更加滑嫩多汁，最后放一旁腌制30分鐘。
5、準(zhǔn)備一些蔥花、蒜末、姜末，可以去腥增香。香芋去皮后洗凈，切成大塊。
6、把姜蒜末倒入排骨中，然后淋入一勺食用油，用筷子拌勻。
7、把腌好的排骨放入蒸碗中，上面鋪上一層香芋塊，蓋上一個盤子，蒸鍋加水燒開，放入蒸碗，中小火蒸40分鐘。
8、取出后，將蒸碗倒扣在盤子上，撒上一把蔥花，香噴噴的清蒸排骨就做好了。
清燉排骨的正確方法
燉排骨的美味做法如下:
材料:排骨500克。
輔料:鹽、蔥、姜。
1.準(zhǔn)備排骨，洗干凈。
2.如果水涼了，回水開了再去浮沫。
3.冷卻后再次沖洗排骨。
4.準(zhǔn)備適量的蔥和姜。
5.將洋蔥、姜和排骨一起放入平底鍋中。
6.煮沸后，再次去除泡沫。
7.去除浮沫后，湯很清澈。
8.小火慢燉2小時后的效果。
9.烹飪前撒些鹽。
清燉排骨湯的做法
首先將排骨清洗干凈，然后再悼水，接著放入隔水燉中，一個小時后再加入食用醋，燉20分鐘后再放入調(diào)味品即可哦。
排骨湯富含蛋白質(zhì)和鈣等多種營養(yǎng)成分哦，所以平時我們可以燉一碗排骨湯來喝哦。接下來，我就和大家詳細(xì)講解一下清燉排骨湯的做法吧。
詳細(xì)內(nèi)容 01
清洗排骨
首先將排骨清洗干凈，然后再浸泡到清水中，浸泡出排骨中的血水，然后再瀝干備用哦。
02
悼水
然后再將排骨扔入鍋內(nèi)，放入適量的生姜絲和料酒，之后再將排骨撈出來清洗干凈，并瀝干水分哦。
03
隔水燉
之后再將排骨放入隔水燉鍋內(nèi)，大概燉一個小時左右哦，所以要提前設(shè)置好時間哦。
04
食用醋
等到時間到了之后，打開隔水燉鍋，然后再加入適量的食用醋，再燉20分鐘左右哦。
05
調(diào)味品
等到時間到了之后，我們再加入適量的食用鹽和味精等調(diào)味品哦，一碗好喝的清燉排骨湯就做好啦。
清燉排骨的做法
用料：大蔥6段姜4-6片八角2個美極鮮味汁2勺料酒2勺胡蘿卜1根土豆一個排骨1斤半。
做法步驟：
1、切塊準(zhǔn)備齊全。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黃即可。
3、放入土豆，胡蘿卜一起翻炒幾下。
4、我放入我的高顏值電壓力鍋中，把調(diào)料全部鋪上面。
5、倒入涼白開沒過肉肉，我這是清燉，所以調(diào)料就那些八角，味極鮮一點(diǎn)點(diǎn)，主要清淡。
6、設(shè)置燉排骨鍵。
7、出鍋了，湯好喝，沒有特別濃的味道，排骨肉很爛。
清燉排骨的做法和步驟
清燉排骨的簡單做法如下：
1、排骨用清水浸泡一小時，中間換水，泡出血水，用清水沖洗掉表面的污垢。
2、準(zhǔn)備姜蔥蒜，八角香葉，料酒和白醋，鍋里放冷水，適量生姜片蔥段，倒入少許料酒，加入排骨，攪拌均勻開大火煮制，煮開后繼續(xù)燒二分鐘，將排骨撈出，用熱水洗凈表層泡沫即可。
3、排骨放入燉鍋內(nèi)，加足量開水，放入姜蔥蒜，八角香葉，適量料酒大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時。
4、一個小時后加入一茶勺白醋，讓鈣質(zhì)溶解在湯汁里，繼續(xù)燉二十分鐘左右。
5、撈出姜蔥蒜八角香葉，加鹽調(diào)味即可，出鍋撒上蔥花食用。
家常清燉排骨湯怎么做？
排骨營養(yǎng)價值高，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效，四季皆可食用。如果你現(xiàn)在想滋補(bǔ)天氣，又不想太油膩，可以做一份燉排骨，既鮮又滋補(bǔ)，又好吃又健康。燉排骨對骨質(zhì)疏松、貧血、營養(yǎng)不良等狀況也有很好的調(diào)理作用。
燉排骨如下:
食材:排骨適量。
輔料:料酒、2根蔥、3片姜、鹽、1茶匙白醋。
1.排骨泡水一小時，中間換水，泡出血水，用水沖洗掉表面的污垢。
2.準(zhǔn)備好姜、蔥、蒜、八角葉、料酒、白醋。
3.鍋中放冷水，適量姜片和蔥，倒入少許料酒，放入排骨，翻炒均勻，大火煮。燒開后繼續(xù)燒兩分鐘，撈出排骨，用熱水洗去表面泡沫。
4.將排骨放入燉鍋中，加入足量開水，放入姜、蔥、蒜、八角葉，大火煮適量料酒，再小火燉一小時。
5.一小時后加入一茶匙白醋，讓鈣溶解在湯里，繼續(xù)燉二十分鐘左右。
6.將姜、蔥、蒜、八角的香葉撈出，加鹽調(diào)味。
7.出鍋撒上蔥花即可食用。
注意事項:
一次性加足開水，燉排骨放點(diǎn)醋，好煮。能溶解排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有利于吸收，營養(yǎng)價值較高。
