本篇文章給大家談?wù)勽~鰾怎么做好吃，以及魚肚怎么做好吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

魚漂怎樣做好吃？

魚泡的兩種做法，做出來比魚肉還美味。

第一道紅燒魚泡

首先準備食材：魚泡250克，蔥，姜，蒜適量，干辣椒三個。調(diào)料有：油，鹽，水，醬油，料酒。

第二步處理食材：先將魚泡，用牙簽扎破，放掉里面的氣體，清洗干凈之后瀝干水分備用。接著把生姜拍碎，蔥白切段，蔥葉切成蔥花。

第三步下鍋炒制：在鍋內(nèi)加入適量的油，燒熱之后先把生姜丟進去炒香，接著把魚泡放入翻炒，再把蔥白和干辣椒放進去炒出香味之后加入適量的清水，醬油，料酒和鹽，大火燒開之后將鍋蓋蓋上改為中小火悶煮收汁，在出鍋前撒上蔥花翻炒就可以裝盤上桌了。

第二種做法就是酸菜魚泡

第一步準備食材：魚泡300克，泡菜，五花肉，生姜，青椒，大紅椒。需要用到的調(diào)料有油，芝麻油，干辣椒，花椒，鹽，料酒，泡椒，泡菜，淀粉。

第二步處理食材：先將魚泡清洗干凈，瀝干水分，用刀把魚泡直接切成兩半，接著往鍋內(nèi)倒入適量的清水，將魚泡倒入鍋內(nèi)，加上花椒和生姜，料酒以及鹽，先焯水去除腥味，大概煮至魚泡五成熟的時候，就可以把魚泡撈出來清洗，鍋內(nèi)的香料丟棄不要。接著把五花肉切成薄片，青椒和紅椒切成丁狀，干辣椒和泡椒切成段，生姜切成小片備用。

第三步下鍋炒制：在鍋內(nèi)倒入適量的油，先把五花肉放入鍋中翻炒出油脂，肉的顏色變黃之后就把酸菜和泡椒以及豆瓣醬先放入鍋內(nèi)炒兩分鐘左右，炒出豆瓣醬的紅油，接著再把魚泡倒入鍋內(nèi)翻炒，兩分鐘之后加入白糖和料酒，放入與魚泡持平的清水，在鍋內(nèi)煮一分鐘之后再把青椒和紅椒倒入鍋內(nèi)，待湯汁快要收干的時候，加入少量的雞精和淀粉勾芡一下，最后在出鍋之前撒上芝麻油就可以了。

魚鰾的吃法和做法

魚鰾最好的食用方法就是燉湯食用，做法如下：

準備用料：魚鰾150克、蝦仁90克、黑木耳、雞蛋、鹽、胡椒粉、姜、小麥粉

1、魚鰾用冷水浸泡。

2、泡發(fā)好的魚鰾。

3、小麥粉加水攪拌均勻的放入魚鰾，以吸出油脂。

4、蝦仁去腸洗干凈備用。

5、魚鰾切成條。

6、煮鍋加水，魚鰾入鍋焯水后撈出瀝干水。

7、鍋中加水，魚鰾、木耳入鍋煮。

8、開鍋后蝦仁入鍋同煮。

9、再開鍋，加鹽、胡椒粉、姜末。

10、淋入水淀粉。

11、再開鍋后淋入雞蛋液，關(guān)火。

12、最后攪拌均勻即可盛出享用。

魚鰾怎么做好吃魚鰾好吃的做法

1、食材：鮮魚鰾1市斤、蒜蓉適量、砂糖少許、醬油適量、姜片2片、老抽少許、洋蔥1顆、料酒適量、雞粉少許、鹽少許。

2、洗凈魚鰾，瀝干水。

3、燒開水，放姜片，料酒，放魚鰾。魚鰾縮起來之后撈起。

4、熱油，放蒜蓉炒香，倒入魚鰾，翻炒。炒到稍微焦黃，倒入由醬油，老抽，砂糖調(diào)好的汁。炒均勻后加入水，不用太多，加蓋小火煮15分鐘。期間水干的話可以加水。

5、煮好的魚鰾先乘上碟，加油落鍋炒洋蔥，加鹽，雞粉調(diào)味。

6、洋蔥炒軟后加煮好的魚鰾一起炒一下。

7、砂鍋加熱，要很熱很熱，這樣才有啫啫的效果。

8、把炒的菜倒入砂鍋中，香得唷??！非常美味！

魚漂怎么做好吃又簡單??？

魚漂的吃法有很多種，紅燒魚漂，爆炒都很好吃，下面來介紹一道紅燒魚漂的做法：

第一步：魚鰾買回來時，可能會有點臟，大家要細心點清洗哦，外面一層帶有血絲的要撕掉，還有一些肥油也要清掉，這個腥味就比較重的，去掉就不會腥了。

第二步：清洗好的魚鰾冷水下鍋焯一下水，加入幾塊姜片，還有少許料酒，可以去掉異味。

第三步：水開后就可以把魚鰾撈出來了，再把它沖一下水，然后再把大塊的稍微切一下。

第四步：再來準備一點肉碎，最好是五花肉剁的，還要準備一點姜片，辣椒粒，蒜片，量不用多，芹菜要準備兩三棵，去掉葉子，只要梗，把芹菜梗稍微拍一下，切成段。

第五步：鍋中下油，油熱后，倒入姜蔥蒜辣椒，把它們爆香，這一步很快的，爆炒一會就行了，爆香后倒入肉末，炒至肉沫變白，倒入芹菜，繼續(xù)把它翻炒一下。

第六步：芹菜梗翻炒出香味后，倒入魚鰾，然后直接加入少許生抽，鹽，快速翻炒，翻炒半分鐘后，加上少許清水，蓋上鍋蓋，調(diào)中火把它燜一下，大概2分鐘左右。

第七步：好了，水燜得差不多了，調(diào)大火邊翻炒邊收汁。魚鰾很容易熟的，不用加太多水去燜。

第八步：汁不用收太干哦，魚鰾汁很鮮，有汁一起吃著口感才更好，好了，關(guān)火出鍋，裝盤后再撒上點蔥花，提香又好看，看著都流口水了。

魚鰾怎么做好吃

1、魚鰾中還含有豐富的維生素，而且含量非常的高，甚至超過一般的魚類，可以有效的補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)。在中醫(yī)看來，魚鰾是一種滋補佳品，可以補腎，滋陰，還可以補中益氣，滋養(yǎng)身體。

2、魚鰾要怎么做比較有營養(yǎng)呢？干魚鰾一般都是干貨制品，所以在食用之前最好先泡開，一般是用水泡開就可以了。但是如果是質(zhì)地比較好的魚鰾，最好使用油泡開，這樣可以保證魚鰾的品相完整。

3、魚鰾最好的食用方法就是燉湯食用，可以選擇一些豬骨頭，加上一些中草藥一起燉湯食用，這樣非常滋補，而且有利于青少年的生長發(fā)育。在做魚鰾的時候一定要注意，不要和其他的蝦蟹一起煮。

注意事項：

魚鰾雖然非常的營養(yǎng)，有很好的補鈣，滋養(yǎng)身體的作用，但是魚鰾中的脂肪含量也比較高，像是一些肥胖人群，還有平時身體比較健康的人可以不用食用。

1.魚鰾是一種常見的食物，指的是魚中的一個部位曬干后制成的。魚鰾含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是其中的膠原蛋白含量極高，可以有效的增強人體的抵抗力，而且可以影響人體的組織功能，促進人體的生長發(fā)育，適合青少年食用。

2.此外，魚鰾還具有良好的滋補的功效，對于女性來說，吃一些魚鰾可以有效的抗衰老，美容養(yǎng)顏，還有很好的抵抗各種癌癥的作用。