今天凡太百科給各位分享椰絲奶凍的知識，其中也會對椰絲奶凍的作用進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
2種以上甜品制作方法.!!急求!!
葡萄巧克力MUFFIN
材料：
黃油100克，糖50克，2個雞蛋，自發(fā)粉140克，可可粉15克，牛奶70克，黑巧克力16塊（德芙黑巧50克裝），葡萄干50克，小紙杯12個
做法：
1、小火加熱直到完全混合融化黃油和巧克力（留下三塊巧克力，切碎做裝飾用）
2、待稍涼后加入全部材料，用打蛋器高速攪拌5分鐘
3、將混合好的材料倒入紙杯，7分滿即可，加上巧克力裝飾
4、放入預熱好的烤箱，180度烘烤20分鐘
白巧克力冰淇淋（可以在暖氣房吃，冬天吃冰淇淋更美味）
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油（whipping cream）
做法：
1．在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，然后盡可能鋪平。
2．把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，并攪拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然后把鍋從火上拿開。
3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續(xù)攪拌直到巧克力融化并且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。
4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。
5．稍微打一下奶油直至變稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一個碗里把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
7．上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。
法式巧克力吐司
配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1個雞蛋、4茶匙草莓醬、8片白面包，去皮，對角切開、黃油或者植物油、40克棉白糖
做法：
1．把巧克力切成小塊，放入小平底鍋里，加入牛奶，用文火加熱并攪拌，直至巧克力熔化。然后放在一邊，稍微冷卻。
2．把雞蛋打入一個大碗中，邊攪拌邊打入溫的巧克力牛奶。
3．加熱稍微稀釋的草莓醬。然后放在一邊保溫。
4．把每一片切好的面包蘸進巧克力牛奶重。在煎鍋中加熱黃油或者植物油，把面包放入煎2-3分鐘，直至兩面變脆。
5．在面包上撒上棉白糖，再澆上熱草莓醬，即可。
白巧克力冰淇淋（8-10人份）
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油（whipping cream）
做法：
1．在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，然后盡可能鋪平。
2．把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，并攪拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然后把鍋從火上拿開。
3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續(xù)攪拌直到巧克力融化并且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。
4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。
5．稍微打一下奶油直至變稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一個碗里把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
7．上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。
法式巧克力吐司（4-6人份）
配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1個雞蛋、4茶匙草莓醬、8片白面包，去皮，對角切開、黃油或者植物油、40克棉白糖
做法：
1．把巧克力切成小塊，放入小平底鍋里，加入牛奶，用文火加熱并攪拌，直至巧克力熔化。然后放在一邊，稍微冷卻。
2．把雞蛋打入一個大碗中，邊攪拌邊打入溫的巧克力牛奶。
3．加熱稍微稀釋的草莓醬。然后放在一邊保溫。
4．把每一片切好的面包蘸進巧克力牛奶重。在煎鍋中加熱黃油或者植物油，把面包放入煎2-3分鐘，直至兩面變脆。
5．在面包上撒上棉白糖，再澆上熱草莓醬，即可。
巧克力杯（6人份）
配料：225克黑巧克力
4個雞蛋，蛋黃與蛋清分離、75克棉白糖、4茶匙拉姆酒或者其他烈酒、4茶匙稠奶油
做法：
1．把巧克力融化，然后放在旁邊稍稍冷卻。
2．再一個碗中打入蛋黃和棉白糖，直至發(fā)白變厚。用電動打蛋器需用5分鐘，手動打蛋器需用更長時間。
3．把巧克力淋入混合物中，然后加入拉姆酒（或者其他烈酒）和縊r / ??奶油。
4．把蛋清打入一個無油的碗中，直到打成固狀。把打好的蛋清分兩次打入巧克力混合物中，把混合物均勻地分入六個玻璃杯中。放在一邊冷卻至少2小時。
5．上桌時，放入小巧克片點綴即可。
巧克力凍飲兩種
（1）巧克力奶昔（2人份）
配料：450毫升冰凍牛奶、3茶匙巧克力粉、3調(diào)羹巧克力冰淇淋、一點可可粉 做法：
1．首先把一半冰凍牛奶倒入攪拌器。
2．在攪拌器中加入巧克力粉和1調(diào)羹巧克力冰淇淋。把混合物攪拌至均勻的泡沫狀。然后混入剩下的牛奶。
3．把剩下的2調(diào)羹巧克力冰淇淋放入2個玻璃杯中，再把攪好的巧克力牛奶小心地澆在冰淇淋上。
4．在每杯飲料上撒一點點可可粉，即可。
（2）巧克力冰淇淋蘇打（2人份）
配料：5茶匙巧克力醬、蘇打水、2調(diào)羹巧克力冰淇淋、稠奶油，打過、黑巧克力，磨碎
做法：
1．把巧克力醬分別放入2個玻璃杯中。
2．在每個玻璃杯中倒入一點蘇打水，然后攪拌，直到攪勻。在每個玻璃杯中放入一調(diào)羹冰淇淋，再倒入更多的蘇打水。
3．把一塊稠奶油放在上面，再撒上一點磨碎的黑巧克力。
巧克力面包（16人份）
配料：150克黑巧克力、75克無鹽黃油、210克煉乳、2茶匙桂皮粉、75克杏仁、75克餅干，壓碎、50克無核杏脯，切碎
做法：
1．在一個大方金屬盒中鋪上一層食品用鋁箔。
2．用刀切碎行人。
3．把巧克力、黃油、牛奶和桂皮粉放入一個厚底鍋中。用文火加熱3-4分鐘，并用木勺攪拌，直至巧克力融化。最后再把混合物攪勻。
4．把杏仁、碎餅干和杏脯加入巧克力混合物中，繼續(xù)用木勺攪拌，直至混合均勻。
5．把所用混合物倒入準備好的盒子中，放入冰箱冷凍室冷凍一小時，直至凍結(jié)成塊狀。
6．食用時，把巧克力面包切片即可。
巧克力蘋果餅（4-6人份）
配料:225克普通面粉、11/2茶匙蘇打粉、50克棉白糖、1個雞蛋、1茶匙黃油，融化的、300毫升牛奶、1個蘋果、50克黑巧克力屑、熱巧克力醬或者楓樹糖漿
做法：
1．把面粉和蘇打粉篩進一個碗中混合。放入棉白糖，在面粉中間挖個坑，加入雞蛋和融化的黃油，用打蛋器緩緩地打入牛奶，直至打成柔軟、均勻的面糊。
2．把蘋果去皮和核，磨碎，和巧克力屑一起混入面糊。
3．在中火上加熱煎鍋，薄薄地涂一層油。制作每一個蘋果餅時，先放入2調(diào)羹面糊，在鍋中攤成直徑約7.5厘米的圓餅。
4．在鍋中煎幾分鐘，直至在餅的表面出現(xiàn)氣泡。翻面再煎1分鐘。把餅從鍋中拿出并保溫。重復以上步驟，用剩余的面糊制作12個面餅。
5．上桌時，把餅放入盤中，澆上熱巧克力醬或者楓樹糖漿，即可。
巧克力香蕉圣代（4人份）
配料:60克黑巧克力、4茶匙糖漿（做法如下）、15克黃油、1茶匙白蘭地、4根香蕉、150毫升稠奶油（whipping cream）、8-12調(diào)羹香草冰淇淋、75克杏仁，剁碎、少許巧克力粉
做法：
1．制作糖漿，把糖放入一煮鍋里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。
2．制作巧克力醬，把巧克力切成小塊和糖漿、黃油一同放入防熱的碗里。把碗放入盛水的鍋里加熱，直至碗里的混合物融化，并且不斷攪拌直至混合均勻。把鍋從火上移開，攪入白蘭地，待用。
3．把香蕉切成薄片，并把奶油打成固狀。在4個玻璃高杯底部各放入一調(diào)羹冰淇淋，再放入香蕉片、一些巧克力醬、一調(diào)羹奶油，再散些碎杏仁。
4．在玻璃稿杯中重復加入上述東西，最后加入一大塊奶油，散上一些碎杏仁和少許巧克力粉。
附：稠奶油在各大超市有售。
巧克力香蕉甜餅（4人份）
配料:3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黃油、175克糖漿（做法如下）、100克普通面粉、1茶匙可可粉、1個雞蛋、1茶匙植物油、300毫升牛奶、油，用于煎餅
做法：
1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盤子里，待用。
2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后攪拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小塊，放入加了黃油和糖漿的煎鍋里，用文火加熱、攪拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，攪拌，燉1分鐘。再把鍋從火上移開，巧克力沙司即做好。
3．制作甜餅，把面粉和可可粉篩入一個碗中，然后加入雞蛋和油，再緩緩打入牛奶，直至混合物變成均勻的糊狀。把一點點油放在厚底煎鍋里加熱，倒入一點點糊，慢慢搖煎鍋，使鍋中的糊均勻鋪開，用中火加熱，直到底部變?yōu)榻瘘S色。把薄餅翻一下，繼續(xù)煎另一面。把甜餅從鍋中倒出，并保溫。重復以上動作，直至煎好所有的餅。
4．把巧克力沙司重新加熱1-2分鐘。把香蕉放在甜餅上，并把甜餅折成三角形，再澆上一點巧克力沙死，即可食用。
補：糖漿做法
把糖放入一煮鍋里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。
材料:
（1）糯米粉100克、水50克
（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球狀）各數(shù)粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量
（3）黑糖汁：黑糖70克、熱水40克、麥芽糖漿1大匙、白蘭地酒1/4茶匙
作法:
1、材料（1）混合揉勻（圖1），分成10個，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻后（圖3），撈出瀝干。
2、材料（3）（酒除外）混合煮開，關(guān)火后加入酒，置涼。
3、容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可
材料:
（1）鮮奶250克
（2) 雞蛋4個、香草粉1/4茶匙
（3）珍珠粉1.5大匙、細砂糖100克
（4）白蘭地酒1/2茶匙
（5）紅糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克
作法:
1、將材料（1）加溫至50～60℃，沖入混合拌勻的材料（2）中（圖1），攪拌均勻，過濾（圖2）。
2、作法1的成品以小火煮開，加入混合均勻的材料（3）煮溶，關(guān)火，倒入白蘭地拌勻，入模待凝固。
3、材料（5）中的水煮開，加入已混合均勻的紅糖及珍珠粉煮溶，倒于布丁液上（圖3），待凝因，即可冷藏享用。
材料:
哈蜜瓜1個、鮮奶油2大匙、果糖1/2杯、冷開水1/2杯
制作:
1、哈密瓜洗凈，用三角尖刀取蒂頭圓周當蓋（圖1），去籽，取果肉（圖2），與其余材料用果汁機打成泥狀。
2、倒入不銹鋼器皿中（圖3），入冰箱冷凍1～2小時，取出刮松，再次冷凍約2～3小時，冰凍至硬，即可取出...
主料：仙人掌500克
輔料：圣女果50克、菊花一朵
制作：
1、將仙人掌去皮，圣女果洗凈分別出水；
2、菊花根部與仙人掌圣女果同燒后取出菊花掰撒在盤中即可。
蜂蜜荸薺果醬球
春夏交替，氣溫變化大，很容易上火。媽媽常燒荸薺湯給我喝，淡淡的甜里透著股清香，荸薺就更是好吃拉，脆脆甜甜很是爽口。荸薺炒肉片，荸薺包水餃，都是很讓人流口水的美味啊。
下面這道蜂蜜荸薺果醬球，是一道簡單易做的甜點，相信你一定會喜歡哦。不管是朋友聚會，還是做給家人品嘗，不僅那么美味，而且讓你很有面子哦。
原料：荸薺一斤，草莓果醬，桃子果醬，提子果醬，櫻桃果醬各一兩左右
配料：干淀粉約一兩左右，雞蛋兩只，魯花牌花生油
調(diào)料：蜂蜜
其他材料：干凈的紗布袋
做法：
1、購買新鮮的荸薺，用清水沖洗干凈，用刨刀削去外皮。
2、將削好皮的荸薺放入食品機內(nèi)，選擇小顆粒型方式，攪拌均勻，將攪拌好的荸薺倒入準備好的干凈紗布袋內(nèi)，擠去部分水分。
3、取一大玻璃碗，將擠過水分的荸薺倒入碗中，加入干淀粉攪拌均勻，做成面團，待用。
4、取一小碗，將雞蛋清倒入碗中，蛋黃做其他用途。
5、將面團搓成長條形，一小段，一小段的切開，用包湯圓的方式，在面團內(nèi)分別包入草莓果醬，桃子果醬，提子果醬，櫻桃果醬，然后搓成湯圓大小的球狀，依次滾上雞蛋清，然后再滾上面包渣。
6、鍋內(nèi)倒入魯花牌花生油，開大火，待油溫六成熱時，改用中火，將各色荸薺果醬球放入鍋中，炸至金黃色后即可撈出，控油片刻，裝入盤中。
7、將蜂蜜淋在荸薺果醬球上即可。
也可將蜂蜜單獨裝小碟，隨同上桌，根據(jù)個人口感自行蘸食。
小甜點
把栗子磨成很細的粉 加上調(diào)味料 調(diào)完拌勻了以后把這些栗子粉捏成一個個小球 盤子中深色的小球應該是用這些東西捏成的，看上去像紅豆沙或者是棗泥 把上面這盤里的東西捏成球狀 成品
拔絲蘋果
蘋果500克 白糖少許 雞蛋2個 淀粉、芝麻適量 花生油500克
制做方法：
1、將蘋果去皮切成小塊 雞蛋加淀粉調(diào)成糊
2、花生油放入鍋中6成熱，把蘋果掛糊后放入鍋中炸成金黃色，撈出控油。
3、另起鍋燒熱，放糖水，小火熬成金黃色，下蘋果掛勻，撒上芝麻裝盤即可。
板粟粥
原料：
板栗100克,糯米100克,生姜10克,少許鹽
制作方法：
板栗100克去皮，切碎粒與淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米爛湯稠，加少許鹽，溫熱服食。
鮮果羹
原料：
什錦水果罐頭1瓶，藕粉適量，糖桂花少許。
制作方法：
1、藕粉加水調(diào)成粉漿；
2、將什錦水果罐頭燒開后，改用小火，淋入藕粉漿，調(diào)勻，煮開后分盛入小碗中，撒糖桂花即可。
胡蘿卜湯
原料：
胡蘿卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。
制作方法：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。
(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。
蜂蜜桔糊
原料：
桔子300克。蜂蜜30克。
制作方法：
(1)將桔子洗干凈，剝?nèi)テ?，再把?nèi)皮剝?nèi)?，然后放入容器?nèi)研碎。
(2)食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。
特 點： 酸甜適口，是補充嬰兒維生素C最好的食物。
制作關(guān)鍵： 桔子可以用廣柑、招柑和葡萄代替，最好用無核蜜桔做原料。操作時要把桔子研碎，不能太整。
什錦蛋羹
原料：
雞蛋10個，海米25克，番茄醬(或鮮番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精鹽8克。
制作方法：
(1)將雞蛋磕入盆內(nèi)，加鹽4克和1公斤溫開水攪勻待用。
(2)鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入屜內(nèi)，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。
(3)炒鍋內(nèi)放入1.5公斤清水，水開后放入海米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、精鹽4克，勾芡淋入香油即成。
豆沙酥餅 原料：
面粉750克，豆沙餡500克。配 料： 雞蛋3個，豬油225克。
制作方法：
1)將面粉450克放入盆內(nèi)，加入雞蛋2個，豬油75克、溫水120克，和成水油蛋面團，揉勻，稍餳。
2)將剩余的面粉倒入盆內(nèi)，再把豬油150克放入勺內(nèi)燒熱后，倒入盆內(nèi)，拌勻，待晾涼后，擦成干油酥。
3）把干油酥包入水油蛋面團內(nèi)，再用搟面杖搟成長方形面片，把豆沙餡均勻地抹在面片上，由上向下卷起呈微狀，切成50克1個的面劑，再把面劑用兩根竹筷豎按一下，橫按兩下，爾后將面劑惻上雞蛋液即成生坯。
4)待烤爐燒熱，將生坯碼入烤盤，烤約15分鐘，呈金黃色即熟。
炒里脊
原料：豬里脊肉150克,料酒15克，精鹽1.5克，白糖25克，醋15克，醬油10克，蔥姜末少許，濕淀粉40克，花生油500克(約耗40克)，清湯100克。
制作：
1.用刀將豬里脊肉片成3分厚的大片，上面剞上十字花刀，切成長1寸的滾刀塊放入碗中，加入料酒精鹽各少許腌5分鐘，放入30克濕淀粉，將豬里脊肉塊裹滿糊。
2.碗中放入料酒、精鹽、白糖、醋、清湯和濕淀粉，調(diào)勻即成抓炒汁。
3.坐煸鍋，注入花生油，澆至七成熱，逐塊下入豬里脊肉塊，炸至金黃色撈出，控凈油。
4.煸鍋留底油，放入蔥姜末略炸，隨即注入抓炒汁，炒至汁發(fā)稠時，放入豬里脊肉塊，翻炒均勻，淋上少許熱花生油，即可出鍋。
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中；
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
3、煮開后，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
原料：雞翅若干、可樂一聽、鮮葡萄若干
作料：小蔥、姜、蒜、大料、食鹽、老抽、料酒、味精、糖
做法：1、將雞翅洗凈，用水焯后備用。2、鍋內(nèi)放少許油，燒熱后將切成顆粒狀的姜蒜爆一下。3、將雞翅放入鍋內(nèi)翻炒，放入適量的糖，4、加入水、食鹽、料酒、老抽、大料。5、倒入可樂，用文火燉上七八分鐘即可起鍋。放少許味精調(diào)味，撒上蔥花。5、葡萄對半切開，放在盤子邊緣作裝飾。
評論：可樂和雞肉的香味融合在一起，真可謂“濃情化不開”！誘人的色澤讓人垂涎，咬一口，香香嫩嫩，可樂絲絲的甜味更將雞翅的美味演繹得恰到好處。一個下肚，頰齒留香！
橙檸檬奶凍蛋糕
以橙和檸檬代替菠蘿，可添上清新怡人的風味。
1、棄用菠蘿，椰絲和杏子醬玻璃芡，可把蛋糕如主食譜介紹那樣烤制和切成圓形。
2、把一個檸檬磨成泥；另將11/2個檸檬榨汁，約有4湯匙。把2個橙榨汁，約有175毫升。
3、溶解125毫升魚膠粉于125毫升橙汁中。
4、如主食譜介紹造奶凍，以檸檬汁和剩余的橙汁代替菠蘿泥，再加入檸檬皮，并把砂糖分量增至100克。
5、把蛋糕和奶凍組合。
6、可這樣制成糖餞橙片作裝飾：把橙橫切成約3毫米厚片，切除頭尾部分，把橙片以糖餞處理（見下頁），加第二次砂糖時要加入2湯匙水。
7、可把橙片扭曲作為裝飾。
制 糖 餞 青 檸
糖餞青檸片是凍糕極富吸引力的裝飾。橙塊也可作糖餞處理，但就不需用水來煮
切去頭與尾，把青檸橫切成約3毫米厚片，放在煎鍋加水煮至沸騰，再以慢火煮10分鐘至檸皮變軟但果內(nèi)仍完整，取出，瀝去水分，切半。2、在煎鍋中放入1湯匙細砂糖，然后鋪上青檸片，再放入1湯匙細砂糖，加蓋，煮至成漿及青檸片呈半透明狀，需時約10分鐘。隔除糖漿，放鐵絲架上待涼。 女孩永遠是為甜食而著迷的，在水果中，香蕉是甜食制作的首選。今天我要送上我的甜蜜食譜，供大家借鑒。
對于office lady,工作中大都選擇咖啡來緩解工作的疲勞，但苦澀乏味的咖啡已經(jīng)out of date了，不妨來做個甜品，把香蕉的美容與咖啡的醒腦做個天仙配吧，以下我就要介紹平日工作之余我一直制作的摩卡香蕉latte(充分利用公司現(xiàn)有資源，方便得說）
摩卡香蕉latte
材料：香蕉，牛奶，巧克力醬，咖啡
1.香蕉一根，切碎，磨成泥，加入牛奶40毫升，巧克力糖漿20毫升，充分攪拌，放入微波爐高溫3，4分鐘，成粘稠狀即可。(巧克力糖漿根據(jù)個人喜好添加，我一般加的不是很多，因為香蕉本身就很甜，如果喜歡摩卡味濃的，就另當別論了)
2.咖啡中倒入香蕉巧克力牛奶湖，充分攪拌，一杯摩卡香蕉latte就完成咯，甜甜蜜蜜味道極佳：)想喝冰鎮(zhèn)的冷卻放冰箱里就可以了。：)
接下來再介紹兩個簡單的家庭甜品：
芝麻奶油烤香蕉
材料：四人份：香蕉8只、無鹽奶油兩大匙、蜂蜜一勺，芝麻
1.無鹽奶油用微波爐高溫使其溶化，加上蜂蜜充分攪拌。香蕉切成2.5厘米厚的輪狀，然后以長的木簽將香蕉塊一個個串起來。
2.在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，而后放入烤箱，烤約6分鐘后，趁熱取出并灑上芝麻后即可食用。
香蕉湯團：
湯圓大家都熟悉，想必香蕉湯團沒嘗試過吧？以下介紹我“研發(fā)”的香蕉湯團，一直試著做水果湯團，最后得出還是香蕉做原料最好，因為它甜份到位，又粘稠，汁液也不是很多。
材料：精致面粉，香蕉，適量的白糖、麻醬，桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
1.將香蕉開水里燙熟，或微波爐里高溫，切碎，與白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻，制成小方塊餡料待用。
2.將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
3.將水燒開后放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可，要美觀和香味的話，還可在湯團上撒上適量桂花，清香宜人，口感甜蜜。
我對美食的觀點是：吃的簡單，有營養(yǎng)，又要有新意，美食DIY,自創(chuàng)秘籍，品味天然，擁有健康，享受愉悅的心情，這樣生活才會有情趣！
最后，再補充一個舉一反三的蜂窩鳳梨餅
原料：鳳梨300克 生粉150.克 糯米粉50克 吉士粉10克 白糖15克 色拉油適量
制法：
1?將鳳梨去皮后洗凈，切0.5厘米見方的丁，再入沸水鍋中氽透，撈出盛入大碗中，趁熱加入生粉、糯米粉、吉士粉，拌勻后，再加入少許沸水，調(diào)成稠團。
2?凈鍋上火，用油炙好鍋后，將鳳梨稠團入鍋中攤成餅，煎至兩面酥脆且內(nèi)熟時起鍋裝盤，即成。
同種方法可制各種水果餅哦！
夏威夷蜜茶：
鳳梨汁，檸汁，紅茶，蜂蜜，香橙冰淇淋攪溶加冰放雪克杯搖勻。
蜜雪香波：
蛋黃一個，奶精一勺。蜂蜜。冰塊搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
翠綠蜜蛋汁：
哈密瓜粉一勺，蛋黃一個，綠薄荷，蜂蜜，放雪克杯搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
夢幻組合：
橙汁。檸汁，水蜜桃汁，哈密瓜粉，奶精，冰塊放到雪克杯，搖勻
薄荷賓治：
綠薄荷，雪碧，放到杯搖勻，在加冰塊
南洋椰香汁：鳳梨汁，檸汁少許，椰香粉1.5勺，蜂蜜，搖勻。加冰~~
飄香紅茶：
紅茶，草莓汁，百香汁，橙汁，少許紅酒，放冰搖~
檸檬沙碧：
檸檬汁，（現(xiàn)咋），紅茶，蜂蜜倒入杯中，加碎冰，加檸檬濃縮汁在上面~~
綠豆水果盅
材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。
制法:
1、綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時后瀝干，放入2碗水中，先以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火，待煮至綠豆呈花糜狀，即可加糖調(diào)味，起鍋待涼 ，再移入冰箱冰鎮(zhèn)。
2、把水果洗凈，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。
3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當季的更為可口。
鮮果燉奶凍
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛于碗中，用碟蓋著。
3、然后用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼后放入雪柜。
4、洗凈草莓及藍莓，切粒。
5、獼猴桃去皮，切粒。
6、吃時，放上生果粒，即可享用
香檸美白湯
材料:
蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:
1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鐘至沸。
2、冰涼后加入蜂蜜即可當茶飲。
3、冰涼后再喝，不但生津亦美容。
功效：
消除面部過多油脂，調(diào)節(jié)油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。
冰糖銀耳雪梨
材料:
銀耳50克、雪梨1個（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。
制法:
1、將銀耳泡水、洗凈、去蒂后，以滾水氽燙一下?lián)瞥?，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗凈，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘，再加入梨塊及梨皮汁續(xù)煮5分鐘加糖調(diào)味。
功效：
潤肺治咳、美容養(yǎng)生，滋潤皮膚，抗皺美白。
多余打發(fā)奶油如何利用
打發(fā)的奶油可以做冰淇淋，蛋糕卷，曲奇，奶茶，奶蓋和奶凍等甜品。
很多人在做甜品的時候都會遇到一個問題，剩余的打發(fā)奶油怎么能不浪費呢，下面我們就來看一下多余的打發(fā)奶油可以如何利用。
詳細內(nèi)容
01、芒果冰淇淋
①將蛋黃打進打蛋盤，加入白糖用打蛋器攪打至乳白；
②加入檸檬汁去腥攪勻，然后倒入牛奶拌勻，這就是淡奶漿；
③蛋奶漿用小火煮至變濃稠成蛋黃醬（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用；
④芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥；
⑤淡奶油搖勻倒入容器中，加入白糖，用電動打蛋器中速打至6成發(fā)；；
⑥芒果泥分次倒入冷卻的蛋黃醬，攪拌均勻，這就是；
⑦再將芒果冰淇淋醬倒入打好的奶油中，拌勻；
⑧冰淇淋糊倒入密封盒，放冰箱冷凍，每半小時取出用勺刮松，重復3—4次。
02、草莓蛋糕卷
①打蛋盤里打進雞蛋和糖，快速攪拌均勻至起泡；
②加入融化黃油，然后再快速地攪拌；
③篩進低筋粉翻拌均勻成面糊；
④再把面糊倒進一個鋪有油紙的烤盤里，烤箱預熱200 °C，烘烤10分鐘（烤箱預熱提前做）
⑤出爐后直到完全冷卻便可以裝飾；
⑥在另一個碗里，把淡奶油和糖一起打發(fā)。當?shù)案馔耆鋮s后，在蛋糕面上涂上一層淡奶油，喜歡草莓果醬的話，可以先涂一層果醬再涂奶油，這樣的效果就如下圖所示啦！
最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可。
03、曲奇
①黃油軟化，放入糖粉打發(fā)到九成發(fā)。
②淡奶油放置溫室，分四次加入打發(fā)的黃油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油與黃油完全混合）
③然后篩入低粉，用硅膠鏟把它翻拌均勻，裝進裱花袋。
④在鋪有油紙的烤盤擠曲奇，擠出自己喜歡的花紋。
⑤烤箱預熱180°C，放進烤箱烘烤8~10分鐘，烤至金黃色即可。（要結(jié)合自己烤箱的特點，盡量找個”高溫短時間“的比例去烤）。
04、各種奶茶奶蓋
奶茶是消耗淡奶油的不二選擇！一般剩余的奶油不會很多，而奶茶的制作就很簡單，基本上茶葉、水、糖、水果就能完成，往其中加入淡奶油往往能使飲品風味更香醇，做好一個蛋糕后，搭配一杯奶蓋奶茶真的會很爽。
05、奶凍
淡奶油有剩，也可以用來做奶凍。
有哪些不用烤箱就能自制的甜品？
1，〈奶油櫻桃〉咖啡店點擊率超高的甜品，用脫水優(yōu)格和奶油的組合代替馬斯卡彭和蛋白，不但快手還很清爽~
用料--
脫水優(yōu)格 50g
淡奶油 50g
細砂糖（奶油用） 20g
速溶黑咖啡 4g
開水 50ML
細砂糖（咖啡用） 10g
手指餅干 3~4塊
可可粉 適量
--做法--
制作脫水優(yōu)格：100g無糖希臘酸奶倒入鋪好雙層廚房紙的濾網(wǎng)中，把濾網(wǎng)架在大碗上，整體送入冰箱冷藏室過夜，第二天取50g脫水優(yōu)格備用。
50g淡奶油和20g細砂糖混合，用電動打蛋器高速打發(fā)至九分，加入50g脫水優(yōu)格用刮刀翻拌混合均勻。
4g速溶黑咖啡粉和10g細砂糖混合，倒入50ML開水并攪拌至咖啡和細砂糖完全溶解，把手指餅干掰成小塊，迅速浸泡一下后取出，以一層手指餅干，一層優(yōu)格奶油的方式排列進容器中，直至裝滿，在表面篩一層可可粉，送入冰箱冷藏1小時以上即可。
2，〈電飯煲蛋糕〉誰說蛋糕一定要用烤箱做，燜米飯的電飯鍋就ok哦~成品絕對松軟香甜，真是實惠快手的好方法。
用料--
低筋面粉 120克
雞蛋 4個
白砂糖 60克
油 30克
鮮牛奶 50克
無鋁泡打粉 1克
檸檬汁 數(shù)滴
--做法--
用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中。（雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利于分離）
蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發(fā)，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調(diào)節(jié)蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替）
分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，看我圖提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發(fā)泡了。（如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發(fā)）
蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。將過篩后的面粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻。（如果不過篩，面粉會呈小顆粒狀，不利于攪拌）
將打發(fā)好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規(guī)則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）
最后將余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預熱。（沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油）預熱好后倒入面糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態(tài)，用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鐘后再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后再按一下，再跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后用牙簽插一下。如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了，我用的電飯鍋是750W的，此處沒有具體時間，所以大家要自己掌握好哦！如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關(guān)，十分鐘后出鍋）
取出后，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!（蛋糕必須倒扣，否則會塌)
清補涼的12種材料
清補涼的12種材料是：西瓜，椰奶凍，芋圓，西米露，紅豆，綠豆，紅棗脆，仙草凍，薏仁，葡萄干，花生碎，椰絲。
這些原料可以隨意搭配，多為消暑食材，也可以增添自己喜歡吃的干果等等。清補涼所需的食材少則七八種，多的可達十四五種，它甜而不膩、冰涼可口，又為了照顧多眾人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可選項?，F(xiàn)如今的海南清補涼已經(jīng)是一道相對比較成熟的冰爽解渴飲品。
家常清補涼制作方法：
用料：紅豆30克、綠豆30克、薏米20克、通心粉20克、貝殼粉20克、芋圓50克、椰子汁一瓶、糖漿適量。
步驟：
1、先將材料稱重。
2、分別稱好。
3、放水里浸泡一個小時。
4、直接放在養(yǎng)生壺里煮熟。
5、芋圓熱水下鍋，煮浮起來就熟了。
6、煮熟后過兩遍冰水，會特別Q彈。
7、將煮好的紅豆，綠豆，薏米，通心粉提前放入冰箱冷藏，要吃的時候?qū)⒉牧戏湃肴萜?，再放入芋圓，加入椰子汁和糖漿就行了。
8、特別好吃。
甜品食譜大全，足足有98道甜品食譜?。ㄖ校?/h2>
四十七、檸檬生姜可樂
第一步：準備食材?？蓸?50毫升，生姜4片，檸檬2片
第二步：生姜洗干凈，切薄片
第三步：檸檬洗干凈、切片
第四步：取一口小鍋，倒入可樂，放入姜片，用小火煮3分鐘，再放入檸檬片，煮1分鐘
第五步：將煮好的檸檬生姜可樂倒入杯中即可
四十八、酸奶紫薯泥
食材：酸奶、紫薯、堅果、亞麻籽油
步驟：
紫薯削皮切塊上鍋蒸
加入少許的酸奶用料理機攪拌成紫薯泥，裝入 保鮮膜的碗中，倒扣就可以脫模
剩下的酸奶加入適量的亞麻籽油攪拌均勻
脫模的紫薯泥淋上攪拌好的酸奶加亞麻籽油，再加上堅果即可
四十九、番薯糖水
閩廣一帶的南方人，真的很喜歡番薯，平時煮粥或者煮湯的時候，加入一些番薯，就能變成一鍋美味佳肴。
制作方法：
1、準備2根番薯和250ml的純牛奶，將番薯削皮洗凈并切成小方塊。
2、番薯下鍋加三碗水，然后開中火煮沸。
3、十分鐘后轉(zhuǎn)成小火慢煮，接著加入250ml的純牛奶，用小火將牛奶煮開，就可以盛盤享用啦！
不得不說，番薯糖水的做法真的太簡單。
五十、冰糖雪梨銀耳羹
冰糖雪梨銀耳羹其實大家都很熟悉了，嗓子不舒服的時候，可以煮一碗來喝。
制作方法：
1、先將銀耳完全泡發(fā)，然后用剪刀把銀耳剪成小塊。
2、拿出一顆雪梨，去皮后切成小塊。
3、將銀耳燉煮半個小時，然后把雪梨，枸杞，冰糖一起放入鍋中，再煮15分鐘后，攪拌一下就可盛到碗里品嘗了。
五十一、芒果西米露
制作方法：
1、準備一包西米露，2個芒果，250Ml的無糖牛奶和適量的細砂糖。
2、將煮好的西米用濾網(wǎng)撈起，直接對著水龍頭進行沖洗，這樣吃起來才有嚼勁。
3、將兩個芒果洗凈并從中間切開，注意不要切到芒果心。
4、將切好的芒果丁放入碗中，倒入煮好的西米，和牛奶一同攪拌均勻，就可以開開心心地享用啦！
5、如果喜歡冰飲的人士，也可以在里面扔幾個冰塊喲！
五十二、簡易香蕉派
香蕉和椰蓉的美好組合，也是款很能打的甜品哦。甜份來自香蕉本身，用的油也很少，吃這個沒有負罪感～
材料：餛飩皮 若干 / 香蕉 2根 / 椰蓉 少許
1. 制作香蕉泥：香蕉剝皮切小段，借助打蛋器或勺子碾泥?？梢员Ａ粢欢w粒，口感也很好
2. 包：舀1勺香蕉泥置于餛飩皮上，邊緣涂一點水后對折，用指腹將邊緣按緊，用叉子在邊緣按出花紋，按三面。
3. 煎：平底鍋倒少許油，煎至一面變透明后翻面。
4. 完成：兩面變透明后后撒上椰蓉。
五十三、糯米糕
制作步驟：
1、準備工作。需要糯米、白糖、蔓越莓，如果沒有蔓越莓的話，也可以用紅豆、紫薯、地瓜代替。糯米一定要提前泡好，最好是泡四到五個小時，蒸之前用木棒搗碎，不用太碎，有顆粒感就可以了，這樣蒸的時候也容易熟。
2、蒸糯米。糯米蒸二十分鐘之后加入適量的白糖跟清水混合均勻，繼續(xù)蒸，蒸個二十分鐘就可以了。在蒸糯米的時候，可以另起一個鍋把蔓越莓或者其他的材料也給蒸熟了，這樣也不會浪費時間，要記得搗碎。
3、將蒸好的糯米放進鋪上了一層保鮮膜的磨具當中，鋪保鮮膜是因為干凈也容易拿出來并且成型。鋪一層糯米后再鋪一層蒸好的餡料，然后這樣鋪三層就好了。在鋪的時候記得要把底下的糯米壓實才能繼續(xù)鋪。
4、鋪好的糯米要冷藏，記得要把它密封住并且要狠狠的壓實了，這樣才軟糯。冷藏好后，到進盤子之前，在盤子上面撒上白糖，這樣就不會粘在盤子上了。最后切開，開吃。
五十四、清蒸山藥
所需食材：鐵棍山藥、桂花蜂蜜。
制作步驟：
1、把選好的山藥，去皮，清洗干凈，切成五六厘米的長條。
2、把去皮切段的山藥反復沖洗掉粘液，在水中浸泡一會，再次沖洗干凈，放入干凈的盤子中備用，粘液盡量沖洗趕緊，否則會氧化變黑；
3、蒸鍋坐水，山藥放入蒸屜，大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘關(guān)火拿出；
4、蒸好的山藥段放涼，擺盤，淋上提前準備好的桂花蜂蜜，即可食用。
五十五、紫薯團
所需食材：小紫薯2個，低筋面粉150g，玉米淀粉50g，糯米粉50g，雞蛋1個，白糖60g，油30g，牛奶150g
制作步驟：
1、將紫薯洗干凈切片，鍋上蒸軟后盛出按壓。
2、將紫薯泥倒進容器，如果覺得紫薯泥太干的話就可以加進10g的牛奶拌勻。牛奶的量就根據(jù)你自己的喜好。
3、在容器里加入面粉150g，打入1個雞蛋，加30g糖，玉米淀粉35g，油30g，牛奶20g，全部加入后揉成面團，放個20分鐘。
4、面團放在旁邊，這個期間就可以做餡了，另外拿一個碗，加玉米淀粉15g，糯米粉50g，牛奶120g，一丟丟白糖，攪拌勻了就繼續(xù)上鍋蒸15分鐘左右，取出來揉勻了。（解釋一下，這個甜點分三層，紫薯餡，紫薯球和外面的面皮，這個是純紫薯的餡料）
5、把每一個紫薯餡包進壓成餅狀的紫薯球里，繼續(xù)揉成球狀。
6、下面就是餅皮的制作啦，拿出剛剛靜置的面團，搓成條狀，切小后壓扁，簡單來說和做餃子皮差不多。
7、將剛剛包了紫薯餡的紫薯球放進餅皮里面，具體包出來的形狀是圓是方就看你到底喜歡什么形狀的了。
8、終于到了下鍋的時候啦！平底鍋燒油，油燒熱的時候放進紫薯面團，炸到你看著差不多了就算出鍋完成啦！（就是這么隨意，注意火要?。?/p>
五十六、圣誕布丁冰淇淋
干果、白蘭地、香料和香草冰激凌，混搭出沁人心脾的美味，制作簡單
材料：
150克混合干果、1/2杯白蘭地、1/2茶匙混合香料、1升優(yōu)質(zhì)香草冰激凌
做法：
1. 將干果、白蘭地、橙皮和果汁放入大碗中，浸泡1小時或者過夜都行。
2. 從冰柜里取出冰激凌，待其稍微軟化。
3. 將冰激凌加入干果后，倒入混合香料攪拌均勻。
4. 用保鮮膜包好后重新放入冰柜。
5. 食用前可以撒上一些覆盆子。
貼士：
食用前，將模具的底部在溫水中浸泡10秒鐘，然后將冰激凌倒在餐盤上。如果無法倒出，再繼續(xù)浸泡。如果浸泡時間太久導致冰激凌融化，請將模具再放回冰柜，直到冰激凌定型。
五十七、圣誕巧克力碎餅
材料：
200克瑪氏棒，掰碎
2湯匙（?。┠逃?/p>
2茶匙可可粉（已篩）
3杯早餐卜卜米
油籽菜噴瓶
100克白巧克力
24顆紅色巧克力豆
做法：
1. 在迷你松餅托盤上噴少許菜籽油。
2. 將瑪氏棒碎屑、奶油和可可倒在一個玻璃碗里，隔沸水使混合物融化。記住玻璃碗不能接觸沸水。將混合物攪拌至均勻。
3. 將卜卜米放入另一個大碗中，再倒入巧克力混合物，攪拌至均勻。
4. 將混合物倒入松餅托盤，輕輕往下按壓。
5. 冷藏2小時后移至另一個托盤，等待裝飾。
6. 在微波爐中將白巧克力融化，每隔30秒攪拌一次。然后把它倒入一個裱花袋里，并將袋子的其中一個尖角剪掉。
7. 把碎巧克力餅翻過來，用白巧克力裱花。最后在每塊餅的頂部都按上一顆紅色巧克力豆。
五十八、棉花糖牛奶布丁
原料：
牛奶 500毫升，適量薄荷葉，50g草莓香蕉干（其他水果也可），棉花糖80g,水適量
做法：
-Step 1-把牛奶緩緩倒入小鍋中，用小火慢慢加熱，等待牛奶稍微冒泡，關(guān)火，停止加熱。
-Step 2-加入棉花糖，再開火，用勺子慢慢攪拌，直至融化，（注意：一定要不停攪拌，否則易糊底）
-Step 3-煮出來的奶漿，過篩后倒入杯中，在冷卻的過程，去掉上層的泡沫
-Step 4-在室內(nèi)放涼后，放入冰箱冷藏4小時，注意封口，否則影響口感。
-Step 5-冷藏后，拿出，撒上果干或者新鮮水果，再用薄荷葉作為裝飾，這樣好看有好吃的布丁就完成啦！
五十九、酒釀小圓子
食材:南瓜80克、糯米粉80克、酒釀、紅糖、紅棗、枸杞、藕粉
做法：
1、南瓜去皮切片放入鍋中蒸熟,碾壓成泥。
2、加入糯米粉和成面團,然后再分成小面團揉成圓圓的形狀。
3、鍋里入水煮沸放入圓子,用勺子攪動幾下防止粘連。煮至飄起,放入紅棗、枸杞、紅糖、幾勺酒釀煮十五分鐘。
4、水+藕粉調(diào)汁,倒入鍋中攪拌至濃稠即可。
六十、銀耳雪梨糖水
1、銀耳泡發(fā)撕成小塊，鍋內(nèi)放適量的水，加入泡發(fā)好的銀再加一小把枸杞
2、大火燒開后小火燉一小時左右
3、雪梨削成小塊，放入鍋內(nèi)繼續(xù)燉半個小時
4、最后加入冰糖燉至冰糖融化就可以了。
六十一、千層紅棗糕
1、紅棗洗凈去核，加水放進豆?jié){機攪拌成糊狀
2、打紅棗糊的同時，碗里倒入馬蹄粉和椰漿，攪拌過濾至無顆粒感
3、把三分之一馬蹄椰漿倒入紅棗糊里攪拌
4、鍋里燒開水，盤子里刷一層油，倒入混合好的棗糊，蒸上5分鐘，再在上面鋪一層馬蹄椰漿
5、如此7到8遍左右，千層紅棗糕就做好啦！
六十二、櫻桃酸奶凍
酸酸甜甜，奶香濃郁。一口爽到心里
1、把新鮮櫻桃提前去核備用
2、模具里放入適量的櫻桃果醬，每個模具再添加兩個新鮮的櫻桃
3、把酸奶倒入模具內(nèi)，冷凍過夜后就可以啦
六十三、枸杞果凍
1、拿開水泡發(fā)枸杞
2、撈起放到模具杯子
3、白涼粉用少量水調(diào)成糊狀倒入鍋中煮沸，攪拌，然后倒進已經(jīng)放好枸杞的模具杯子里，待涼了之后就可以脫模啦！
4、放到冰箱冰一下出來再澆一點點桂花蜜，甜滋滋！好幸福！
六十四、芒果牛奶膏
1、準備好芒果若干，鮮奶一盒，魚膠粉10g。
2、在魚膠粉中加入少許飲用水，攪拌到充分融合后，靜置10分鐘
3、牛奶放糖后隔水加熱至糖完全融化，如果用甜牛奶的話，這一步可以省去。
4、芒果切丁平鋪在盒底，魚膠液和放涼的牛奶一起倒入攪拌，蓋上保鮮膜，戳幾個小孔后放進冰箱凝固
5、經(jīng)過一晚上的凝固之后取出，用小刀劃成塊狀就可以直接吃啦
六十五、手工牛奶糖
1、將鮮奶油和牛奶混合攪拌，加適量白糖
2、中火讓牛奶沸騰后調(diào)成小火，用勺子不斷攪拌，待奶漿愈發(fā)黏稠變成糊狀的時候就可以關(guān)火了。
3、在保鮮盒得邊緣涂上一層油，倒入奶漿，放到冰箱里冷藏一夜后就完成啦！
4、根據(jù)喜好可以自己撒一點椰蓉滋味更好哦。
六十六、牛奶燉雞蛋
1、打出雞蛋，加入糖，打散至糖完全融化，取一盒牛奶倒入攪拌均勻
2、用細篩網(wǎng)把蛋液過一次，敷上保鮮膜入鍋
3、隔水蒸蛋10-15分鐘，直至表面凝結(jié)。
六十七、法式西多士
食材：雞蛋、白方包、橄欖油、椰絲
步驟：
1、先將煎碟置入光波爐內(nèi)的低架上，然后以200-205℃預熱3分鐘
2、雞蛋在碗中打至起泡，放入面包，完全浸透蛋液
3、打開鍋蓋，在煎碟上薄涂層牛油，放上浸好的面包
4、調(diào)校光波爐溫度至200-205℃，以高架烤8分鐘，反轉(zhuǎn)再煎至金黃色
5、上碟后灑上椰絲及喜歡的水果配料即可享用
六十八、冰糖雪梨
做法： ?
1.?備好雪梨、冰糖、枸杞
2.?雪梨挖空（可去皮也可不去），頂部切下的部分可留下來做蓋子
3.?把冰糖和枸杞放入挖空的雪梨中，蓋上“雪梨”蓋子，上鍋中火蒸1小時?
六十九、水信玄餅
食材準備：鹽漬櫻花，白涼粉，白糖，黃豆粉，紅糖漿。
制作步驟：
1.首先在碗中倒入溫水，放進鹽漬櫻花，泡開，放在一旁備用，準備其他的食材。
2.另取一個碗，倒入白涼粉，加入白糖，根據(jù)個人喜好，喜歡吃甜的人可以多放一些。
3.在碗中加入少量熱水，將其全部化開，為了節(jié)省時間，可以用筷子攪拌，這樣化開的速度快很多。
4.化開之后，就可以再入一些水，將碗加滿，繼續(xù)擁筷子攪拌均勻。
5.準備好模具，趁水溫熱將水倒進模具中（可用冰箱的冰格或者果凍盒來代替）。
6.再用筷子將剛剛泡開的鹽漬櫻花夾住櫻花梗在模具中上下移動，使花瓣完全打開。
7.扣好模具，再倒?jié)M白涼粉水，在室溫下靜置一個小時左右，也可以放在冰箱，只要半個小時即成。
8.最后撒些黃豆粉和紅糖漿（根據(jù)個人口味，也可以不加）
七十、手工芋圓
步驟一：原材料去皮蒸熟
紫薯、粉薯、南瓜。因為紫薯會串色，所以蒸的時候要跟另外兩個分開。
步驟二：面團制作
各種原材料分次加入木薯粉，以500g：250g的比例（其實芋圓比例沒有那么嚴格，可以按照手感隨意一點）把它揉成比較光滑的面團，然后用保鮮袋包好放在一邊，紫薯和粉薯較干，過程中可以稍微加點水，南瓜很多水，不需要添加。
步驟三：芋圓切丁
在臺面上撒木薯粉，紫薯團取一小塊，用手搓成細長條，然后切小段，這個過程會有些繁瑣，但是非常有成就感。
步驟四：方便保存
切成小段后的芋圓撒上木薯粉，以防粘在一起。
步驟五：水煮芋圓
燒開一鍋水，先放南瓜圓和粉薯圓，因為紫薯會有顏色，所以最后再煮以防串色。煮好后的芋圓過下涼開水，這樣更Q彈。
步驟六：隨意搭配，都很美味
做好后的芋圓隨意加入蜜豆、涼粉、煉奶等等都非常的好吃。即便在什么都沒準備的情況下，加入些許牛奶都非常美味。
七十一、椰奶凍糕
材料：椰漿60克，細砂糖35克，牛奶135克，淡奶油95克，吉利丁片2片，椰蓉適量。
做法：
1、把椰漿、淡奶油、牛奶、細砂糖混合放在碗中，用攪拌勺將它們攪拌均勻，然后再隔水加熱，使得這些材料能夠充分的溶解。
2、把準備好的吉利片泡水，放在一邊待用。然后再把提前泡好的吉利丁片加入到步驟一得到的椰奶液中，用小勺繼續(xù)攪拌，小火慢煮直至融化。
3、椰奶液充分融化后，利用漏勺篩勺，將椰奶液過篩，準備一個方形的硅膠盤，硅膠盤不粘易清洗，如果家中沒有硅膠盤，也可以用普通的深瓷盤，將過濾的椰奶倒入其中，放入冰箱冷藏至凝固。
4、椰奶液會在冰箱中滿滿的凝固，等它凝固成奶凍時拿出輕輕的切成小方塊。
5、切好的小方塊該滾一層椰蓉啦！將椰蓉均勻的包裹在奶凍上，使其均勻覆蓋。就這樣，奶白色的椰奶凍糕就完成了。
6、最后一步，也是關(guān)鍵步驟，各種口味控不能錯過哦！讓你的奶凍瞬間升級，在椰奶凍表面加入抹茶粉，可以做成抹茶奶凍糕；加入可可粉，做成巧克力奶凍糕。
小貼士：
1.攪拌的時候動作一定要快，防止糊鍋
2.為了讓椰奶成品更加嫩滑，過篩步驟不能忽略
3.放入冰箱冷藏至少需要三個半小時
4.椰奶凍中可以加入各種水果，搭配更豐富。
七十二、玫瑰花水信玄餅
食材：玫瑰花茶若干，冰粉一盒，蜂蜜或黃豆粉進行調(diào)味，硅膠磨具（軟性材質(zhì)不容易在脫具的時候破壞玄冰餅形狀），熱的純凈水
制作步驟：
1、用85°的純凈水泡開花朵，要均勻的澆在花朵上，用勺子把花朵完整的舒展開，這樣做出的玄冰餅會更漂亮
2、取5g冰粉溶解在150毫升的水中攪拌至完全融化。按照1：30的比例就可以，一定要靜置5分鐘，千萬不要等凝固了，會結(jié)塊
3、把冰粉液體倒入模具中，不要倒?jié)M哦，因為還要放我們美美的玫瑰花
4、把玫瑰花至于冰粉液體中，小心翼翼的調(diào)整好位置，一定要花心朝下，因為倒出來的是反扣模具的
5、制作完成后把玄餅靜止20分鐘左右，等玄餅已經(jīng)凝結(jié)成固狀后，倒入盤中
6、撒上黃豆粉或者蜂蜜就可以享用美食啦~
七十三、牛奶燉蛋
口感就像布丁一樣嫩滑，且含有香醇濃郁的奶香味
1、將一只雞蛋打入碗中，放入1/3勺白糖后打散
2、取出純牛奶，按與雞蛋3：2的比例，緩緩倒入碗中，并加入3滴檸檬汁去除蛋的腥味。
3、將順滑溫潤的牛奶和雞蛋攪拌均勻，并過濾出來。
4、在裝有牛奶蛋液的碗上蓋一層保鮮膜，扎幾個孔，放進蒸籠蒸10分鐘后，取出放涼，再加上小塊的芒果果肉，就完成了！
七十四、香蕉牛奶冰淇淋
1：準備新鮮香蕉和純牛奶一份，香蕉切片備好，牛奶放入冰箱里冷凍至3～4小時左右備用；
2：將冰凍好的牛奶塊從冰
香蕉奶凍的做法，香蕉奶凍怎么做
1.選用鮮奶和鮮奶油。
2.用法國的牛奶巧克力，也可選用常見的。
3.將奶油500ml、牛奶160ml還有100g糖的混合漿加入小鍋內(nèi)，加熱，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降溫，加入巧克力和果凍片（果凍片事先放入涼水中1個小時，變軟）攪拌均勻后，放入冰箱保鮮層。
5.1個小時后，將剩下的400ml奶油倒入小盆內(nèi)，攪拌至半固體狀。
6.將步驟5的材料加入步驟4的材料中，攪拌均勻后入模。
7.兩小時后取出，由于很難倒出，所以建議用熱水燙下模具。
8.分別做好冰激凌。
9.準備自己喜歡吃的水果，切塊。
10.把水果倒上奶凍。
11.最后撒上蛋卷粉，就好了。
