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毛瓜瘦肉湯的家常做法大全怎么做好
毛瓜瘦肉湯的做法
1.
準(zhǔn)備材料，瘦肉切片鹽油生粉耗油腌一下，姜拍碎
2.
毛瓜刮去表皮切厚塊
3.
熱油鹽鍋下姜煽香
4.
下瓜塊翻炒1分鐘
5.
倒入沒過瓜面的熱水
6.
蓋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮至瓜塊容易用筷子戳一洞
7.
下瘦肉片
8.
燒開約1分鐘就好了
毛冬瓜的做法
毛冬瓜這種食材是我們?cè)谙奶焓秤帽容^多的，因?yàn)槊峡梢云鸬筋A(yù)防中暑降暑的作用。對(duì)于毛冬瓜這種食材，我們?cè)谏钪?#21046;作它的方法也是比較多的，可以制作成紅燒冬瓜、冬瓜燉排骨等，關(guān)鍵還是看大家喜歡什么口味的食物?，F(xiàn)在就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下毛冬瓜的'制作方法吧。
紅燒冬瓜
【備料】冬瓜、香菇、姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、淀粉、料酒、雞精。
【制作】香菇洗凈待用，冬瓜洗凈去皮切長(zhǎng)方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過方格的一面抹上少許淀粉備用。起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內(nèi)炒至半熟，起鍋。鍋里再放少許油，下花椒粒、姜末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調(diào)味起鍋即可。
冬瓜燉排骨
【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。
【制作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。
金沙冬瓜條
冬瓜切成條后加精鹽;將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉;熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟;將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時(shí)撈出，待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起;鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。
關(guān)于文章介紹毛冬瓜的做法，希望持家的你們可以在生活中嘗試一下，特別是現(xiàn)在天氣比較炎熱，你們食用毛冬瓜可以幫助你們預(yù)防中暑的癥狀。毛冬瓜用來制作冬瓜燉排骨這種食物，制作出來的湯是比較甘甜，大家可以品嘗一下。
毛節(jié)瓜怎么做好吃
毛節(jié)瓜怎么做好吃共5個(gè)步驟，可做節(jié)瓜魚頭豆腐湯、紅燒節(jié)瓜、蒜香節(jié)瓜片。以下是蒜香節(jié)瓜片的具體操作步驟：
操作/步驟
1
洗凈切片
節(jié)瓜洗干凈后，對(duì)半切開，再切成片狀。
2
爆炒出香
油鍋燒熱，將蒜末倒入鍋中，爆炒出香味。
3
翻炒均勻
大蒜香氣飄香、微微發(fā)黃后將節(jié)瓜片倒進(jìn)去，一起翻炒至均勻裹上油。
4
炒至變軟
撒入適量鹽，炒至節(jié)瓜片變軟。
5
加入青紅椒
加入青紅椒，炒勻即可出鍋。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于毛節(jié)瓜怎么做好吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
