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起士吐司邊的美味做法？
買了全麥吐司做三明治，切下的吐司邊以前都是扔掉的，但是疫情期間物質(zhì)匱乏，就想說烤一烤看看能不能吃，竟然非常好吃，好吃程度完全超越了吐司芯。
用料
黃油 ? ?20克 ?
雞蛋 ? ?1個 ?
細(xì)砂糖 ? ?適量 ?
吐司邊 ? ?適量 ?
比吐司還好吃的烤吐司邊的做法
黃油融化、加入雞蛋打散，吐司邊四面沾上蛋液，烤盤上碼好。蛋液不用太多、太多了不容易烤脆、薄薄一層就好。
裹好蛋液后灑上少許白砂糖增加味道。
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烤箱預(yù)熱，150度上下火烤8分鐘，打開看下有沒有變脆，沒有的話繼續(xù)烤。我家的烤箱150度剛剛好、180度很容易烤焦，根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整適宜溫度。
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烤到吐司香脆即可，小朋友試了試非常滿意。放入密封的罐子可以保存3天左右。
餐餐吃吐司邊中風(fēng)？比白飯更不健康
1名年近50歲的面包師傅，近年陸續(xù)出現(xiàn)3次小中風(fēng)，但檢查后發(fā)現(xiàn)血壓、血脂皆無問題，最后醫(yī)師詢問患者飲食習(xí)慣才發(fā)現(xiàn)，這位面包師傅因不想浪費吐司邊，長期以吐司邊當(dāng)主食，幾乎餐餐都吃，但營養(yǎng)師指出，吐司邊應(yīng)不是引發(fā)小中風(fēng)的主因，但長期以吐司邊當(dāng)主食容易吃下過多添加物，例如油、糖，尤其油中的膽固醇會使心血管疾病風(fēng)險增加，恐造成身體負(fù)擔(dān)。
吐司不是不好的食物，只是吃的時候要節(jié)制，且要控制量。（攝影／駱慧雯）
吐司屬精致食品 比白飯更不健康
臺灣營養(yǎng)基金會執(zhí)行長吳映蓉表示，引發(fā)小中風(fēng)的原因很多，應(yīng)從患者整體飲食、生活習(xí)慣觀察，餐餐都吃吐司邊不一定會導(dǎo)致小中風(fēng)，但如果以主食來說，吐司跟白米飯皆屬精致食品，但吐司在制作過程中可能添加了奶油、糖、鹽，過量食用恐造成肥胖、也會造成心血管負(fù)擔(dān)，比白飯更不健康。
吳映蓉強(qiáng)調(diào)，沒有食物是「絕對不能吃」，「量」跟「頻率」才是重點，像案例中的面包師傅，長期以吐司邊代替主食，容易攝取過多油、糖、鹽以及精致淀粉，且如果食用過程中涂抹奶油，其中膽固醇會讓心血管疾病風(fēng)險增加。
現(xiàn)代人吃多精致食品，應(yīng)多攝取全谷類、根莖類，才能為身體補充纖維質(zhì)、維生素，在吐司的選擇上，全麥吐司優(yōu)于白吐司，食用時應(yīng)以簡單為主，不要再加上過多配料。
土司邊為什么不吃
吐司邊一般情況下來說也是可以吃的，只是味道不夠好，所以很多人在烹飪的時候，會把它去掉。
做三明治或者西多士的時候，吐司邊總是被我們忽略，切下來以后就很發(fā)愁，扔了可惜，不扔吐司邊確實是不是特別好吃。
吐司邊做出來的食物，其實味道也會更好的，以下是吐司邊烹飪的方法。
材料：
吐司邊適量，黃油塊200g，砂糖適量
步驟：
1，吐司邊平鋪于鍋中
2，鍋熱后放入黃油塊，將吐司邊均勻沾上融化的黃油
3，小火煎到吐司邊變脆加入砂糖，將吐司邊翻面均勻沾上砂糖
4，盛出即可食用
吐司的營養(yǎng)價值
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，
口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
吐司的制作方法
【白吐司】
原料：中種面團(tuán)：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。主面團(tuán)：高粉1500g，糖500g，鹽100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黃油300g
制作方法：
將中種面團(tuán)的配料，慢速攪拌至均勻,理想面團(tuán)溫度26度，發(fā)酵3小時。
將發(fā)好酵的中種面團(tuán)和主面團(tuán)的配料全部混合用中速配料,最后加入黃油，攪拌至面筋擴(kuò)展,理想面團(tuán)溫度26度。
基本發(fā)酵、分割、整型，最后發(fā)酵,烤焙。
【西多士土司】
原料：白吐司兩片，雞蛋一個，花生醬，牛奶
做法：
白吐司切邊，然后其中一片中間涂花生醬，四周請不要涂，然后另外一片蓋上。
打個雞蛋進(jìn)去盤子，倒少許牛奶攪散，然后把那兩片夾著花生醬的土司，
放進(jìn)來吸收蛋液。正面反面啊還有四個邊都要吸啊。
平底鍋，放少許油，把吐司放進(jìn)來煎，煎好正面煎反面，然后四個邊不要忘記，都煎一煎。
吐司的食用方法
吐司溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風(fēng)味口感都會差很多。
另外，根據(jù)個人的喜好，有人會把烤面包拿來炸。但是需要注意的是，患有糖尿病者，食用時必須格外的小心謹(jǐn)慎，因為吐司里一般會放糖。
因此，糖尿病患者可以選擇無糖的白土司食用。
吐司減肥法
運動后30分鐘內(nèi)，若能適度補充吸收力強(qiáng)的糖分和電解質(zhì)，可快速溶入血液流至肌肉，幫肌肉補充流失的肝醣，
以備下一次運動的消耗存糧，也能讓血糖恢復(fù)平衡，使位于下視丘的飽食中樞發(fā)揮抑制食欲，減少饑餓感，有助體重控制。
因此，運動完之后，可以適度吃些土司來增加飽足感。
每片土司約含有15克糖，相當(dāng)于1顆橙子或四分之一碗白飯，可提升血糖40至50 mg/dL(毫克/百毫升)，有助降低食欲，避免忍不住大吃大喝，而毀了減重計劃。
面包店里硬硬的切片叫
你說的應(yīng)該是吐司邊。吐司邊顧名思義就是烤過的面包邊..也可以說是面包的表皮..在超商里有些白面包是專門去了邊給客人直接買回去做三文治的,而那些"邊"有的可以直接買的。
吐司邊的一般多為烤制，口感相對較硬，對脾胃有一定益處。吐司的原料主要是面粉，面粉的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物，少量其他營養(yǎng)成分。
如果是方包切片蘸糖，85里有，叫楓糖方塊
如果是橢圓形的片就是乳香片，用法棍面包做的
