本篇文章給大家談談胡椒腸做法，以及對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
黑胡椒豬肉腸的做法，黑胡椒豬肉腸怎么做好吃
1.備好所用食材。
2.將肉改小塊，再用料酒黑胡椒粉白糖醬油來腌制。
3.腌制好后絞面肉蓉。
4.將肉蓉再用打蛋器打至上漿。再將泡洗好的腸衣套在漏斗上，將肉蓉入絞肉機里再次罐到腸衣里。
5.罐好之后再扎好備用。
6.再用棉線一段一段扎好，再扎上小孔。
7.掛在透風處晾至外表微干。
8.鍋里加水，將晾好的肉腸下鍋煮至浮起。
9.煮好后再晾至表面干，可分袋裝好冷凍保鮮。
10.吃的時候可以用空氣炸鍋，180度炸制15分鐘。
11.這樣子一份黑胡椒豬肉腸就完成了。
如何做黑胡椒肉腸 家庭版黑胡椒肉腸怎么做最好吃呢
1、五花肉清洗干凈，去皮切小塊。
2、絞成肉餡，或者剁餡也行，買回家洗干凈在弄黑胡椒香腸的做法。
3、然后把所有材料都加進去，生抽放了應該不止30g，調餡的時候可以嘗一下掌握一下咸度，除了黑胡椒碎。
4、水和淀粉混合，倒入肉餡中，順時針攪打上勁，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏兩個個小時入味。
5、腸衣洗干凈，泡上，水里加大量料酒去味，泡半個小時后，扯開一頭，放到流水下沖洗一會，大概充了三分鐘吧
6、腸衣套到工具上，可以灌香腸了，沒有手動的好用。
7、灌好以后用棉線系上，系緊一點。
8、拿出去曬曬太陽吹吹風，一個半小時后拿回來就可以了
9、然后牙簽把香腸扎一些洞洞，排氣，冷水入鍋，放姜片，花椒，煮15分鐘黑胡。
10、撈出來量涼，不吃的冷凍保存，可以煎一下了，挺好吃的。
黑椒腸怎么做
用料
主料
豬肉
調料
食鹽
醬油
白酒
元貞糖
黑椒腸的做法
1.選用三分肥，七分瘦的豬肉，剁成肉碎。
2.加入糖，白酒，鹽，黑胡椒碎，醬油攪勻肉餡，腌制八小時以上。
3.腸衣洗泡軟洗去上面的鹽。
準備一個礦泉水瓶，前去下半部分，留瓶嘴和一部分瓶身成漏斗型。
4.把腸衣的一頭套在瓶口上，并把腸衣一點點套在瓶口上。
5.腌好的肉從瓶身往里送，并用筷子往腸衣里推進，肉灌進腸衣里就會從瓶口往下脫落。直到灌滿整個腸衣。
6.灌好的腸可以整根晾，也可以從中間系上，成多個小段。在陰涼處晾一至二天后上鍋蒸熟即可保存，可以掛在通風陰涼處，也可放在冰箱里，吃的時候用鍋煎一下。
怎么做黑胡椒香腸
問題一：自制黑胡椒香腸怎么做如何做好吃 自制黑胡椒香腸主料
豬肉餡 醬油
白糖 鹽
味精 雞精
黑胡椒醬 黑胡椒粉
玉米粉 白酒
十三香 蠔油
自制黑胡椒香腸的做法步驟
1. 將調味料加入豬肉餡中攪拌，順時針一個方向攪拌…像拌餃子餡一樣，黑胡椒粉可以多加點，突出味道…
2. 加入玉米淀粉，繼續(xù)攪拌
3. 腸衣清水泡30分鐘，洗凈，可套在水龍頭上，沖洗內部…
4. 將腸衣的一段用線扎，然后將肉餡裝入腸衣，我用硅膠裱花袋擠進去的，沒有的也可以把腸衣套在一個減掉瓶體的礦泉水瓶的瓶嘴上，往里塞肉，并用筷子捅，注意不要塞的太滿，煮的時候會爆…按照自己喜歡的長度大小扎上線，都裝完后，用消過毒的縫衣針在每個香腸上扎些眼排氣，防止煮爆…
5. 涼水下鍋…小火煮香腸，不要使水沸騰翻滾，那樣的話香腸會煮爆，全程不要蓋鍋蓋…大約煮15-20分鐘，之后撈出晾涼…
6. 找個鐵鍋…放入錫紙，上面放紅糖，茶葉，大米，然后在鍋里放入支架將香腸放在上面，蓋上鍋蓋，小火熏10分鐘…
7. 出鍋
問題二：黑胡椒小香腸怎么做 材料:
烤熟香腸1條，基礎醬料1又1/2大匙，洋蔥末1又1/2大匙，黑胡椒1小匙
黑胡椒香腸做法:
將烤熟香腸刷上基礎醬料，在劃開處填入洋蔥末，再刷一層基礎醬料，撒上黑胡椒即可。
問題三：臺灣原味香腸和黑胡椒味香腸怎么做如何做好 因為大潤發(fā)是臺資企業(yè) 可能大陸市面上很多臺灣香腸 但吃起來一點都不像臺灣香腸, 我是吃臺灣香腸長大的臺灣人
問題四：黑胡椒脆皮腸的做法，黑胡椒脆皮腸怎么做好吃，黑胡椒 1.備好所用食材。
2.將肉改小塊，再用料酒黑胡椒粉白糖醬油來腌制。
3.腌制好后絞面肉蓉。
4.將肉蓉再用打蛋器打至上漿。再將泡洗好的腸衣套在漏斗上，將肉蓉入絞肉機里再次罐到腸衣里。
5.罐好之后再扎好備用。
6.再用棉線一段一段扎好，再扎上小孔。
7.掛在透風處晾至外表微干。
8.鍋里加水，將晾好的肉腸下鍋煮至浮起。
9.煮好后再晾至表面干，可分袋裝好冷凍保鮮。
10.吃的時候可以用空氣炸鍋，180度炸制15分鐘。
11.這樣子一份黑胡椒豬肉腸就完成了。
問題五：做臘腸用黑胡椒還是純胡椒 白胡椒溫胃 黑胡椒可溫補脾腎
胡椒既是一種常用的調味品，也具有一定藥性，可以起到食療的作用。但胡椒有黑白之分，不同種類適合烹調不同的菜肴，二者在營養(yǎng)和療效上有什么區(qū)別呢？
從總體上來說，
胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫熱力最強。
白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。
中醫(yī)認為，顏色黑的食物入腎，因此，黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，可以治療由脾腎虛寒造成的“雞鳴瀉”（指經(jīng)常在早晨拉肚子），方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調味的肉湯。用黑胡椒做菜時要注意兩點：一是與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含揮發(fā)油，受熱時間太久會使它獨特的香辣味揮發(fā)掉；二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁，因此做鐵板類的菜肴效果更好。
由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0.3克―1克左右比較適宜。另外，發(fā)炎和上火的人要暫時禁吃胡椒，否則更容易動火傷氣
問題六：黑胡椒烤腸的做法，黑胡椒烤腸怎么做好吃，黑胡 食材
主料
黑胡椒烤腸
2根
輔料
油
適量
步驟
1.速凍烤腸提前拿出冰箱解凍備用
2.用刷子在電餅鐺上刷薄薄的一層油
3.把烤腸放到電餅鐺上，蓋上蓋子，大約3分鐘左右
4.烤腸兩面變金黃色即可
5.用刀把烤腸切成段即可食用
問題七：怎樣自己制做香腸 做香腸先是配料,然后是灌腸,最后晾干就好!
配料:豬肉(按10斤算)切成肉粒,鹽3兩,白糖3兩,白酒3兩.以此類推!
灌腸:先洗腸衣(用自來水對著沖),然后用漏斗灌就好了!
曬:用繩子把灌好的香腸綁成一截截的(不要弄斷了)曬一個星期左右就好了(冬季)
問題八：麻辣香腸家常做法，正宗麻辣香腸怎么做 用料
醬油 1包
豬前腿肉4:6 6斤
味好美五香粉（有芫荽粉）/13香 1小包
現(xiàn)磨黑胡椒 10g
麻椒、大紅袍花椒、黑胡椒炒香料理機打碎 30g
金宮香腸料包 1包
52度高粱酒 50―80ml
鹽 30g-50g
手賤加了把迷迭香碎和百里香碎
麻辣香腸的做法
把料邊拌邊酌情加酒加鹽，聞到香味合適了繼續(xù)拌勻，腌漬2-6小時，我腌2小時，同時還做孩子吃的五目腸所以手賤加了小茴香和迷迭香和百里香碎，戴上手套鏟拌越40分鐘，然后等兩小時
腸衣去鹽40度溫水浸泡，然后溫水沖進腸衣里洗一遍兩遍都行，有潔癖的多洗幾遍。我用了豬小腸衣灌麻辣的，鹽漬羊腸衣灌五目腸（太細，套香腸機很困難）。
鄰居家灌完了借來用用的灌香腸機，前面那去洗了，灌的時候放肉進去搖就能速度灌了
前幾天才灌的十斤，晾了10天了，感覺料不夠重口，這次加料。同樣的料加上200g花椒粉的明顯更好吃和耐放，冰箱-18度冷凍吃一年都不會油耗掉。少花椒的要趕快吃。10度以下晾15天
冷水上鍋等水開15分鐘就可以切片上桌。5:5和4:6肥瘦的熱吃很好，3:7的涼了切薄片下酒好
問題九：秘制黑胡椒烤火腿怎么做如何做好吃 食材
主料
黑胡椒烤腸
2根
輔料
油
適量
步驟
1.速凍烤腸提前拿出冰箱解凍備用
2.用刷子在電餅鐺上刷薄薄的一層油
3.把烤腸放到電餅鐺上，蓋上蓋子，大約3分鐘左右
4.烤腸兩面變金黃色即可
5.用刀把烤腸切成段即可食用
問題十：用香腸牛奶黑胡椒如何制作土豆泥 用香腸牛奶黑胡椒做土豆泥的做法
用料
土豆
牛奶
沙拉醬
鹽
香腸
牛奶
黑胡椒
青豆
玉米
倆中號偏大的土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉個10分鐘
青豆和玉米粒也加半杯水微波爐中火3分鐘
土豆拿出來盡情用木槌兒搗成泥，再加牛奶，三勺沙拉醬，鹽，火腿粒，加入剛才微波好的青豆玉米粒。倍兒好吃
