今天凡太百科給各位分享牛奶做法的知識，其中也會對牛奶羹的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

純牛奶做什么好吃簡單 純牛奶好吃簡單的做法步驟

用純牛奶做得好吃又簡單的食物：牛奶小方，炸牛奶，牛奶布丁等。

1、牛奶小方。

準(zhǔn)備好奶鍋，倒入牛奶，加入果凍粉，再加上一些白糖，小火慢慢的攪拌均勻，看到牛奶店的粘稠的時候，把它裝在一個長方形的盆里。等它放涼的時候，放在冰箱里，冷藏。自然冷卻，因為有果凍粉的緣故，它就會變成一個果凍的形狀。然后把它切成大小相等的小方塊，撒上一些椰蓉。非常完美的牛奶小方就做好了。

2、炸牛奶。

炸牛奶是一道色香味俱全的名點，又稱炸鮮奶，源于粵菜系，為嶺南風(fēng)味壓桌甜菜。炸牛奶以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食，屬于甜點。此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養(yǎng)成分。本品溫油炸后，外皮脆而不硬，內(nèi)層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，并以其口感舒適、形態(tài)可愛的大眾化特點深受老人和兒童的喜愛。

3、牛奶布丁。

牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料制成而成的甜點，是一道營養(yǎng)和口味兼?zhèn)涞奶鹌贰Ｎ兜老闾鹂煽?。主?#21046;作方法是將雞蛋倒入碗中攪散，加入牛奶攪拌均勻，調(diào)入白砂糖，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。

請教一下牛奶的經(jīng)典做法？

牛奶的經(jīng)典做法有：

一、雙皮奶

食材明細(xì)：

主料：牛奶500克、蛋清3個、細(xì)砂糖35克

輔料：香草精幾滴

做法與步驟：

1、牛奶倒入盆里加熱，不要煮沸。

2、加熱的牛奶倒入碗里，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結(jié)一層奶皮。

3、用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶。

4、把小碗里的牛奶順著小口緩慢倒回盆里。

5、這時表面形成的奶皮留在小碗底。

6、3個蛋白和蛋黃分離。

7、蛋清攪散。

8、牛奶里加入細(xì)砂糖，香草精。

9、蛋清過篩網(wǎng)倒入牛奶里，氣泡過濾掉。

10、把牛奶和蛋清攪拌均勻。

11、牛奶蛋清液過篩網(wǎng)，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。

12、蓋上蓋子，沒有蓋子可用保鮮膜封住，涼水上鍋蒸，水燒開后改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋里悶幾分鐘取出即可。

二、姜撞奶

食材明細(xì)：

主料：老姜50克、牛奶250ML、砂糖3茶匙

做法與步驟：

1、姜去皮，剁成姜茸。

2、把剁好的姜茸放進(jìn)蒜茸夾里壓出姜汁。

3、牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖。

4、中小火煮至微開，熄火，晾涼。

5、待溫度降至70度左右時，倒入裝著姜汁的碗中，并蓋上碗蓋。

6、靜止10分鐘即可凝結(jié)。

三、巧克力拿鐵

食材明細(xì)：

主料：咖啡粉30克、過濾水0.5L

輔料：巧克力醬適量、牛奶200克

做法與步驟：

1、備好現(xiàn)磨咖啡粉，純牛奶，白糖。

2、加入清水在養(yǎng)生壺里。

3、再將咖啡粉加入，選擇煮咖啡模式煮至咖啡出味。

4、將純牛奶隔水加至溫?zé)?。微微燙手的溫度就可以。

5、用咖啡過濾漏將煮好的咖啡過濾一下。

6、將溫?zé)岬呐Ｄ檀蛑涟l(fā)泡。

7、杯子底部加入融化的巧克力。

8、將打好的牛奶加入。

9、正中間位置，將過濾好的咖啡加入即可。自然分層。

四、椰蓉牛奶小方

食材明細(xì)：

主料：牛奶140g、椰蓉5g

輔料：白砂糖15g、玉米淀粉20g

做法與步驟：

1、稱取牛奶。

2、加入玉米淀粉。

3、加入白砂糖。

4、小火加熱，不斷攪拌。

5、慢慢的到達(dá)濃稠狀態(tài)，關(guān)火。

6、稍微放涼，倒入模具中，冷藏定型。

7、定型好以后取出，切成小塊兒。

8、在椰蓉里滾一圈。

9、裝盤即可。

牛奶的做法 牛奶怎么做

1、厚奶。把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。本品適用于習(xí)慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的人。營養(yǎng)價值：乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養(yǎng)，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質(zhì)(有人稱之為“命脈素”)，所以中國有句俗語：“金水銀水不如奶水”。

2、鮮奶玉液。粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水?dāng)嚢枘ゼ?xì)，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。本品可補脾腎，潤燥益肺，適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。

3、羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升。將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進(jìn)砂鍋，加水適量，文火燉 7～8 小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。本品溫中補虛，益精補氣，適用于病后(產(chǎn)后)肢冷、疲倦、氣短等癥。可每天分?jǐn)?shù)次服食，連服5～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。

4、姜韭牛奶。羹韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內(nèi)，加牛奶煮沸即可。本品可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用。另有一種姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混勻煮沸即成。本品可益胃、降逆、止嘔吐，適用于妊娠嘔吐不能進(jìn)食的婦女。

用純牛奶做的美食有哪些

用純牛奶做的美食有哪些

用純牛奶做的美食有哪些，牛奶是日常生活中不可缺少的飲品，因為有補鈣的功效，但是有的人群不是很愛喝牛奶，怎么讓他們慢慢地愛上呢，其實牛奶也可以做成美食，讓不愛喝奶的人從接受奶的美食開始，這樣慢慢的就愛上牛奶了，那么你知道用純牛奶做的美食有哪些。

用純牛奶做的美食有哪些1

一、用純牛奶做的'美食有什么

炸鮮奶：需要準(zhǔn)備牛奶：250克、玉米淀粉：25克、砂糖：15克、裹粉：雞蛋1個、面粉適量、面包糠適量。做法：1、準(zhǔn)備好需要的食材，其實就是一袋牛奶，一勺砂糖，2勺左右的淀粉。2、牛奶倒入奶鍋，在火上小火加熱，接著放入砂糖和玉米淀粉，迅速攪拌開。3、不斷攪拌直到粘稠，就關(guān)火。4、倒入容器中，如果不是那種不粘的容器，可以在四周涂一層油。入冰箱冷藏1小時左右。凍好的牛奶有點q彈。5、鮮奶切塊后，裹一層面粉。6、再蘸上蛋液，最后包裹一層面包糠。依次都做好。7、油燒到六成熱，放入奶糕條，炸到金黃即可。

二、牛奶的營養(yǎng)價值:

1、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;

2、牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝;

3、牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕;

4、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤。

用純牛奶做的美食有什么?牛奶做美食有很多，以上只是介紹了其中的一種，還有很多的濃香的口感。

用純牛奶做的美食有哪些2

用牛奶做出的美食，口感濃香且營養(yǎng)豐富，而且做法也極為簡單。

一、炸鮮奶

食材:牛奶250克、玉米淀粉25克、砂糖15克、裹粉雞蛋1個、面粉適量、面包糠適量。

步驟:

準(zhǔn)備好需要的食材，其實就是一袋牛奶，一勺砂糖，2勺左右的淀粉。

牛奶倒入奶鍋，在火上小火加熱，接著放入砂糖和玉米淀粉，迅速攪拌開。

3、不斷攪拌直到粘稠，就關(guān)火。

4、倒入容器中，如果不是那種不粘的容器，可以在四周涂一層油。入冰箱冷藏1小時左右。凍好的牛奶有點q彈。

5、鮮奶切塊后，裹一層面粉。

6、再蘸上蛋液，最后包裹一層面包糠。

7、油燒到六成熱，放入奶糕條，炸到金黃即可。

二、牛奶燉蛋

食材:雞蛋2個、牛奶250克、糖2小勺、芒果1個、櫻桃5顆。

步驟:

1.準(zhǔn)備好需要的食材。若不是宵夜，而是白天食用，那可以搭配的就很多了，菠蘿塊、荔枝肉、蜂蜜、一小把干果等，拌入牛奶燉蛋中，都好吃的很。

2.用打蛋器充分?jǐn)嚧螂u蛋。

3.加入2小勺糖，可以靜置等一會待白糖融化，也可以繼續(xù)用打蛋器攪拌。

4.牛奶倒入到蛋液中，稍微攪拌，等2分鐘，待兩種液體充分融合。二次過篩，最后得到光滑細(xì)膩的雞蛋牛奶液。

5.放入蒸鍋中，冷水蒸15分鐘。

三、牛奶布丁

食材:牛奶、QQ糖一袋(放4分之3就可以了.口味依據(jù)個人愛好選擇噢~)

步驟:

1.將蒸鍋中啲水燒開.將牛奶到入碗中上鍋蒸4分鐘。

2.閉小火將QQ糖到入瞬時針攪拌至全部融化(要一直向一個方向)。

3.關(guān)火將碗取出晾至到與室溫一樣。

4.用保鮮模封好，放入冷藏室1個半小時到2量個小時即可。

四、牛奶雞蛋羹

食材:牛奶、雞蛋、少許糖。

步驟::

1.先將奶熱開,要滾開蒸發(fā)掉水分,將它自然冷卻。

2.將打勻的蛋放到冷牛奶里,調(diào)勻,加少許糖;。

3.將調(diào)好的蛋奶放到鍋里蒸,就像平時蒸雞蛋羹一樣。

4.出鍋即食,也可放冰箱里冷凍后再吃。

牛奶怎么做好吃又簡單？

利用牛奶做出的美味還是比較多的，什么奶油蘑菇湯，餅干、奶茶、蛋糕、布丁之類的一甜食為主的食物。

雞蛋布丁的做法

需要準(zhǔn)備材料：

雞蛋2個，牛奶250ML，白砂糖依據(jù)個人口味準(zhǔn)備。

第一步將雞蛋打發(fā)，有打蛋器用打蛋器打發(fā)，沒有就手動打發(fā)即可。注意打發(fā)雞蛋的過程不要抬手，避免泡沫過多。

第二步，將牛奶倒入鍋具中加熱，將白砂糖放入。牛奶加熱，待砂糖融化即可，不需要煮到沸騰，關(guān)火。

第三步，將打發(fā)好的蛋液倒入熱好的牛奶中，繼續(xù)使用攪拌器攪拌均勻。

第四步，將牛奶與雞蛋的混合液過篩，將氣泡篩去，保證最后成品的光滑細(xì)嫩。

第五步，過篩好的液體倒入模具中，沒有模具的話，一般的小碗即可。倒入的時候可能會產(chǎn)生少許的氣泡，記得用牙簽將他們戳破。

第六步，將模具用錫紙將封口蓋好，在鍋底放一塊舊布，放入鍋中。這是為了避免模具底部與鍋底直接接觸影響口感。倒水，水大概沒入模具的一般。開小火，不讓水沸騰，煮二十分鐘即可出鍋。

等待蒸好的布丁晾涼，這樣布丁就已經(jīng)做好了，將模具倒扣在盤子上，嫌麻煩直接吃也是可以的。如果想吃焦糖布丁的話，用少量的熱水將白糖煮成焦糖色，淋在布丁上即可。也可以放入冰箱冰一下再吃，就更美味了。

牛奶如何做才好喝

牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。那么牛奶如何做才好喝呢?接下來我為你推薦牛奶好喝的做法。

牛奶好喝的做法一：蒸烤雞蛋牛奶布丁

材料

細(xì)砂糖100克水50c.c鮮奶540c.c全蛋162克鹽巴5克細(xì)砂糖135克香草粉5克

做法

1將砂糖和水煮成焦糖，并入模。

2鮮奶、砂糖、鹽加熱至攪拌均勻。

3全蛋+蛋黃+香草粉攪拌均勻。

4將牛奶液和蛋液攪拌均勻成布丁液。

5用篩網(wǎng)將布丁液過濾雜質(zhì)，將布丁液倒入烤模內(nèi)。

6在烤盤內(nèi)加入約1/3高度的水。

7以水蒸烤法以170/150烤焙至熟，約35分鐘，冷卻后脫模即完成。

牛奶好喝的做法二：牛奶起司火鍋

材料

水1500cc雞湯塊3塊加鹽奶油約90g全脂鮮奶1500cc起司絲約一個小飯碗的量

做法

1水1500cc煮滾放入3個雞湯塊(1個雞湯塊約500cc的水)，加入鮮奶1500cc，雞高湯和鮮奶的比例是1:1，加鹽奶油適量(200g的加鹽奶油我放了1/3)+起司絲適量(自己調(diào)味道，不用太多，我放了約一個小碗的量)

2牛奶起司高湯煮好后先放高麗菜或玉米香菇等菜來煮讓湯底更甜，接著再加其他火鍋料，最后再加肉及其他葉菜類(煮大陸A菜吃起來很鮮甜喔~)

牛奶好喝的做法三：白醬南瓜牛奶濃湯

材料

南瓜40公克紅蘿卜40公克洋蔥40公克水300C.C鮮奶150C.C好侍北海道白醬料理塊(奶油)1/4塊白吐司一片綠花椰菜適量

做法

1準(zhǔn)備食材。南瓜、紅蘿卜、洋蔥去皮切丁。白吐司切成小塊，放入已預(yù)熱140度C的烤箱，約烤10分鐘后備用。綠花椰菜，洗凈后川燙備用。

2熱鍋后倒入油，放入南瓜丁、紅蘿卜丁、洋蔥丁，炒到洋蔥變透明即可。將炒好的南瓜丁、紅蘿卜丁、洋蔥丁，放入湯鍋中倒入300C.C水，蓋鍋蓋煮滾后，轉(zhuǎn)中小火續(xù)將食材煮熟后熄火，接著倒入果汁機中打成糊狀，用濾網(wǎng)過濾，再倒回湯鍋中煮。

3煮滾后，倒入150C.C鮮奶，煮一會兒后熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊(奶油)1/4塊(22.5公克)，攪拌至融化即可。

4擺上綠花椰菜、烤過的白吐司塊裝飾，即可端上桌。