本篇文章給大家談?wù)勁Ｈ鉄跬炼沟淖龇?，以及燉牛肉的做法對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
土豆燉牛肉怎么做
土豆燉牛肉如下:
準(zhǔn)備好土豆、淡老抽、蔥花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜。
1.土豆去皮切塊，牛肉切塊。
2.將牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸騰，撈出備用。
3.熱鍋放油，放入輔料翻炒，再放入牛肉和土豆塊翻炒。
4.然后加入生抽，翻炒生抽，加水，蓋上蓋子煮20分鐘左右。收汁后就可以出鍋了。牛肉不宜熏制、烘烤、腌制，以免產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物質(zhì)。吃牛肉食物會打亂肝臟的生物鐘。牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸。
中醫(yī)認(rèn)為，牛肉具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、強(qiáng)筋骨、化痰熄風(fēng)、止渴生津的作用。
牛肉燉土豆的做法
練習(xí)步驟:
第一步。土豆洗凈，去皮，切塊。
第二步，牛肉備用。
第三步。把牛肉切成方塊。
第四步:山楂洗凈，辣椒切段，生姜切片。
第五步:將洋蔥切碎。
第六步。把牛肉放在冷水里。
第七步:水燒開后撇去浮沫，煮至變色撈出，待水冷卻后撈出，瀝干。
第八步。炒鍋放少許油，加熱5分鐘，放入姜片爆香，然后放入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，同時加入少許醬油和紅酒，繼續(xù)加入適量水。牛肉不吃的話，加干辣椒和山楂。
第九步:大火燒開。
第十步。將牛肉連同湯一起倒入砂鍋，燉至牛肉酥爛，放入土豆塊，蓋上蓋子，再用小火燉30分鐘，大火收汁，加入少許鹽。
第十一步。撒上蔥花即可食用。
第十二步，香脆可口。
土豆燉牛肉的做法 最正宗的做法
土豆燒牛肉最正宗的做法如下：
主料：牛肉500克、土豆1個。
輔料：蔥段半根、姜3片、蒜2粒、干紅辣椒3個、八角1個、老抽一湯匙、生抽1湯匙、鹽少許、砂糖少許。
1、切好的牛肉冷水下鍋，加料酒焯掉血水。
2、土豆切塊，焯水的牛肉盛盤備用。
3、起鍋熱油，將白砂糖放入鍋中炒出顏色（最后用冰糖，如果沒有可以用砂糖代替）。
4、糖炒出顏色倒入牛肉、生抽、老抽，翻炒至顏色均勻后加入蔥、姜、蒜、八角、辣椒，繼續(xù)翻炒出香味。
5、炒好的牛肉倒入高壓鍋或者電壓力鍋中添水定時30分鐘即可。
6、將準(zhǔn)備好的土豆塊、燉好的牛肉倒入燉鍋中加少許鹽（如果湯不夠可以少加些熱水）慢火燉15分鐘左右。
7、燉好的牛肉盛盤即可食用。
牛肉燉土豆的做法 最正宗的做法
土豆牛肉好吃的做法如下：
準(zhǔn)備材料：牛肉粒300克、蔥花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽3克、鹽3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
一、鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。
二、倒入牛肉粒300g。
三、大火煸炒至變色。
四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、鹽3g，再次翻炒。
五、倒入適量土豆塊，翻炒均勻。
六、倒入清水，沒過牛肉為準(zhǔn)，中火燉40分鐘。
七、40分鐘后，出鍋即可食用。
