本篇文章給大家談?wù)匋S金鮑做法，以及大廚黃金鮑的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
大黃金鮑的做法
大黃金鮑魚的做法
用料：蔥花適量、大蒜數(shù)瓣?
做法：
1、比較喜歡有嚼勁的，化凍以后過水焯一下，
2、改刀，刀功不好，最后改切塊
3、切好蒜末，蔥末，用油炒香，和鮑魚拌均勻，用錫紙包好，烤12分鐘。
4、考好了。
5、可以吃了
拓展資料
鮑魚適合人群
一般人均可食用
1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用 鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。
2、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發(fā)燒 或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
百度百科百度百科--鮑魚 ?適合人群
黃金鮑魚怎么做
黃金鮑魚的四種做法
鮑魚，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，營養(yǎng)價值高！正陽的黃金鮑魚源自大西洋天然海域，是去殼去腸的凈鮑，肉質(zhì)厚實飽滿，入口多汁，口感Q彈，是難得的美味
蒜蓉鮑魚
材料：
正陽家園黃金鮑魚/蒜/白胡椒粉/料酒/糖/鹽/生抽/檸檬汁/辣椒/雞粉
做法：
1.蒜的處理方式按個人習(xí)慣，我覺得蒜泥和蒜末提味最佳；
把鹽、白胡椒粉、酒、糖，按喜好加入的檸檬汁、雞粉，拌勻即可。
2.將洗凈的鮑魚切花刀，這樣做菜的時候才能更加入味。
3.油鍋放入調(diào)味的蒜，喜歡可加幾粒辣椒提味，炒出濃香味，放入鮑魚，蓋上鍋蓋燜約30秒（半分種）。
4.鮑魚打卷翹起，沿四周澆入生抽或蒸魚豉油，滑動燒幾秒即可。
鮑 魚 雞 煲
鮑魚雞煲
材料：
正陽家園黃金鮑魚/淀粉/生抽/蠔油/老抽/料酒/冰糖/蔥段/姜片/紅辣椒/小紅蔥頭/大蔥葉
做法：
1.準(zhǔn)備雞1斤，用2大勺淀粉抓勻，鮑魚10只用開水燙，再準(zhǔn)備輔料大蔥段、小紅蔥頭、姜片、紅椒片、大蒜葉若干。
2.熱鍋冷油倒入大蔥段、小紅蔥頭和姜片爆香，再放雞塊翻炒均勻，加適量開水沒過雞塊，放2大勺生抽、1大勺料酒和蠔油、1小勺老抽、7-8粒小冰糖，中火燜煮8分鐘，下鮑魚再燜煮2-3分鐘。
3.轉(zhuǎn)入砂鍋大火煮開，最后放紅辣椒片翻拌一下，再用蒜葉點綴即可。
蘭 花 鮑 魚
蘭花鮑魚
材料：
正陽家園黃金鮑魚/西藍花/姜/蒜/蔥/黃豆醬/水淀粉/鹽/雞精
做法：
1.將鮑魚清水洗凈，加點姜片去腥。
2.將洗凈的鮑魚切花刀，這樣做菜的時候才能更加入味。
3.熱鍋冷油爆香蔥姜，加入2勺黃豆醬翻炒均勻，然后倒入水淀粉煮開，加入鮑魚中小火燜煮半小時。
4.最后起鍋前加入洗凈的西蘭花、一勺鹽和半勺雞精，翻炒收汁。
紅燒鮑魚
紅燒鮑魚
材料：
正陽家園黃金鮑魚/姜/菜心梗/木耳/胡蘿卜/料酒/蠔油/生抽/水淀粉/蔥/蒜/鹽
做法：
1.將清洗后的鮑魚肉正面用刀切成十字花刀，不要切斷，這樣鮑魚會比較入味，而是熟了會比較好看。
2.鍋里倒入涼水，放入切好的鮑魚，放入料酒和姜片，用小火溫煮鮑魚至水開1-2分鐘后，把鮑魚撈出瀝干備用。
3.準(zhǔn)備木耳，胡蘿卜備用，把菜心梗切段兒備用。
5.鍋里放入少許底油，倒入蔥、姜、蒜末、蠔油、生抽、蒸魚豉油混合爆香，倒入焯好水的鮑魚和水淀粉。
6.加入配菜和鹽翻炒，如果口重可以適當(dāng)調(diào)整鹽量，大火翻炒1-2分鐘至湯汁粘稠完全包裹住鮑魚，出鍋裝盤就可以開吃了。
黃金鮑魚的家常做法
紅燒黃金鮑
紅燒黃金鮑的用料：黃金鮑兩只350g，豆腐卷2條，
蝦仁5個 。
紅燒黃金鮑的做法：
步驟1
澳鮑自然緩化～反復(fù)洗凈～因為生的上面有黏液～多洗幾次～
步驟2
選用兩只～因為太大～我 分兩半切十字花～刀法太差哈哈～
步驟3
紅燒～熱油～放少許糖～邊炒邊加入一品鮮～少許蠔油～一滴白醋～鹽、加水過鮑魚小火慢熬～
步驟4
大火收汁～裝盤～。
黃金鮑不是鮑魚，是一種海螺，寬口渦螺的一種，英文名cymbium。產(chǎn)自非洲，跟國內(nèi)的鮑魚并非同一品種。 Cymbium是一種海洋蝸牛，屬于Volutidae家族的海洋腹足類軟體動物。
黃金鮑含有豐富的蛋白質(zhì)，含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素，它的營養(yǎng)價值極高。同時，黃金鮑富含豐富的球蛋白，而且它的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)。
1、黃金鮑魚中蛋白質(zhì)的含量極高，鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素，并富含8種人體所必需的氨基酸
2、黃金鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)
3、黃金鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
4、黃金鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患
5、黃金鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨
黃金鮑的做法
紅燒黃金鮑
主料
鮑魚適量
輔料
海參適量
豬肉適量
雞蛋適量
蔥適量
花生油適量
生抽適量
白糖適量
老抽適量
雞精適量
番茄沙司適量
清水適量（高湯更好，有高湯可以不用海參和豬肉）
姜適量
蒜
真空包裝的黃金鮑化凍清洗
個頭太大，為了入味，切片
發(fā)好的海參一分為二
豬肥肉切片，蔥姜切絲，大蒜拍一下
鍋燒熱油
油熱放入，肉片，蔥姜蒜，翻炒豬肉斷生，放生抽，白糖，老抽
放海參鮑魚，翻炒
放番茄沙司翻炒均勻
放清水和雞精，中火燉煮
湯汁剩少一半的時候，改大火收汁
湯汁濃稠即可關(guān)火
收汁的同時，煮熟的雞蛋去殼，切開，擺盤
先放海參和豬肉
最后放鮑魚片
