今天凡太百科給各位分享干黃豆怎么做好吃的知識，其中也會對黃豆的12種最佳吃法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

干黃豆怎么做好吃

第一種是干炒。不加任何作料，在鍋里炒熟即可。不適合下飯，閑時抓一把，可以磨牙。

干炒出來的豆既可以直接吃，也可以拌成咸豆。事先用白開水調(diào)上鹽、味精、醬油、醋、蒜末兒，把炒出的豆子趁熱倒在里面攪拌，再用蓋子蓋住，燜一會兒就好了?？梢韵戮?、可以就飯。

第三種也是拌，卻是先把黃豆泡漲，用清水煮熟，涼水淘凈，拌上上面提到的那些作料——作料可以視自己的喜好添加——這種做法在家是我發(fā)明的，或許有小時候的記憶，實踐表明是最受欢迎的。

干黃豆怎樣做好吃？

黃豆是我們生活中最常見的一種豆制品，可以用來打豆?jié){也可以做豆腐吃。干黃豆也有很多種做法，可以炒可以燉湯，今天就給大家介紹幾種干黃豆的做法，這幾種做法比較簡單易學，一起來看下吧。

干黃豆怎么做好吃？

食材：黃豆、生姜、蒜頭、辣椒干、八角、桂皮，八角桂皮

1、準備一些黃豆，將黃豆稍微挑選一下，去除里面可能有的雜質，然后取一個干凈的大碗，將黃豆放入冷水發(fā)泡，最好能發(fā)泡4個小時以上，這樣黃豆會吸收足夠的水分而發(fā)脹。將浮起來的黃豆撈除，這些浮起來的可能已經(jīng)內(nèi)有蛀蟲了。將浸泡后的黃豆再過水清洗一兩遍。

2、打開電磁爐，往鍋內(nèi)加入適量的水，放入少許鹽巴、醋、八角、桂皮，然后將水燒開。

3、水開之后倒入前面清洗好的黃豆，煮一陣，煮黃豆的過程會產(chǎn)生比較多的泡沫，用炒勺將這些泡沫剔除，先將水燒沸，黃豆比較難透，所以多煮一陣。

4、慢慢將水煮干，然后將黃豆裝到一個碗中，加入鹽巴、料酒、醋、醬油等，放在邊上腌制一陣，腌制容易讓味道浸入

5、腌制時間大概半個小時，將鍋清洗干凈，瀝干水漬，加入適量的油，將油燒熱，放入蒜末、姜絲、八角、桂皮、辣椒干爆香一會，然后倒入前面腌制的黃豆，大火快炒。

6、準備少許熱水，如果鍋過熱加入少許，大火快炒黃豆，在炒的過程再加入一些鹽巴、醬油、料酒、醋，調(diào)節(jié)一下黃豆的味道，將黃豆炒均勻，然后試試味道，合口就可以關火裝盤了，美味好吃的煮黃豆就做好了。

曬干的黃豆怎么炸好吃 炸干黃豆的做法

1、材料：干黃豆適量、油適量、鹽適量。

2、干黃豆用冷水泡7，8個小時，控出水分。

3、鍋中倒入足夠的油。

4、冷油時就把黃豆放入。

5、中小火加熱。

6、待鍋邊有嘩嘩的響聲時，將黃豆撈出。

7、趁熱，加鹽，拌勻即可。

炒干黃豆的做法

炒黃豆

食材準備：黃豆，調(diào)料適量

做法步驟：

1.我們準備黃豆適量，提前洗干凈晾干水分。

2.碗中放入幾片香葉、一小撮小茴香、幾粒八角、一小撮花椒和兩節(jié)桂皮，再準備適量的食鹽備用。

3.把鍋燒熱，倒入晾干水分的黃豆，再倒入食鹽翻炒一會，食鹽炒熱以后倒入準備好的香料，開小火不停的翻炒，這里食鹽主要作為熱傳導的媒介，使黃豆受熱更加均勻、不會出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象，同時不用擔心炒出來的黃豆太咸，黃豆是干的、不會吸入太多鹽分。

4.翻炒過程中，鍋中會出現(xiàn)噼啪的炸裂聲，這是水分逐漸蒸發(fā)、黃豆變酥變脆的過程，繼續(xù)不停的翻炒，直至黃豆微微炸裂、聞到香味以后關火，自然放涼就可以了。

晾涼的黃豆非常的焦香入味，我們把里面的食鹽篩出來，下次炒的時候還能用。好了，這道粒粒焦香的炒黃豆做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

黃豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95％，為理想的補益食療之品。黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優(yōu)越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要意義。

干黃豆怎么做好吃？

準備材料：黃豆80克，鹽，油，胡椒粉，孜然粉。

步驟一、將黃豆洗凈，瀝干水分。見下圖：

步驟二、干鍋，開小火，將黃豆放進鍋中炒到黃豆表面變得金黃。見下圖：

步驟三、加入適量的油潤一潤繼續(xù)翻炒到黃豆熟透。見下圖：

步驟四、將炒好的黃豆盛入盆中，放入鹽、胡椒粉、孜然粉拌勻即可。見下圖：

步驟五、炒好的黃豆。見下圖：